De ce otrăvirea este periculoasă și cum să se ocupe de ele

intoxicație alimentară - un termen colectiv, clinica prin care se înțelege indigestie acută (greață, vărsături, diaree), uneori combinate cu alte simptome, care rezultă din utilizarea de produse alimentare care nu corespund sau lichide.

Clasificarea otrăvirii alimentare

Alimentele otrăvitoare pot fi împărțite condițional în:

  • infecțioase (cauzate de microbi, virusuri sau protozoare sau produse ale activității lor vitale), aceste tipuri de otrăviri sunt mai corect numite infecții toxice alimentate (PTI).
  • otrăvire neinfecțioasă sau toxică (datorită ingerării toxinelor chimice, a metalelor grele, a otrăvurilor, a utilizării ierburilor, a plantelor sau a ciupercilor necomestibile).

motive

Alimentele otrăvitoare toxice se produc ca urmare a consumului de alimente sau apă, care conține otrăvuri chimice, vegetale sau animale:

  • ciupercile necomestibile sau ciupercile colectate de-a lungul traseelor, în apropierea uzinelor chimice și a acumulării în sine a compușilor dăunători,
  • plante otrăvitoare (nisip, wolfberry, henbane),
  • substanțe chimice (toxine, săruri de metale grele, conservanți, coloranți).

Infecțiile toxice cu alimente apar ca urmare a consumului de alimente rafinate sau alimente, contaminate cu microbi dăunători.

Acestea includ:

  • salmoneloza, listerioza, botulismul, proteusul, clostridioza,
  • flora patogenică condiționată (stafilococ, E. coli),
  • virușii (rotavirus, enterovirus).

Cele mai periculoase produse în ceea ce privește dezvoltarea otrăvirii alimentare sunt:

  • produse lactate,
  • ouă, în special crude,
  • preparate din carne, legume rădăcinoase și verdeață,
  • Vasele de pește, în special cu pește crud,
  • produse de cofetărie cu cremă,
  • acasă conserve de mâncare și muraturi, marinate,
  • produse perisabile care necesită depozitare la rece,
  • produse cu o încălcare a integrității ambalajului și a termenului de valabilitate.
  • produsele de bucătărie care încalcă regulile sanitare în momentul pregătirii acestora.

Caracteristici ale otrăvirii alimentare

O particularitate a infecțiilor toxice alimentare și toxice otrăvire este o scurtă perioadă de incubație, aproximativ 2-6 ore și manifestări în curs de dezvoltare rapidă.

În plus, aceste boli sunt de obicei periculoase pentru alții, apar ca focare în familie sau în comunitate, de la toți sau aproape toți cei care folosesc produsele.

Chiar dacă produsul în aspectul și gustul normale, pot să apară intoxicații, deoarece ar putea fi contaminate cu microbi periculoase rezultate din pregătirea individului, dar germenii nu au fost în măsură să se multiplice și să strice vasul.

Cum să identificați produsele periculoase

Potențial periculoase sunt vasele care au fost păstrate timp de ceva timp după gătit, deși alimente proaspăt preparate pot provoca otrăvire.

Există câteva caracteristici speciale:

  • produsul a expirat sau expiră în curând,
  • ambalajul său este rupt sau prezintă defecte (zgârieturi, zgârieturi, neclaritatea vopselei),
  • produsul are un miros neobisnuit,
  • gustul și culoarea produsului se modifică,
  • consistența este eterogenă,
  • când se agită, apar bule de gaz,
  • există un depozit în partea de jos, dacă produsul este lichid, transparența este ruptă etc.

Simptomele otrăvirii alimentare

Caracteristicile manifestărilor clinice depind de multe condiții - tipul de microb sau toxină, cantitatea de hrană luată, starea organismului și alte condiții. Cu toate acestea, se remarcă o serie de semne tipice de otrăvire:

  • temperatură, de la un nivel scăzut de 37-37,5 până la 39-40 de grade,
  • pierderea apetitului, stare generală de rău,
  • tulburarea scaunului și durerea abdominală a crampe,
  • balonare,
  • greață și vărsături,
  • transpirația rece, scăderea presiunii.

În cazurile severe, sau atunci când sunt expuse la otrăvuri neurotoxice apar: vedere încețoșată, vedere dublă, tulburări ale tonusului muscular, pierderea cunoștinței, salivație severă (hipersalivație), tulburări ale creierului (halucinații, delir, comă) sau a sistemului nervos periferic (pareze si paralizii), semne de deshidratare datorate pierderii de lichide cu scaun și vărsături (uscăciunea membranelor mucoase, scăderea volumului și a concentrației urinare, scăderea în greutate).

Deosebit de periculos salmonella, listeria și botulism, în special pentru femeile însărcinate, care alăptează și copii mici și persoanele în vârstă - acestea pot fi fatale.

Primele simptome de otrăvire pot apărea într-o perioadă de 1-2 până la 6-8 ore, treptat în trepte în următoarele 1-2 zile și fără asistență pot afecta semnificativ sănătatea.

diagnosticare

Baza de diagnosticare a otrăvirii alimentare este o imagine clinică tipică, înfrângerea mai multor persoane simultan și indicarea utilizării acelorași produse.

Pentru identificarea unui anumit patogen, culturile sunt semănate:

  • sânge
  • excrețiile
  • vomei,
  • produse alimentare care au mâncat infectate.

Dacă un virus este suspectat de a fi infectat, se efectuează o analiză expresă pentru identificarea virusului în sânge.

Dacă sunt suspectate de daune toxice, se efectuează un test de sânge pentru toxine și examinarea probelor de produse utilizate de bolnavi.

Tratamentul otrăvirii alimentare

Dacă se presupune otrăvire alimentară este necesară pentru a apela o ambulanță, și înainte de sosirea ei, furnizarea de prim ajutor.

Acțiunile date sunt aplicabile atât adultului, cât și copilului:

  • clătirea stomacului cu soluții de sodiu sau permanganat de potasiu ușor roz până când apa devine limpede, fără impurități alimentare,
  • atunci trebuie să luați enterosorbenți (îngrășământ, enterosgel, cărbune activat), beți-i cu o cantitate suficientă de lichid,
  • dacă vărsături apare la primirea unui volum mare de lichid, sorbentii se dizolvă în apă și se ia o scurgere la fiecare 5-10 minute,
  • luați un lichid răcoros pentru a preveni deshidratarea (orit, regidron, dacă nu, ceai dulce cu lămâie alternând cu soluție salină),
  • a crea pace pentru corp, refuză temporar să mănânce.

