Ce puteți mânca cu gastrită acută

Timpul de astăzi este pe bună dreptate considerat destul de stresant, motiv pentru care mulți oameni se îmbolnăvesc și caută ajutor de la medici cu cele mai cunoscute boli gastro-intestinale.

Aceste boli se datorează faptului că o persoană malnutriție, mănâncă rapid, fumează și abuz spiritele.

Iar prima boală care este considerată astăzi foarte frecventă este gastrita, adică inflamația peretelui gastric, însoțită de umflături, dureri sau dureri acute în stomac.

De asemenea, cu această boală, o persoană simte constant greață, poate avea vărsături și o constantă eructare.

În stomac, există un sentiment că este plin, din cauza căruia dispare apetitul și se observă scăderea în greutate.

În plus față de faptul că gastrită poate provoca diverse stres, cauza acestei boli poate fi bacterii, cum ar fi Helicobacter pylori.

Există două tipuri de gastrită, astfel încât dieta pentru fiecare pacient este făcută individual. Dacă o persoană, de exemplu, are o gastrită acută, atunci dieta ar trebui să fie strictă.

Cu toate acestea, în orice situație, indiferent de stadiul bolii pe care o reprezintă o persoană, el nu ar trebui să bea băuturi alcoolice.

De asemenea, trebuie să renunțați la alimente prăjite, grase și picante și nu puteți fuma. Dacă o persoană practică fumatul, este extrem de important pentru el să renunțe la acest obicei dăunător, exacerbând gastrită.

Dieta și caracteristicile sale detaliate în gastrita acută sau cronică sunt de interes pentru mulți oameni.

Sfaturi bune privind principiile corecte ale nutriției, precum și informații despre dieta și meniurile de bază într-o astfel de boală, cum ar fi gastrita, nu vor fi niciodată inutile, în special pentru bolnavi și rudele lor.

Descrierea principiilor generale ale dietei

relief simptom Gastrita poate ajuta la consumul de alimente bogate in fibre, cum ar fi fasole, tărâțe, porumb, cartofi, smochine, fulgi de ovăz și mazăre.

Alte alimente cum ar fi merele, telina, afinele, ceapa și usturoiul conțin flavonoide care pot ajuta la stoparea creșterii bacteriilor Helicobacter pylori.

De obicei, antibioticele sunt prescrise pentru a trata această infecție, cu toate acestea, probioticele sunt o alternativă, conform unui studiu recent.

Medicamentele probiotice, care pot fi luate ca aditivi într-o doză mai concentrată, pot fi găsite în laptele de iaurt și acidofil.

Utilizarea lor pe termen lung poate reduce riscul producerii de încălcări după detectarea inflamației stomacului.

Gastrita acută cauzată de infecția cu Helicobacter pylori nu poate fi întotdeauna evitată. Cu toate acestea, dieta corectă poate ajuta la reducerea manifestărilor simptomatice.

De fapt, alimentele pe care o persoană le consumă pot fi mai importante în gastrită decât medicamentele.

Iritantele nutritive care provoacă dezvoltarea bolii pot fi individuale.

Prin urmare, este bine să acordați atenție unei diete personale, precum și să evitați și să excludeți din dietă produsele care provoacă iritarea peretelui gastric.

De regulă, dieta înseamnă evitarea alimentelor ascuțite, acide, prăjite sau grase și a băuturilor alcoolice.

Sa constatat că alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi măresc gradul de inflamație în mucoasa gastrică.

În cele din urmă, în timpul gastritei este important să evitați administrarea de Aspirină sau Ibuprofen, deoarece pot provoca inflamații sau agrava iritația existentă. În acest caz, dieta poate fi afectată în mod direct.

Dieta cu gastrita acuta a stomacului trebuie sa includa alimente usor digerabile. De fapt, nu este inventat o dietă ideală pentru toți oamenii care suferă de o problemă de gastrită.

Singura soluție corectă este ca fiecare persoană să urmeze o dietă individuală și echilibrată cu produse care nu exercită presiune și efecte iritante asupra tractului digestiv.

Dacă a fost recent descoperită o gastrită acută, nu este nevoie să consumați adesea porții mici de hrană, trebuie, în primul rând, să mâncați în mod regulat.

Faptul este că, din când în când, mâncarea frecventă mărește secreția de acid în stomac, agravând astfel simptomele cu gastrită.

Deci, cum ar trebui să fie planificată o dietă eficientă pentru pacienții cu gastrită stomacală? Pentru a obține un răspuns pentru acest lucru, merită să vă uitați la punctele de mai jos.

Deoarece laptele și produsele lactate determină stomacul să secrete un volum mai mare de acid, ar trebui să existe cel mult trei porții de lapte pe zi. În mod ideal, puteți reduce la 1-2 porții.

După cum știți, alimentele grase fac presiune asupra sistemului digestiv și necesită mai mult timp pentru digestie.

În acest sens, este necesar să încercați să eliminați influența acestuia și, dacă este posibil, să excludeți astfel de alimente din meniu.

În plus, alegerea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi ajută la controlul producției de acid gastric.

Este important de subliniat faptul că dieta pentru gastrită cronică sau acută ar trebui să conțină o cantitate suficientă de fibre.

Contrar credinței populare, că fibra degradează disconfort în stomac, se dovedește că alimentele bogate în fibre, pentru a îmbunătăți digestia și menține mișcarea regulată a intestinului pentru gastrita.

Cu toate acestea, merită să ne asigurăm că cantitatea de alimente consumate cu fibre crește treptat, nu brusc, deoarece o introducere rapidă în meniul unor astfel de produse poate întări doar gastrita.

