Care ar trebui să fie dieta după un accident vascular cerebral?

O persoană care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să fie angajată în reabilitare timp de cel puțin trei ani. Desigur, încălcarea circulației cerebrale nu trece fără urmă. O parte din pacienți restaurează funcțiile pierdute ale creierului în mai puțin de șase luni. Alții au nevoie de tratament pe termen lung, folosirea gimnastică terapeutică, exerciții speciale, dezvoltarea limbajului, abilitățile mici ale mișcărilor de zi cu zi.

Situație foarte dificilă la pacienții care și-au pierdut capacitatea de a se autoservi, mișca. Dificultăți cu care se confruntă și rude. Acum, trebuie să organizați îngrijire, nu puteți lăsa pe cineva iubit fără sprijin.

Cerințele de bază pentru organizarea alimentației pacientului

Mâncarea unui pacient într-un spital depinde de gravitatea stării sale. Dacă pacientul este în comă, componentele necesare sunt injectate intravenos cu ajutorul unor soluții speciale. O altă opțiune este un tabel individual. Produsele lichide (lapte, ouă, supă frecat) sunt evacuate, care sunt injectate prin cateter nazal în stomac cu seringa Jeanne.

Atunci când pacientul își recapătă conștiința, capacitatea sa de a se mânca devine mai ușor de înțeles, de a ține o lingură, de a înghiți alimente. Cu pierderea funcției motrice a mâinii drepte sau a celei stângi, se încearcă treptat să fie învățată să fie controlată de un altul, ajutându-se să stăpânească mișcările anterioare obișnuite, literalmente alimentate dintr-o lingură și o ceașcă de băutori.

Într-un mediu de acasă, ar trebui să continuați să stăpâniți abilitățile. Nu vă grăbiți, nu faceți răbdare sau disperați. Acest lucru afectează foarte mult dorința de a recupera.

Masa trebuie împărțită în 4-5 hrănire. Porții pentru alimente după un accident vascular cerebral trebuie să fie reduse. Toate felurile de mâncare trebuie încălzite, dar nu servesc fierbinte sau reci.

Cerințe de bază privind dieta

Dieta după un accident vascular cerebral trebuie să conțină în mod necesar:

  • un număr suficient de proteine ​​și carbohidrați, oferind creierului materiale plastice pentru construirea de noi conexiuni;
  • minim obligatoriu de grăsimi, bogat în lipoproteine ​​cu densitate mare pentru a susține activitatea ficatului și a vaselor de sânge;
  • vitamine și minerale, care reprezintă o parte esențială a enzimelor;
  • antioxidanți pentru a spori saturația celulelor creierului cu oxigen și pentru a controla hipoxia tisulară;
  • substanțe care întăresc peretele vascular al arterelor;
  • electroliții de potasiu, sodiu, magneziu, calciu într-un raport echilibrat pentru conducerea corectă a impulsurilor între neuroni.

Avantajul utilizării consistenței lichide sau semilichide. Este mai ușor să înghițiți și să fiți absorbiți de o persoană sedentară.

Este necesar să se ia în considerare compatibilitatea produselor individuale cu medicamentele. Aflați exact de la doctor ce puteți lua înainte de a mânca, și numai după aceea.

Pentru a preveni dezvoltarea unui proces aterosclerotic în vasele cerebrale, pacientul este recomandat să se obișnuiască cu o dietă de colesterol.

La ce produse ar trebui să renunț?

Pentru a preveni creșterea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate scăzută, care sporesc construcția plăcilor de colesterol în vase, va fi necesar să renunțăm la regimul obișnuit, în special:

  • alimente grase (carne, smântână, lapte gras, unt, cremă, grăsimi de gătit, maioneză);
  • carbohidrați ușori, pe măsură ce se transformă în grăsimi în timpul digestiei (pâine și chifle, dulciuri, ciocolată, dulciuri);
  • sosuri acide, condimente bogate în sare și piper datorită retenției de apă din organism și presiunii crescute asupra circulației;
  • carne afumată și produse din pește;
  • cafea puternică, alcool, băuturi fizice.

Se permite să mănânci nu mai mult de două ouă pe săptămână.

Nu recomandați utilizarea pentru viteza de gătire a alimentelor din ambalaje, cuburi, alte produse semifinite. Acestea conțin o mulțime de aditivi alimentari, coloranți, dăunători chiar și pentru o persoană sănătoasă.

Sare în procesul de gătit nu utilizați. Ajută la creșterea tensiunii arteriale, întârzie fluidul. Saltare făcută într-un vas la o rată de 1 linguriță pe zi.

Ce produse nu dăunează după un accident vascular cerebral?

Dieta după un accident vascular cerebral se bazează pe mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, pește de mare, fructe și legume.

Se recomandă prepararea de la astfel de produse:

  • Carne de pasăre (cu excepția rațe grase), carne de vită;
  • în pește marine conține o mulțime de acizi grași nesaturați, care împiedică depunerea de fracțiuni dăunătoare de colesterol, deci este foarte util în patologia creierului;
  • înlocuiți grăsimile animale cu uleiuri vegetale: măsline, floarea soarelui, semințele de in, rapița, folosiți-le pentru salate;
  • Potasiul este un participant important în transmiterea impulsurilor nervoase, surse de potasiu: legume, fructe (stafide, banane, caise uscate), cereale din cereale integrale, nu cereale;
  • legumele și fructele de culoare albastru închis (struguri, varză albastră, vinete, afine) sunt deosebit de utile, ele conțin antocianinele necesare care pot reduce riscul unui accident vascular cerebral secund;
  • este util să includeți în rația pacientului măr mărunțit, dovleac, salate alternative de morcovi și sfecla;
  • cu excepția creșterii colesterolului, a unui efect de activare asupra dezvoltării homocisteinei de ateroscleroză, aceasta poate fi redusă cu ajutorul produselor cu vitamina B6 (nuci, spanac, broccoli, semințe de floarea-soarelui, răsaduri de grâu);
  • se aplică cu atenție la produsele lactate: chiar și speciile lipsite de grăsimi contribuie la balonare, presiune asupra diafragmei (aceeași proprietate negativă a leguminoaselor), astfel încât acestea să poată fi utilizate numai dacă pacientul nu are întârzierea scaunului;
  • se recomandă pâinea cu semințe de floarea-soarelui, tărâțe;
  • în loc de cafea și ceai puternic folosesc decocții pe bază de plante utile sau ceai verde cu menta, melissa, o băutură de la câine a crescut.