Strict interzicerea otrăvirii severe a alimentelor ar trebui făcută fără numirea unui medic:

  • antibiotice,
  • preparate de sulfanilamidă,
  • linex, biopreparate,
  • antiemetice și antidiareice,
  • medicina populară sub formă de bujori și tincturi din diferite plante (coaja de stejar, tort de rodie),
  • alcool și soluții de alcool.

În spital, se iau măsuri suplimentare pentru a elimina toxinele din organism și pentru a combate infecția, deshidratarea și deteriorarea sistemului nervos. Odată cu începerea tratamentului, intoxicația este complet fără urme în 3-7 zile.

Mai multe informații despre hrana după intoxicații alimentare - în articolul nostru "Dieta pentru intoxicații alimentare"

profilaxie

Pentru a preveni sau minimiza riscul otrăvirii alimentare, trebuie respectate regulile de bază:

  • pregătiți alimente numai în bucătării, curățați regulat în zona de gătit și de mâncare,
  • respectați cu strictețe regulile produselor de gătit, tehnologia de gătit,
  • utilizați numai produse benigne, verificați datele de expirare,
  • dacă este posibil, nu păstrați produsele perisabile sau le păstrați la frigider timp de cel mult 6-12 ore,
  • să fie atenți la produsele cu ingrediente crude, în special în sectorul alimentar public,
  • întotdeauna vizual și cu un miros pentru a verifica calitatea produselor,
  • Nu folosiți gătitul gătit acasă achiziționat pe piețe,
  • spălați bine mâinile și felurile de mâncare,
  • lupta cu muștele și alte insecte în casă, și mai ales în bucătărie,
  • Nu mâncați alimente sau alimente necunoscute, în special în unitățile publice,
  • fierbeți sau filtrați apă.

Diagnosticarea după simptome

Aflați-vă probabil boală și la care doctor ar trebui să meargă.

Ce să faci cu otrăvirea alimentară

De la primul ajutor acordat corect în intoxicația alimentară, viața și sănătatea unei persoane depind adesea. Această boală prezintă un pericol. În acest articol, am analizat ce să facem cu otrăvirea alimentară, cum să acordăm pacientului primul ajutor de prim ajutor, caz în care să contacteze medicii pentru tratament.

Principalele cauze ale otrăvirii alimentare

Motivele pentru care se pot dezvolta otrăvirile alimentare sunt foarte multe. Orice produs este potențial periculos pentru corpul uman. De aceea, această boală este atât de frecventă în rândul tuturor grupurilor de vârstă ale populației. Principalele motive pentru dezvoltarea otrăvirii alimentare includ:

  • utilizarea de alimente contaminate cu bacterii intestinale. Posibile infecții cu salmonella, E. coli, dizenterie;
  • utilizarea alimentelor restante și putred;
  • gătitul alimentar infectat cu omul E. coli;
  • consumul de alimente din mâncăruri sparte;
  • depozitarea necorespunzătoare a produselor;
  • otrăvire cu conserve, infectate cu botulism. Această infecție trăiește și se înmulțește numai în absența oxigenului. Poate fi găsit în pește, carne, conserve de ciuperci;
  • otrăvire cu ciuperci.

Imaginea clinică a otrăvirii alimentare

Primele simptome ale bolii apar în primele 2-6 ore după consumul de alimente contaminate sau de slabă calitate. În cazul otrăvirii severe a alimentelor, semnele clinice se pot dezvolta în primele ore.

Rețineți că în cazul botulismului, primele semne ale bolii se pot dezvolta după 1-2 zile.

În cazul otrăvirii alimentare, se dezvoltă următoarele simptome:

  • greață, urmată de vărsături. Vomit poate consta din rămășițele de suc consumat, biliar, gastric. Vărsătura aduce ușurare temporară, dar apoi se întoarce greața;
  • durerea abdomenului poate fi localizată în stomac sau poate fi de tip colică intestinală;
  • o creștere a temperaturii corporale este posibilă cu infecția intestinală sau cu dezvoltarea complicațiilor inflamatorii cum ar fi gastrită, pancreatită, colecistită. Cu salmoneloza, se poate ridica la 39,5 grade;
  • diareea se dezvoltă în primele ore ale bolii. Cu salmoneloză, scaunul este spumant, verzui și cu dizenterie - apoasă, cu vene de sânge. Diareea poate fi însoțită de spasme în abdomen. diareea profundă duce la o creștere rapidă a deshidratării;
  • flatulența și epuizarea crescută a gazelor sunt însoțite de durere în intestin;
  • slăbiciunea generală, amețeli însoțesc un sindrom de intoxicație. Pacientul devine lent, somnoros;
  • tahicardie (bătăi rapide ale inimii), hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută) - semne de efecte toxice asupra corpului alimentar și pierderi de lichide. Când se otrăvesc unele tipuri de ciuperci, este posibil să se mărească tensiunea arterială. Cu deshidratare severă, pulsul devine slab, aritmic;
  • încălcarea respirației se dezvoltă cu intoxicație a corpului. O persoană respiră adesea, superficial, plângându-se de lipsa de respirație;
  • convulsii pe tot corpul, similare crizelor epileptice, sunt caracteristice pentru deteriorarea sistemului nervos de către toxine. Acest lucru este posibil cu intoxicație cu ciuperci, pește, alcool;
  • constienta depreciata, coma adanca - semne de stare severa a pacientului. Se dezvoltă în otrăvire acută, șocuri toxice infecțioase.

Rețineți că la copiii mici starea se agravează mai rapid decât la adulți. Corpul lor este foarte dificil de a face față toxinelor și pierderilor de lichide, electroliților.

Deoarece intoxicația cu alimente este periculoasă

Mulți s-au obișnuit să trateze intoxicația alimentară ca fiind o condiție periculoasă și trivială, în care nu este nevoie să solicitați ajutor medical. Într-adevăr, otrăvirea ușoară în majoritatea cazurilor nu reprezintă o amenințare pentru viața umană, ci numai un medic, după examinarea pacientului, poate evalua în mod specific gravitatea bolii și starea pacientului.