Dieta eficientă pentru pacienții cu gastrită cronică intenționează să includă în dieta de suc de morcov, apa de cocos, suc de fructe neacid și ceai de plante destul de slab în cantitate suficientă.

Lista alimentelor sănătoase pentru pacienții cu gastrită cronică include, de asemenea:

• feluri de legume și fructe proaspete;
• cereale integrale;
• paste;
• fidea;
• tipuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi cum ar fi tofu.

Pentru persoanele care vă plac mâncarea non-vegetariană, puteți include ouă, pește și carne macră în anumite cantități moderate în meniu.

Desigur, există întotdeauna posibilitatea apariției flatulenței (exces de gaz) după consumul anumitor fructe și legume.

Astfel de produse includ:

Se recomandă limitarea consumului de roșii și sucuri de citrice, deoarece acestea pot duce la arsuri la stomac.

Un pacient cu gastrită ar trebui să știe cât de mult posibil despre alimente care cauzează probleme la nivelul stomacului și să încerce să o evite.

Pacientul trebuie să evite cu strictețe utilizarea alcoolului și a alimentelor picante. Condimentele, cum ar fi ardeii roșii și negri, chili, pot irita peretele de stomac.

Alte alimente care provoacă o creștere a producției de acid în stomac sunt produsele cofeină cum ar fi cacao, ciocolată, cafea și ceai.

Este necesar să se evite consumul acestor alimente dacă indigestia crește după ce acestea sunt ingerate.

Pentru a păstra fluidele corporale și a reduce la minimum secreția acidă, trebuie luate zilnic 6-8 pahare de apă.

Dieta și planificarea sa precisă pentru gastrită cronică vor ajuta la tratamentul eficient al simptomelor de disconfort din stomac. Pentru a obține cele mai bune rezultate, nu trebuie să întârzieți tratamentul gastritei.

Cu gastrită acută a recuperării stomacului este posibilă pentru câteva zile. Pacienții cu gastrită cronică necesită de obicei mai mult timp pentru a se vindeca.

În cazul în care stomacul pacientului nu este acordat o atenție adecvată pentru o lungă perioadă de timp, gastrită poate avea complicații grave cu sănătatea, cum ar fi creșterea pierderilor de sânge și, uneori, cancer de stomac.

Dieta cu gastrită

Gastrita poate apărea dacă există o aciditate crescută sau scăzută în stomac, astfel încât pentru fiecare persoană meniul se face individual.

După cum am menționat mai devreme, meniul va fi ușor diferit pentru fiecare persoană.

Ce puteți face cu gastrită acută cu aciditate ridicată? În acest caz, pacientul poate să mănânce numai pâine uscată.

De asemenea, cu o astfel de gastrită, este permis să se utilizeze pâine de grâu, biscuiți uscați, chifle nefermentate sau plăcinte (numai de câteva ori pe săptămână). Puteți mânca vermicelli fierți și alte paste făinoase.

În ceea ce privește cerealele, cerealele fierte cu acest sau cerealele nu trebuie să fie vâscoase. Este permis să mănânci mană, hrișcă și ovăz, și budinci și sufle sunt de asemenea permise.

Din primele feluri de mâncare puteți mânca supe de legume, la care se adaugă cereale bine preparate. Ca pansament pentru primul curs, puteți folosi untul și puteți mânca și păsări de curte fierte.

În al doilea rând, puteți pregăti feluri de mâncare cu aburi, produse din carne, limbă și ficat. Ouăle de pui trebuie fierbe doar fierte și omeleta trebuie gătită cu abur.

Produsele din pește cu gastrită cronică cu aciditate ridicată sunt permise să fie slabe, peștele poate fi, de asemenea, fiert în abur sau fiert în apă obișnuită.

Fructele și legumele preferă de asemenea să gătească cu abur sau să le mănânce.

Din dulce puteți mânca o cantitate mică de zahăr, miere, marshmallow, pastilă și gem. Produsele lactate sunt, de asemenea, permise, dar nu sunt acide.

De la băuturi puteți bea ceaiuri, sucuri (și nu acidă), cacao cu lapte sau cafea naturală.

Dacă o persoană are o aciditate scăzută cu o gastrită cronică, atunci i se permite să mănânce pâine de grâu. În acest caz, pâinea trebuie să fie învechită sau pur și simplu uscată.

De asemenea, puteți mânca roșii, plăcinte necitite și plăcinte cu umplutură fiartă.

Umplerea pentru plăcinte poate fi preparată din orez, carne, pește, brânză, gem sau ouă. Puteți mânca, de asemenea, paste făinoase.

În ceea ce privește cerealele, acestea ar trebui să fie fărâmițate, de preferință, în același timp, gatiți terci pe lapte sau apă. De asemenea, există o variantă de gătire pilaf, numai fără carne grasă.

De la primele feluri de mâncare se recomandă să gătești supe pe ciorbe de carne sau să le adaugi chifteluțe. De asemenea, permis borsch, dar numai fără exces de acid.

Aceasta înseamnă că nu puteți folosi preparate din varză, roșii și castraveți murate atunci când vă pregătiți. Produsele din carne pot fi consumate slabe, trebuie să fierbeți carnea, să prăjiți și să coaceți.

Cu gastrită cu aciditate scăzută este permis să mănânci carne de pui, cârnați de lapte, limbă și clătite cu brânză și brânză.

Dacă există o aciditate scăzută, peștele poate fi, de asemenea, inclus în dietă, numai că nu ar trebui să fie gras.

