Dieta cu colelitiază

Acumularea de pietre în interiorul vezicii biliare, precum și în canale se numește colelită (vezi foto). Cauza poate fi un metabolism greșit în organism, prezența unui strămoș al unei boli similare, un stil de viață sedentar al pacientului, care duce la stază bilă și formarea de pietre. Este foarte dificilă îndepărtarea pietrelor din vezica biliară fără intervenție chirurgicală, deci o dietă corect formată pentru colelitiază este principala metodă de tratament. Dezvoltarea bolii este promovată de alimente care sunt saturate cu grăsimi și carbohidrați.

Produse permise și interzise

Dieta pentru pacienții cu colelitiază exclude complet din dietă:

  • pâine albă proaspătă;
  • produse de patiserie;
  • prăjituri prăjite;
  • cârnați, produse afumate;
  • conserve de carne;
  • patrunjel, sorrel, spanac, fructe necoapte cu gust acru;
  • carnea grasă și produsele lactate
  • alcool, cafea, băuturi carbogazoase.

Pacienții cu colelitiază se recomandă să mănânce:

  • pâine neagră de secară;
  • crapaturi albe;
  • unt;
  • oua de pui;
  • carne sau pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (iepure, pui, carne de vită, pește râu);
  • orez, hrișcă, grâu, mei, fulgi de ovăz;
  • compoturi de fructe, kissels, mousses, budinci, ceai.

Pentru prepararea de supe nu ar trebui să fie utilizate nu de carne, și de supa de legume, ca un decoct de carne poate declanșa o contracție a vezicii biliare și circulația de pietre, care este plină de blocaj a conductelor. Un pacient cu colelitiază ar trebui să reducă la minimum consumul de alimente din macaroane. În legume și fructe, dieta aproape nu implică restricții. Produsele lactate sunt utile pentru colelitiază, dar ele trebuie degresate.

Pregătiți alimente pentru pacient în ulei vegetal, eliminând grăsimile animale. Cu colelitiaza este permisă adăugarea unui puțin unt în supă sau terci, este ușor digerat de stomac. Ouăle fierte sunt permise să mănânce, dar să nu le abuzeze (3-4 bucăți pe săptămână). Dieta vă permite să beți sucuri proaspăt stoarse, compoturi de fructe, ceai slab. Cu colelită și alte boli ale vezicii biliare, aruncați băuturi alcoolice, cafea, apă carbogazoasă. Dieta corect compusă va fi cea mai bună prevenire a dezvoltării bolii.

Produse alimentare de sănătate pentru colelitiază

Nutriția pentru colelitiază are o serie de caracteristici. Cel mai important lucru este să te antrenezi să mănânci câteva mese. Se recomandă să luați alimente în porții mici (dimensiunea unei mîini) de 5-6 ori pe zi. O astfel de dietă va promova o ieșire bună a bilei, nu va stagna în vezica biliară și nu va forma pietre noi. Un pacient cu colelitiază ar trebui să mestece bine mâncarea. Țineți stomacul gol înainte de a vă culca, ultima dată când mâncați cel puțin 2 ore înainte de culcare. Înlocuiți complet mâncărurile prajite și picante cu fierte, coapte sau coapte.

Respectând o dietă, nu încercați să preparați feluri de mâncare cu condimente condimentate - ardei iute, hrean, muștar. Gustările marinate și afumate reprezintă un aliment periculos pentru pacienții cu colelită. Pregătiți supele și cursurile a doua fără a adăuga ceapă prăjită, morcovi, făină. Când prăjirea legumelor formează acizi grași care afectează negativ mucoasele. Pentru a preveni o exacerbare a bolii, nu mâncați alimente foarte fierbinți și foarte reci.

Pentru a preveni formarea ulterioară a pietrelor și dezvoltarea colelithiasisului, numai compoziția corectă a bilei poate. Și pentru normalizarea acesteia, este extrem de important ca un pacient să consume alimente cu conținut ridicat de proteine ​​- carne, produse lactate, ouă. La cerere, se adaugă la brânză de vaci dieta, brânză ușoară, carne slaba, peste râu, hrișcă, mei, fulgi de ovăz, soia, alge marine, calmar, ciuperci.

Grăsimile sunt baza, materialul pentru structura celulelor vii ale ficatului, glandele endocrine, precum și celulele nervoase. Dar nu puteți lua o dietă cu prea multă grăsime. În cazul în care raportul necesar este încălcat în colelitiază, echilibrul dintre acizii biliari și colesterolul este distrus, astfel se formează pietre. Consumă cu îndrăzneală uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline) și grăsimi din lapte (smântână, unt), dar nu mai mult de 30-50 grame pe zi.

Carbohidrații joacă, de asemenea, un rol important în organism. Un pacient cu colelitiază este util să mănânce pâinea albă de ieri sau ușor uscată în biscuiții cuptorului. De asemenea, în dietă ar trebui să fie prezent zahăr și miere - principalele surse de glucoză, iar din acesta organismul își construiește și celulele. 75 de grame de zahăr pe zi, adăugate la compot sau ceai, nu vor afecta o persoană care suferă de boala vezicii biliare.

Meniu pentru săptămâna de dieta nr.5 pentru exacerbare

În cazul bolilor acute gallstone pancreatită și persoana se simte un puternic atac de durere, astfel încât pacientul este recomandat timp de trei zile abandoneze complet mâncarea să se odihnească pancreasului si vezicii biliare. În zilele noastre medicii permit doar să folosească lichide. Postul cu astfel de boli este ușor, organismul reglementează procesele de recuperare în sine, astfel încât persoana nu se simte foame.

După îmbunătățirea stării sistemului digestiv, un pacient cu colelitiază este transferat în dieta nr. 5, dar cu anumite restricții. Este necesar să eliminați complet din dieta carne și bulion. După câteva zile, când starea se îmbunătățește, pacientul va mânca din nou carne, dar trebuie să fie măcinat într-un mixer. Este, de asemenea, necesar să mănânci porridge. Pentru prevenirea colelitiazei, este recomandat să petreceți o zi pe săptămână pentru a petrece zilele de descărcare. Alimentele cu dieta numarul 5 ar trebui sa fie usoare, fara calorii, fara pâine. Se preferă cerealele, legumele și felurile de fructe.

Dieta terapeutică numărul 5 este utilizată pentru simptomele de colelitază, pancreatită și colecistită. Pentru micul dejun pacientul este oferit mana, fulgi de ovăz, hrișcă cu lapte, carne fiartă sau pește, ceai sau bulion de trandafir sălbatic. În timpul săptămânii felurile de mâncare se alternează. Varietatea dietei unui pacient cu colelitiază este introdusă de salate de carne, de paiete, de hering, de suflé, de oulet proteic. Între micul dejun și prânz, trebuie să existe un al doilea mic dejun - o masă intermediară de mâncare ușoară. Fructe proaspete, budinca de brânză, salată de legume, brânză de vaci se va potrivi.

În meniul de prânz al pacientului cu colelitiază, sunt incluse mai multe feluri de mâncare. Pe prima - supa de legume sau borscht vegetarian, supa de lapte, rasolnik slab. Pe al doilea regim alimentar planificat: Stroganoff de vită, fierte carne macră, orez, chifteluțe, precum și o garnitură - cartofi fierti sau piure de cartofi, prăjituri morcov, dovlecei aburit, sfecla fierte ras. La cel de-al treilea pacient, cholelitiaza este dată compot de fructe sau jeleu, jeleu de căpșuni.

Cina și cina Mezhu este în mod necesar o masă intermediară - gustare. De obicei, acest lucru este ușor: biscuiți cu zahăr, biscuiți, fructe, ceai. Pentru cină, în conformitate cu dieta preparate cotlete de legume, mere, pește fiert Charlotte, piure de cartofi, pilaf fructe, zrazy morcov-mere, chiftele de pui cu abur. Dacă 2 ore înainte de culcare un pacient cu colelitiază suferă de foame, el poate bea un pahar de iaurt sau lapte coagulat.