Mai jos sunt conditiile care se dezvolta adesea pe fondul unei boli severe alimentareborne:

  • Șocul infecțios-toxic este o afecțiune cauzată de intoxicație severă și pierdere abundentă de lichide. Șocul este însoțit de întreruperea sistemului cardiovascular, respirația, creierul și rinichii.
  • Gastrita acută se dezvoltă cu otrăvire severă a stomacului cu toxine. Membrana mucoasă a acestui organ devine inflamată. Temperatura pacientului crește, starea se înrăutățește.
  • Pancreatita acută este o inflamație a pancreasului. Pacientul se simte dureri insuportabile brâu în abdomen, el a observat vărsături incontrolabile, poate scădea nivelul de glucoză din sânge și vânătăi pe piele în apropierea ombilicului. Temperatura crește peste 38 de grade. Această condiție necesită o intervenție chirurgicală urgentă.
  • Distrugerea acută a rinichilor este însoțită de o scădere a cantității de urină, umflare, durere la nivelul spatelui inferior.
  • Sângerarea gastrointestinală este o complicație a otrăvirii alimentare, care apare adesea la pacienții cu gastrită cronică și ulcer peptic. Se dezvoltă vărsături negre și scaune, slăbiciune severă, piele palidă, tahicardie.

Bazele primei îngrijiri pre-medicale pentru intoxicații alimentare

Ce să faci dacă alimentele sunt otrăvite acasă? Având în vedere gravitatea posibilelor complicații ale acestei boli, O echipă medicală de urgență trebuie apelată imediat prin telefon. Descrieți simptomele persoanei otrăvitoare la dispecer și nu uitați să indicați adresa dvs. exactă de domiciliu.

Amintiți-vă că auto-otrăvirea este foarte periculoasă. Aceasta poate duce la perturbarea severă a organelor interne și a sistemului nervos.

Înainte de sosirea medicilor, începeți să oferiți pacientului primul ajutor pe cont propriu. În caz de intoxicare severă, viața otrăvirii poate depinde de ea.

Mai jos este o descriere detaliată a ceea ce trebuie să faceți în caz de otrăvire înainte ca brigada de ambulanță să sosească.

Stropirea gastrică

Dacă o persoană este otrăvită cu alimente, primul lucru de făcut este spălarea stomacului. Este această procedură neplăcută care va ajuta să scape rapid resturile de alimente otrăvite și periculoase, toxine și bacterii patogene care nu au intrat încă în fluxul sanguin în stomac. Purificarea stomacului poate opri creșterea sindromului de intoxicație.

Pentru a vă spăla stomacul acasă, ar trebui să beți un galon de apă curată și să-l rupeți. Pentru a provoca o vărsături este posibil "calea națională clasică" - două degete în gură. Dacă simțiți că o spălare nu este suficientă, repetați această procedură din nou.

Purificarea stomacului nu se face pentru copiii mici, când există vărsături negre sau de sânge, când conștiența pacientului este tulburată.

Rețineți că utilizarea de permanganat de potasiu în conformitate cu protocoalele medicale moderne nu este recomandată. Poate provoca arsuri ale membranei mucoase a esofagului și a stomacului.

Curatarea clismelor

Clisma trebuie să fie o componentă obligatorie în fiecare cabinet de medicamente de la domiciliu. Atunci când este necesară o otrăvire acută pentru a curăța intestinele de bacterii și toxine patogene.

Enema se face pe baza apei simple la temperatura camerei. La domiciliu, este interzis să adăugați medicamente sau substanțe. O clismă este efectuată de mai multe ori, până la apariția apei pure de spălare intestinală.

Dacă o persoană este otrăvită de alimente contaminate cu bacterii patogene, clisma va ajuta la reducerea intoxicării și scoaterea din organism.

sorbenți

Sorbenți - singurele medicamente care pot fi administrate unei persoane în prima etapă de acordare a primului ajutor. Datorită structurii lor, ele leagă, neutralizează și elimină toxinele și microorganismele intestinului, reducând intensitatea diareei. Înainte de recepție, verificați data de producție. Regulile de dozare pot fi citite în instrucțiunile pentru acestea. Acestea diferă pentru fiecare medicament particular din acest grup.

Când se otrăvesc, puteți folosi orice sorbenți care sunt disponibili în cabinetul de medicamente de la domiciliu. De exemplu, carbon activat, atoxil, amestec, sorbex, enterosgel.

Sorbentele trebuie spălate cu multă apă curată. Va accelera acțiunea și va spori eficiența.

Băutură abundentă

Pentru a începe să apese pacientul este necesar imediat după o spălare a stomacului. Fluidul este necesar pentru un organism deshidratat și slăbit. Pentru a nu provoca episoade repetate de vărsături, este mai bine să nu bei la gulp, dar treptat și adesea. De exemplu, la fiecare câteva minute pe gâtT.

Dacă vă otrăviți cu mâncare, puteți bea:

  • apă de masă simplă;
  • apă minerală alcalină;
  • slab ceai negru dulce.

Rețineți că este interzisă acordarea unui pacient să bea băuturi calde, carbogazoase sau reci. Ei își vor agrava starea, provocând vărsături și arsuri la stomac.

Ce trebuie făcut dacă o persoană și-a pierdut cunoștința

Pierderea conștienței poate apărea în cazul unei stări grave a pacientului cauzată de sindromul de deshidratare și de intoxicație. Pacientul ar trebui să fie pus pe o suprafață plană și fermă, dezasamblați cămașa, ridicați picioarele. Pentru a astfel încât el să nu se sufocă pe masele de vărsături sau pe propria sa limbă, este necesar să-i întoarcem capul în lateral.

Înainte de sosirea medicilor să monitorizeze periodic prezența respirației și bătăilor inimii. Impulsul este cel mai convenabil pentru verificarea suprafeței anterioare-laterale a gâtului. Este acolo aproape de piele un vas mare - o artera carotida, pe care pulsul se simte bine.

Pentru a verifica prezența respirației, puneți-vă mâna pe pieptul victimei și urmăriți-o să se ridice și să cadă când este inhalată și expirată.

Oprirea respirației și a palpitațiilor înseamnă dezvoltarea morții clinice. În acest caz, ar trebui să începeți imediat să efectuați un masaj indirect al inimii.