Peștele (precum și legumele) se consumă de preferință în formă fiartă, coaptă, arsă sau prăjită.

În ceea ce privește fructele, cu gastrită cronică, cu un grad scăzut de aciditate, nu ar trebui să fie prea acide, este mai bine să gătești fructe din fructe sau sărutări.

De la produsele din lapte acru este permis totul, dar nu prea acru. Este permis să mănânce puțin, unt și ouă.

Se recomandă să beți ceai, băuturi și sucuri din fructe și legume proaspete. În acest caz, este de dorit să se dilueze cu apă. În plus, este permisă prepararea de cacao pe lapte.

Apoi, merită menționat faptul că alimentele nu trebuie utilizate cu o asemenea boală ca gastrită.

Dacă o persoană are gastrită și astfel aciditate mare, atunci, în primul rând, o persoană trebuie să scadă nivelul acidului clorhidric, care este conținut în sucul gastric.

Pentru a face acest lucru, abandonați acele produse care provoacă eliberarea acestui acid.

Cu gastrita de mai sus, nu ar trebui să mănânci alimente crude, afumate, sărate și condimentate. De asemenea, este necesar să refuzați marinatele, muraturile și condimentele.

Este, de asemenea, important să refuzați de la secară și pâine proaspătă, din coacere și foi de coacere.

Nu puteți mânca perle, orz și cereale. Este necesar să excludeți din dietă carnea și bulionul de pește. Nu puteți mânca supe de ciuperci, okroshka, borscht.

Produsele din carne nu ar trebui să fie grase, sinuoase. De la peștii sărate grași ar trebui de asemenea să fie aruncați.

În gastrită cu aciditate ridicată, nu se recomandă să mănânci ceapă, spanac, conserve, varză mărunțită și murătură și alte legume.

Din produsele lactate este necesar să se refuze înghețată, ciocolată, smântână, brânză ascuțită și sărată și produse lactate fermentate. Nu ar trebui să mănânci ouă fierte și omelete.

Este necesar să se refuze băuturi carbogazoase, cafea neagră, bere, șampanie și toate băuturile care conțin alcool.

De asemenea, nu se recomandă să se folosească condimente în timpul gătitului, să se folosească hrean, sosuri calme și grăsimi de origine vegetală și animală. De asemenea, nu consumați feluri de mâncare care conțin oțet.

Dacă pacientul are gastrită cu aciditate scăzută, ar trebui să acorde o atenție deosebită dietei sale și să excludă alte alimente din acesta.

Dacă nivelul de aciditate este scăzut, mesele grele sunt slab digerate, datorită cărora se poate produce procesul de iritare a peretelui stomacal.

O dietă corect selectată va ajuta la stabilizarea acidității.

Cel mai important lucru este să nu mâncați mâncăruri reci și fierbinți, și trebuie să vă abțineți de la alimente picante și picante.

Este necesar să se excludă din alimentație produse de panificație proaspete și să se refacă din feluri de mâncare din făină.

În cazul gastritei cronice cu un nivel scăzut de aciditate este interzis să se mănânce porumb, orz sau cereale. Nu gătiți supe cu lapte, mazăre, fasole și mei.

În nici un caz nu trebuie să mănânci miel și carne de porc. De asemenea, trebuie să renunțați la peștele afumat și sărat.

Despre legume și fructe crude, murate, murate, sărate și fructe ar trebui, de asemenea, uitate pentru o lungă perioadă de timp cu gastrită cu aciditate scăzută.

Zmeură, coacăze roșii, coacăze nu sunt fructe de pădure pentru un pacient cu gastrită cronică sau acută cu aciditate scăzută.

Din produsele lactate nu li se permite să mănânce brânză de mestecat, produse lactate acide și să nu mănânce smântână.

Din grăsimea de carne de vită ar trebui să fie aruncate, și, de asemenea, în nici un caz includ în dieta de grăsime.

În ceea ce privește condimentele picante, este interzis să se utilizeze piper fierbinte, sos picant și grăsime, suc de struguri în gătit.

Dacă o persoană a început atacuri acute ale bolii, asigurați-vă că mergeți la medic pentru a-și ridica hrana adecvată.

Dacă pacientul are gastrită în remisiune, atunci meniul trebuie să includă toate produsele necesare pentru ca corpul să poată funcționa pe deplin. Acest lucru necesită proteine, grăsimi, carbohidrați și săruri minerale.

Este important de menționat că o dietă individuală cu gastrită cronică sau acută trebuie planificată în avans pentru a evita agravarea în continuare a acestei afecțiuni.

Din păcate, persoanele care suferă de gastrită cronică, dieta concepției nu este pe deplin observată.

Oamenii nu observă că diferitele alimente agravează problema și conduc pe termen lung la complicații, cum ar fi cancerul de stomac.

Astfel, este foarte important să aveți o imagine completă a ceea ce să mâncați și ce să evitați atunci când o persoană suferă de gastrită.

Pentru mai multe informații și sfaturi privind o alimentație adecvată cu gastrită cronică, se recomandă să contactați în prealabil medicul specialist gastroenterolog sau un nutriționist calificat.

Ce dieta ar trebui sa adere la gastrita acuta si cronica?

Ritmul modern al vieții nu permite majoritatea oamenilor cu o atenție suficientă pentru sănătatea lor. Alimentele rapide și aditivii sintetici din alimente duc la probleme cu stomacul și digestia. Un număr mare de oameni suferă de gastrită (în Rusia este jumătate din populație!).