Dietă de magneziu în timpul exacerbării SCF

Pacienții care suferă de colelitiază suferă adesea atacuri de coli în cvadrantul superior din cauza spasmelor vezicii biliare și a gradului de permeabilitate redus a canalelor biliare. Ei recomandă o dietă de magneziu, construită pe alimente bogate în magneziu (hrișcă, orz, mei și făină de ovăz, diferite tipuri de nuci, căpșuni, mazăre, fasole). Acest element are proprietatea de a slăbi spasmele și de a înlătura inflamația. Fibrele vegetale, conținute în astfel de produse, îmbunătățesc motilitatea intestinală.

In timpul exacerbare a litiazei sau după o operație de vezica biliară în primele două zile pacientul nu a permis să mănânce, să mănânce doar porțiuni mici de lichid cald sub formă de suc diluat, ceai dulce sau solduri bulion. Volumul zilnic maxim de lichid este de 3 cani.

Două zile mai târziu, dieta pacienților cu colelitiază se mărește prin adăugarea alimentelor frecate - supa de cereale, terci de ovăz. Ca un desert, sunt permise lapte de fructe, mousse sau jeleu. În cazul în care alimentele sunt percepute de organism în mod pozitiv, după câteva zile se adaugă pește, carne slabă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețete de feluri de mâncare

  • Luați 3 cartofi mici, 2 becuri medii, 1 morcov. Legume curățate, clătite, tocate fin, se toarnă 2 pahare de apă.
  • Gatiti timp de 20-30 minute pana cand fierteti.
  • Cu câteva minute înainte de oprire adăugați 20 g de unt, puțină sare, verdeață de mărar.
  • Dacă apare o boală de biliard fără exacerbări evidente, puteți pre-roși ceapa și morcovii în ulei vegetal până când se auronează și se adaugă la cartofi.
  • Luați 4 cartofi mici, coajați, tăiați în bucăți mici, turnați apă și gătiți până când ați terminat.
  • Masa rezultată este șters imediat, într-o stare fierbinte.
  • După ce adăugați lapte cald în el, bate-l în aer cu un mixer.
  • Un morcov mediu este, de asemenea, fiert și șters.
  • Combinăm două mase recepționate, adăugăm sare și fierbem, amestecând, la căldură scăzută timp de 1 minut.

Omelet proteină ușoară

  • Trebuie să luați 2 ouă de pui, să separați imediat proteinele de gălbenușuri, să adăugați 120 g de lapte la proteine, un vârf de sare și, dacă doriți, să tăiați mărarul.
  • Amestecul rezultat ar trebui bătut bine cu un amestecător sau cu un amestecător pentru a fi aerisit.
  • Se toarnă masa într-un vas de servire și se pune într-un abur. Dacă nu există vapor, omletul este gătit într-o baie de apă sau pe o tavă groasă din fontă.

Brânză de brânză sufflé

  • Luați 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, grătar printr-o sită sau măcinați într-o mașină de tocat carne.
  • Adăugați în el 1 gălbenuș, 0,5 linguri de zahăr, o jumătate de pahar de lapte, 2 linguri de smântână.
  • Se amestecă totul cu un blender până când este neted.
  • În restul de proteine ​​se adaugă 0,5 linguri de zahăr și biciul spumă puternică.
  • Combinați cu atenție spuma cu masa brută.
  • Formați grăsimea de coacere cu unt, turnați amestecul acolo, puneți-l într-un abur pentru 30 de minute.

Din păcate, în fiecare an crește numărul persoanelor care suferă de diferite boli ale vezicii biliare. Mai multe informații despre cauzele calculilor biliari și dieta în această boală, vedeți în videoclipul nostru:

Informațiile prezentate în acest articol sunt doar pentru scopuri informaționale. Materialele articolului nu necesită un tratament independent. Numai un medic calificat poate diagnostica și oferi sfaturi privind tratamentul pe baza caracteristicilor individuale ale fiecărui pacient.

Ce alimente pot fi consumate în timpul unei exacerbări a vezicii biliare la femei

O dietă corect formată pentru colelitiază este un factor important în recuperarea pacientului. Dieta este selectată ținând cont de cauza principală a bolii, de patologiile asociate, de starea de sănătate și de vârsta pacientului. Ce și cum să mâncați cu colelitiază va spune medicului. Încălcarea recomandărilor poate fi periculoasă, ducând la complicații.

Regulile de bază ale hranei

O dietă prevăzută pentru colelitiază îmbunătățește calitatea vieții, eliminând disconfortul după masă. Este vorba despre balonare și constipație obișnuită.

Dieta pentru colelitiază la femei și bărbați nu este diferită.

Principalul lucru este să urmați regulile recomandate de gastroenterolog, și anume:

  • să mănânce alimente în porții mici;
  • să facă pauze scurte între gustări, mâncând de 5-6 ori pe zi;
  • Excludeți alimentele prajite, este permisă coacerea;
  • creșterea aportului de proteine;
  • să se abțină de la alimentația grăsimilor animale refractare;
  • preparați supe numai pe bulion de legume;
  • vasele ar trebui să fie calde.

Introducerea regulată a porțiunilor mici de alimente în stomac stimulează producerea de bilă, împiedicând stagnarea acesteia și împiedicând apariția unor noi pietre.

Corpul uman are nevoie de grăsimi. Acestea sunt blocurile de celule, iau parte la producerea de bilă. Nu este necesar să excludem complet grăsimile din dietă. Nutriția pentru boala hepatică (colelitiază) ar trebui să includă unt și uleiuri vegetale (măsline, dovleac, semințe de in).

Adesea, pietrele din vezica biliară nu sunt singura problemă a pacientului. Dieta este utilă pentru întregul tract digestiv.

Nutriția pentru colelitiază în timpul exacerbării trebuie să fie sever limitată. Pentru a face acest lucru, utilizați tabelul numărul 5A. Dieta pentru colelitiază și pancreatită se numește 5P.

Produse permise

Lista a ceea ce poate fi consumat variază în funcție de starea pacientului.

Dacă boala se află în afara fazei de exacerbare, este permisă pregătirea meselor:

  • pe bază de legume, fructe dulci și fructe de pădure;
  • din carne și pești cu conținut scăzut de grăsimi;
  • cereale;
  • ouă.

Acestea pot fi folosite în feluri fierte, proaspete, coapte sau arse. Este permisă adăugarea unei cantități mici de unt sau ulei vegetal.

  • crustacee albe, pâine secară învechită;
  • semințe (dovleac, floarea-soarelui);
  • nuci;
  • tărâțe;
  • fructe de mare;
  • fără brânză și brânză tare;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca desert, pacienții cu colelitiază sunt potriviți pentru:

  • biscuite;
  • biscuiți ușor uscați;
  • prune uscate, caise uscate și alte fructe uscate;
  • jeleu;
  • jeleu;
  • bezele;
  • marmeladă;
  • bomboane;
  • miere, gem.

Sunt permise băuturi cu boală de biliară:

  • chefir, iaurt, lapte;
  • încă apă minerală;
  • bulion de cățeluș;
  • legume și sucuri proaspete stoarse;
  • nu ceai puternic.

Cu colica biliară, regimul de dietă este reglat individual.

Ce fel de fructe pot mânca cu LCD? În special, pacienții sunt interesați, deoarece există sute de nume pe piață.

Cu colelitiază, lista este limitată:

  1. Dulce mere. Merele se coace, de preferință, sau se prepară suc de mere.
  2. Avocado. Fructele conțin un minimum de acizi și un maxim de grăsimi vegetale utile.
  3. Mango. Este, de asemenea, o sursă de grăsime.
  4. Banane. Sunt bogate în pectine, absorbind toxinele și eliminându-le din corp.
  5. Căpșuni. Sucurile de fructe de padure se dilueaza si se dizolva pietrele formate.
  6. Pepeni. Diferitele varietăți de fructe de pădure conțin licopen. Pigmentul carotenoid are efect coleretic.
  7. Pepeni. Acestea sunt laxative naturale, ameliorarea constipației asociate cu colelitioza.

