Ceaiul și cafeaua deshidratează corpul?

În fiecare zi, oamenii din întreaga lume beau 1,6 miliarde de cești de cafea și aproximativ două ori mai mult - ceai. Ei se bucură de gustul acestor băuturi divine și se distrează cu gândul că o doză revigorantă de cofeină va îndepărta visul de mult timp. Există opinia că o persoană ar trebui să bea 6-8 pahare de lichid pe zi, dar băuturile ca ceaiul și cafeaua nu ar trebui luate în considerare, deoarece acestea deshidratează organismul. Este într-adevăr așa? Unde sunt dovezile?

Desi ceaiul si cafeaua contin substante diferite, oamenii de stiinta s-au concentrat pe una dintre ele - cafeina, potrivit corespondentei BBC, Claudia Hammond. Proprietatea cofeinei pentru deshidratarea corpului nu este aproape studiată. Primul studiu, în care au participat doar trei persoane, a fost efectuat în 1928.

Dozele foarte mari de cofeină sunt cunoscute pentru a îmbunătăți fluxul sanguin în rinichi și interferă cu absorbția de sodiu, ceea ce explică faptul că cafeina acționează ca un diuretic. Dar mecanismul unui astfel de impact nu a fost încă studiat.

E interesant.

De ce mulți consumatori de ceai și cafea cred că aceste băuturi îi fac să utilizeze toaleta mai des decât apa obișnuită? După cum arată studiul, nivelul de saturație a corpului cu apă la persoanele care beau ceai exclusiv nu diferă de cele ale celor care au băut apă fiartă în aceleași cantități.

Când cafeaua a devenit obiectul studiului, sa dovedit că afectează cu adevărat participanții la experiment ca un diuretic puternic și promovează excreția de potasiu și sodiu din organism. Dar trebuie remarcat faptul că subiecții, înainte de începerea cercetării, s-au abținut de la consumarea de băuturi care conțin cafeină, astfel încât problema efectului cafelei asupra persoanelor care îi sunt familiare rămâne deschisă.

Ca urmare a unui alt studiu, sa constatat că nivelurile de saturație a apei la persoanele care consumă cafea și apă nu sunt diferite, ceea ce duce la concluzii contradictorii.

La începutul acestui an, Sophie Killer de la Universitatea din Birmingham din Marea Britanie a efectuat un alt studiu în care nu numai că a măsurat cantitatea de participanți la urină, dar a efectuat, de asemenea, un studiu al funcției renale prin teste de sânge

Participanții la studiu au băut patru cești de cafea pe zi, mult mai mari decât media. Ca rezultat, nu au arătat semne de deshidratare.

Astfel, observăm că adesea mergem la toaletă când bem cafea, dar greșeala unor astfel de observații este că comparația se bazează pe intervalul de timp în care nu am bea nimic. Dacă în loc de o ceașcă de cafea pentru a bea un pahar de apă, rezultatul va fi același.

De ce ceaiul deshidratat?

În fiecare zi, în întreaga lume, oamenii beau 1,6 miliarde de cești de cafea și aproximativ două ori mai mult decât ceaiul. Cu toate acestea, în cazul în care guru-ul unui stil de viață sănătos ne îndeamnă să bea șase până la opt pahare de apă pe zi (recomandare destul de controversată), ele tind să accentueze faptul că rata de zi cu zi a lichidului nu sunt considerate de ceai și cafea, deoarece acestea ar fi deshidrateaza organismul. Dar până în prezent, disputele științifice despre efectul ceaiului asupra corpului uman nu se opresc. Există două puncte de vedere:

  1. Ceaiul deshidratează corpul.
  2. Ceaiul este capabil să protejeze o persoană de deshidratare la nivelul cu apă potabilă obișnuită.

Pe cine să creadă? În primul rând, dăm semnele exacte de deshidratare.

Semnele critice de deshidratare:

  • arsură
  • dispepsia (indigestie, cand stomacul "sta in picioare")
  • dureri de spate
  • dureri articulare reumatoide
  • dureri de cap
  • durere la nivelul picioarelor la mers
  • dureri musculare
  • durere în colită și constipație
  • durere în regiunea inimii
  • dimineata greață și vărsături în timpul sarcinii indică o sete pentru făt și mamă
  • respirația urâtă
  • vorbi într-un vis

Folosirea frecventă a ceaiului duce la astfel de consecințe?

Primul studiu pe această temă, care a lăsat urme în istorie, a fost realizat în 1928. Câțiva bărbați, sub supravegherea medicilor timp de doi ani, în volume diferite și cu regularitate diferită, beau ceai, cafea, apă cu adăugarea de cafeină pură și apă curată. Strict vorbind, scopul studiului a fost proprietățile diuretice ale cofeinei. Concluzii aproape exclud reciproc: în primul rând, cofeina actioneaza asupra organismului ca un diuretic, și în al doilea rând, și ceai și cafea din cauza cofeinei conținute de acestea alte substanțe își pierd agresivitatea.