Companiile farmaceutice oferă o gamă largă de medicamente, dar dacă nu se respectă o dietă adecvată pentru gastrită, această boală neplăcută nu va scădea.

gastrită Este o inflamație a membranei mucoase a stomacului. Se ridică din mai multe motive:

• tulburări de alimentație, în special obiceiul de a mânca o dragoste uscată, excesivă pentru dietele acute, "înfometate";
• disponibilitatea produselor de calitate slabă în dietă;
• obiceiuri proaste;
• stres;
• utilizarea pe termen lung a anumitor medicamente;
• Prezența bacteriei Helicobacter pylori în stomac.

Gastrita se manifestă destul de clar - arsuri la stomac, durere și greutate în abdomen, greață, vărsături, supărări ale scaunului. Îndepărtarea bolii este dificilă, este necesară o abordare integrată. Cea mai importantă dietă pe calea recuperării este o dietă adecvată pentru gastrită. Alegerea dieta depinde de varietatea bolii. Există gastrită:

• eroziv;
• atrofică;
• cu aciditate crescută sau scăzută a stomacului;
• în formă acută și cronică.

Dieta cu gastrită acută

Cu această boală, mucoasa gastrică este inflamată, deci este recomandat să muri de foame. În mod ideal, în prima zi, este absolut necesar să nu se mănânce și să bea, dând odihnă sistemului digestiv. Permise să bea puțină apă, întotdeauna caldă.

Rece și fierbinte în timpul exacerbării este contraindicat.

Apoi, în dieta ar trebui să fie un pic de un bulion de carne slabă, bulion pe bază de fulgi de ovăz sau cereale de orez. Ca o băutură, este mai bine să oferim pacientului un ceai slab, decocturile cu șoldurile de trandafir și musetelul.

În câteva zile, o dietă cu formă gastrită acută poate fi extinsă.

Mâncăruri recomandate:

• vase sușee vâscoase;
• lapte de orez, grâu, fulgi de ovăz;
• omelete cu abur;
• ouă fierte fierte;
• Lapte cu un procent mic de grăsime sau lapte praf;
• cake-soufflé;
• din băuturi: compoturi nesaturate și kissels, ceai slab cu lămâie sau miere.

După dispariția simptomelor de gastrită, puteți reveni treptat la dieta obișnuită. Există o serie de produse, chiar și în afara perioadei de exacerbare, necorespunzătoare pentru persoanele predispuse la inflamația mucoasei gastrice. Gastrita este o boală insidioasă, se poate întoarce oricând.

În timpul perioadei de remitere, este necesar să se limiteze strict sau să se refuze complet alimentele ascuțite, grase și prajite, fructe și legume proaspete, băuturi carbogazoase, alcool, cafea.

Cicoarele asupra acțiunii asupra mucoasei sunt comparabile cu cea a cafelei, de asemenea este mai bine să se abțină de la ea. O astfel de dietă după ce a suferit o gastrită acută a stomacului va contribui în viitor la reducerea riscului de convulsii noi.

Vedeți în acest videoclip cum să mâncați cu gastrită

Fiți atenți! Terci de lapte sau terci pe apă - un fel de mâncare utilă pentru micul dejun, dar evitați cerealele instant sau nu necesită gătit, nu sunt atât de utile și conțin dăunători pentru suplimentele de stomac slăbite. În timpul perioadelor de exacerbare a bolii, este mai bine să ștergeți terciul în plus.

Dieta pentru gastrită cu curs cronic

Dieta pentru gastrita cronica a stomacului permite consumul:

• porridge de lapte, consistență bine preparată și rară;
• sare de piure sau supe de legume dulci;
• ouă fierte fierte;
• omelete cu abur;
• produse lactate și cheaguri neacide;
• carne bine gătită sau pește.

Ca o farfurie este mai bine să folosiți paste sau orez fiert. Pâinea este permisă albă, dar nu proaspătă, dar uscată sau învechită.

Ce dulce poți să mănânci cu gastrită cronică? Este acceptabil să utilizați zahăr, marshmallow, miere, o varietate de gemuri și gemuri, unele tipuri de fructe uscate (de preferință neacide, pre-aburite).

Băuturile recomandate includ un ceai slab cu lapte, apă minerală fără gaz, fructe și lapte de lapte.

Consiliul de Medicină Tradițională: Ajută cu gastrită suc de cartof proaspăt stoarse. Pentru a bea, este necesar pe stomacul gol, o jumătate de oră înainte de un mic dejun în afara perioadei de exacerbare a bolii. Este mai bine să folosiți legume tinere care nu au acumulat substanțe nocive.

Lista cu ceea ce puteți mânca cu gastrită este destul de vastă. Sub interdicție strictă sunt acele produse care contribuie la formarea abundentă a sucului gastric, și anume:

• Pește și carne preparate în suc propriu, precum și bulionuri bogate;
• sosuri, conserve, legume marinate sau murate;
• mâncăruri prajite și afumate;
• condimente și condimente;
• acru brânză de cotă;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă, fierte;
• înghețată, ciocolată, halva;
• fructe de padure;
• ceai sau cafea puternic, apă carbogazoasă, alcool, orice băuturi cu gaz.

Lista produselor care pot fi consumate cu exacerbări ale gastritei cronice limitează de asemenea alimentele brute, care irită stomacul. Aceasta este pâinea din făină integrală, cofetărie, cereale integrale, ciuperci, nuci, piele de păsări sau pești, fructe și legume proaspete. Mucoasa inflamată în timpul unei perioade de exacerbare a bolii este bună numai pentru produsele alimentare fierte, șterse, precum și produsele alimentare care au suferit o prelucrare mecanică aprofundată, mâncăruri de piure.