Tratamentul medical

Primul tratament medical pentru otrăvire este o echipă de medici care a venit la apel. Trebuie să le spuneți în detaliu cu privire la cantitatea de asistență pre-spitalicească furnizată de pacient. După examinarea pacientului, verificarea tensiunii arteriale, a pulsului, a ratei de respirație și a nivelului de oxigen din sânge, medicii vor începe să furnizeze primul ajutor, care constă în:

  • introducerea de medicamente antiemetice;
  • Droppers cu soluții pentru a elimina intoxicația și deshidratarea;
  • antispasmodice;
  • conectarea măștii de oxigen;
  • introducerea de medicamente care reglează activitatea inimii și respirația.

Apoi, medicii spitalizează victima în cel mai apropiat departament de boli infecțioase. Pacienții care sunt în stare gravă sunt plasați în unitatea de terapie intensivă. Durata tratamentului depinde de oportunitatea solicitării ajutorului medical și starea pacientului.

În paralel cu tratamentul, se efectuează o examinare detaliată a pacientului, care vizează identificarea complicațiilor și a agenților patogeni etiologici ai infecției intestinale.

Perioada de reabilitare după otrăvire

Orice otrăvire este un stres pentru toate organele și sistemele. Este important să știți ce să faceți după otrăvire. La externarea din spital, medicul vă va oferi sfaturi privind o nutriție adecvată și un tratament ambulatoriu.

În primele 2 săptămâni pacientul trebuie să adere la alimentația alimentară, să renunțe la fumat, să bea alcool, prajit, afumat, gras și picant.

Pentru a restabili microflora intestinală, sunt prescrise probiotice, preparate care conțin bacterii utile. În cazul complicațiilor (gastrită, colecistită), tratamentul lor se efectuează.

Tratamentul otrăvirii alimentare trebuie efectuat sub supravegherea unui medic. Independent pentru a încerca să recuperezi este foarte periculos. Odată cu dezvoltarea primelor semne clinice de intoxicație alimentară, ar trebui să fie chemată o echipă de ambulanță. Înainte de sosire trebuie să spălați stomacul pacientului, să faceți o clismă de curățare, să dați sorbenți și să beți. Durata tratamentului depinde de starea pacientului și de prezența complicațiilor sau a patologiilor concomitente.

Alimente otrăvitoare - care este pericolul și ce trebuie să faceți?

toxiinfecție alimentară - o stare patologică asociată cu obținerea în tractul gastro-intestinal cu alimente sau consumul de lichide toxice sau microorganisme patogene.

În același timp, în funcție de proprietățile biochimice și toxicitatea organismului pentru produsul ingerat reacția poate fi:

  • literalmente imediată, acută, care vizează eliminarea rapidă a acestui produs cu vărsături excesive, secreție crescută de saliva sau diaree,
  • întârziate, în curs de dezvoltare treptat, pe măsură ce alimentele se mișcă de-a lungul tractului gastrointestinal, iar substanțele toxice sunt absorbite în sânge.

(Prin tip de gastrită acută) În legătură cu acestea pot avea ca rezultat numai mucoasa gastrică, uneori, inflamarea merge pe intestinul subțire, provocând gastroenterită acută, dar cu înfrângerea toate părțile tractului digestiv - gastroenterocolitei acută.

Alimentele pot fi cauzate de:

  • Un factor infecțios este o infecție bacteriană, virală sau fungică, precum și protozoare care intră în organism împreună cu apă infectată sau cu alimente.
  • Factorul alimentar asociat cu administrarea inadecvată (alimente fermentate, rafinate, în care se formează toxine chimice),
  • Contactul cu alimentele impurităților străine și toxice din organism (insecticide, dezinfectanți etc.)
  • Prezența în produsele alimentare sau substanțele chimice care au o acțiune alergică ca intoleranță alimentară.

Principalele manifestări ale otrăvirii alimentare

Simptomele otrăvirii alimentare constau în două grupuri principale de manifestări clinice: legate direct de efectul asupra tractului gastro-intestinal și asociate cu intoxicația organismului.

Cel mai adesea, după câteva ore și, uneori, chiar și după utilizarea produselor de calitate slabă, o persoană începe să simtă atacuri de greață, slăbiciune, salivare, amețeli. În același timp, există durere în regiunea epigastrică, vărsături de mâncare și consum de bilă, crampe în abdomen și dezvoltarea unei slăbiciuni grave.

Limba este acoperită cu o acoperire albă cenușie, flatulență, râs în abdomen, uneori diaree se dezvoltă cu un scaun frecvent și abundent.

Prin urmare, dacă astfel de pacienți nu oferă asistență în timp util, este posibilă deshidratarea rapidă a organismului, dezvoltarea intoxicației însoțită de scăderea tensiunii arteriale și tahicardia. În același timp, o slăbire puternică în creștere, extremitățile reci, pielea devine palidă, acoperită cu o transpirație rece. Pacientul simte o sete puternica, poate exista o crampe mica, dezvoltarea unei conditii letale, pierderea constientei. În cazurile severe, este posibil un rezultat letal.

Ce ar trebui să fac dacă am simptome de intoxicație cu alimente?

Dacă este posibil, apelați „ambulanță“, și apoi începe pașii pentru a preveni posibila absorbtia toxinelor si eliminarea resturilor de alimente de calitate slabă din tractul gastro-intestinal.

  • Mai întâi de toate, este necesar să începeți spălarea stomacului pentru a îndepărta resturile de alimente de pe acesta. Optim, acest lucru se face cu ajutorul unei sonde de gros, dar în absența pacientului trebuie administrată apă potabilă într-o cantitate mare, care este eliminat din stomac prin inducerea vomei (cu o presiune asupra rădăcina limbii). Aceasta se face până când apa de spălare este curată.
  • Apoi, dacă starea pacientului permite, dați-i un laxativ de sare (15-20g de sulfat de magneziu, dizolvându-l în două pahare de apă).
  • După aceea, pacientul este pus în pat, în prezența spasmelor severe cu durere el injectat sau date ingereze antispastice (Nospanum, platifillin etc.).
  • Atunci când corpul este deshidratat, pacientul primește o băutură bogată (ceai cald și ușor îndulcit, apă minerală fără gaz) și cărbune activat. Spitalizarea în spital este de dorit.

Alimente otrăvitoare la copii: ce să tratăți și cum să vă avertizați?