Studiile ulterioare au arătat că cafeina nu are un efect special asupra sistemului urinar al organismului. Efectul observat apare datorită accelerării circulației sanguine, inclusiv a rinichilor și, ca o consecință, a procesului de metabolizare în organism ca un întreg. După o perioadă scurtă de timp, corpul se adaptează și reacționează la ceai în același mod ca și apa, toți indicele fiind egalate cu valorile normale.

Cercetările efectuate în 2007 de către profesorul Lawrence Armstrong de la Universitatea din Connecticut (Lawrence E. Armstrong), specializat în studiul „corpul de apă“, acest punct de vedere, care este de aproape o sută de ani, a confirmat cu succes. Și, în ceea ce privește ceaiul, observă: efectul asupra corpului nu produce decât ceai negru sau verde. Frunza de ceai, care a fost în apă clocotită timp de mai puțin de 1 minut, afectează echilibrul de apă în același mod ca și apa caldă simplă.

Din păcate, studiile rusești din acest domeniu nu sunt disponibile pe scară largă. Cele mai multe surse se referă la experiența străină. Un fapt interesant - unele studii autoritare care confirmă faptul că ceaiul sau cafeaua deshidratează organismul, de asemenea, nu este disponibil în mod liber

Experiența britanică

Studiile britanice conduse de Rakston Kerry (un om de știință și nutriționist) au respins sugestiile anterioare că băutura activă de ceai duce la deshidratarea corpului. Cafeina a fost cauza tuturor, dar un nou studiu a demonstrat că și doze mari de ceai nu dăunează echilibrului de apă al organismului. 21 subiect baut 3-4 cesti de ceai pe 12 ore, care a fost un litru total de băutură, iar cea de a doua etapă a studiului, doza a fost crescută la un litru și jumătate. Comparând rezultatele cu un experiment similar, în care apa caldă a fost folosită în locul ceaiului, oamenii de știință nu au găsit nici o diferență - ambele experimente au arătat rate similare de reumplere a fluidului în organism. Aceasta, totuși, nu dă motive pentru înlocuirea ceaiului cu apă - totul este bun în mod moderat, britanicii sunt siguri.

Studii germane

Explorarea tema echilibrului apei, germanii au descoperit ca bautorii de cafea și ceai sunt excretate în urină și 84% consumul de lichide, și susținători ai consumului obișnuit de apă - până la 81%. Diferența este aproape imperceptibilă.

constatări

Băutura de ceai conține cafeină, care are un efect diuretic. Bea cateva ceasca de baut pe zi, riscam sa pierdem nu numai umezeala primita in timpul consumului de ceai, ci si cea care ne-a umplut tesuturile si organele. Deci, există deshidratare. Dar această dovadă teoretică nu are o întărire practică. Astăzi, oamenii de știință, pe baza cercetărilor practice și a experimentelor, au demonstrat că ceaiul nu deshidratează organismul, dar îl hrănește la fel de mult ca apa.

Oamenii de stiinta au descoperit bauturi care deshidrateaza corpul

În timp ce cerceta efectul anumitor băuturi asupra corpului, oamenii de știință britanici au descoperit acest lucru alcool, sucuri, băuturi cofeină și sodă deshidrateaza corpul uman.

De fapt, băuturile nu constau în întregime din apă, ci conțin un anumit procent din acestea. De exemplu, cafeaua și ceaiul sunt 98% apă, vinul și berea ușoară 80%, iar în lichidele carbogazoase 90% apă. Oamenii cred în mod eronat, pe baza acestor date, că, consumând aproximativ opt până la zece pahare de lichide diferite, ei mențin echilibrul de apă în normă. În cursul zilei de lucru o persoană care bea cantități excesive de cești de cafea și ceai, o mulțime de sticle de sifon, și se distrează cu prietenii în seara, consumă o cantitate mare de alcool. Și de aceea oamenii cred că adesea beau destul și nu doresc să bea.

"Dar problema principală constă în faptul că în băuturile pe care le consumăm zilnic, nu există nici un H2O autentic - iar oamenii cred contrariul. Corpul începe să transmită semnale sete anxioase, este deshidratat, cu toate acestea, oamenii adesea iau o sete pentru un semnal de foame și își umple stomacul. În cele din urmă, nu putem scăpa de cercul vicios al deshidratării ", notează autorii studiului.

În astfel de lichide precum ceaiul, cafeaua și sifonul sunt de obicei conținute cafeină. Acest compus este un diuretic puternic. Cofeina elimina apa din celulele corpului si astfel deshidrateaza corpul uman. După cum știți, băuturile alcoolice au de asemenea un efect diuretic, astfel încât consumul de vin sau bere ne deshidratează, precum și consumul de lichide nealcoolice.