Este mai bine să nu mâncați struguri. Produsul este exclus din dieta din cauza posibilității de balonare.

Din legume este necesar să se acorde prioritate:

  • broccoli, conopidă;
  • sfecla, morcovi;
  • cartofi.

În tratamentul fără intervenție chirurgicală, vor fi utile produse care conțin o cantitate mare de magneziu:

  • fasole, linte, mazăre;
  • nuci;
  • terci de ovăz (orz, hrișcă, ovăz, grâu);
  • mare cenușă;
  • mărar;
  • morcovi;
  • sfecla.

Înainte de a fi inclus în dieta pentru colelitiază, legumele trebuie consultate cu un medic.

Medicii recomandă ovăzul pentru micul dejun la orice tulburări ale tractului digestiv (tractul gastrointestinal).

Această alimentație în colelitiază produce efect antiinflamator, ameliorează parțial spasmele. Alimente complet sau parțial interzise

Dieta terapeutică pentru pacienții cu calculi biliari se bazează pe principiul excluderii alimentelor care:

  • mărirea nivelului de colesterol;
  • măriți cantitatea de bilă;
  • provoacă o contracție a vezicii;
  • formează săruri care precipită pe pereții organului;
  • în general, agravează activitatea sistemului digestiv;
  • duce la constipație.

Complet din dieta pentru colelitiază ar trebui eliminată:

  • grăsimi de origine animală;
  • anumite tipuri de legume (ridiche, ridichi);
  • toate tipurile de caviar de pește;
  • carne de gâscă, rațe și alte tipuri de carne de soiuri grase;
  • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • brânzeturi sărate și tari;
  • toate produsele afumate și cârnații;
  • produse semifinite;
  • fast food;
  • ulei de rafinat;
  • tot felul de condimente;
  • Marinate ciuperci, castraveți, roșii și altele;
  • spanac, sorrel;
  • usturoi;
  • grăsimi;
  • băuturile alcoolice sunt de asemenea interzise;
  • produse de panificație proaspete;
  • cacao;
  • cafea neagră;
  • ciocolată, dulciuri;
  • plăcinte, produse de patiserie, prăjituri subțire;
  • prăjituri și produse de patiserie.

Alimentele interzise cu colelitiază ar trebui înlocuite cu alimente utile. Se preferă alimentele vegetale.

Tabelul conținutului caloric al produselor este la fiecare gastroenterolog. Dieta pentru colelitiază ar trebui selectată în funcție de aceasta.

Dieta cu LCD-uri interzice toate alimentele prajite. Dieta în exacerbarea coleletiazei sugerează restricții mai stricte. Toate alimentele ar trebui să fie în formă fragedă, utilizarea pieselor nu este permisă.

Mod de alimentare

Exacerbarea bolii este însoțită de spasme în hipocondrul drept, inflamația vezicii biliare, tulburări ale tractului digestiv. Pancreasul poate fi inflamat.

Nutriția în LCB în această perioadă are o serie de caracteristici:

  1. În prima zi ei suferă de foame.
  2. În ziua 2, alimentele sunt introduse în dietă.
  3. Timp de încă 3 zile, mâncarea trebuie să fie măcinată până la starea suflei sau cartofi piure.
  4. Utilizarea incompletă a laptelui integral.
  5. Supele ar trebui să aibă o consistență a mucusului.
  6. Carnea în cantități mici adăugată înainte de trecerea la o dietă extinsă.

Din boabe sunt permise:

Cu o îmbunătățire a bunăstării pacienților cu colelitiază, dieta este extinsă. Reguli noi sunt introduse după 7 zile. Când rezultatele testelor confirmă faptul că faza acută a trecut, după 10-14 zile, acestea trec la dieta standard nr. 5, care se respectă mult timp.

Variante de diete și rețete pentru ei

În timpul tratamentului cancerului de sân, se folosesc două diete principale:

  1. Dieta de magneziu în colelitiază blochează spasmele musculare. Saturarea corpului cu magneziu, pacienții împiedică împingerea pietrelor în canale.
  2. Tabelul numărul 5 ("B", "A"). Este o dietă cu accent pe modul de gătit. Permite utilizarea produselor care includ componente diferite în părți aproximativ egale.

Produsele bogate în magneziu pot fi consumate timp de 12 zile (3 rații timp de 4 zile).

Tabelul nr. 5 pentru colelitiază include mesele care sunt utilizate în afara fazei acute.

Meniul de eșantion pentru săptămâna arată astfel:

  1. Prima zi. În dimineața - terci de mei cu fructe uscate și brânză de vaci cu boabe dulci. După-amiaza - supă de orez subțire, chifteluțe de pește. Merită în aburi. Seara, să sărbătorim la gătit în cuptor de vită și varză tocată. Pentru un desert de mere.
  2. A doua zi. În dimineața - caserola de brânză de vaci cu o manga și fructe de padure. După-amiaza - supă cu hrișcă, salată de legume (castraveți și conopidă), carne de vită fiartă. Seara - vinaigrette, 1 ou, un pahar de chefir sau lapte praf degresat, caise uscate inmuiate.
  3. A treia zi. Dimineața - o manga cu fructe de padure (gem), iaurt. După-amiaza - paste fierte, pește coapte cu conținut scăzut de grăsimi. Seara - salata dintr-un dovleac și un măr, un pui de găină pentru un cuplu.
  4. Ziua a 4-a. Dimineața - o banană, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pâine de ieri cu o felie de brânză. În după-amiaza - un tăiței, hrișcă sau orez terci, sfeclă roșie. Seara - carne de pui tocata, coapta in cuptor, piure de mazare verde.
  5. Ziua cinci. Dimineața - o salată de brânză tare și broccoli, o omeletă de proteine. În după-amiaza zilei de după-amiaza - brânză de pește (brânzeturi cu aburi pentru un cuplu), supă dintr-o măduvă de legume. Seara - sfecla fiarta cu prune, roze de varza de pui si orez.
  6. A șasea zi. Dimineața - manna syrniki cu caise uscate, terci de hrișcă, brânză tare. După-amiaza - cartofi piure, salată de castraveți și roșii, cotlete de aburi pește. Seara - terci de orez, salată de creveți, varză fiartă și ouă.
  7. A șaptea zi. În dimineața - budinca din brânză de vaci. După-amiaza - supă de orez cu roșii și ou, carne de vită fiartă. Seara - caserola cu pește și smântână, cartofi piure.

Rețete separate de feluri de mâncare din tabelul nr. 5:

  1. Budinca din brânză de vaci. Luați 15 gr. semolina, 5 gr. unt, 20 ml de lapte, 120 de brânză de vaci cu un procent mic de grăsime, 10 gr. brânză tare, 30 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsime. Lapte se adaugă la lapte și se lasă timp de 10-15 minute. Albii sunt bătut. Brânza de carne este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne și se adaugă ouă preparate, mango și brânză rasă. Toate amestecate și răspândite pe o tigaie, cu ulei. Se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 180 minute timp de 10-15 minute.
  2. Bucăți din varză. 315 gr. varza fin tăiat, se toarnă 25 gr. lapte și se adaugă 10 gr. unt. Strângeți până ați terminat. Masa rezultată este trecută printr-un măcinător de carne, adăugând sare, proteine ​​din ouă 1. Formulele de chifte, se rostogolesc în pesmet și se coace timp de 15 minute la 180 de grade. O farfurie delicioasă pentru pacienții cu colelitiază este gata.

Cele mai multe diete sugerează restricții temporare în nutriție. Singura excepție este tabelul nr. 5. Componentele sale vă permit să furnizați organismului tot ce aveți nevoie fără a vă compromite sănătatea. Pacienții cu pietre în bilă ar trebui să urmeze o dietă pe tot parcursul vieții.