Câteva sfaturi

Oferim trucuri culinare mici pentru a preveni emotiile negative la pacient.

  1. În scopul de a mânca mâncăruri delicioase, puteți adăuga rastolchenny usturoi, patrunjel, mărar, kale mare.
  2. Dacă pacientul nu poate înghiți alimente solide, este necesar să gătești totul sub formă de piure sau să cumperi alimente pentru copii de înaltă calitate în borcane din magazin.
  3. Blender va ajuta la măcinarea legumelor în masa totală. Dar ar trebui să vă asigurați că felul de mâncare primit este cald.
  4. Constipatia din meniu ar trebui sa includa un decoct de smochine, caise uscate, prune, pentru ao bea pe stomacul gol. Seara, asigurați-vă că ați dat kefir-ul.
  5. Legumele sunt foarte utile, ele contin acid folic, care activeaza un grup de vitamine. Daca un pacient are dificultati in circulatia intestinului zilnic, nu trebuie sa fie preparat.

Dietiții nu recomandă să se decidă independent problema suplimentelor de imunostimulante (ginseng, aloe) în băuturile pacientului. Acestea sunt contraindicate la boala hipertensivă. Este necesar să se consulte un medic.

Exemplu de meniu acasă de o zi pentru un pacient

În micul dejun dimineața după igienă:

  • brânză topită brută degresată, diluată în lapte;
  • pâine prăjită cu miere;
  • ceai verde cu menta.

După 1,5-2 ore - o banană.

  • supă pe bulion de legume, condimentată cu hrișcă;
  • cotlet cu salata de salata de morcovi si varza ras;
  • Suc de fructe proaspăt stoarse sau măr tăiat.

La o gustare la mijlocul după-amiezii: o băutură din cicoare cu biscuiți uscați.

  • pește de abur cu cartofi piure;
  • compot de prune.

Cu puțin timp înainte de culcare: un pahar de lapte coaptă sau chefir.

Deoarece mulți se pierd atunci când este necesar să gătească feluri de mâncare fierte, oferim rețete pentru alimentația dietei.

Terci cu dovleac

Puteți gusta să gătiți din orez, cereale de mei sau amestecați-le în jumătate.

Dovleacul se curăță de pe piele, se taie în cuburi, se toarnă apă (2-3 cesti) și se fierbe timp de 10 minute.

Pentru a adormi mei clătit sau orez (pentru îndepărtarea glutenului, este mai bine să le pre-vărsați cu apă timp de 2 ore) și gătiți timp de încă 15 minute, amestecând.

După ce tigaia este pregătită să se înfășoare strâns cu o cârpă caldă și să lase un terci pentru preemțiune.

Adăugați o linguriță de unt pe plăcuță. Puteți să o înlocuiți cu miere.

Sfeclă de salată

Spălați bine sfecla într-o cratiță timp de 30-40 de minute. Nu așteptați o înmuiere completă. Nutriționiștii spun că dacă sfecla este gătită timp de 2 ore, atunci toate proprietățile utile sunt pierdute.

Răsturnați pe o răzătoare mare.

Adăugați usturoiul mărunțit, patrunjel, mărar.

Pentru a umple cu ulei de floarea-soarelui sau floarea-soarelui (există opinia că pentru locuitorii Rusiei aceste specii sunt mai "native" decât măslinele, deoarece strămoșii noștri abia locuiau în regiunile mediteraneene).

Nu uitați că în alimentația unui pacient care a suferit un accident vascular cerebral nu ar trebui să existe substanțe alergene. Prin urmare, dacă observați o erupție pe corp, urme de zgâriere, trebuie să dați seama ce au cauzat. Punctul important: pregătiți și hrăniți o persoană bolnavă cu sentimente bune. Doar astfel de alimente îl vor ajuta să se ridice în picioare.

Stroke în accident vascular cerebral

Descrierea este actualizată 05/16/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 1 lună
  • date: mereu
  • Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic Este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a aportului redus de sânge la nivelul creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția unei simptomatologie focală (mai mult de 24 de ore), care corespunde leziunii bazinului vascular și detectarea unui infarct cerebral acut în CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboză sau embolie împotriva fundalului ateroscleroza vaselor cerebrale. Cu leziuni ale arterelor mari, există infarcturi cerebrale destul de extinse, cu simptomatologie severă și curs sever. Odată cu înfrângerea arterelor mici se dezvoltă microstroke - infarcturile cu focare mici de leziune, astfel încât încălcările sunt greu de observat și recuperarea acestora are loc rapid. Aceasta poate fi o amorțire a feței, amețeală sau brusc durere de cap, coordonarea necorespunzătoare a mișcărilor, intoleranța la lumina strălucitoare și sunetele puternice. Adesea, pacienții nu acordă atenție și rămân fără tratament necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglementarea homeostazia, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapie specifică - tromboliza, terapie antiplachetară, anticoagulant (conform indicațiilor) și chiar tratament chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accidente vasculare cerebrale?

Atunci când oprimarea conștiinței sau încălcarea alimentelor înghițite în spital se efectuează cu ajutorul unei sonde cu amestecuri speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), a căror valoare energetică variază în intervalul 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați se calculează și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei puteți introduce mâncare și mâncăruri. Permise carne fiartă și pește fiartă, care sunt duși de două ori printr-un măcinător de carne și șterse printr-o sită. Cartofii dulci care rezultă sunt amestecați cu garnitura umplute și se adaugă bulion până când consistența dorită este trecută prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 de grame de pește și 150 de grame de carne, 200 de ml de kefir, 600 de ml de lapte, 150 de bucăți de brânză de vaci, 50 de grame de smântână. Picioarele sunt preparate prin spălare, diluate cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovi, sfecla, conopida, dovlecel, dovleacul este bine fiert si stergat in stare de cartofi piure. Când ocazia de a înghiți un pacient este transferată la o dietă independentă: terci lichid, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, zdrobite într-un blender. Din băuturi se permite ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, bulion de trandafir sălbatic.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările medicului Tabelul 10C, care este prescris pentru arteroscleroza vaselor. Această dietă terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei ateroscleroza. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale limitate, carbohidrați simpli și sare de masă (4-5 g). Alimentele sunt îmbogățite cu uleiuri vegetale, care conțin acizi grași polinesaturați și fibre alimentare (cereale, legume și fructe).