În fiecare zi aproximativ 2,55 kilograme de apă sunt excretate din corpul uman. Și dacă o persoană nu bea aceeași cantitate de apă curată și stinge setea cu diverse băuturi, balanța de apă este încălcată. Aceasta înseamnă că sănătatea noastră fizică este amenințată grav, deoarece:

  • Apa contribuie la transportul nutrienților în organism.
  • Apa îndepărtează toxinele și compușii chimici nocivi din întregul organism, le transferă în rinichi și ficat pentru o mai mare excreție.
  • Apa mare mărește rezistența mecanismului imunitar din măduva spinării, unde are loc formarea sistemului imunitar.
  • Apa previne constipația și stabilizează scaunul.
  • Apa pastreaza tesuturile corpului tineri si imbunatateste regenerarea pielii.
  • Apa dilueaza sangele si faciliteaza munca inimii.
  • Apa este un compus chimic necesar pentru funcționarea normală a tuturor structurilor corpului.
  • Apa se descurcă cu apetitul nerestricționat și ajută la scăderea în greutate.
  • O persoană constă din 80% apă, iar în caz de deshidratare severă, moare după 4-5 zile.

Oamenii care în timpul studiului au consumat o cantitate semnificativă de apă simplă, structurată, au raportat îmbunătățiri ale sănătății și aspectului ", notează cercetătorii britanici. De aceea este atât de important să menținem și să normalizăm echilibrul apei. Corpul uman nu poate fi fără apă, deci încercați să consumați în jur de două sau trei litri de apă curată în fiecare zi, fără să numărați toate tipurile de băuturi.

Este adevărat că cafeina duce la deshidratare?

Lifehaker clarifică dacă merită să excludeți cafea din dieta dvs. pentru cei cărora le pasă de echilibrul de apă.

Efect diuretic

Diuretic (diuretic) este un remediu care accelerează formarea de urină. Se pare că apa sau orice băutură în cantități mari este un diuretic. Totuși, formarea mai multor urine nu duce neapărat la deshidratare.

Cofeina este un diuretic slab. Corpul nostru dezvoltă rapid rezistență la această substanță - timp de 4-5 zile, dacă îl consumați în mod regulat. Interesant, acest fapt este cunoscut oamenilor de aproape un secol.

Cercetare stiintifica

În 1928 el a efectuat cercetări cu privire la impactul cafeinei asupra Toleranta corpului uman și toleranță încrucișată în subiect uman la efectele diuretice ale coffeine, teobromină și teophylline. La aceasta au participat trei voluntari care nu au consumat cofeina mai mult de două luni înainte.

În cursul experimentului, au primit o mică doză de această substanță. Rezultatul a arătat că consumul chiar de 0,5 miligrame de cafeină pe kilogram de greutate corporală duce la o creștere semnificativă a producției de urină.

Cu toate acestea, atunci când consumați cofeina timp de 4-5 zile, corpul devine rezistent la efectul său diuretic. Pentru a recâștiga efectul anterior, este necesară creșterea dozei de cafeină la 1 miligram pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Acest lucru sugerează că utilizarea regulată a cofeinei nu duce la deshidratare cronică: organismul se obișnuiește cu aceasta.

Eșantionul pentru anul 1928 al experimentului a fost mic, dar studiul de monitorizare în 2005, cu metode moderne de studiu doar a confirmat aceste rezultate fluid, electrolit, și indicii renale de hidratare pe durata de 11 de zile de consum coffeine controlate.

Studiul a implicat 59 de persoane sănătoase, a căror stare a fost monitorizată timp de 11 zile. În timpul experimentului, oamenii de știință au dorit să determine dacă consumul de cafeină duce la pierderea fluidelor sau deshidratarea.

În primele șase zile ale experimentului, fiecare participant va primi aceeași doză de cafeină - 3 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi (aproximativ două până la trei cești de cafea). După aceea, în termen de cinci zile, doza de cafeină a fost schimbată: era fie zero, fie mică (o ceașcă) sau mediu (două cești).

Oamenii de stiinta au observat astfel de indicatori de hidratare ca volumul si culoarea urinei. Experimentul a arătat că practic nici unul dintre criterii nu este independent de consumul regulat de cafeină.

Indicele de hidratare

În știința hidratării, orice băutură este judecată după cât lichid este reținut în organism, în funcție de volumul pe care persoana la băut.

Pentru a descrie proprietățile de retenție ale diferitelor băuturi, a fost creat indicele de hidratare. Un studiu randomizat pentru evaluarea potențialului diferitelor stări hidrometeorologice. În acesta, valorile pentru apa necarbonată au fost luate ca standard cu care s-au comparat proprietățile diferitelor băuturi.

Sa constatat că băuturile populare cu cofeină, cum ar fi cafeaua și ceaiul, rețin lichide precum apă sau băuturi sportive.

Este important să rețineți că toate băuturile contribuie la hidratarea corpului. Prin urmare, dacă o persoană decide să renunțe la băuturile sale preferate din cauza cofeinei conținute în ele, va fi dificil pentru el să le înlocuiască imediat cu alții. Și acest lucru poate duce la o reducere a aportului total de lichide.