Când se otrăvesc la copii există un întreg complex de simptome. Ele se dezvoltă datorită pătrunderii în corp a unor cruste de toxine chimice sau biologice.

Sarcina părinților în acest caz este de a oferi primul ajutor și de a apela o ambulanță, mai ales dacă copilul este foarte mic.

Nu pot să aștept, pentru că intoxicarea este periculoasă pentru copii.

Ce trebuie să știți

La copii, în special la sugari, toxinele sunt absorbite mult mai repede decât la adulți, deoarece au un metabolism intensiv. Cauzele otrăvirii acest tip poate deveni:

  • produse otrăvitoare cunoscute: ciuperci, precum și fructe de pădure, semințe de diferite tipuri de plante;
  • substanțe chimice toxice;
  • Alimentele afectate de toxine și agenți patogeni.

Cel mai adesea, mâncarea este otrăvită. Cele mai "nefavorabile" în acest sens sunt:

  • Lapte și produse din acesta, în special înghețată și brânză de vaci;
  • ouă, în special crude și cu o cochilie crăpată;
  • fructe de mare și pește;
  • produse din carne, în special cârnați;
  • rădăcini de rădăcini și salată verde;
  • produse de cofetărie cu smântână.

De regulă, cauza otrăvirii este neglijența părinților, care nu urmăresc calitatea produselor pe care copiii le folosesc.

Alimente otrăvitoare sau infecții?

Diagnostic (la copii până la un an și după an)

La sugari Intoxicatia este de obicei indicata de diaree. În plus, simptomele pot include:

  • temperatură ridicată;
  • slăbiciune, inhibiție și letargie;
  • vărsături sau greață.

Copii mai în vârstă, de regulă, se plâng de aceleași simptome. Ele apar brusc. Bebelușii au colici în abdomen, fir. În plus, următoarele simptome pot indica intoxicații:

  • întunecarea urinei;
  • îngălbenirea proteinelor oculare;
  • gura uscata, vâscozitatea saliva.

Toți copiii, de regulă, refuză să mănânce.

Copiii au nevoie de ajutor medical imediat, în care se observă următoarele semne:

  1. Diareea durează mai mult de 2 ore. În cazul în care cheagurile de sânge sunt vizibile în scaun, medicul trebuie chemat imediat.
  2. Vărsături care apar de mai multe ori pe oră.
  3. Cianoza buzelor și a feței.
  4. Puls rapid.
  5. Vărsături după ingerarea lichidului.
  6. Sănătate generală proastă.

Ce este otravă alimentară periculoasă?

După o condiție similară, miezurile pot avea consecințe neplăcute:

  • deshidratare;
  • gusa;
  • alergie la alimente.

Pentru a evita astfel de consecințe, este important să consultați imediat un medic.

Primul ajutor pentru copil înainte de sosirea ambulanței

În timp ce ambulanța este pe drum, gospodăria poate oferi ajutor de urgență pacientului. Copilul vă va ajuta:

  1. Clătirea cu sorbent și apă rece:
    • la vârsta de un an - 70 ml de lichid;
    • la vârsta de 2 ani - 150 ml;
    • la vârsta de 3 ani - 200 ml;
    • în 4-5 ani - 300 ml.
  2. Carbon activat strivit:
    • până la un an - 1 comprimat;
    • în 1-3 ani - 2 comprimate;
    • în 3-6 ani - 4 comprimate;
    • 6 ani și peste - 10-12 pe zi.

Este important să rețineți că este interzisă tratarea unui copil fără consultarea unui specialist!

Alimente otrăvitoare Copil - Medic de urgență Doctor Komarovsky

Tratamentul la domiciliu

Dacă medicul lasă copilul la domiciliu, atunci o puteți trata singur.

Atunci când manifestările acute ale bolii dispar, un copil poate primi enzime și medicamente care promovează normalizarea microflorei, care locuiesc în intestin.

Aceasta va restabili rapid funcțiile stomacului și intestinelor, precum și prevenirea dezvoltării disbiozelor și a gastritei.

În plus, puteți utiliza, după consultarea unui medic, rețete populare.

Îndepărtează perfect efectele otrăvirii scorțișoară. Jumătate de linguriță de condimente este necesară pentru a turna apă fiartă (1 pahar) și se lasă timp de 15 minute.

Acest remediu oferă copilului o lingură în timpul zilei. Aceasta va elimina senzațiile neplăcute din stomac și va duce toxinele nocive.

Apă cu mărar și miere este, de asemenea, foarte util. Pentru 1,5 pahare standard de apă, trebuie să luați o linguriță de semințe de mărar și aceeași cantitate de miere.

Semințele trebuie fierte câteva minute, apoi se adaugă miere la bulion, se amestecă și se răcește. Dacă un bebeluș ia băut o zi, atunci toate substanțele toxice vor ieși din corpul său.

Puteți cumpăra într-o farmacie menta si balsam de lamaie, urzica si iarba de bere ca ceai. Această băutură va ușura starea bebelușului.

6 g de amidon din cartofi trebuie să diluați într-un pahar de apă și să beți. Acest remediu neutralizează perfect otrăvurile.

Stilul de viață al copilului

Cea mai corectă modalitate de recuperare în această situație - dietă. După apariția simptomelor, este mai bine ca un copil să nu mai mănânce timp de 4-6 ore. Dar nu trebuie să uitați de băut, altfel bebelușul va începe deshidratarea.

La sfârșitul acestei perioade pacientul a prezentat un regim alimentar redus. Alimentele trebuie să fie lichide sau semi-lichide, în mod necesar frecate. Crow ar trebui să fie hrănit adesea, în porții mici - de aproximativ 8 ori pe zi.

Din laptele integral, pâinea proaspătă și dulciurile timp de 2 zile trebuie eliminate complet, deoarece aceste produse provoacă fermentație în intestin.

  • terci de ovăz pe apă sau lapte diluat cu apă;
  • produse lactate fermentate;
  • carne fiartă sub formă de cartofi piure;
  • legume supe-cartofi piure;
  • pesmetul, pâinea de ieri.

Merită să vă amintiți că o zi chefir are un efect laxativ și o fixare de două zile, dimpotrivă.

  • legume, precum și fructe în formă brută;
  • orice fel de condimente;
  • pâine neagră;
  • grăsimi și prăjituri.