Astfel, nutriția după accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

  • normalizare colesterol sânge, deoarece principala cauză a accidentului vascular cerebral - ateroscleroza și încălcarea metabolismului lipidic;
  • limitarea conținutului caloric din cauza zahărului și a coacerii;
  • controlul tensiunii arteriale prin reducerea sarii in dieta. Alimentele sunt gătite fără ea și se permite să se adauge 4-5 g la feluri de mâncare;
  • conținutul total de vitamine (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
  • consumul de lichide până la 1,2 litri;
  • untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
  • recomandă consumul regulat de hrană (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
  • în greutate în exces, zahăr, făină și crupe sunt considerabil limitate sau complet excluse;
  • Băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste elemente. O alimentație corectă constă în reducerea consumului de grăsimi animale și excluderea consumului de colesterol din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele dietetice sorb excesul de colesterol utilizat și îl îndepărtează prin intestin.

Carbohidrații compleți din legume, fructe și cereale proaspete normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor și fructelor de culoare purpuriu și roșie (conțin antitsianidiny, reducerea permeabilității capilarelor): struguri, rodii, vinete, varză roșie, piper roșu dulce, sfecla.

Cu încălcări ale circulației cerebrale, hipertensiunii și aterosclerozei, nevoia de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic se găsește în semințele de in și în surse eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic sunt ulei de pește, pește de mare, ton, hering, sardine și somon. De aceea, în dieta pacienților trebuie să predomine uleiurile vegetale și peștele de mare, care este mai bine să înlocuiască carnea în dietă.

De asemenea, este importantă disponibilitatea vitamina E, ale cărei surse sunt peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. Foarte util vitamina B6, pe care le primim din fructe, legume și cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, semințe, germeni de grâu, porumb, fasole. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteină, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei acidul folic în acest sens, mai eficientă. Aportul ei de 400 mcg pe zi și mai mult este necesar pentru a reduce riscul unui al doilea accident vascular cerebral. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Liderii în conținutul de varză de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral persoana este organică în mișcare și există un câștig în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de cofetărie și dulciuri. Înlocuiți tărâțe de pâine albă, trebuie să renunțe la clătite, plăcinte și produse de patiserie, bomboane de ciocolată în loc să le permită miere, fructe și fructe uscate, care beneficiază mai mult decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zahărul este permis până la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărită la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să aranjezi zilele de descărcare: chefir sau cheag, iar pentru sezon - castravete și pepene verde.

In accident vascular cerebral hemoragic, care apare pe fondul presiunii crescute, principiile de bază ale nutriției sunt aceleași, dar de o importanță deosebită este restricția de sare, care se leagă și deține lichidul din organism, ceea ce duce la continuare presiune crescută și stres asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este preparată fără sare și se utilizează în recipiente gata preparate în cantități de 2-4 g.

Un al doilea punct distinctiv în această formă a cursei este de a limita consumul de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din dieta de cafea, ceai tare, băuturi răcoritoare și diverse stimulente (ginseng, ginseng siberian, etc). Într-o anumită măsură, pentru a ajuta la reducerea decoctul de presiune ierburi diuretice, valeriana, suc de sfeclă păducel și chokeberry. De mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste urme de elemente sunt conținute în orez, grâu, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză, pâine tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să utilizați secară, dar este permisă și grâul, din făină curată și integrală de grâu. Vă puteți permite un biscuiți uscat, coacerea neîntreruptă de casă din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză de vaci, varză sau pește.

Sucurile de legume, supa de varza, supa de sfecla rosie, borsch, supe cu crupe sunt permise. Cu toate acestea, ele trebuie fierte pe bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte ar trebui să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească în formă fiartă sau coapte. Alimentația terapeutică în această boală presupune prevalența peștelui și a fructelor de mare în dieta, care ar trebui să înlocuiască vasele de carne. Dacă mâncați carne, apoi pentru a reduce substanțele extractive din ea, mai întâi trebuie să fierbeți și apoi să coaceți sau să prăjiți.

Garnitura este mai bine să gătești din legume: varză, sfecla, vinete, dovleac, morcovi, dovlecei și cartofi. Este mai bine să faceți un amestec de legume sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate cu adăugarea unei sămânțe utile de ulei de in și ulei vegetal, care este mai bine să se schimbe. Include legume bogate in acid folic: salata verde, sparanghel, broccoli, conopida, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și laptele acru ar trebui consumate într-o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și pot servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsime trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouăle sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omelete de proteine). Din cereale, hrișcă, orz, fulgi de ovăz, mei sunt preparate terci de porumb care pot fi adăugate la krupeniki (caserole cu brânză de vaci). În cazul obezității, cerealele și produsele din făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 grame pe zi) și uleiurile vegetale (30 grame), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și în compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi un ceai slab cu lapte, un înlocuitor pentru cafea (băuturi de cafea, cicoare), sucuri de legume și boabe. Recomandare zilnică recomandată de supă de câine și tărâțe de grâu.

Retete de stroke

Cum să mâncați pentru accident vascular cerebral

Uneori, rudele și chiar pacienții înșiși nu cunosc toate complicațiile nutriției în timpul accidentului vascular cerebral. În același timp, este din consumul adecvat de alimente, saturația corpului cu toate substanțele necesare și cât de rapid și eficient se va dovedi procesul de reabilitare.

În majoritatea cazurilor medicale, nu există schimbări radicale în dietă, limitând doar aportul de factori de risc care cresc riscul de reaparitie.