Relația dintre hidratarea scăzută și sănătatea precară în ceea ce privește hidratarea, morbiditatea și mortalitatea la populațiile vulnerabile, în special la populațiile vulnerabile, poate fi trasată foarte clar. Deshidratarea poate duce la modificări ale dispoziției, funcționarea necorespunzătoare a creierului și a inimii, precum și ca fiind un indicator al prognosticului trist la pacienții vârstnici Hidratarea și rezultatul la pacientii mai in varsta admise la spital (colacul studiu de cohorta prospectiv), admise la spital.

rezultate

Cofeina este un diuretic slab și nu provoacă deshidratare. Dacă vă străduiți să mențineți echilibrul optim al lichidului în organism, vă faceți griji cu privire la consumarea băuturilor cu cofeină nu merită. Ele contribuie, de asemenea, la hidratare.

Cafeaua nu provoacă deshidratare

Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că cafeaua - diuretic (diuretic) și mulți au fost forțați să renunțe la această băutură utilă în general din cauza fricii de deshidratare.

Cu toate acestea, după cum scrie theconversation.com, toate acestea sunt în zadar.

Prin definiție, un diuretic poate fi orice care forțează organismul să producă mai multă urină. Prin urmare, apa sau orice băutură în cantități mari este, de asemenea, un diuretic. În plus, o cantitate mare de urină excretată nu se deshidratează automat - corpul pur și simplu elimină excesul de lichid.

Continuă turnarea în corpul lichidului exact opusul - vă permite să obțineți o cantitate suficientă de lichid și să evitați deshidratarea, deși producția de urină va crește. Prin urmare, este necesar să se compare volumul lichidului primit și ale urinei eliberate ulterior, pentru a înțelege cât de mult băutura provoacă deshidratarea.

Organismul dezvoltă toleranță față de proprietățile diuretice ale cafelei timp de 4-5 zile

Da, cofeina este un diuretic slab, dar toleranța la acest efect al cofeinei este produsă de organism timp de 4-5 zile de consum obișnuit de cafea. Iar unii oameni cu cunoștințe de aici pot chiar să exclame - da, au fost deja cunoscuți aproape 100 de ani!

Există studiu „vechi“, în 1928: 3 persoane nu au folosit cofeina timp de 2 luni, iar apoi li se dă o cantitate mică de cafeină (echivalent cu o jumătate de ceașcă de cafea) și se exprimă în „marcat“ efectul diuretic al tuturor celor trei.

Cu toate acestea, aportul regulat de cafeină (de la 4 la 5 zile) a creat toleranță la efectul diuretic din organism. Și pentru a observa efectul diuretic, a fost necesar să luați mai mult de 1 miligram de cafeină pe 1 kg de greutate corporală pe zi (mai mult de 1 ceașcă de cafea). Aceasta duce la concluzia că Consumul regulat de băuturi care conțin cofeină nu provoacă un efect diuretic.

Confirmare: cafeina nu provoacă deshidratare cu aport regulat

Da, desigur, un vechi studiu pe 3 persoane nu poate convinge un răzuitor, deci iată un alt, mai recent (realizat în 2005).

59 de persoane au observat 11 zile pentru a afla cum afectează cofeina pierderea fluidelor corporale.

În primul rând, fiecare subiect a luat în mod regulat 3 mg de cofeină pe 1 kg de greutate corporală pe zi (aproximativ 2-3 cani de cafea). După 5 zile, o parte a grupului a încetat complet să ia cofeina, o parte - la nivelul unei cești și o parte - la nivelul a 2 cesti pe zi.

În timpul experimentului, o mulțime de teste și teste pentru hidratarea corpului și niciuna dintre metodele de analiză a hidratării nu a arătat că aportul regulat de cafeină determină o scădere a hidratării.

De altfel, metodele moderne de determinare a hidratării corpului au permis să colecteze așa-numitul indice de hidratare a băuturilor - dependența consumului de lichid și retragerea acestuia din organism în diferite băuturi în comparație cu apa.

După cum se poate observa din tabel, băuturile cu cofeină (ceai, cafea și cola) prezintă un nivel similar de hidratare, cum ar fi apa obișnuită sau chiar băuturile sport.

Dacă forța oamenii să evite băuturile preferate sub diferite pretexte (care conțin cafeină și veți obține o deshidratare), aceasta nu înseamnă că ele vor fi aceeași sumă pentru a bea băuturi „neiubit“, ceea ce înseamnă că doar o astfel de metodă conduce la mai deshidratare.

O hidratare proastă duce la o sănătate precară

Există un studiu care leagă hidratarea slabă a corpului cu sănătate precară. Deshidratarea afectează starea de spirit, funcția creierului și funcția inimii și, de asemenea, este un indicator al agravării condițiilor de îmbătrânire a pacienților.

În orice caz, este mult mai bine să beți ceea ce vă place, cu cofeină sau fără, decât să evitați băuturile preferate. În plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cofeina.

Apropo, cofeina are multe aspecte pozitive - este unul din cele 4 aditivi, pentru care efectul științei răspunde.

Mituri medicale. Ceaiul și cafeaua deshidratează corpul nostru?