Dieta cu colelitază (SCI)

Descrierea este actualizată 08/06/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 14 zile
  • date: de la 3 luni și mai mult
  • Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Boli ale pielii biliari este considerată o boală dismetabolică, în care pietrele se formează în veziculul biliar pe fundalul tulburărilor metabolice colesterol sau bilirubina. Pietrele pot fi colesterolice, pigmentate (sau bilirubina), calciu și amestecate.

Colesterolul și pigmentul negru se formează mai des în vezică, iar maro - în canale. Motivul pentru formarea lor este saturația excesivă a bilei cu sedimente. În vezica biliară, procesul de îngroșare a bilei are loc în mod constant și devine mai saturat cu colesterol.

Formarea de pietre este un proces dinamic, iar precipitarea cristalelor se alternează cu dizolvarea lor, deși parțială. În piatra formată, cantitatea de colesterol greu solubil crește constant și crește în mărime. Într-un an, creșterea pietrelor variază de la 1 la 4 mm, cele noi se formează numai la 14% dintre pacienți.

La apariția colesterolului colelitiază joacă rolul de predispoziție familială, defecte în sinteza solubilizantelor, locul geografic de rezidență, obezitate, ciroza hepatică, sarcină, diabetul zaharat, staza de bilă în vezică, dislipoproteinemiile (colesterol ridicat în sânge). Un anumit loc este ocupat de o nutriție necorespunzătoare: un exces în alimentația carbohidraților și a proteinelor de origine animală, lipsa fibrelor vegetale și a proteinelor vegetale.

În stadiile inițiale ale bolii la ultrasunete pe o perioadă de câțiva ani, colesterolul - biliul suprasaturatnămol biliar) Este perioada de încălcare a proprietăților sale fizico-chimice. Explicațiile clinice ale bolii sunt absente și de această dată sunt cele mai favorabile pentru tratamentul conservator (scăderea litogenicității biliare și normalizarea excreției biliare).

Dacă schimbările în compoziția chimică a bilei nu sunt eliminate și se îmbină inflamația mucoasei și a disfuncției hipomotorii a vezicii urinare, începe formarea microlitului până la 5 mm. Această perioadă apare și fără manifestări clinice. Tratamentul conservator este eficient (henoterapiya).

Apoi microliții se coalizează pentru a forma macroliți mai mari de 5 mm. Este agravată de inflamație și de încălcarea motilității vezicii biliare. Există deja unele simptome nespecifice: durere dureroasă, amărăciune în gură, greutate în hipocondrul drept, care rezultă dintr-o eroare în dietă, tendință de meteorism, frecvent diaree și constipație. Într-o formă de durere bruscă, de nesuportat apare brusc, radiind la brațul drept și omoplatului, însoțite de greață, vărsături repetate, care nu aduce ușurare. Provoacă un atac al alcoolului și recepția alimentelor grase, tremurând, călărind, stres psiho-emoțional sau purtând greutate.

makrolitov detecție Pacienții servește litotripsie (fragmentare în prezența unității și câteva pietre) dizolvarea concrements sau pin (pin litholysis). Prin această metodă, solventul este introdus în vezică sau în canale. Se dizolvă numai pietre de colesterol de orice dimensiune. Pentru procedura, un eter metiltretbutil în prezența pietrelor în vezică și eter propionat În canalele biliare.

Pietre în vezica biliară

După cum sa observat deja, consumul de alimente cu colesterol ridicat, grăsimi și carbohidrați rafinat, mod erratic și nutriție dezechilibrată afectează procesul de formare a pietrelor. Cu simptome de colelitiază, tratamentul cu dietă este necesar în toate stadiile bolii. După cum sa menționat mai sus, în stadiile incipiente ale nămolului biliar, este posibilă ajustarea completă a compoziției biliare și prevenirea formării de pietre. În stadiul microlitării și al consumului de droguri, puteți schimba compoziția bilei și le puteți dizolva, iar cu pietrele formate - pentru a-și stabiliza creșterea și pentru a preveni exacerbările (colica biliară).

Să vedem ce fel de dietă pentru colelitiază poate fi prescrisă? Dieta de bază este Numărul tabelului 5 și varietatea sa în funcție de stadiul bolii. Desigur, cu colelitiază nu este permisă mâncarea alimentelor care conțin colesterol și se recomandă îmbogățirea dietei cu fibră vegetală. Pietrele de colesterol se găsesc la persoanele care consumă prea multă hrană, abuzând grăsimi animale, carne grasă, ouă și caviar. Se exclud ca alimente grase, acute și gălbenușuri de ou si tolerabilitate limitate la uleiuri vegetale, care au un efect coleretic marcat și poate provoca un atac de colecist calculilor biliari.

Tratamentul dietei cu pietre in vezica biliara prevede:

  • Restricția grăsimilor la 80 g (75% din animale, legume - 25%).
  • Creșterea fibrei dietetice (datorită legumelor și fructelor).
  • Creșteți conținutul de produse cu săruri de magneziu.
  • Pentru a elimina stagnarea bilei, mănâncă până la 6 ori pe zi.
  • Nu se recomandă băuturile alcoolice (chiar și în cantități mici).
  • Nu permiteți creșterea în greutate. Cu concomitent obezitate Valoarea energetică a dietei trebuie redusă, limitând cantitatea de grăsimi (70 g) și carbohidrați (250-300 g). Pierderea în greutate afectează favorabil cursul colelithiasis.
  • Litigenitatea bilă este eliminată prin utilizarea prelungită acidul chenodeoxicolic și acid ursodeoxicolic (nu mai puțin de 6 luni).

În prima fază a bolii nu există alimente interzise, ​​dar este necesar să se respecte dieta, deoarece mâncarea la un anumit moment stimulează secreția de bilă și funcția motorie a vezicii urinare.

În afara exacerbării, o frisoare moderată a vezicii biliare și a ficatului, o normalizare a funcției de excreție biliară și un nivel de colesterol, care oferă o bază Numărul tabelului 5. Aceasta este o dietă nutritivă fiziologic, în care se administrează un aport fracționat de alimente, contribuind la o ieșire regulată a bilei. Conținutul caloric al alimentelor este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 400 g).

Consumul redus de sare (10 g), grăsimi (în special refractare), lichid în 1,5-2 litri. Mâncărurile sunt fierte, fierte, aburite și deja coapte fără crustă. Legumele pentru feluri de mâncare nu trec și nu mănâncă numai legume bogate în celuloză, precum și carnea dulce. Aceasta necesită un regim clar și un aport alimentar de 5-6 ori pe zi.

Deoarece este necesară stimularea moderată a excreției biliare și prevenirea apariției pietrelor, dieta oferă:

  • O cantitate mare de fibre (datorită consumului de legume și fructe), care este necesară în special în prezența constipației. În plus, tărâțele se adaugă la regimul alimentar.
  • Salate și vinaigrette, îmbrăcate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate, uleiul de măsline are o valoare deosebită).
  • Orice legume, boabe și fructe.
  • Utilizarea produselor lactate acide și a alimentelor vegetale pentru a obține o reacție alcalină a bilei. În acest sens, produsele din cereale și produsele din făină care alcalinizează bilele sunt dezavantajoase, în legătură cu acestea, aceste produse ar trebui să fie limitate, mai ales dacă există o greutate excesivă.
  • Ar trebui să dați preferință cerealelor din hrișcă, mei, ovaz și cereale de orz și pâine de cereale, care, printre altele, furnizează corpului cu magneziu.
  • Introducerea unei cantități suficiente de proteine ​​(pește macră, carne, brânză de vaci, proteine ​​de pui) și uleiuri vegetale, care cresc producția de acizi biliari endogeni. Vasele sunt permise din albușuri de ou, restricția se referă la gălbenușuri - cu hipercolesterolemie pronunțată, se poate lua zilnic numai 0,5 gălbenuș pe vas.
  • Mananca alimente bogate vitamina A (lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, unt).
  • Respectarea unui regim alimentar suficient (până la 2 litri pe zi), care împiedică stagnarea bilei, precum și principiile nutriției regulate și fracționate.