Principiile de bază ale nutriției în accident vascular cerebral

Medicii, care elaborează recomandări pentru nutriție în cazul accidentului ischemic și hemoragic, recomandă următoarele reguli generale:

  1. Înlăturați complet din meniu produse care conțin colesterol. Acestea includ nu numai uleiurile de origine animală cunoscute, răspândirea, margarina, dar și ouăle, anumite tipuri de carne, produse din făină.
  2. Observați nivelul zahărului din sânge, mai ales dacă o persoană a avut anterior o predispoziție de a crește glucoza. Pentru referință: norma unui adult este considerată a fi "6,5" pe un glucometru, totul de mai sus este în pericol pentru apariția diabetului zaharat.
  3. Alcoolul și fumatul sunt aspecte ale vieții care trebuie abandonate mai întâi. Dacă nu există compromisuri cu privire la țigări, atunci în cazul băuturilor alcoolice după un accident vascular cerebral este permisă consumul de vin alb și roșu uscat, dar nu mai mult de 200 de grame pe zi.
  4. Observați raportul dintre sărurile din organism. În special periculoase sunt sărurile de calciu, depozitele din care duc la un accident vascular cerebral.
  5. Adăugați la produsele de dietă care stimulează activitatea vaselor de sânge și a inimii. De exemplu, potasiu, magneziu, acid folic, vitamine B.
  6. Conținutul caloric al alimentelor ar trebui, de asemenea, să fie redus, eliminând carbohidrații și grăsimile cele mai complexe.
  7. Cafeaua, ceaiul și alte stimulente ale sistemului nervos și activitatea inimii sunt, de asemenea, excluse.

În loc de produse excluse care adaugă întâmplător un dulce și prăjit, este necesar să se diversifice dieta unei cantități suficiente de fructe și legume, precum și produse lactate, care are un efect de alcalinizare - smântână, lapte.

Cum ar trebui să mănânci?

În ceea ce privește programul de aport alimentar, totul este individual și depinde de perioada de reabilitare. De exemplu, la început, în principiu, pacientul nu poate mânca singur, iar medicii dau un amestec special printr-un tub sau soluție salină printr-un picurător. Apoi, organismul trebuie să fie obișnuit cu ordinea naturală a zilei și să organizeze mesele la oră.

Pentru a nu supraîncărca corpul cu o cantitate mare de alimente, se recomandă întreruperea hrănirii în porții mici de 100-150 g la fiecare 2-3 ore. În primul rând, alimentele trebuie să fie în formă lichidă și solată, în acest scop este recomandabil să cumpărați un mixer.

În ceea ce privește metoda de gătit, medicii sunt sfătuiți să acorde prioritate procesării aburului. Din fericire, alegerea vaporilor de astăzi pe piață este mare, iar în absența aparatelor de uz casnic, puteți folosi modul popular - pentru a păstra o oală de apă fiartă într-un ciocănel sau pe o plasă specială.

Contrar iluziei, nu este nevoie să serviți alimente cu o anumită temperatură sau condiție, pacientul ar trebui să consume atât prima, cea caldă, și cea de-a doua și salatele.

În cele din urmă, regula cea mai importantă este că trebuie să beți cât mai multă apă, deoarece în timpul unui accident vascular cerebral, lichidul este eliminat din corp, iar celulele nervoase deteriorate sunt compuse din apă cu 80%. Rata de administrare zilnică este de 30 ml pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Trebuie să beți treptat și în porții mici. Puteți pune un pahar la patul pacientului și îl puteți umple din nou la fiecare 2 ore.

Un exemplu de dietă optimă

Acest meniu a fost elaborat și propus în conformitate cu cerințele OMS și se numește "Dieta nr. 10 în caz de accident vascular cerebral". Pentru conținutul caloric de început al tabelului este dat:

  • Proteine ​​- 90 g, dintre care mai mult de jumătate de origine animală.
  • Grasimile sunt de 70 g, dintre care 25-30% sunt plante.
  • Carbohidrați - 350-400g.
  • În plus, clorura de sodiu este 6-7 g.
  • Lichide în formă pură - 1,5 litri.

Densitatea calorică totală a dietei este de 2500-2600 kcal.

Alimentele trebuie împărțite în 5 recepții și consumate pe parcursul zilei. Principalele produse sunt următoarele:

Primele cursuri

Supele sunt o parte integrantă a nutriției în accident vascular cerebral. În ziua în care se consumă 300-400 g de vas lichid, supa poate fi preparată pe bulion cu conținut scăzut de grăsime, adăugând cereale și legume. Nu este interzis de a găti supe lactate și fructe, adăugați-le la crema puteți mânca sfeclă roșie sau o amestecătură, este imposibil - supa de pește, ciuperci bazate pe legume și carne grasă.

Paine si panificatie

Pâine de măcinare grosieră sau din făină de grâu din clasele I și II. Principala regulă - pâinea nu trebuie să fie proaspăt coaptă, pentru a preveni fermentarea în stomac. Puteți biscuiți și pâine pâine, dulciuri ca Maria, biscuiți. Nu poți - chifle, bomboane, plăcinte prăjite, clătite, clătite etc.

Preparate din carne

Toate tipurile de carne fără grăsimi merg la mâncare, inclusiv carnea de vită fiartă, carnea de vită, iepurele, puiul intern - pui și curcan. Dar rața și gâsca nu pot fi folosite din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Carnea trebuie să fie curățată de fascia și sânge, să se fiarbă sau să se coacă. Puteți folosi o răceală din carne pură, cârnații trebuie să fie atent - numai doctorat fiert de cea mai înaltă calitate.

Atenție vă rog! Folosirea ficatului și a ingeratelor este exclusă!

Vase de pește

De asemenea, orice fel de pește macră gătit pe aburit, fiert sau coapte în suc propriu. A servit alte fructe de mare, fierte și nu congelate: carne de calmar, midii, moluște. Nu puteți mânca caviar, pește sărat, afumat și gras, precum și pește conservat.

Produse lactate

Dacă pacientul nu dezvoltă o reacție alergică la laptele integral, acesta ar trebui să fie băut în fiecare zi, cu o lingură de miere într-o formă caldă. La lapte și brânză de vaci preparați mâncăruri de desert, cu adaos de fructe. Băuturi cu lapte acru în cantități limitate, astfel încât să nu provoace o aciditate ridicată în stomac. Smântână și smântână prea în porții mici. Din brânzeturi este mai bine să refuzați, mai ales afumat și cu mucegai.

Ouăle pot fi consumate la rece și sub formă de omlete, dar nu mai mult de 1 ou pe zi.

Cereale și cereale

Necesar ca un carbohidrat. În produsele alimentare se adaugă tot felul de cereale la rândul lor, terciul este preparat fără mirodenii pe lapte sau apă. Puteți pregăti budinca de mann sau clătite ușoare de ovăz pentru un cuplu. Legumele nu sunt folosite pentru alimente.