Distribuiți acest post pe

Link-urile externe se vor deschide într-o fereastră separată

Link-urile externe se vor deschide într-o fereastră separată

Deseori auzim că ceaiul și cafeaua provoacă deshidratarea corpului nostru. Suna puțin periculos, dar există dovezi reale pentru asta?

În fiecare zi, în întreaga lume, oamenii beau 1,6 miliarde de cești de cafea și aproximativ două ori mai mult decât ceaiul. Unii oameni preferă gustul acestor băuturi, dar pentru mulți, cel mai important lucru este, probabil, că cafeina adaugă vivacitate.

Cu toate acestea, în cazul în care guru-ul unui stil de viață sănătos ne îndeamnă să bea șase până la opt pahare de apă pe zi (recomandare destul de controversată), ele tind să accentueze faptul că rata de zi cu zi a lichidului nu sunt considerate de ceai și cafea, deoarece acestea ar fi deshidrateaza organismul. Este așa?

Trei bărbați, două ierni și cofeină

Deși ceaiul și cafeaua conțin multe substanțe diferite, inclusiv vitamine, subiectul majorității studiilor este cofeina. După spusele "majorității", trebuie să stipulăm imediat: există foarte puține lucrări științifice pe această temă de interes pentru noi.

Unul dintre cele mai numeroase studii a fost realizat cu aproape 100 de ani în urmă, în 1928, cu un eșantion de doar trei persoane. Trei bărbați au fost obiectele de studiu pentru două ierni. Uneori trebuiau să bea patru cești de cafea pe zi, câteodată beau mai mult ceai și uneori se abțineau de la ambele băuturi sau primeau apă cu adăugarea de cafeină pură. În tot acest timp, cantitatea de urină a fost monitorizată în mod regulat.

Autorii au concluzionat că, dacă bărbații s-au abținut de la ceai și cafea timp de două luni și apoi au început să bea apă cu cofeină, cantitatea de urină a crescut cu 50%. Dar când s-au întors la consumul obișnuit de cafea, efectul diuretic (diuretic) a scăpat.

Se știe că dozele foarte mari de cafeină măresc fluxul de sânge către rinichi și suprimă absorbția de sodiu. Prin urmare, efectul diuretic - excesul de sodiu trebuie eliminat din organism. Dar mecanismul exact al modului în care funcționează acest lucru este încă o chestiune de dezbatere.

Cu toate acestea, în cazul în care există o problemă cu doze mai moderate de cofeină, efectul diuretic nu este atât de clar exprimat. Potrivit unui sondaj efectuat de zece studii efectuate de Lawrence Armstrong de la Universitatea din Connecticut (SUA), cofeina este cel mai bun diuretic. În 12 din 15 cazuri, cantitatea de urină testată nu depinde de conținutul de cafeină sau nu.

Cu același succes puteți bea apă fiartă?

Deci, de ce mulți cred că dacă beți ceai sau cafea, trebuie să mergeți la toaletă mai des?

Așa cum sa demonstrat în revizuirea lui Armstrong, majoritatea cercetătorilor dau oamenilor o soluție apoasă de cafeină pură, și nu de ceai sau cafea, pe care de obicei bem acasă. Poate combinația de substanțe care conțin aceste băuturi schimba cumva cazul?

În acest studiu rar, în cazul în care subiecții timp de 12 ore nu beau decât ceai, nu a existat nici o diferență în nivelurile de saturație a corpului cu apă între ele și oamenii care au băut aceeași cantitate de apă fiartă obișnuită.

În ceea ce privește cafeaua, într-un studiu, o creștere a cantității de urină cu 41% și o creștere a eliberării de sodiu și potasiu au fost găsite într-adevăr. Dar participanții s-au abținut de la cofeină înainte de studiu, așa că, cu oamenii obișnuiți cu cafeaua, situația poate fi diferită.

Un alt studiu nu a constatat nicio diferență în ceea ce privește hidratarea între consumatori de ceai sau cafea, astfel încât nu putem face o concluzie clară aici.

Și cel mai recent studiu...

În noua lucrare, Sophie Killer de la Universitatea din Birmingham (Marea Britanie), publicat la inceputul acestui an, nu se măsoară numai de volumul de urină, dar, de asemenea, testate după cum se reflectă în testele de sânge testarea funcționării rinichilor, precum și cantitatea totală calculată de apă în organism.

În timpul experimentului, bărbații au băut patru cești de cafea pe zi, ceea ce este cu mult mai mult decât băuturile medii de cafea. Nu au existat dovezi că subiecții au fost deshidratați - în comparație cu cei care au baut numai apă.

Cu toate că acest studiu a fost finantat de catre Institutul de informatii stiintifice despre cafea, ai cărei membri includ cafea companie, a fost publicat in peer-revizuite jurnal, autorii au confirmat faptul că Institutul nu afectează colectarea și analizarea datelor și scrierea studiului.

Astfel, dacă observăm necesitatea de a merge la toaletă după o ceașcă de cafea, nu o comparați cu situația în care nu bem deloc. Pentru ca daca in loc de o ceasca de ceai sau cafea sa beti un pahar de apa, atunci, probabil, efectul va fi acelasi.