Important! În afara perioadei de exacerbare a gastritei, sucul de morcovi proaspăt este util. Compoziția morcovului consolidează pereții mucoasei stomacului. și ajută la reglarea proceselor metabolice. Pacientul trebuie să bea jumătate de geam cu o oră înainte de micul dejun timp de 10 zile, apoi să ia o pauză. Dar este necesar să se ia numai după consultarea cu un medic, deoarece tratamentul cu suc de morcovi nu este potrivit pentru pacienții cu aciditate ridicată.

Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată

În cazul unui astfel de diagnostic, dieta trebuie să vizeze neutralizarea acidității crescute, adică reducerea concentrației de acid clorhidric în stomac.

Pentru aceasta, meniul pacientului include:

• Supe pe un bulion slab, neconcentrat;
• carne tocată din soiuri dietetice (de exemplu, iepure sau curcan, piept de pui);
• râu de pește în formă fiartă, precum și fructe de mare;
• ouă fierte fierte;
• produse lactate și lapte de capră;
• mazăre verde, dovlecel după prelucrare, este mai bine sub formă de cartofi piure;
• pâine albă uscată sau biscuiți;
• garnituri: paste în formă fiartă, hrișcă sau fulgi de ovăz;
• băuturi: compoturi și kissels din fructe dulci, ceai slab cu lapte.

Se recomandă să mâncați brânză proaspătă de brânză în formă deteriorată. Puteți găti sufla brânză de suflet pentru un cuplu. În afara perioadei de exacerbare, fermierii, vareniki și caserolele din brânză de vaci se adaugă la dietă.

Consiliul de Medicină Tradițională: Medicamentul eficient pentru tratamentul bolii este uleiul de cătină. Se înfășoară pe pereții stomacului, iar proprietățile sale de vindecare a rănilor sunt cunoscute de mulți. Este foarte potrivit pentru a ajuta la gastrită cu aciditate crescută.

Dieta terapeutică pentru gastrita cu aciditate ridicată exclude produsele care stimulează producția de suc gastric - mâncăruri sărate sau condimentate, alimente grase, afumate și, precum:

• bujori și borscht, supă de varză acru;
• pâine proaspătă;
• produse lactate fermentate;
• produse de cofetărie;
• fructe uscate și fructe necoapte;
• ceai puternic, cafea, orice băutură cu gaz;
• condimente și condimente;
• marinate sau marinate, precum și legume amare.

Nu uitați de principiul mecanic al tabelului de tratament: produsele cu fibre grosiere sunt contraindicate. În dieta unui pacient cu gastrită, nu ar trebui să existe o pâine cu tărâțe, boabe întregi, ridiche, napi.

Important! Morcovii proaspeți cu gastrită cu aciditate ridicată nu trebuie consumați.
Vasele, inclusiv ouăle fierte sau prajite, cu gastrită sunt de asemenea interzise.

Dieta cu gastrită cu aciditate scăzută

Dimpotrivă, dieta pentru gastrită a stomacului, care are o scădere a acidității și o scădere a producției de suc gastric, vizează creșterea concentrației de acid clorhidric. Această dietă se bazează pe:

• vaselină vâscoasă;
• piureuri de legume;
• carne fiartă din soiuri și paste făinoase;
• carne și bulion de pește;
• Cuiburi, cârnați, șuncă slabă;
• cartofi coapte;
• pâine uscată;
• roșii, ierburi proaspete, scorțișoară, sucuri de legume;
• kissels, ceai și cafea;
• apă minerală ușor udată;
• fructe coapte, spumă, suc de fructe.

Pestele cu gastrită cu aciditate scăzută este recomandat sub formă de afumat și, cu o bucată de hering, se recomandă să începeți să mâncați. O condiție importantă - heringul de sare trebuie să fie pre-înmuiat.

Consiliul de Medicină Tradițională: puteți produce sucul gastric înainte de începerea consumului de alimente într-un mod simplu și inofensiv - imaginați-vă alimente delicioase, uitați-vă la publicitatea cu produse apetisante sau fotografii "delicioase" de hrană.

Restricții în dieta pacientului, suprapusă pe băuturile dulci cu gaze, alimente grase și prăjite, pâine proaspătă sau tărâțe, orice produse de fasole (inclusiv mazăre și supa de fasole), soiuri de brânză, pește gras, ciocolată și dulciuri.

Fiți atenți! Este vorba de pacienți cu o aciditate gastrică scăzută, care sunt cei mai atacați de bacteria Helicobacter pylori. Într-un astfel de mediu, produsele metabolice ale bacteriilor reduc la minimum nivelul de aciditate.

Medicul recomanda! Merele sunt cele mai utile alimente pentru gastrită. Când gastrită cu aciditate ridicată, alegeți mai multe soiuri dulci de mere, iar merele cu aciditate vor face doar cu o aciditate scăzută. Când boala se înrăutățește, merele sunt prelucrate - sunt șterse sau pufate.

Dieta cu gastrită atrofică

Gastrita atrofică este caracterizată de lipsa de enzime digestive. Alimentele primite sunt împărțite și nu sunt digerate complet. O listă a ceea ce puteți mânca cu o gastrită de acest fel:

• carnea dietetică și soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din pește în formă fiartă;
• carne sau supe de peste cu legume si cereale;
• fructe și boabe dulci;
• legume;
• produse lactate neacide;
• apă minerală, săruri, ceai slab și cacao.

Ouăle cu gastrită atrofică sunt permise într-o formă fiartă sau fierte într-o omletă cu aburi.