Legume și fructe

Toate legumele trebuie supuse neapărat tratamentului termic și este mai bine - pentru un cuplu sau în cuptor. Încurajarea utilizării de cartofi, conopidă, dovleac, sfecla, morcovi, castraveți proaspeți și roșii, frunze de salată și mazare verde în cantități limitate. Excludeți ridichea, usturoiul, ceapa și alte alimente iritante pentru alimente, precum și ciupercile, marinatele și murăturile, spanacul și sorrelul, varza.

În ceea ce privește fructele și fructele de pădure, acestea sunt cele mai utilizate dimineața și proaspete. De asemenea, de la ei se prepară jeleu și jeleu și alte deserturi permise.

băuturi

Dacă pacientul nu-și poate nega plăcerea de a bea o ceașcă de cafea, el trebuie servit cu lapte și porții mici. Același lucru este valabil și pentru ceai - ceaiul nu este puternic. Este mai bine să fiți atenți cu sucurile, diluați cu apă. Sucul de struguri recomandat nu este recomandat, deoarece provoacă fermentarea.

În sfârșit, încă un sfat - condimente pentru a exclude la maxim. Încercați să mâncați încet, mestecați de mai multe ori și bucurați-vă de masă, precum și de viață. Aceasta este cheia unei recuperări rapide.

Dieta după un accident vascular cerebral

După o astfel de boală gravă ca un accident vascular cerebral, medicii recomandă cu tărie revizuirea dietei pacientului, deoarece afectează în mod direct procesul de vindecare. După ce ați ascultat sfatul profesioniștilor, veți reveni la normal, bunăstarea se va îmbunătăți.

Principalul lucru pe care medicii îl solicită este limitarea cantității de grăsimi de origine animală și de sare. Dacă reducem grăsimea în dietă, atunci scăderea colesterolului, și aceasta este o modalitate sigură de a evita recurența unui accident vascular cerebral. Sărurile din noua dvs. dietă nu ar trebui să fie mai mari de cinci grame. O creștere a acestui maxim amenință o creștere a tensiunii arteriale. Cu ajutorul dietei, dăm cantitatea de greutate în normă, reducem încărcătura de kilograme în plus pe corp.

Deci, alegem alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de fibre. "Noi" intră în legumele dietetice, supe vegetariene. Fructe, produse din lapte acru, sucuri. "Cross out" - mâncăruri sarate, feluri de mâncare grase. Acestea sunt untul, smântâna, carnea grasă, ouăle, carnea afumată, muraturile și marinatele, cârnații, heringul și conservele. Ne refuzăm să ne prezentăm în produse cu multe calorii: făină, dulciuri, brioșe, gem. Învățăm în ce produse nivelul de potasiu este ridicat - acestea vor fi utile. Acestea sunt, în primul rând, banane, morcovi, caise uscate, caise, ridiche, cartofi, varză. Noi crestem numărul de mese, mâncăm de patru sau șase ori pe zi, dar porțiunile ar trebui să fie mici. Finalizați o masă de seară moderată, cu trei ore înainte de a merge la culcare. Cantitatea totală de alimente nu trebuie să depășească două kilograme, lichidul - nu mai mult de un litru.

După un accident vascular cerebral nu există o dietă strictă ca atare, există o listă exemplară de alimente interzise, ​​există unele feluri de mâncare pe care le puteți mânca cam de două ori pe săptămână.

Permis și interzis:

• Carne. Poți să gătești carne de vită, pui, iepure, curcan. Se fierbe sau se coace. Nu puteți: coaja de păsări, slănină, untură, tot felul de cârnați, carne prăjită, salam. Uneori poți să mănânci carnea de porc.

• Pești. Poți călca, cod. Se fierbe sau se coace. Nu puteți - pește prăjit. Uneori răsfățați-vă: sardine, hering, ton, somon.

• Produse lactate. Puteți: brânză de vaci, lapte fermentat, lapte, kefir și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Nu puteți: lapte condensat, produse lactate grase. Răsfățați-vă uneori cu brânză topită.

• Ouă. Puteți proteine ​​și, uneori, un ou

• Cereale. Poți: pâine groasă, paste, crutoane, ovaz, orez brun, supe de cereale. Nu puteți: biscuiți și chifle. Răsfățați-vă uneori cu pâine albă și cu terci dulci.

• Fructe, legume. Puteți face aproape orice, cu excepția jetoanelor și chipsurilor. Uneori răsfățați-vă cu cartofi arșiți, fructe de padure și fructe confiate.

• Deserturi. Puteți avea tot felul de budinci, produse de jeleu, sherbets, dulciuri din înlocuitorii de zahăr. Nu poți ciocolată, dulciuri, cremă. înghețată, caramelă, cremă. cremă. Vă puteți răsfăța cu marmaladă cu pastilă și miere.

• Bauturi. Puteți compota, jeleu de fructe, băuturi din fructe, quass, sucuri, bulion de trandafir, ceai de frunze de ceai slab, albă cu lapte. Nu puteți avea ceaiuri puternice, cafea, sifon, cacao. Răsfățați-vă cu o cafea ocazională.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter

Dieta Victoria Boni

Dieta de alternanta de carbohidrati (dieta zig-zag)

Dieta lui Anita Tsoy

Dieta după infarctul miocardic

Dietă Xenia Sobchak

Dieta "5 brânză topită vesel"

Dieta în colecistită

Dieta lui Jeanne Friske

Ce să mănânce și să bea după un accident vascular cerebral

Ce să mănânce și să bea după un accident vascular cerebral

Mai devreme sau mai târziu, o persoană care suferă de o leziune aterosclerotică a vaselor cerebrale suferă un accident vascular cerebral. Atunci se pune întrebarea în fața familiei: ce să mănânce și să bei după un accident vascular cerebral pacient, decât să continue tratamentul, pentru a-și restabili repede corpul după un astfel de șoc. medicament nostru oficial are o multime de medicamente, dar tratamentul dupa ce a suferit un accident vascular cerebral, ar putea trage pe de o lungă perioadă de timp, vin dependenta de aceste medicamente si efectul lor va scadea, va trebui să cumpere mai mult și mai mult, iar acest lucru necesită resurse considerabile. În plus, multe medicamente au efecte secundare, care pot duce la noi boli. Prin urmare, cel mai bun răspuns la întrebarea de ce să mănânce și să bea după un accident vascular cerebral, să se întoarcă la siguranță în cele mai multe cazuri, medicina populară. Adevărul aici este, de asemenea, o dificultate: unde să luați o mulțime de plante nefamiliare, cum să le amestecați și să le luați? Dar acum, datorită internetului, a fost mai ușor să găsim răspunsul la această întrebare. Și deci continuăm să răspundem: ce să mănânce și să bei după un accident vascular cerebral.