Din dieta sunt excluse:

  • produse cu uleiuri esențiale (usturoi, citrice);
  • preparate foarte extractive (toate bujiile, decoct de varză);
  • legume cu conținut ridicat de acid oxalic (sorrel, spanac);
  • plăcintă dulce, scurtă și de puf;
  • carne grasă și subproduse care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier), toate produsele alimentare prăjite;
  • alcool;
  • carbohidrați (zahăr, gem, cofetărie, miere, dulciuri) ușor digerabile.

Dieta de magneziu în cholelithiasis (în special indicat dacă există constipație și diskinezie cu golirea inadecvata a vezicii urinare), se bazează pe Tabelul №5, dar produsele alimentare care conțin magneziu îmbogățit: pâine tărâțe și pâine din făină de grâu, tărâțe, produse macinate, hrișcă și cereale de mei, bulion din tarate, legume și fructe, inclusiv fructe uscate).

Toate aceste produse stimulează excreția biliară, spori funcția motorie a vezicii biliare și intestine, ceea ce contribuie în final la eliminarea colesterolului din care, la stagnare a calculilor biliari biliari format. Totuși, dieta de magneziu nu este prescrisă dacă este disponibilă gastrită, enterocolită cu fermentație și diaree, precum și în timpul perioadei de exacerbare.

Dieta în colelitiază în timpul unei exacerbări

Cu exacerbarea SCI în prima zi cu scopul de a agita maxim, tractul gastro-intestinal este complet infometat. În această zi poți bea ceai ușor, sucuri diluate, bulion de trandafir sălbatic. Timp de 2-3 zile este prescrisă o variantă antiinflamatoare - Dietă №5В, Excluzând orice stimuli mecanici și chimici. Se recomandă pentru o perioadă scurtă de până la 5 zile.

Limitează carbohidrații la 200 g (datorită zahărului simplu, gemurilor, mierii, gemului), reduce proteina (până la 80 g), precum și cantitatea de grăsimi. Alimentele se prepară fără sare și se freacă: sub formă de sufle, cartofi piure și supe mucoase. Este important să observați fracționalitatea alimentelor (de cel puțin 5 ori) și să luați cantități mici de alimente. Conținutul caloric la nivelul de 1600 kcal, se preconizează utilizarea lichidului (2-2,5 l / zi).

În dieta sunt introduse numai:

  • mâncăruri moarte pe apă și fără ulei;
  • mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu);
  • dulceata lichida (fulgi de ovaz si orez) cu adaugarea de lapte;
  • jeleu, sucuri de legume, compoturi cu fructe dulci;
  • introduse treptat carne tocată gătită (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert;
  • pâine de grâu sau biscuiți.

După aceasta, regimul terapeutic se extinde, iar în a opta zi pacienții sunt transferați Dieta 5A, și apoi pe bază Numărul tabelului 5.

Cu GBS în procesul patologic a fost implicat sistemul gastroduodenal, pancreas și intestine. pancreatită este mai frecvent observată la femeile cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani obezitate și hiperlipidemia. Cu colelitiază și pancreatită se utilizează o varietate de tabelul 5 - Tabel №5П. Se caracterizează printr-o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. De asemenea, substanțele de extracție (bulion de varză, carne și supă de pește) și fibrele grosiere din legume sunt limitate. În cazul obezității, se recomandă reducerea aportului caloric al dietei datorită unei restricții semnificative a carbohidraților. Toate felurile de mâncare sunt gătite într-o formă fiartă sau aburită și zdrobite.

la complică colecistită, care tinde spre exacerbări frecvente, recomandă tratamentul chirurgical. În perioada de recuperare postoperatorie, dieta pacientului este foarte importantă. După 12 ore de la operație, se permite să bea apă fără gaze în gume mici (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, în dieta introduceți chefir cu conținut scăzut de grăsimi, ceai neschimbat, jeleu - în porții nu mai mult de 0,5 cești cu o perioadă de 3 ore.

La 3-4 zile permis deja ingestia de alimente și produse alimentare organizat la 8 ori pe zi, în porții 150 g: piure de cartofi (păstoase), supe ras, omletă albușul de ou, frecat pește fiert, jeleuri de fructe. Din lichide puteți bea sucuri diluate (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse biscuiți și pâine uscată de grâu. O săptămână mai târziu adăuga cereale roase (hrișcă, ovăz), carne fiartă scrolled, brânză de vaci, iaurt, iaurt și piure de legume. După aceasta, pacientul poate fi transferat la Tabelul № 5А, puțin mai târziu Numărul tabelului 5.

După operație, ca urmare a acesteia, sunt posibile leziuni ale tractului biliar: colangită și coledocolitiază - formarea de pietre în conducta biliară comună, care se manifestă prin dureri colicioase, icter, febră și frisoane. Dacă coledocolitioza nu este eliminată urgent, ascendentul colangită.

Având în vedere predominanța bolii subiacente sau concomitente, Tabelele №5А sau №5V. Excluse sunt alimente bogate în colesterol, fibre grosiere, uleiuri esențiale, care provoacă fermentația, surse de substanțe extractive. Alimentele sunt preparate numai din piure. Preparatele din carne se taie sau se șterg, iar peștele fiert este lăsat o bucată. Limitați numărul de feluri de mâncare vegetale și le permiteți numai sub formă de piure fiert. Fructele sub formă de kissels, compote cu fructe de padure și fructe, și mere sunt doar coapte.

După colecistectomie, dacă este disponibilă duodenită și pancreatită numiți sparing Dieta nr. 5CH. Se utilizează cu până la 3 săptămâni înainte de diminuarea durerii și a dispepsiei. Apoi, numărul 5 al tabelului de bază este atribuit.

Dacă după colecistectomie există fenomene de stagnare a bilei, vă recomandăm Tabelul nr. 5 L / F Lipoză lipotropică. Promovează intensificarea secreției bile, are un efect lipotropic. Aceasta este o dietă completă fiziologic, dar conținutul de carbohidrați simpli este limitat, iar conținutul de grăsimi (în proporție egală, animale și legume) este crescut. În plus față de feluri de mâncare cu aburi sunt introduse și coapte, și pentru a stimula secreția de bilă - nu gustări ascuțite și nesărat. Este permisă utilizarea de paste și cereale crud, legume coapte și fructe proaspete. Alimentele nu sunt zdrobite. Nu include prăjirea. Mâncăruri în porții mici.

Ce poate și nu se poate face cu colelitiază? Răspunsul este aici!

Pentru colelitiază, stagnarea bilei este caracteristică, ceea ce duce ulterior la apariția pietrelor. În acest caz, există o încălcare a metabolismului și a modificărilor în metabolismul colesterolului. Ca urmare, întregul corp uman începe să sufere. De aceea, la un moment dat, este deosebit de important să se respecte o dietă specială care poate normaliza funcțiile funcționale și întrerupte ale principalelor canale biliare și, de asemenea, să prevină apariția de noi depozite de pietre.

Esența dietă pentru colelitiază

Esența unei astfel de alimentații este de a crește proporția carbohidraților și a proteinelor utile în dietă și de a reduce consumul de grăsimi dăunătoare. Ce trebuie să urmați:

  • Mâncarea trebuie să fie o fracțiune. Opțiunea ideală va fi șase mese, ceea ce va promova separarea constantă și corectă a bilei, precum și o mai bună asimilare a produselor alimentare.
  • În același timp, valoarea calorică zilnică ar trebui să fie de aproximativ 2100-2400 kcal.
  • De asemenea, experții recomandă să luați cina și cina în același timp.

Aceasta, la rândul său, va ajuta la ajustarea vezicii biliare pentru eliberarea bilei la anumite momente fără apariția de colici.