Despre autor: Claudia Hammond scrie articole, televisiuni și prelegeri despre psihologie.

Mituri și adevăr despre băuturile adecvate de apă

11 septembrie 2010

Când bei apă? În ce cantități? Apa potabila este o chestiune serioasa. Recent, acest subiect este discutat atât de activ încât consecințele nu sunt surprinzătoare - informațiile despre consumul corect de apă au fost acoperite de mituri și descoperiri contradictorii. Să încercăm să înțelegem unele dintre cele mai popularemituri despre apă.

Mitul numărul 1:
În fiecare zi trebuie să beți 8 pahare de apă.

De fapt: Cine și când a crezut o regulă de băut de opt pahare de apă pe zi, acum este imposibil să spun cu exactitate. Autorul nu este găsit, dar ideea lui este viu și înfloritoare. Ce bun ne-a promis consumul zilnic de mai mult de un litru și jumătate de apă? Eliminarea corpului de toxine, combaterea excesului de greutate, îmbunătățirea tenului.

Oamenii de știință de la Universitatea din Pennsylvania a decis să testeze valabilitatea acestor afirmații și a efectuat o serie de experimente. În cursul lucrărilor științifice sa constatat că regula celor 8 pahare nu funcționează. În experimental, în ciuda cantității de apă consumată, greutatea și culoarea feței nu s-au schimbat... Concluzia la care au venit oamenii de știință este o abordare individuală a normelor zilnice ale apei potabile. În medie, corpul uman consumă 1-1,5 litri de apă pe zi. Deci, trebuie să vă concentrați asupra unei astfel de figuri. Plus, minus... Luăm în considerare faptul că, în timpul efortului fizic greu și la temperatură ridicată, doza de lichid consumat crește.

În plus, nu uitați încă o condiție: organismul primește apă și din alimentele pe care le mâncăm. Oamenii de stiinta au confirmat ca excesul de apa nu aduce beneficii organismului. Dimpotrivă, provoacă o încălcare a echilibrului sare, iar acest lucru nu duce la cele mai plăcute consecințe.

Mitul numărul 2:
Cafea și ceaiul deshidratează corpul.

De fapt: Potrivit celor mai recente date Dr. Lawrence Armstrong de la Universitatea din Connecticut, Luați în considerare faptul că băuturile care conțin cafeină, deshidratează organismul, nu sunt complet corecte. Cu balansul de apă, nimic nu se va întâmpla dacă consumați cafea, ceai sau cola cu moderatie. Noțiunea de "cantitate moderată" este, de asemenea, descifrată, în acest caz 5 cesti de băuturi cofeină pe zi. Teroristii germani sunt pe deplin de acord cu opinia omului de stiinta american. Analizând subiectul echilibrului hidrologic, germanii au stabilit că iubitorii de cafea renunță la urină până la 84% din urina consumată, iar suporterii consumului convențional de apă - până la 81%. Diferența este aproape imperceptibilă.

Dar ia în considerare faptul că nu puteți înlocui apa cu cafea sau ceai. Deci, dacă doriți să vă stingeți setea, beți mai bine un pahar de apă.

Mitul numărul 3:
Nu puteți bea apă în timpul antrenamentului.

De fapt: Reprezentăm modul în care antrenorii-suporteri ai formării "uscate" vor protesta, după ce au citit următoarele. În Universitatea din Pittsburgh a efectuat o serie de experimente, în timpul căreia sa aflat: exercițiul "pe uscat" nu afectează în niciun fel pierderea în greutate. Este necesar să beți în timpul oricărui antrenament. Mai ales femeile care pierd deja mai multe fluide în sport decât bărbații.

Oamenii de știință recomandă să nu abuzeze de apă potabilă cu efort fizic activ, dar după aproximativ 20 de minute de antrenament pentru a face un gulp de viață dătătoare de lichid.

H2o Forum

Forum despre apă și proprietățile sale.

Ceaiul negru duce la deshidratare?

Ceaiul negru duce la deshidratare?

ChuHer »Joi Oct 16, 2014 6:21 pm

Re: Ceaiul negru duce la deshidratare?

Ivan_Dulin »Fri Oct 17, 2014 3:24 pm

Re: Ceaiul negru duce la deshidratare?

Ukrainska »Sâm Oct 31, 2014 12:31 am

Re: Ceaiul negru duce la deshidratare?

MashaWerri »Mon Nov 03, 2014 11:24 am

Re: Ceaiul negru duce la deshidratare?

Maleny »Mon Nov 03, 2014 1:37 pm

De ce ajungem deshidratate de bere și cafea?