Produsele interzise includ ulei de pește bogat, supa de ciuperci, carne grase și bulion bogat, boabe acru și fructe, băuturi răcoritoare, ciocolată, prăjituri, copt, alimente conservate.

Dieta cu gastrită erozivă

Gastrita erozivă este însoțită de prezența pe pereții stomacului a eroziunilor mici - defectele mucoasei. Dieta terapeutică cu gastrită erozivă include hrănirea alimentelor și a produselor care strică mecanic mucoasa rănită:

• supa de lichid preferabil de consistență vâscoasă;
• carne din carne;
• aburete de abur;
• produse lactate neacide;
• paste;
• bucate din legume;
• unt, smântână, sosuri din lapte;
• dulciuri: jeleu, miere, pastilă, marshmallows, gemuri și dulceturi de fructe dulci;
• băuturi: jeleu, compot, ceai slab.

Orezul cu o gastrită erozivă va fi o opțiune ideală pentru micul dejun, dacă îl gătiți sub formă de piure de piure.

Ar trebui să se abțină de la utilizarea produselor traumatice și agresive, și anume: grăsimi și alimente afumate, feluri de mâncare de ciuperci, legume, conserve, sărat, picant, fructe acre si boabe, legume crude sau murate, pâine proaspătă și produse de patiserie bogate, sucuri proaspete, băuturi spirtoase, alcool.

Nu se recomandă consumul de pește gras și afumat cu gastrită erozivă.

Recomandări generale pentru nutriție în gastrită

1. Este mai bine să se organizeze mese de multe ori (5-6 ori pe zi) și în mod regulat, respectând dieta. Programul dvs. ar trebui să includă:
   - Primul mic dejun,
   - al doilea mic dejun,
   - prânz,
   - ceai de după-amiază,
   - Cină.
   Mănâncă porții mici, aproximativ 300 de grame pe masă. Evitați supraalimentarea și micul dejun la un moment dat.
   Medicul sfătuiește! Încercați să nu mâncați alimente lichide și solide, delimitați-le.
2. Evitați vârfurile de temperatură consumate de alimente - stomacul iritat percepe confortabil mâncarea doar într-o formă caldă.
3. Simplificați meniul. Cele mai putine mese pe zi in dieta, cu atat este mai usor sa se faca fata cu sarcina stomacului.
4. După fiecare masă, trebuie să vă odihniți timp de 20 de minute, o activitate minime.
5. Dieta ar trebui să conțină toate vitaminele și mineralele importante, precum și o cantitate echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați. Zilnic mâncați fructe dulci coapte, compoturi, jeleuri și sucuri în conformitate cu lista de produse permise pentru tine.
6. În perioada de exacerbare, dieta trebuie să conțină suficiente proteine ​​ușor digerabile, să bea cel puțin un pahar de lapte.
7. Nu beți apă cu apă! Puteți bea 15-20 de minute după ce mâncați. În caz contrar, enzimele deja funcționale și sucul gastric se diluează cu apă.
8. Preparatele culinare utilizate pentru produsele alimentare pentru gastrita, nu irita stomacul, asa ca ai nevoie în fiecare zi pentru a mânca terci scarbosi, mese piure și supe. Alimentele trebuie să fie posibil să se adapteze la stomacul pacientului, astfel încât în ​​cazul în care nu este suficient de lichidă sau de piure, prelucrarea trebuie să fie efectuate în mod direct în timpul mesei, care este de a mesteca fiecare bucată.
9. Decocția și cerealele din orez cu gastrită nu sunt doar un fel de hrană adecvată, ci și un mod eficient de a obține substanțe utile și de a elimina toxinele. O alegere excelentă pentru micul dejun.
   Important: Pentru alimentația pacienților cu gastrită, este mai bine să pre-umezi orezul înainte de fierbere.

Gastrita este dificil de tratat. Numai terapie cuprinzătoare, inclusiv primesc medicamente prescrise medicul dumneavoastră și respectarea strictă a unei diete atent alese, va scapa de simptomele neplăcute și pentru a preveni astfel de consecințe ale gastrite, ulcere gastrice.

Dieta cu gastrită acută: supe vâscoase - puteți, chefir - nu puteți

Această boală, de regulă, este luată prin surprindere - dimineața starea de sănătate este excelentă, iar seara persoana nu este recunoscută, el se strânge cu durere.

Expertul nostru - medic-gastroenterolog al clinicii CELT, candidat al științelor medicale Igor Shcherbenkov.

Gastrita acută este o inflamație a mucoasei gastrice. Dacă numai stratul său de suprafață este afectat, experții numesc o astfel de gastrită simplă sau catarrală. Dar o gastrită acută erozivă este foarte dificilă - nu numai straturile superficiale, dar și cele adânci ale membranei mucoase, uneori chiar și stratul muscular, sunt distruse.

Cum se trateaza?

Gastrita acută necomplicată poate fi tratată acasă. Dar medicului este necesar să se adreseze în mod necesar. Deoarece, de exemplu, vărsăturile sau durerile abdominale pot fi observate cu pancreatită sau otrăvire, atunci când este necesar să se clătească imediat stomacul sau cu apendicită acută.

Cu un curs ușor al bolii, astringentele sunt prescrise. Dacă atacul de gastrită este însoțit de dureri ascuțite, utilizați antispasmodici suplimentari.

Cum sa mananci?