Reguli pentru alimentația sănătoasă

Nutriția umană în caz de colelită trebuie să se bazeze pe următoarele recomandări:

  1. Dacă este posibil, este mai bine să serviți mâncărurile pe masă în formă rasă sau tocată.
  2. Este de dorit să gătiți toate produsele într-o formă fiartă sau ușor coapte, dar fără crusting. Poți să gătești pentru un cuplu, uneori a permis o mică căldură și nu se prăjește, în timpul căreia există grăsimi oxidate periculoase care afectează negativ cursul bolii existente.
  3. temperatura alimentelor gătite nu trebuie să fie prea cald sau prea rece pentru a nu irita receptivi mucoasa gastrica.
  4. Utilizarea sarei trebuie să fie limitată la 10 g pe zi. În același timp, este necesar să se respecte regimul de băut, ceea ce implică aportul a cel puțin două litri de apă în interiorul corpului. Acest lucru va ajuta la eliminarea toxinelor și sărurilor biliare.
  5. De la recepția băuturilor alcoolice este de dorit și complet refuzat. Alcoolul provoacă un spasm puternic al tractului biliar și al vezicii acestuia, ceea ce duce la formarea de colici hepatice.
  6. Adăugați apă alcalină rației.
  7. Reducerea consumului de carbohidrați și grăsimi animale, creșterea produselor din plante.

Produse permise și interzise

Nutriția pentru colelitiază înseamnă o dietă zilnică constând din alimente aprobate care sunt bogate în pectine și substanțe nutritive. Dar pentru a renunța complet va trebui să fie pe acele produse care stimulează în continuare producția de bilă și de încărcare a organelor interne.

Dieta cu colelitiază

Pe colelitiaza sau colecistită calculoasa spun, atunci când în bilă vezicii biliare stagnates, devine gros, care favorizează precipitarea sărurilor precipită calculi din care sunt formate (pietre) în vezica urinară și în tractul biliar.

Cauza principală a bolii este inflamația vezicii biliare și a conductelor biliare, provocând formarea de pietre și exacerbarea colelitizei, malnutriției. Pietrele care se formează în această patologie constau, în principal, din produse de metabolizare a colesterolului afectat și de săruri biliare.

Reguli de bază pentru dietă

Scopul dietei pentru colelitiază este de a oferi o dietă cu valoare totală care conține o cantitate normală de proteine ​​și carbohidrați, dar este puțin limitată în consumul de grăsimi.

Astfel, este realizat

  • agitarea chimică a ficatului,
  • funcțiile sale și activitatea tractului biliar sunt normalizate,
  • prevenirea formării de noi concremente.

În conformitate cu tabelul tabelelor de tratament pentru Pevzner, dieta pentru colelitiază se referă la tabelul nr. 5.

Conținutul zilnic de nutrienți în tabelul de tratament al calculilor biliari:

  • proteine ​​- 85-90 grame, dintre care aproximativ 45-50 grame de origine animală;
  • grăsimi 70-80 grame, din care până la 30 grame de origine vegetală;
  • carbohidrați 300-350g (nu mai mult de 70-80g zahăr);
  • sare de masă de până la 10g.

Valoarea energetică a mesei de tratament este de 2170-2480 calorii pe zi.

Mod de alimentare

Nutriția în prezența pietrelor în vezica biliară și în tractul biliar ar trebui să fie fracționată, de 5-6 ori pe zi.

mese frecvente sunt benefice pentru funcția vezicii biliare, contribuie la separarea continuă și uniformă a bilei și mici gustări și frecvente efect pozitiv asupra tractului digestiv și contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților, a preveni constipatia.

Este deosebit de important să se respecte orele de admisie a alimentelor, care ajustează vezica biliară să sintetizeze bilele la un anumit moment, ceea ce previne colica hepatică.

Prepararea alimentelor

Toate felurile de mâncare trebuie să fie furnizate la pasate sau la sol sub formă, caz în care se reduce sarcina asupra vezicii biliare, și nu produce exces bila, care provoacă spasme ale tractului biliar și provoacă colici.

Produsele ar trebui să fie fierte, coapte fără crustă sau fierte pe abur. În mod neașteptat, a fost lăsată să se stingă.

Este interzis să se prăjească, în timpul cărora se formează grăsimi oxidate, care afectează negativ cursul colelitizei.

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde (15-65 ° C). Mâncărurile fierbinți și fierbinți stimulează formarea biliară și irită mucoasa gastrică.

Sare și lichid

Se introduce o anumită restricție a sarei de masă, până la 10 grame pe zi. Sodiul atrage lichidul, îngroșarea sângelui (și, prin urmare, bilă) determină umflarea.

aport liber fluid trebuie să fie cel puțin doi litri pe zi, ceea ce permite creșterea volumului patului vascular, „dizolva“ bilă și aduce toxinele din organism, inclusiv sarea biliară.

alcool

Este necesar să se limiteze și este de dorit să se refuze recepția băuturilor alcoolice. Mai întâi de toate, alcoolul provoacă spasme ale tractului biliar și vezicii urinare, care contribuie la dezvoltarea colicii hepatice și, de asemenea, deoarece băuturile care conțin alcool sunt deseori servite la rece.

Regulile alimentului

Alimentele ar trebui să fie un apetit, deci este de dorit pentru o masă frumos servită și într-o atmosferă relaxată. Fiecare bucată trebuie mestecată bine, ceea ce contribuie la saturarea cantităților mici de alimente, facilitează activitatea stomacului și a intestinelor și nu supraîncărcă vezica biliară.

Produse interzise

Terapia de masă cu litiaza biliară exclude produsele care contribuie la producția de bilă în cantități mari (extractibile, uleiuri esențiale, purine), grăsimi refractare, deoarece acestea sunt grele digerate și încărcate cu ficatul si vezica biliara, precum si alimente bogate in colesterol.

Nu manca alimente cu continut ridicat de substante azotate si acid oxalic, promoveaza formarea de saruri care precipita si formeaza pietre in vezica biliara.

Nu se recomandă includerea alimentelor care irită tractul digestiv, determinând formarea gazelor și putrefacție în intestin.

Ar trebui să limiteze aportul de carbohidrați simpli, care cresc nivelul de "colesterol rău", mai ales atunci când este supraponderal.

Lista produselor interzise include:

  • pâine proaspătă, produse de patiserie coapte, pâine albă, gogoși prăjiți și plăcinte, clătite și prajituri, prăjituri;
  • brânzeturi ascuțite și sărate, brânză de cotă bogată în grăsimi, smântână, smântână, lapte de copt fermentat, lapte rustic;
  • gălbenuș și ouă prăjite (o mulțime de colesterol);
  • grăsimi animale, untură, margarină, grăsimi culinare;
  • carne bogată și supă de pește, supe de ciuperci, okroshka;
  • ciuperci sub orice formă;
  • cereale: orz de perle, mei, orz;
  • leguminoase, sorrel, varză albă, Bruxelles, spanac;
  • rebarbora, ceapa si usturoiul, ridiche si radacina - multe uleiuri esentiale si substante azotate;
  • grăsimi (somon, sturion, anghilă, somn), conserve de pește, carne afumată și pește sărat;
  • produse secundare (ficat, rinichi, limbă), carne conservată, carne afumată, carne de vită cornată;
  • cârnați, cârnați, cârnați;
  • caviar, sushi;
  • fast food;
  • plante picante și amare (marar, patrunjel, busuioc, cimbru);
  • condimente: muștar, hrean, maioneză, piper, oțet;
  • aproape toate fructele și boabele în formă brută, în special struguri, zmeură, afine, afine;
  • cremă de ulei, înghețată, ciocolată;
  • băuturi: cacao, ceai puternic, cafea;
  • carne de soiuri grase: carne de porc, rață, gâscă.

Produsele autorizate

Dieta pentru colelitiază include alimente bogate în pectine și substanțe lipotrope.