Apropo, cu ce, în opinia dvs., este fenomenul de deshidratare severă cauzată de nevoia constantă de a urina, bine cunoscută tuturor iubitorilor de bere și cafea? De ce organismul reacționează destul de calm la aceeași cantitate de suc sau apă? Faptul este că procesul de formare a urinei în organism este reglat de un hormon special, care este produs de apendicele creierului - glanda pituitară. Dacă conținutul de apă al sângelui unei persoane scade sub o anumită valoare, glanda hipofiză începe să izoleze intens hormonul, care, la rândul său, dă un ordin rinichilor: să reducă producția de urină. Cu un conținut normal de apă în sânge, secreția hormonului scade, iar rinichii cresc din nou producția de urină.

Admiterea la alcoolul din sânge sau cafeina incalca acest ritm bine unse, deoarece ambele substanțe inhibă formarea hormonului de glanda pituitară, iar rinichii în această situație poate fi comparată cu o mașină fără frâne - acestea continuă să se excreta urina abundente chiar și la o concentrație scăzută de apă în sânge. Iar atunci când ia în considerare faptul că utilizarea de bere și cafea în corp împreună cu alcool și cofeină vine o mulțime de lichid, devine clar de ce vezica se umple atât de repede și necesită atât de puternic golirea, indiferent de situația în care gazda. Ca urmare, corpul devine deshidratat, iar iubitul de cafea si alcool simte o sete dimineata. Acest sindrom de "tuburi de ardere" este bine cunoscut tuturor iubitorilor de libații abundente. Gândiți-vă dacă berea și cafeaua acționează într-un mod similar asupra creierului și a corpului, ce se întâmplă atunci când bem băuturi mai puternice?

Apropo, despre cafea. Din cauza conținutului de substanță narcotică, cofeina, aceasta este una dintre cele mai puternice otrăviri, slăbind din generație în generație rasa umană. Desigur, acțiunea unei cani de cafea pe fundalul multor alte otrăvuri este inițial greu de remarcat pentru noi, dar nimic nu se întâmplă organismului fără urmă. Acumularea treptată a capitalului, a dobânzii din care se varsă în boală, ne va arăta în continuare factura pentru neatenția noastră.

Pentru a diminua frivolitatea în această chestiune, efectuați un experiment: opriți spălarea paharului din care beți cafea "legitimă" dimineața și nu numai. Ceea ce se întâmplă cu suprafața interioară a ceștii într-o săptămână este ușor de imaginat fără experiment. Este dificil să se uite în interiorul corpului nostru, dar cred că peretele interior al esofagului, stomacului, și toate navele noastre nu numai netede, dar, de asemenea, alunecos din cauza prezenței în ele de mucus, mai ales dimineața. Și toate zgura, vopselele, praful prezent în cafea și în ceaiul negru se vor așeza pe suprafața lor și mult mai rapid și mai puternic decât în ​​cești. Aceasta placa trudnosmyvaemye va fi împreună cu resturile de grăsimi nedigerate care se acumuleaza treptat, pe vasele stenochku, perturbarea permeabilitatea vaselor de sânge și a hormonilor, scăderea imunității și care provoacă multe boli cardiovasculare organismului. Cel mai greu lucru în această situație au vasele capului nostru, creierul, ochii și întreaga periferie, pentru cel mai dificil de a livra fluide si substante nutritive pentru fluxul sanguin nostru.

4mama

Ați auzit opinia că cafeaua și ceaiul contribuie la deshidratarea corpului și este mult mai util să înlocuiți aceste băuturi cu un pahar de apă? Se pare că totul nu este atât de simplu!

Iubirea oamenilor care beau cantități abundente de apă în fiecare zi poate fi oarecum nerezonabilă - sau cel puțin. disprețul lor pentru cei care beau ceai și cafea,

Multi fani ai unei diete sanatoase si sportivi beau cateva litri de apa in fiecare zi. Unii susțin, de asemenea, că băuturile cu cafeină, cum ar fi ceaiul și cafeaua, nu vor contribui la un echilibru normal al apei și chiar vă vor deshidrata.

Are organismul deshidratat cafea și ceai?

Se pare că acesta este un mit. Business Insider a vorbit cu Ali Webster, medic, RD, și director adjunct al Nutritie la Fundația Internațională a Consiliului privind informații referitoare la alimente (IFIC), pentru a afla ce se întâmplă cu corpul dumneavoastră dacă beau doar ceai și cafea pe tot parcursul zilei - fără apă.

Asadar, aspectele hidratante depasesc efectul slab diuretic

Dar dacă beți doar ceai și cafea toată ziua: "Probabil că veți avea o mulțime de cafeină în corpul tău!", A spus Webster.

Ea a continuat: "Dacă mâncați în doze mari, aproximativ cinci cești de cafea, cofeina poate provoca un efect diuretic ușor, ceea ce înseamnă că organismul nostru crește producția de urină pentru a îndepărta mai mult fluid".

Cu toate acestea, ea a spus că acest lucru nu înseamnă neapărat că aceste băuturi ne hidratează mai puțin corpurile din interior.

Aspectele hidratante ale ceaiului si cafelei depasesc cresterea usoara a ingrijirii lichidului, astfel incat aceste bauturi au un efect pozitiv asupra hidratarii ", a spus ea.