Regimul corect de băut va permite lichidul pierdut de organism. Este necesar să se adune miezul adesea, dar în porții mici. Ei bine, dacă la fiecare 15 minute va face o gură.

Calculează cantitatea de lichid necesară pentru un copil este simplă: pentru 1 kg din greutatea sa, trebuie să primească aproximativ 200 ml de apă. Copiii în vârstă au nevoie de 150 ml pentru fiecare kg de greutate.

Acest regim este recomandat să adere, până când diareea și vărsăturile încetează complet.

  • infuzie de câine trandafir;
  • apă necarbonată pură;
  • nu ceai prea puternic;
  • decocția orezului;
  • soluții de apă-sare vândute prin intermediul farmaciilor.

Când copilul devine mai ușor și temperatura devine normală, îl poți scoate la plimbare, mai ales dacă vremea este frumoasă. Principalul lucru este să se asigure că nu se supraîncălzește și nu se suprapune.

De asemenea, puteți scăpa de un copil numai după, pe măsură ce temperatura se stabilizează. Dacă nu se ridică peste 37,8 grade, iar miezul se simte destul de bine, este permisă spălarea rapidă sub duș.

Consecințe și complicații

Cele mai frecvente consecințe ale otrăvirii transferate la copii sunt:

  • colaps;
  • insuficiență hepatică;
  • șocul toxic;
  • pneumonie;
  • pierderea conștiinței;
  • pielonefrite.

De regulă, cele mai severe complicații sunt observate atunci când copilul a otrăvit cu plante otrăvitoare sau a luat medicamente puternice.

Prin urmare, părinții trebuie să monitorizeze îndeaproape copiii și să nu îi lase singuri, nici pe stradă, nici pe acasă.

Măsuri preventive

Prevenirea otrăvirii este în primul rând o chestiune de igienă.

Asigurați-vă că Spală-ți bine mâna înainte de a sta jos, și, de asemenea, să se spele legumele și fructele, după care să fie spălate cu apă clocotită. Mizeria este o cauză obișnuită a infecțiilor toxice.

În vara trebuie să fii deosebit de atent pentru a se asigura că copilul nu folosește alimente de calitate slabă. În produsele termice se deteriorează rapid, prin urmare, ele nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider.

Toate produsele din care se intenționează prepararea produselor alimentare pentru copii trebuie tratate termic. Laptele trebuie să fie fiert, iar brânza de vaci proaspătă poate face o caserolă.

Contactul cu bebelușul în momentul recuperării trebuie eliminat pe cât posibil.

Toate produsele de pe masă trebuie închise cu capace, mai ales vara, pentru a împiedica pătrunderea insectelor.

Trebuie să ne amintim că este otrăvire preventivă la copii este singura modalitate de a preveni dezvoltarea de infecții toxice. În plus, nu este atât de dificil să se respecte regulile de mai sus.

Este de remarcat faptul că acestea sunt universale și, prin urmare, vor reduce la minimum riscul de îmbolnăvire și la adulți.

Semne de otrăvire și prevenire a alimentelor

Alimentarea cu alimente este o problemă obișnuită care apare atunci când se utilizează produse de calitate scăzută. Otrăvirea are propriile simptome specifice și necesită îngrijiri medicale.

Pericolul ascuns de otrăvire

Subevaluați orice otrăvire, inclusiv intoxicații alimentare, nu merită. Cauzele otrăvirii alimentare - utilizarea de alimente necomestibile (ciuperci otrăvitoare); proastă calitate, alimente restante; alimente, care conține un număr mare de periculoase, otrăvirea corpului de bacterii. Otrale pot fi obținute și ca urmare a nerespectării normelor de igienă și în cazul încălcării regimului de depozitare și gătit.

Oamenii care nu sunt asociate cu medicamentul, poate părea că la primele semne de intoxicație alimentară, cum ar fi greață, slăbiciune, supărat stomac, nu vă faceți griji.

Mulți oameni știu că dacă dezvoltați astfel de simptome, trebuie să beți carbune activ sau orice alt sorbent disponibil acasă. Dar acest lucru nu este întotdeauna suficient. În cazurile severe de otrăvire, poate fi necesar un prim ajutor.

Intoxicația nutrițională nu este singura problemă care poate apărea într-o persoană care a fost otrăvită cu alimente. Acceptarea alimentelor de slabă calitate poate duce la o infecție cu o infecție intestinală.

Diagnosticarea care poate rezulta din otrăvire

Dacă alimentele conțin anumite bacterii dăunătoare, ele pot provoca dezvoltarea unui tratament medical neplăcut și pe termen lung al bolilor.

La bolile cele mai răspândite primite ca urmare a otrăvirii, purtați:

  1. Dysenteria este o boală infecțioasă acută, a cărei dezvoltare este provocată de bacteriile shigella. Se caracterizează prin intoxicarea puternică a întregului organism și prin inflamația intestinului. La oameni, boala este cunoscută sub numele de "diaree sângeroasă". În cazurile de complicații, dizenteria este periculoasă pentru eventuala ruptură a intestinului. Necesită tratament medicamentos.
  2. Botulismul - o boală infecțioasă complexă, care este însoțită de intoxicație severă. Băuturile botulinice se reproduc cel mai adesea în alimente conservate necorespunzător, pește, cârnați. La cea mai mică suspiciune de posibilitate de infectare cu botulism, trebuie să vă vedeți un medic. În cazurile de tratament precoce, boala este leziuni periculoase ireversibile ale sistemului nervos și poate duce la moarte.
  3. Esherichoza este o boală infecțioasă care afectează organele tractului digestiv. Intoxicarea în Escherichia este însoțită de dezvoltarea enterocolitei acute și a enteritei. Infecția poate apărea în absența igienei, prin apă și alimente, observată adesea la copiii mici. Necesită intervenția medicală și tratamentul medical.
  4. Salmoneloza - un fel de infecție intestinală, care este însoțită de intoxicație severă, afectează tractul gastro-intestinal. Dacă tratamentul precoce poate provoca dezvoltarea insuficienței renale. Necesită tratament medical obligatoriu.