În primul rând: ce este acolo?

1) Pentru pacienții cu accident vascular cerebral este util pentru a crește consumul de fructe si boabe, în special următoarele: lingonberry, merișor, caprifoi, păducel, căpșuni, cenușă de munte roșu și negru, cătină, afine, afine. Nu sunt toate la o dată, ci să le alterneze. Aceste remedii naturale sunt mult mai bune decât injecțiile cu vitamine.

2) ovăz, porumb, hrișcă, salată, pătrunjel, coriandru, mărar, vinete, usturoi, ceapa sunt de asemenea necesare in dieta pacientilor cu accident vascular cerebral - previn vasele sklerotirovaniyu.

3) Nu uitați de mirodenii: cuișoare, piper aromat, frunze de dafin. scorțișoară, cardamom, ghimbir.

4) Pregătiți-vă cu uleiuri vegetale: semințe de in, floarea-soarelui, porumb - preveniți ateroscleroza.

5) Aveți nevoie de pâine din făină integrală cu adaos de tărâțe, semințe oleaginoase.

6) prima și a doua feluri de mâncare, salate adauga frunze de papadie, ridiche, ridiche, psyllium, sfecla, napi, hrean, urzica - reduce umflarea și presiune, navele purificate contribuie la îmbunătățirea sănătății.

Ce ierburi sunt utile, ce să beți?

Pentru a extrage substanțe utile din iarbă, trebuie să fie zdrobite, fierte, insistate călduros (într-un termos) sau înfășurate într-un alt vas.

Se pot face taxe pentru pacienții cu accident vascular cerebral din următoarele plante medicinale: frunze de mesteacăn și muguri; Chaga; fructe, rădăcini, frunze de zmeură și mure; fructe, flori, frunze de păducel; rădăcinile de lemn dulce sunt goale; frunze, flori, rădăcina mendicantului. Flori de tei, negru, menta, mămăligă, lăstari de afine și afine. Rădăcinile păpădia, aira, valerian, elecampane. Melissa, șir, salcie, calendula. Fiecare plantă din preparat primește 5-10% din greutatea colecției. Dar nu uitați de ceilalți, însoțind bolile bolnave, făcând o colecție, luați-le în considerare.

Foarte util pentru mumia accident vascular cerebral și poate fi cumpărat la farmacie: luați 1 comprimat de două ori pe zi înainte de mese o lună, apoi o pauză de o lună. Într-un an de 3-4 cursuri.

colectare foarte eficient de boabe si Viburnum fructe, frasin roșu, irgi, agrișe, cătină, măceșe, chernoplodki (chokeberry): 0,5 umplere litru de colectare a apei reci st.lozhki 1,5, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic zece sau Cincisprezece minute, insistă opt ore, tulpina. Adăugați o lingură de miere și infuzie din una sau două lingurițe de tinctură de farmacie (sau preparare) orice alegere: Motherwort, mentă, păducel, valeriană, calendula. Bea 1-2 linguri de 2-3 ori pe zi, indiferent de consumul de alimente. Cursul de tratament este de 1,5-2 luni.

Mananca corect dupa un accident vascular cerebral si folosind infuzii de ierburi si fructe de padure, veti face fata acestei afectiuni.

Cum să mâncați după un accident vascular cerebral - un meniu aproximativ pentru o săptămână

Accident vascular cerebral - o boală care apare atunci când există un eșec în circulația țesutului cerebral. Stilul de viață incorect, o dietă inadecvată cu exces de produse nocive, obiceiuri proaste - toate acestea conduc la apariția tulburărilor vasculare, împotriva cărora apare un accident vascular cerebral.

Nutriția adecvată după un accident vascular cerebral poate îmbunătăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge și accelerează procesul de recuperare.

Importanța unei alimentații adecvate după un accident vascular cerebral

Dieta post-dieta este stabilită de medicul curant, care va explica ce puteți mânca, ce nu puteți și cum să organizați mese după un accident vascular cerebral, în funcție de starea pacientului.

  • Conformitatea cu dieta după accident vascular cerebral reduce probabilitatea unei recăderi cu 30%.
  • O persoană care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să fie hrănită în conformitate cu normele dietetice nr. 10, care este menită să mențină inima și vasele de sânge.
  • Corectarea dietei după un accident vascular cerebral vă permite să vă îmbunătățiți sănătatea și procesele metabolice, reducând colesterolul.
  • Când pacientul a părăsit spitalul, controlul dietei este efectuat acasă.
  • Dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie variată și include numai alimentele admise.
la conținutul ↑

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral?

După un accident vascular cerebral, meniul trebuie să fie de acord cu medicul.

Cele mai utile produse:

  • Legume. Acestea sunt utile din cauza concentrației crescute de celuloză și vitamina B9, care restabilește procesele metabolice, îmbunătățesc starea vaselor și nu creează o încărcătură crescută în timpul digestiei.
  • Fructe de padure. Bomboanele conțin un număr mare de vitamine și minerale, care accelerează procesul de restabilire a funcțiilor creierului. Vasele cu fructe de padure sunt deosebit de utile pentru pacientii cu pierderea functiilor motorii.
  • Alimente cu continut ridicat de proteine. Proteine ​​în dieta de accident vascular cerebral este necesară pentru a repara daunele în centrele cu circulație defectuoasă, este util să aibă mese care includ carne, pește și leguminoase (fasole, soia, mazăre, linte). Dar trebuie să renunți la soiuri grase de carne.

Se recomandă includerea următoarelor alimente în rație după un accident vascular cerebral:

  • Carne de vită, carne de pasăre (cu excepția raței), iepure;
  • Pesti rosii;
  • Cereale integrale;
  • Fructe, fructe de padure si legume care au o culoare albastra;
  • nuci;
  • verdeață;
  • O pâine de tărâțe.