Pectinele au un efect enveloping și antiinflamator, leagă toxinele și le elimină din organism, sunt substraturi alimentare pentru microflora intestinală normală.

Substanțele lipotrope diluează bilele, elimină grăsimile din ficat, împiedică depunerea colesterolului în vase și elimină excesul din organism.

În plus, alimentația terapeutică cu pietre în vezicule vezicule trebuie să fie bogată în fibre, care stimulează motilitatea intestinului și previne constipația și, prin urmare, intoxicația corpului.

De asemenea, atunci când colelitiaza produse utile, cu un conținut ridicat de magneziu, se ameliorează spasme ale vezicii biliare si ale tractului biliar, are efect antiinflamator și normalizează motilității intestinale.

Lista produselor permise include:

  • pâine din tărâțe, secară, pâine de ieri sau biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați;
  • fulgi de ovăz, terci de hrișcă fiartă, orez vâscos și semolină, fierte în lapte cu apă (50/50) sau pe apă;
  • paste fierte;
  • soiuri de carne (carne de vită, carne de iepure, pui fără piele, carne de vită, carne proaspătă);
  • sfeclă slabă de grăsime, cârnați de lapte;
  • soiuri scăzute de grăsimi de pește (acizi grași polinesaturați - acțiune lipotropă), keta ușor sărată, somon;
  • fructele de mare (stridiile, calmarul, creveții, șobolanul) conțin iod, care leagă colesterolul;
  • tărâțele de grâu, hrișcă, nuci, în special coji, semințe de floarea-soarelui și de dovleac conțin uleiuri magnetice și vegetale;
  • untul în vase, uleiul vegetal nerafinat;
  • ceai și cafea cu lapte, apă alcalină (Essentuki, Borjomi), cartofi piure, ceai de trandafir, sucuri diluate;
  • Sucuri vegetariene (borsch, sfeclă roșie, lapte cu fidea, fructe);
  • legume bogate în pectine - sfecla, dovleac, morcovi și amidon - cartofi, dovlecei, conopidă, puteți avea ardei grași, castraveți;
  • mere, dulci sau coapte, banane, rodii dulci;
  • jeleu, marmeladă, pastilă, fructe uscate, jeleu și mousse;
  • lapte, iaurt, lapte coagulat, conținut scăzut de grăsime brânză de vaci și smântână - datorită vitaminei D schimbare bilă pH-ul la partea alcalina, care previne depunerea de săruri și formarea pietrei;
  • ou alb sub formă de omelete cu aburi;
  • brânzeturile sunt ascuțite și fără margini.

Necesitatea de a respecta dieta și consecințele încălcării

nutriție medicală în calculi biliari previne formarea de noi pietre, normalizeaza nivelul colesterolului din sânge, și astfel previne dezvoltarea aterosclerozei, stimulează tranzitul intestinal, previne constipația.

Principiul de dieta care economisesc permite de asemenea stomac, vezica biliară și pancreasul sa functioneze optim, „dilueaza“ bilă, va permite să facă față greutății suplimentare, și activează creșterea microflorei benefice în intestin.

O nutriție completă și fortificată întărește sistemul imunitar, are un efect benefic asupra somnului și a dispoziției și previne exacerbarea bolii.

Consecințele nerespectării regimului alimentar

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice în colelitiază promovează exacerbarea frecventă și apariția colicii intestinale.

De asemenea, nerespectarea dietei este plină de dezvoltarea complicațiilor (pancreatită, ulcer duodenal, colită) și chirurgie.

Dieta cu pietre in vezica biliara

Boala pielii biliari (CSF) este o boală destul de frecventă a tractului gastro-intestinal. Caracterizat prin formarea de pietre în vezica biliară sau în canale. Potrivit statisticilor, la femei, colelitioza este de câteva ori mai frecventă decât la bărbați.

Bilele produse în ficat se acumulează în vezica biliară, apoi intră în intestine prin conductele biliare, participând la digestia alimentelor. Atunci când balanța componentelor bilei este ruptă în lichid, se formează fulgi solizi, care, compacți, se transformă în pietre. Piatra, care intră în canale, înfundă gaura, provocând un atac acut.

Apariția pietrelor este mai des influențată de factori:

  • Nerespectarea regimului alimentar, a supraalimentării excesive sau a postului.
  • Un stil de viață sedentar, o muncă sedentară.
  • O tulburare metabolică care duce la apariția excesului de greutate.
  • Sarcina.
  • Boli ale vezicii biliare, ficatului, altor organe ale sistemului digestiv.
  • Diabet zaharat.

Tratamentul este necesar pentru a începe imediat, prevenind deteriorarea pacientului, ducând la complicații, până la un rezultat letal.

Nutriție pentru colelitiază

În cazul colelitazei, este prezentată terapia prin dietă, care permite salvarea pacientului de intervenția chirurgicală. Dieta este coordonată cu medicul curant, specificând lista permise și interzise în diferite stadii ale bolii. Este de dorit ca produsele alimentare să fie produse sistematic, în timp. Conformitatea clară cu regimul contribuie la ieșirea la timp din bilă a vezicii biliare.

Mananca des, cel putin de 5 ori pe zi. Acest comportament contribuie la o digestibilitate mai bună a produselor, previne dificultăți în motilitatea intestinală, de exemplu, constipația. Nu este recomandat să mănânci chiar înainte de culcare.

Pentru a vă asigura că mucoasa gastrică nu este iritată, formarea excesivă a bilei nu este stimulată, alimentele sunt considerate calde. Temperatura optimă este de 25 - 60 de grade.

În timpul perioadei de exacerbare, este mai bine să gătiți alimente sau să coaceți, evitând crustarea. Categoric interzise alimentele prăjite, grăsimile oxidate și substanțele cancerigene, formate prin această metodă de preparare, vor declanșa un nou atac al bolii.

În procesul de gătit, produsele sunt puse la măcinare sau măcinare, iar pentru digestie nu vor mai avea nevoie de bilă. Mâncarea este mestecată bine.

Dieta cu colelitiază

Dieta cu pietre in vezica biliara este desemnata pentru a restabili echilibrul colesterolului spart. Produsele folosite pentru prepararea meselor dietetice trebuie să includă mai puțină grăsime, carbohidrați și colesterol.

Meniul eșantionului se bazează pe cunoașterea faptului că valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească 2.400-2.500 de calorii pe zi.

Nutriția pentru colelitiază se bazează pe utilizarea de alimente bogate în fibre, care previne constipația. promovează peristalitatea intestinală normală, reduce intoxicația organismului. Este nevoie de gătit din produsele saturate cu pectină: substanța previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor, diluează bila, menține o microfloră normală în intestin.

Produse recomandate

Lista de alimente incluse în dieta pentru colelitiază include:

  • Carne slabă - carne de vită, carne de vită, carne de iepure, pui și curcan.
  • Pește lean, un râu mai bun.
  • Fructe de mare - creveți, calmar, midii, alge.
  • Cârnați, cârnați fierți, de preferință din carne de pasăre.
  • Produse de macaroane din soiuri de grâu dur, fierte fără sosuri.
  • Cereale - hrișcă, ovaz, orez, fiert pe apă, mai bine sub formă de terci de porridge - pete. Grâu de porumb pe apă sau pe jumătate de lapte.
  • Pâine de orice fel, inclusiv alb în formă ușor întărită sau uscată până la starea de biscuiți.
  • Biscuiți uscați, pâine cu tărâțe.
  • Dulciurile sunt exclusiv vegetale. Poate utilizarea frecventă a laptelui, supa de fructe.
  • Produse din lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Legume saturate cu pectină sau amidon - conopidă, dovleac, dovlecei, cartofi, morcovi, sfecla, roșii.
  • Unt, ulei vegetal nerafinat, în cantități foarte limitate.
  • Proteine ​​de ouă.
  • Dulciuri - pastilă, marmeladă, jeleu și mousse de fructe.
  • Fructe - banane, rodii, mere (de preferință în formă coaptă).