„În plus, acumularea de toleranță la cofeina - de exemplu, ceea ce se întâmplă atunci când cana dimineata de cafea în dimineața devine cele trei cești de cafea, reduce efectul diuretic.“

Dryness in the mouth nu este un semn de deshidratare?

Un alt motiv pentru care este de obicei bauturi caffeinated asociata cu deshidratare, în conformitate cu Webster, se explică prin faptul că unii oameni au sentimentul de uscăciune în gură, după o ceașcă de ceai sau cafea.

"Aceasta se datorează taninelor, care sunt compuși găsiți în ceai, cafea, fructe și chiar ciocolată neagră", a spus ea. "Când mâncăm sau bem aceste alimente, taninurile se leagă de saliva noastră, provocând această senzație de uscare, astringent".

Cu toate acestea, ea a spus că acest lucru nu se traduce în deshidratare, deoarece aceste băuturi sunt în mare parte apă.

Cafeaua poate avea proprietăți hidratante similare

Cercetătorii de la Școala de Științe Sport și Fizică de la Universitatea Birmingham au comparat direct efectul consumului de cafea cu consumul de apă în diferite metode de evaluare a hidratării.

În studiu, 50 de bărbați care beau cafea, care de obicei beau de la trei la șase cești pe zi, au participat la două studii de trei zile.

În cazuri individuale, fiecare participant a consumat fie patru cești de cafea (200 ml) pe zi, fie o cantitate cât mai mare de apă.

Datele noastre arata ca nu exista diferente semnificative intr-o gama larga de markeri hematologici si urinare de starea de hidratare intre studiile, au spus ei.

Ei au concluzionat că acest lucru sugerează că cafeaua consumată moderat are aceleași proprietăți hidratante ca apa.

Trebuie remarcat totuși că acesta a fost un studiu mic. Serviciul Național de Sănătate al Marii Britanii (NHS) a publicat anterior un comentariu cu privire la limitările studiului, subliniind că perioada sa scurtă înseamnă că efectele pe termen lung nu pot fi analizate.

De asemenea, sa remarcat faptul că, deoarece participanții erau bărbați sănătoși, acest lucru nu se poate aplica persoanelor care suferă de probleme de stomac sau boli de rinichi care sunt expuse riscului de deshidratare.

Cât de mult poate bea cafea pe zi?

"Poți să bei cafea sau ceai ca o băutură la gustul tău - poți, dar cu moderatie", a continuat Webster.

"Pentru majoritatea adulților sănătoși, este sigur să consumați până la 400 mg de cofeină pe zi - aproximativ patru cești de cafea obișnuită sau opt cești de ceai negru. Ceaiul verde are o cafeină puțin mai mică decât ceaiul negru (aproximativ 25 mg pe cană), iar ceaiurile din plante nu sunt de obicei cofeina. "

Cu toate acestea, Webster a avertizat că o utilizare excesivă de cofeina poate provoca alte efecte nedorite secundare, cum ar fi stomac deranjat, arsuri la stomac, anxietate, anxietate crescută sau nervozitate, insomnie, tremor musculare - „fior in piele“ - și creșterea frecvenței cardiace.

În acest sens, Webster a spus: "Este, de asemenea, mai bine să se includă și alte fluide care nu conțin cofeină, în special apă".

"În medie, aproximativ 80% din consumul de apă provine din consumul de lichide, iar restul de 20% provine din alimente, în special în apă, precum multe fructe și legume".

Ea a adaugat ca doza zilnica recomandata de lichid pentru femei este de aproximativ 11 pahare de apa sau 2,2 litri, iar pentru barbati este de circa 13 pahare sau trei litri. Totuși, ea a spus că unii oameni ar putea avea nevoie de mai mult decât aceste recomandări dacă spun că sunt foarte activi sau trăiesc într-un climat.

"Consumul de apă suficientă este importantă pentru eliminarea deșeurilor care rezultă din metabolismul normal în organism", a continuat ea. La o persoana cu rinichi care functioneaza corect, excesul de apa este absorbit in tractul gastro-intestinal, filtrat prin rinichi si eliminat din organism prin urinare.

„Persoanele cu anumite boli de rinichi sau cei care beau cantități mari de apă într-un timp scurt, nu poate fi capabil de a filtra eficient apa in plus, ceea ce poate duce la retenția de apă.“

Retenția de apă se referă la acumularea excesivă de lichid în sistemul circulator, în țesuturile sau în cavitățile corpului. Acest lucru poate determina umflarea și umflarea mâinilor, picioarelor și a altor zone ale corpului.

Cum să înțelegeți dacă în corpul dumneavoastră intră suficient lichid?

„Cel mai bun mod de a menține echilibrul apei în organism - pentru a controla culoarea urinei - ar trebui să fie galben pal, precum culoarea limonada - și să acorde o atenție la sentimentul de sete“, - a spus Webster.

"Dacă sunteți însetat, probabil că sunteți deja puțin deshidratat. Dacă nu vrei să bei și urina ta este galben pal, probabil că vei avea destulă apă.