• Alimente otrăvitoare - în viața de zi cu zi, mulți se numesc otrăviri.
• Infecții intestinale virale, de exemplu, rotavirus.
• Produse chimice care afectează mucoasa gastrică. Acestea pot fi medicamente, de exemplu, doze mari de medicamente nesteroidiene, alcool.
• "Pragul" de rezistență gastrică - există oameni cu un stomac "delicat": pentru ei, alimentele acute sau puternic sărate sunt periculoase. Se irită mucoasa ca substanțele chimice corozive.
• Reacțiile alergice - la gastrita acută pot duce la suprasolicitarea stomacului cu o cantitate mare de alimente neobișnuite.

Un stomac inflamat nu este de până la locul de muncă, deci cu gastrită acută, prima zi este imposibilă. Dar berea este necesară - apă de masă, ceai îndulcit, infuzie de șold crescut. Volumul total de lichid - până la 2 litri pe zi, într-o formă caldă.

Aspectul apetitului este o veste bună. Dar în următoarele 5 zile după atacul pacientului așteaptă viața unui ascet. Principiul principal - alimentele nu trebuie să irită mucoasa gastrică, astfel încât vasele sunt gătite cu fierte sau aburit, dau o persoană într-o formă grunduită, aproape nesănătoasă și chiar mai puțin fără condimente și ierburi.

Începeți cu supe vâscoase - orez sau fulgi de ovăz, în care puteți adăuga un pic de unt. În plus - porridge lichid: grâu, orez, hrișcă șterse, fulgi de ovăz. Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din carne, păsări de curte și pești se pregătesc vase care trec de 2-3 ori printr-un măcinător de carne sau se sparg într-un blender.

Sunt interzise iaurtul, kefirul și orice alte băuturi din lapte acru, brânza, smântâna, cașul obișnuit, legumele și fructele crude, pâinea, cofetăria, cafeaua, cacao, quassul, apa carbogazoasă.

Dieta cu gastrită

Dieta cu gastrita a stomacului face posibilă obținerea unui efect curativ fără medicamente posibile, care afectează în mod favorabil alte organe și sisteme.

Alimentația cu gastrită sau ulcer gastric depinde de aciditate, de gradul de afectare a mucoasei, de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de elaborarea unei diete, este mai bine să aveți o gastroscopie a departamentului digestiv superior.

Dieta cu gastrită este echilibrul dintre cele mai stricte și cele mai complete alimente. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - există o nevoie adesea și treptat, tk. Un stomac bolnav este mai ușor să facă față unei mici cantități de alimente.

Ce puteți mânca cu o formă acută de gastrită?

• În prima zi este mai bine să se abțină de la alimente cu totul. Poți și ar trebui să bei, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
• Pornind de la a doua zi, ar trebui să includeți în dieta gelatină, terci lichid (de preferință făină de ovăz), cartofi lichizi piure pe apă, ouă fierte moale.

O astfel de dietă strictă este concepută pentru perioada de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta ar trebui să fie extinsă treptat. Persoanele cu formare acidă redusă trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc eliberarea de acid clorhidric, iar cele care au o aciditate ridicată - dimpotrivă.

Produse care stimulează slab secreția de suc gastric

• Apă potabilă, apă minerală fără gaz, ceai puternic;
• brânză de vaci, zahăr, pâine albă proaspătă;
• carne bine fiartă și pește proaspăt;
• legume preparate sub formă de cartofi piure (cartofi, conopidă, rutabaga, morcovi);
• nu supe de legume foarte puternice, precum și terci de ovăz.

Produse care stimulează puternic producția de suc gastric

• toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
• cafea, cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
• mâncăruri bine sărate;
• gălbenuș de ou;
• butelii puternice și bogate în carne;
• pâine neagră;
• conserve;
• diverse condimente;
• toate prajite, afumate, murate.

Viteza de hrănire

De asemenea, pentru a facilita munca stomacului, nu este nevoie să luați alimente lichide și dense în același timp. De exemplu, după ce mâncați terciul pentru micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore mai târziu. Cu toate acestea, nu este recomandat să se combine alimentele bogate in proteine ​​(carne, brânză, lapte), cu alimente bogate în carbohidrați (produse de făină, cartofi). Alimentația alimentară în sine afectează activitatea motrică a stomacului, adică în momentul în care alimentele din stomac sunt transportate în intestin.

Alimentele lichide și muschii părăsesc rapid stomacul decât solid. Și mai ales lungă stați în stomac stafide și prune. Prin urmare, în primele 2 luni de la debutul unei exacerbări a gastritei, este mai bine să nu le mâncați.

Carbohidrații mai rapizi sunt îndepărtați din stomac, proteine ​​mai lent, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției de suc gastric, dar crește timpul în care produsul alimentar este în stomac ca grăsimi solide sunt defalcate. Prin urmare, în timpul unei exacerbări de grăsime, este mai bine să refuzați (puțin ulei vegetal, aproximativ 2 lingurițe pe zi) este permisă.

Cu cât sunt mai multe alimente în stomac, cu atât mai mult este eliberat acidul clorhidric.

Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că pacienții cu dificil gastric pentru a face față cu fibra aspră, pe care mulți varza, napi, ridichi, coaja de mere, fructe de pădure cu o piele aspră (agrișe, coacăze, struguri, curmale), precum și pâine din făină de grâu.

Caracteristicile dietei cu aciditate redusă

La începutul unei exacerbări a bolii, se observă o dietă strictă. Scopul dietei este de a reduce inflamația. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

Ce puteți mânca și bea cu aciditate redusă?