Primele semne și simptome

Primele simptome ale otrăvirii alimentare la adulți și copii pot apărea atât în ​​2-4 ore după masă, cât și după o zi. Intoxicația alimentară activează reacțiile de protecție ale corpului, care începe să respingă substanțele nocive care au intrat în el. Adesea, unul dintre primele simptome care indică intoxicații alimentare la o persoană este greața și vărsăturile. Otrăvit poate simți o letargie bruscă, slăbiciune, nu provocată de o oboseală puternică.

În plus, otrăvirea alimentară, care necesită îngrijire și tratament, se poate manifesta prin următoarele simptome:

  • diaree;
  • o ușoară creștere a temperaturii;
  • dureri abdominale;
  • sete puternică;
  • transpirație crescută, frisoane, buze palide și piele a feței.

Dacă o persoană suspectează că a mâncat recent alimente de calitate discutabilă și are simptome de otrăvire alimentară, ignorați-le. Cu condiția ca vărsături și dorințele într-o toaletă de durere rare și ușoară în abdomen, poate oferi un tratament și să ofere primul ajutor pentru intoxicatii alimentare la domiciliu pe cont propriu.

Cum poți face față otrăvirii la domiciliu

După ce s-au manifestat primele simptome de otrăvire alimentară, a apărut întrebarea cum să ajuți corpul să facă față intoxicării. Acest proces la domiciliu poate fi împărțit în mai multe etape de bază:

  1. Purificarea stomacului - dacă recepționarea de mâncare proastă de calitate, care ar putea fi otrăvită, se face recent, în primul rând trebuie să curățați stomacul rămășițelor sale. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți aproximativ 2 litri de soluție slabă de permanganat de potasiu sau 2% soluție de sodă. Vărsăturile sunt cauzate până când toate rămășițele de alimente se găsesc cu soluția din stomac.
  2. Absorbție absorbantă - pentru a curăța corpul de substanțe nocive care au fost deja absorbite. În aceste scopuri se recomandă utilizarea Smect, cărbune activ sau cărbune alb. Dacă este necesar, poate fi furnizat primul ajutor medical și orice sorbent disponibil în cabinetul de medicină de origine (Enterosgel, Laktofiltrum).
  3. Restaurarea echilibrului de apă este o etapă importantă, fără de care primul ajutor pentru intoxicații alimentare nu se poate face fără. Cu diaree severă și vărsături, o persoană pierde o mulțime de fluide, care trebuie să fie completate prin consumul abundent. În plus față de apă și ceai, puteți utiliza un medicament, cum ar fi Regidron. În timpul zilei se recomandă să beți cel puțin 3 litri de lichid.

În ce cazuri ar trebui să vă îngrijorați serios și să mergeți la medic?

În cazul în care a fost furnizat intoxicații alimentare de prim ajutor, dar vărsături severe și diaree persistă pentru următoarele două sau trei ore, este necesar să cheme o ambulanță. Tratamentul otrăvirii alimentare la domiciliu poate avea consecințe negative în cazurile în care pacientul are nevoie de o îngrijire mai serioasă decât să ia purtătorul de sorbent. Când se otrăvește cu ciupercile otrăvitoare în ambulanță, trebuie să suni fără întârziere.

De exemplu, otrava unui toadstool palid într-un timp scurt este capabilă să distrugă celulele hepatice. Barele exotice de butulism care intră în organism cu alimente, atunci când nu furnizează primul ajutor, cauzează nu numai intoxicații, ci afectează și sistemul nervos uman.

Nu ezitați să apelați o ambulanță, astfel încât un prim ajutor calificat să fie acordat unei persoane în cazul în care simptomele otrăvirii alimentare cresc.

Se recomandă să consultați imediat un medic în următoarele cazuri:

  • temperatura corpului a crescut la 39 ° C și mai mult;
  • otrăviți se plâng de crampe foarte puternice sau persistente în abdomen;
  • Stomacul a devenit greu sau umflat;
  • pe corp a apărut o erupție cutanată;
  • principalele semne de otrăvire alimentară au fost suplimentate cu inflamație și durere la nivelul articulațiilor;
  • tulburările de respirație au devenit vizibile, sa observat dificultăți la înghițire;
  • În scaun sau vărsături ale pacientului, se observă sânge.

Tratamentul în spital

Dacă utilizarea de alimente de calitate slabă a apărut relativ recent și pacientul are toate primele semne de otrăvire alimentară, în plus față de vărsături, într-un spital, se utilizează o lavaj gastric cu o probă. În absența diareei, poate fi utilizată o clismă de sifon. Scopul principal al acestor proceduri este de a scapa corpul cât mai curând posibil de rămășițele substanțelor care o otrăvesc.

Decizia cu privire la modul în care se tratează otrăvirea alimentelor este luată de medicul curant. Terapia va depinde de gravitatea stării pacientului și de tipul otrăvirii.

Următoarele grupe de medicamente sunt utilizate cel mai adesea:

  1. Medicamente analgetice (Spazgan, No-Shpa) - ameliorează durerea acută și spasmele.
  2. Antipiretice (Paracetamol, Analgin + Dimedrol) - utilizate la o temperatură ce depășește 39 ° C și la un nivel mai scăzut, în cazurile în care pacienții sunt greu de tolerabil.
  3. Medicamentele de sorbție - cel mai adesea folosesc o varietate de enterosorbente. Acestea sunt prescrise în pauze între dozele de alte medicamente (diferența trebuie să fie de cel puțin 2 ore) și numai după ce pacientul are febră mare.
  4. Medicamentele care opresc vărsăturile și diareea sunt prescrise dacă simptomele de otrăvire a alimentelor (vărsături și diaree) nu dispar prea mult sau au un caracter lung și debilitant.
  5. În ceea ce privește medicamentele (Chlorazol, Oralit) - folosit pentru a restabili electroliții, lupta cu deshidratarea. În cazuri ușoare, acestea se administrează pe cale orală. Tratamentul otrăvirii severe poate fi efectuat cu ajutorul rehidratării parenterale. În aceste scopuri pot fi utilizate medicamente precum Chlosol, Trisol etc.
  6. Antibioticele, agenții antibacterieni și antimicrobieni - se utilizează extrem de rar. Ei încep tratamentul atunci când există o suspiciune de otrăvire mixtă sau atunci când otrăvirea alimentelor la un adult și un copil este însoțită de o infecție intestinală.
  7. Probioticele sunt medicamente care trebuie să fie în mod necesar prezente în tratamentul otrăvirii alimentare atât la copii, cât și la adulți chiar și după ce au trecut primele simptome. Ele ajută la restabilirea microflorei intestinale, reduc iritarea mucoasei intestinale și asigură suportul general al organelor din tractul digestiv.