De asemenea, este permis să mănânce:

  • Fulgi de ovaz;
  • Pâine uscată;
  • Biscuiți pregătiți acasă;
  • Mezeluri fierte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Uleiuri vegetale;
  • Ouă gătite (gătiți-le trebuie să fie astfel încât gălbenușul să rămână lichid - fiert în fiert sau într-o pungă);
  • Cantitate moderată de miere;
  • Produse de macaroane din soiuri solide (o dată la trei zile și nu mai des);
  • Toate mesele se bazează pe ingrediente pe bază de plante;
  • Supă de lapte cu cereale sau paste făinoase;
  • Sucuri de legume și supe cu conținut moderat de grăsimi din bulion.

Este important să: Nutriția după un accident vascular cerebral pentru bărbați, femeile care sunt obezi, ar trebui să promoveze scăderea în greutate. Pentru aceasta, reduceți cantitatea de grăsimi (nu mai mult de 65-70 g pe zi) și reduceți conținutul total de calorii.

Care fructe sunt permise?

Mâncarea după un accident vascular cerebral ar trebui să includă fructe. Ele, ca și legumele, conțin un număr mare de elemente utile care au un efect benefic asupra tuturor proceselor corpului. Interzicerea fructului este impusă în cazul în care pacientul are o boală în care există restricții nutriționale sau alergii.

Pentru bolile alergice, citricele și perele nu se potrivesc, dar sunt permise merele, în special cele care aparțin soiurilor verzi.

De asemenea, produsele alimentare pe bază de fructe sunt utile:

În cazul în care nivelurile detectate în exces de zahăr (sau o istorie el are diabet), este necesar în dieta de accident vascular cerebral limita aportul de fructe cu fructoză ridicată și unele produse pe bază de fructe din sângele pacientului.

Acestea includ:

Ce nu puteți mânca după un accident vascular cerebral?

În accident vascular cerebral, riscul este depunerea colesterolului pe pereții vasculari. Dacă nu sunt eliminate, probabilitatea reapariției crește.

Pentru a reduce concentrația de colesterol, trebuie să excludeți următoarele tipuri de alimente:

  • Alimente grase. Dieta după un accident vascular cerebral nu permite consumul de carne grasă - carne de porc, rață, - smântână, lapte cu un nivel ridicat de grăsime, smântână, maioneză. Uleiul este permis, dar în cantități mici. Este mai bine să o înlocuiți cu o margarină ușoară.
  • Carbohidrați simpli, care sunt transformate în grăsimi în timpul scindării. Acestea includ produse de panificație fabricate din aluat de unt, dulciuri, biscuiți dulci,
  • Condimente condimentate și sare. Sodiul împiedică fluxul sanguin, reține fluidul și afectează negativ metabolismul.
  • Carne afumată: cârnați, carne, pește.
  • Cafea, băuturi alcoolice și carbogazoase. Cofeina, alcoolul etilic și aditivii nocivi din sifon afectează negativ organismul: creșterea tensiunii arteriale, perturbarea funcționării vaselor de sânge.
  • Produse semifinite.

Este important să: Ciocolata neagră și amară este permisă să mănânce cu moderatie.

Dieta după un accident vascular cerebral se recomandă, de asemenea, să se schimbe: mâncarea trebuie împărțită, de 5-6 sau de mai multe ori pe zi. Acest lucru permite mai puțină stres pe corp.

Ce să alimentezi pacienții cu patul în pat?

Caracteristicile hrănirii depind de cât de grav au fost deteriorate structurile creierului și de tipul de patologie: cu accident vascular cerebral hemoragic și ischemic, dieta este puțin diferită. Meniul este dezvoltat de medic individual.

Există trei condiții care necesită metode de hrănire enterală:

  • Înfrângerea centrelor cerebrale de respirație și înghițire. Hrănirea se efectuează cu ajutorul unui tub (sonda), prin care se introduce un amestec nutritiv care conține nivelul necesar de nutrienți în stomac.
  • Schimbări în psihic. După un accident vascular cerebral, comportamentul unei persoane se poate schimba din cauza deteriorării organice și a traumei psihologice de la realizarea stării sale. Un pacient rănit poate refuza să mănânce și nutriția după un accident vascular cerebral se efectuează prin tub.
  • comă, care se dezvoltă după daune grave.

De asemenea, folosind un tub, se administrează unele medicamente. În timpul tratamentului în spital, pacienții care alăptează se află în pat.

Cum sa mananci cu diferite tipuri de accident vascular cerebral?

Există caracteristici ale nutriției după un accident vascular cerebral, în funcție de caracteristicile încălcării alimentării cu sânge:

  • După accident vascular cerebral ischemic, care este cauzată de suprapunerea lumenului în vasul de către un trombus, alimentele vizează scăderea concentrației de colesterol. Din alimente după un accident vascular cerebral, grăsimile animale și alimentele care contribuie la creșterea colesterolului sunt excluse.
  • După un accident vascular cerebral hemoragic, care se dezvoltă din cauza ruperii vasului din creier, sarea și produsele care îl conțin sunt interzise. Retenția de lichide încarcă excesiv vasele, ceea ce poate duce la rupere și apariția accidentului vascular cerebral hemoragic. De asemenea, este necesară limitarea moderată a nivelului grăsimilor animale și a lichidelor de băut (nu mai mult de 1-2 litri). În dieta după un accident vascular cerebral, este important să se includă alimente cu o concentrație mare de potasiu și magneziu.
la conținutul ↑

Nutriție în caz de accident vascular cerebral în primele zile și într-o lună

În primele zile, mâncatul după un accident vascular cerebral are propriile caracteristici:

  • Conținutul caloric este redus la valori minime, pentru a nu încărca corpul;
  • În centrul mâncărurilor lichide alimentare: cartofi piure, unele produse lactate, legume prăjite și fructe, sucuri.
Concentrația de calorii în dietă după un accident vascular cerebral crește și ar trebui să fie de cel puțin 2000-2500 pe zi.

Într-o lună, în cazul în care leziunile cerebrale nu au fost prea grave, mulți pacienți sunt parțial restaurați și pot deja să mănânce alte alimente. Dacă există tulburări moderate de înghițire, alimentele ar trebui să fie încă lichide.

Dieta după un accident vascular cerebral: produsele permise și interzise, ​​meniul aproximativ

Boli ale sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul de boli vasculare include, printre altele, accident vascular cerebral. Această afecțiune patologică acută, care necesită îngrijiri medicale de urgență. Când perioada critică este lăsată în urmă, vine perioada de reabilitare după accident vascular cerebral. În acest stadiu, un rol important îl are alimentația umană.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

Accident vascular cerebral este o afecțiune acută a circulației cerebrale. Apariția accidentului vascular cerebral conduce la factori precum ateroscleroza arterială cerebrală și hipertensiunea arterială. După un accident vascular cerebral, nu survine nici ateroscleroza, nici hipertensiunea. Deci, există riscul de accidentări repetate pe fondul bolilor existente în viitor. Cu aceste boli este necesară combaterea atât a medicamentelor, cât și a dietei.