Din băuturi se recomandă utilizarea compoturilor de fructe de padure proaspete, fructe uscate, jeleuri (cu excepția jeleurilor din concentrat), sucuri diluate, ceai de trandafir, apă minerală alcalină.

Produse interzise

Mancarea cu pietre in vezica biliara exclude produsele care promoveaza producerea de cantitati mari de bila, umplut cu colesterol.

Alimente interzise în colelitiază:

  • Sare și supă de carne, pește și ciuperci.
  • Carne de soiuri grase - carne de porc, rață și găină. Subproduse - ficat, rinichi, limbă.
  • Conserve de carne, produse afumate, carne de vită cornată.
  • Tipuri grase de pește - sturion, macrou, somn, conserve de pește, pește sărat și afumat.
  • Cereale - orz de perle, orz, mei.
  • Grăsimi animale, margarină și grăsimi culinare.
  • Galbenus de ouă.
  • Legume, în special cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale sau acizi - sorrel, ridiche, ridichi, rebarbăr, varză și fasole.
  • Condimente - muștar, maioneză, oțet, sosuri picante.
  • Ierburi picante - mărar, busuioc, coriandru.
  • Ciocolata, inghetata.
  • Pâine proaspătă și chifle, patty, clătite, prăjituri, prăjituri.
  • Brânzeturi, lapte gras și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Fructe și fructe de pădure nu sunt permise în formă brută, în special zmeură, struguri, coacăze.

Este strict interzisă cafeaua, cacao, ceaiul puternic, băuturile dulci fizice.

Dieta de magneziu

În prezența pietrelor în vezica biliară, se recomandă o dietă de magneziu. Din astfel de alimente la pacienți, durerea abdomenului dispare, activitatea intestinului se îmbunătățește. Dieta sugerează cel puțin patru mese pe zi pentru a include alimente care conțin magneziu. Regimul este format din trei cicluri, care durează între 2 și 3 zile fiecare. Prima dată când beau băuturi calde excepționale - ceai îndulcit, bulion de trandafir sălbatic, sucuri diluate, cel mai important, să nu depășească norma - două pahare pe zi. Băutura este adesea necesară, cu gume mici, care beau la cele mai multe două linguri.

În cea de-a patra zi, se permite să mănânce un jeleu sau o terci de piure, după alte trei zile adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește și carne. Când se încheie cel de-al treilea ciclu de dietă și starea se îmbunătățește, pacientul este transferat la o dietă comună, prezentată în prezența pietrelor în vezica biliară.

Meniu cu colelitiază

Nutritia pentru pietre in vezica biliara implica prepararea de feluri de mancare, a caror retete nu provoaca dificultati speciale. Meniul de probă pentru săptămână.

  • Luni: fulgi de ovăz, ceai, biscuiți.
  • Marți: caserola din brânză de vaci cu smântână, bulion de câine.
  • Miercuri: terci de hrisca, ceai cu lamaie, biscuiti.
  • Joi: paste cu unt și gem, ceai cu lămâie, biscuiți.
  • Vineri: brânză de vaci cu smântână, salată de morcovi proaspeți cu un măr, kissel.
  • Sambata: sufle de pui cu gris, marmelada, ceai.
  • Duminica: budinca din macaroane cu stafide si caise uscate, ceai, mere copt.
  • Luni: salata de morcovi proaspeți și sfecla, suc.
  • Marți: suflé de ovăz cu prune, bulion de trandafir sălbatic.
  • Miercuri: salata de pui cu cartofi, jeleu de coacăze negre.
  • Joi: caserola de caș cu caise uscate și nuci, ceai.
  • Vineri: iaurt, biscuiți uscați cu biscuiți.
  • Sâmbătă: cremă de porumb cu banană, compot, cookie-uri.
  • Duminică: caserolă din macaroane, măr de copt, suc.
  • Luni: borscht vegetarian, pui fiert cu orez, suc.
  • Marți: supă cu hrișcă, pește, coapte cu legume, ceai.
  • Miercuri: supă de lapte cu paste, piure de cartofi cu cotlet de abur, suc.
  • Joi: supă de ovăz cu legume, iepure fiert cu garnitură de conopidă, bulion de trandafir sălbatic.
  • Vineri: supă de orez, pește fiert cu piure de dovleac, compot de fructe uscate.
  • Sâmbătă: Supă vegetariană, chifteluțe cu aburi, sucuri.
  • Duminica: supa de cartofi cu pesmet, sufle de merluciu, jeleu de fructe de padure.

La masa de prânz suficient pentru a bea un pahar de jeleu, iaurt, lapte acru și să mănânce 100 de grame de biscuiti uscate sau cookie.

  • Luni: pui fiert cu salata de la cremă de mare, banane, suc.
  • Marți: cod roșu, salată cu sfecla fiartă cu nuci.
  • Miercuri: carne de vită, coapte cu cartofi fierți, compot.
  • Joi: sufle de curcan cu conopidă, prăjituri, ceai.
  • Vineri: chiftele de iepure, paste, suc.
  • Sâmbătă: caserola de fructe de mare cu orez, salată de morcovi, ceai.
  • Duminica: burgeri aburit din curcan, dovleac copt, ceai, biscuiti.

Cu două ore înainte de culcare, puteți mânca un măr sau banane frecat, puteți bea un pahar de suc sau de kefir.

În timpul zilei, se recomandă utilizarea apei minerale alcaline.

Unele întrebări privind alimentația alimentară

Vom încerca să răspundem la întrebările frecvent adresate despre respectarea dietei.

  1. Ce este permis să mănânci dacă boala biliară este complicată de pancreatită cronică? Retetele pentru colelitiază și pancreatită sunt similare, deoarece ambele boli sunt asociate cu o încălcare a sistemului digestiv.
  2. Este permis să mănânci condimente? Pentru a îmbunătăți gustul de mâncăruri dietetice va ajuta turmeric - condiment, care are o serie de proprietăți medicinale utile. Adăugarea pulberii de turmeric în vase cu lCD promovează eliminarea toxinelor din ficat, mărește funcționalitatea organului. Acesta arată utilizarea de turmeric în alte boli ale sistemului digestiv, în special, cu pietre în pancreas.
  3. Ce apă minerală este potrivită pentru diagnosticarea bolii hepatice? Dieta cu pietre in vezica biliara asigura consumul de lichid - cel putin doua litri pe zi. Nutriționiștii recomandă folosirea apei minerale medicinale, de exemplu Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pacientul este diagnosticat cu diabet zaharat. Este dieta prezentată pacientului magneziu? Dieta de observat este permisă, în loc de zahăr ca îndulcitor, utilizați medicamentele permise pentru boală.
  5. Nutriția pentru colelitiază implică consumul de ghimbir? Ghimbir - un produs interzis, arată capacitatea de a activa mișcarea pietrelor.
  6. Alcoolul puternic nu poate, iar berea este permisă? Bauturile puternice si cu alcool scazut duc la o exacerbare a bolii, provoaca colici in vezica biliara si contribuie la cresterea cantitatii de bila.
  7. Ce este permis în alimente cu exacerbarea SCI? Dieta în exacerbarea colelitiazei se bazează pe utilizarea acestor produse, dar în primele zile este mai bine să se abțină de la consum, limitată la lichide.

Dieta în bolile vezicii biliare este considerată o componentă importantă în procesul de tratament. Regimul trebuie respectat în perioade acute și atunci când starea pacientului se stabilizează fără a provoca teamă. O dietă echilibrată special concepută ajută la funcționarea ficatului și vezicii biliare, duce la un conținut colesterol normal, îmbunătățește sistemul digestiv. Vitaminele și componentele minerale măresc imunitatea și ajută la rezolvarea problemei excesului de greutate. Amintiți-vă, cu o încălcare a dietei și a dietei, boala se poate înrăutăți dramatic.