Cum să accelerați recuperarea

Indiferent de locul în care tratamentul și primul ajutor au fost acordate pentru intoxicații alimentare (acasă sau în spital), este necesar să se ia măsuri preventive pentru o recuperare mai rapidă a organismului. În primul rând, aceasta este o lungă recepție a probioticelor, care va restabili flora perturbată și va ajuta la rezolvarea disbacteriozelor (apare adesea după diaree prelungită). Chiar și după o recuperare completă, durează un timp să se țină de o dietă - nu mâncați grăsime, picant, prăjit și alcool. După intoxicare, corpul este întotdeauna slăbit și nu trebuie încărcat cu produse grele pentru tractul gastro-intestinal.

Alimente provocatoare intoxicatii alimentare

Prevenirea intoxicației cu alimente necesită, în primul rând, cunoașterea produselor care devin adesea cauze ale otrăvirii.

Acestea includ:

  1. Ciuperci, otrăviri care sunt foarte grave și care duc adesea la moartea unei persoane. După otrăvirea cu o ciupercă neadmisibilă, intoxicația se dezvoltă foarte repede, iar problema salvării unei persoane poate fi calculată în câteva minute. Posibile daune ireversibile ale sistemului nervos - acestea sunt otrăvire periculoasă pentru alimente cu ciuperci, iar prevenirea lor în majoritatea cazurilor este respingerea completă a ciupercilor de origine necunoscută. Nu este necesar să cumpărați ciuperci în bazarul bunelor mame sau să le vizitați, unde este imposibil să se verifice că ciuperca se află în vasul propus.

Legumele și fructele conțin adesea îngrășăminte diverse și sunt tratate chimic. Ele pot conține rămășițele otrăvurilor și pesticidelor, care, intră în corp, provoacă cea mai puternică intoxicare. În vremea caldă, dacă sunt depozitate incorect, legumele și fructele pot deveni terenuri de reproducere pentru bacterii care, de asemenea, provoacă otrăvire.

  • Peștii și carnea - în modul greșit de depozitare și prelucrare devin terenuri de reproducere a bacteriilor dăunătoare și a microorganismelor.
  • Ouă, lapte și produse lactate - dacă sunt tratate și depozitate termic în mod necorespunzător, pot transporta persoanei bolnave microorganisme dăunătoare de la animalul bolnav. Ele pot provoca nu numai otrăvirea, ci și infecția umană cu salmonela, dizenteria.
  • Cum să vă protejați de otrăvire

    Cauzele otrăvirii alimentare sunt diverse, însă există o prevenire suficient de eficientă a otrăvirii alimentare. Orice, chiar și cea mai simplă afecțiune este întotdeauna mult mai ușor de prevenit decât de a trata mai târziu. Sunt elaborate recomandări cu privire la modul de evitare a otrăvirii alimentare și pentru a vă proteja cât mai mult posibil de consecințele sale neplăcute. În cazul în care alegerea produselor și a locurilor unde se consumă alimente, în mod responsabil și conștient, pot fi prevenite multe probleme neplăcute.

    Termenul de valabilitate este obligatoriu pentru inspecție

    Îngrijirea specială, prezentată în momentul cumpărăturilor, vă va ajuta să evitați problemele pe care le aduce otrăvirea alimentară cu ea. Obiceiul de a verifica data de expirare pe etichete ar trebui să devină o regulă de neclintit. Dacă este posibil, nu mănâncă nici măcar alimente, a căror dată de expirare se apropie de sfârșit.

    În ceea ce privește alegerea produselor, merită să fim realiste și să înțelegem că în magazinele moderne sa învățat de mult timp, dacă este necesar, întreruperea datei finale a utilizării bunurilor. Chiar dacă produsul prezintă un termen de valabilitate normal, dar produce un miros neplăcut și într-un recipient din sticlă se poate considera că sosul sau maioneza sunt exfoliați; brânza de vaci a curgat - de la achiziționarea de astfel de bunuri este necesar să se refuze imediat pentru a avertiza posibila intoxicație cu alimente.

    Ce produse ar trebui să refuz

    În timpul achizițiilor se recomandă evitarea produselor cu ambalaj rupt. Conserve alimentare cu capace umflate; pește, ambalaje ermetic închise; zdrobite pachete de suc - totul ar trebui să fie interzis să mănânce.

    Prevenirea otrăvirii alimentare constă în abandonarea completă a felurilor de mâncare care posedă o amenințare potențială. Într-o vizită, nu mâncați niciodată ciuperci de pădure și mâncăruri de la ei. În sezonul fierbinte respingeți complet salatele cu maioneză și nu cumpărați produse de cofetărie cu creme. Aceste produse se deteriorează rapid și provoacă deseori intoxicații.

    Manipularea corectă a produselor la domiciliu

    Respectarea regulilor de tratare termică a produselor și de depozitare la domiciliu este, de asemenea, foarte importantă. Întotdeauna mănâncă bine carnea și peștele. Din utilizarea lor în formă brută este necesar să refuzați complet. Nu puteți mânca ouă crude (pot fi purtători de salmonella). Dezghețați alimentele imediat înainte de a le prepara. Fructele și legumele nu trebuie clătite în apă curentă înainte de utilizare, dar se spală foarte bine.

    Dacă în frigider există un miros neplăcut, ar trebui să fie aruncat imediat. Nu este necesar să sperăm că, cu grijă, prăjit, este posibil să ne protejăm de o intoxicare.

    Unde nu ar trebui să cumperi mâncare?

    Un alt răspuns la întrebarea de a evita intoxicațiile este obiceiul de a mânca numai în locuri bine-cunoscute și testate. Stâlpii cu șawarma, fânețele cu câini fierbinți și hamburgeri, pregătiți pe drum, chiar dacă teoretic respectă toate normele sanitare, nu ar trebui să inspire încredere.

    Perspectiva de a opri în timp ce călătoresc într-o cafenea de pe marginea drumului și de a comanda un grătar însuflețit se poate sfârși, de asemenea, în otrăvirea alimentelor vechi. Este aproape imposibil să verificați originea cărnii și să respectați regimul de depozitare în aceste locuri.