După un accident vascular cerebral, este foarte important ca o persoană să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce bine. Dieta are următoarele obiective: pentru a ajuta la refacerea organismului dupa un accident vascular cerebral, precum și impactul asupra bolii de baza (ateroscleroza, hipertensiune), în scopul de a preveni apariția de accidente vasculare cerebrale recurente.

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, medicii atribuie o dietă terapeutică numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă în diferite boli cardiovasculare. Principiile de baza ale dietei:

  • Reducerea conținutului de grăsimi animale din alimente;
  • Creșterea conținutului de grăsimi vegetale;
  • Reduce consumul de carbohidrați digerabili (produse din făină albă, produse de patiserie, cartofi, etc.) Și da preferință la glucide complexe (cereale, cereale, legume);
  • Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
  • Limitați aportul de sare;
  • Limitați aportul de colesterol în organism;
  • Limitați cantitatea de lichide consumate pe zi la 1,5 litri;
  • Creșteți conținutul de vitamine B, C, E, potasiu, magneziu în dietă;
  • Alimentele se prepară prin fierbere, abur, evitând prăjirea.

Interzis după produse cu accident vascular cerebral

Când oamenii aud cuvântul "dieta", mulți oameni au o asociere cu restricții stricte și mâncăruri inspirate. De fapt dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie de înaltă calitate și să ofere nevoile fiziologice ale corpului. Nutriția după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru o recuperare rapidă după boală, merită să ascultați recomandările nutriționiștilor.

Principalul dușman al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este colesterolul. Că colesterolului din sânge crescute duce la ateroscleroza si ca urmare a accident vascular cerebral. Este cunoscut faptul că colesterolul în cantități mari în alimente grase de origine animală, și anume, carnea grasa si carne de pasăre (carne de porc, miel, rață), organe, gălbenușuri de ou, unt, produse lactate grase și brânzeturi.

Se știe că aportul excesiv de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral ar trebui să limiteze aportul de sare la 3 mg pe zi. Iar mâncarea nu poate fi sărată în timpul gătitului, dar numai tu poți stropi cu sare deja mese pregătite.

Fiți atenți! Pentru mulți, la început, restricția de sare nu este ușoară și mâncarea pare lipsită de gust. În mod corect, trebuie remarcat că în curând papilele se adaptează la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și va aduce plăcere.

În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, cum ar fi:

  • Carbohidrați ușor asimilați (produse din făină albă, produse de cofetărie, restrângerea consumului de cartofi);
  • cârnați;
  • Umplut plin;
  • fasole;
  • Soiuri grase de pește, caviar;
  • Sorrel, spanac;
  • ciuperci;
  • struguri;
  • Unele produse lactate: smântână, smântână;
  • ciocolată;
  • cafea;
  • Bauturi alcoolice.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral?

Puterea după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați. După cum sa menționat deja mai sus, este necesar să se asigure organismului carbohidrați în detrimentul hidrocarburilor complexeîn. Alimentele bogate în carbohidrați complexi sunt cu conținut scăzut de calorii, conțin fibre dietetice, vitamine și minerale. La rândul lor, fibrele dietetice (fibre, pectine) au cel puțin un efect mic, dar hipolipidemic, reducând astfel nivelul lipidelor "dăunătoare" din sânge. Carbohidrații necesari conțin astfel de alimente:

  • Legume (morcovi, varza, rosii, dovlecei);
  • Cereale (ovăz, hrișcă, orez brun, grâu);
  • Produse făcute din făină integrală (pâine, muesli, paste).

Ar fi o greșeală să credem că grăsimile sunt un rău absolut, care trebuie evitată cu orice preț. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au un efect diferit asupra corpului. Astfel, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea nivelului de lipide din sânge. Acizii grași nesaturați conținute în uleiurile vegetale și uleiul de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta umană după un accident vascular cerebral trebuie să fie bogată în alimente care conțin acizi grași nesaturați în cantități mari. Medicii recomandă să consumați până la treizeci de grame pe zi de ulei vegetal. Poate fi semințe de in, măsline sau chiar cel mai comun ulei de floarea-soarelui.

O restaurare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care este în cantitate suficientă conținută în carne. În perioada postinsultă este necesar să se acorde prioritate tipurilor de carne fără grăsimi, și anume: pui, carne de iepure, carne de vită, carne de vită. În același timp, pielea este îndepărtată din pui înainte de gătire.

Vitamine după un accident vascular cerebral

Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale esențiale și vitamine. Conform cercetărilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care utilizează o dietă îmbogățită cu potasiu au un risc mai mic de a avea un accident vascular cerebral. Produsele bogate în potasiu, cum ar fi:

Medicii recomandă îmbogățirea dietei cu vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru a restabili țesutul nervos după un accident vascular cerebral. Vitaminele din acest grup ar trebui căutate în cereale și tărâțe, nuci, legume verzi, carne.

De asemenea, trebuie să acordați atenție vitaminei E, care este un antioxidant. Oamenii de știință susțin că vitamina E reduce consecințele dureroase post-accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci, cereale.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care constată o dietă nu are nici un disconfort, pentru că nu trebuie să se elibereze de mâncare delicioasă. Este ușor să pregătiți diferite feluri de mâncare, care vor fi atât variate, cât și utile. Meniul aproximativ pentru această zi este după cum urmează:

  • 8.00 - fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai verde;
  • 11.00 - cheag de cinci procente, compot de fructe de padure;
  • 14.00 - supă cu grăsime mică cu pui, o porție de legume proaspete, ceai;
  • 17.00 - Omelet cu abur, o porție de roșii proaspete;
  • 20.00 - pește macinat, carne de hrișcă.

În timpul nopții puteți bea iaurt scăzut de grăsime sau ryazhenka. În timpul zilei, beți până la 1,5 litri de lichid (inclusiv supă, compot, ceai).

Grigorova Valeriya, medic, recenzor medical

3,693 vizualizări totale, 1 vizionări astăzi