• Ceai incomplet, este posibil cu lapte;
• apă cu lămâie și zahăr;
• crapaturi albe;
• crema diluată;
• biscuiți uscați;
• puțin unt;
• brânză proaspătă;
• oua fierte;
• omelete cu abur;
• legume, fructe și mazare;
• terci, carne moale fiartă;
• pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;
• aburete de abur;
• carne de pui fiartă;
• paste;
• verdele și legumele sub formă de cartofi piure (se excludă sorrel și spanac);
• soiuri dulci de fructe de pădure (zmeură și căpșuni);
• fructe dulci și dulce;
• jeleuri, compoturi;
• boabe și sucuri neacide din fructe;
• brânzeturi ușoare.

Această dietă este observată la aproximativ 3 săptămâni, în funcție de starea de sănătate. Sub influența sa, inflamația scade, durerea trece. Și când severitatea procesului sa diminuat, puteți începe să stimulați treptat formarea de acid clorhidric. Faceți acest lucru treptat. Începeți să pregătiți bujii de carne mai tari, nu tăiați rău în hering de cină, castraveți sărată. Dacă este posibil, faceți un sandwich cu caviar. Cu jumătate de oră înainte de mese, este bine să beți o jumătate de pahar de suc de lamaie diluat.

Puteți mânca alimente prăjite, dar trebuie să prăjiți fără să vă bateți (nu vă loviți în ou și în pesmet). Din ierburile din acest moment, începeți să luați amărăciune. Acestea vor spori senzațiile de apetit și gust. Mâncarea ar trebui să fie bine gătită, spălată. Un alt recomandat pentru a trata gastrita koumiss. Prin urmare, dacă este posibil, beți bănci din lapte de mare. Stimulează secreția gastrică și kvass. Dar nu este necesar să ne implicăm, deoarece poate întări procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 ceașcă pe zi.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate redusă?

• Mâncăruri picante;
• pâine proaspătă;
• Full-aroma de prăjituri;
• carnea grasă și sinuoasă;
• lapte integral;
• produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune).

Cu o extindere suplimentară a dietei, este permis ceaiul mai puternic, cacao, kefirul. Asigurați-vă că vă ascultați bunăstarea. După îmbunătățirea persistentă a stării generale (de obicei, 2-2,5 luni de la debut) dieta se extinde, astfel încât să puteți mânca aproape orice, cu excepția: carne afumată, carne și pește grase, șuncă. De asemenea, nu abuzați la condimente, sare, varză, struguri. Pentru micul dejun și masa de prânz trebuie să fie mese fierbinți, iar pentru cină puteți mânca 20% din totalul mâncării în timpul zilei.

Meniul de probă pentru perioada de exacerbare

• mic dejun: fulgi de ovăz și ceai vrac cu lapte.
• Al doilea dejun: măr de copt.
• prânz: bulion cu chifteluțe; carnea aburita cu pasta de hrisca; compot.
• cină: piure de legume; proaspătă brânză de vaci, puteți cu gem.
• Noaptea: un pahar de iaurt cu o cracare albă.

Caracteristicile unei diete cu aciditate normală sau crescută

În primele 2 săptămâni după o exacerbare, dieta este aproape aceeași, precum și la o gastrită cu aciditate redusă. Dar în acest caz este mai bine să consumăm mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele este capabil să normalizeze aciditatea crescută.

lapte. Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori cauzează balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, este mai bine să luați lapte diluat la începutul tratamentului, adică să îl adăugați la ceai. Laptele ar trebui să fie neapărat cald și ar trebui să fie beți puțin câte puțin. Dacă aceste măsuri nu ajută, laptele se înlocuiește cu supe subțire.

Metoda de preparare a supei mucoase

făină 25g sau crupe, ovăz mai bine în 600 ml de apă a fost pus pe foc și se fierbe până când, până când supa se fierbe până la 250-300 ml. Apoi, ștergeți-l printr-o sită, puneți 1 gălbenuș fiert, puteți adăuga cremă, și înainte de servire se adaugă 15 g de unt.

Toate alimentele ar trebui să fie șterse, tocate, calde. Pentru a extinde dieta după 1,5-2 săptămâni, alegeți acele produse care au un efect redus asupra secreției de suc gastric. Vărsătorii nu ar trebui să fie puternici. Pentru aceasta, puneți carnea într-o bucată de apă sărată care fierbe. Se păstrează, de asemenea, principiul nutriției frecvente și fracționare. Din carne este mai bine să gătești chifteluțe și roze.

Ce puteți mânca și bea în perioada acută?

• Pătrunjeluri de pâine albă, supe pe bulion de mucus, cu adaos de crânguri șterse;
• amestecuri de ouă și lapte;
• Chifle, chifteluțe, năluci, sufle din carne cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte și pește, aburit sau fiert în apă;
• Lapte de piure de lapte din diferite cereale, cu excepția mei;
• ouă fiartă, omletă cu aburi, jeleu, jeleu, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
• zahăr; miere;
• lapte, smântână;
• proaspăt preparată brânză de vaci cu lapte și zahăr;
• casseroles;
• ceai cu lapte și smântână;
• ciorbă de câine cu zahăr.

Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc drept material pentru restaurarea celulelor stomacului.

ou - este o sursă excelentă și accesibilă de proteine ​​animale pentru organism, deoarece compoziția de albus de ou este aproape de proteinele țesutului corpului nostru și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte și într-o pungă, deoarece ouăle fierte se mențin în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

Într-un loc de pâine neagră proaspătă este mai bine să mănânci cuptoare uscate la cuptor, De când sunt uscate în cuptor, ele se dovedesc a fi fragile și fărâmițate. Este foarte important să adăugați ulei vegetal ca hrană, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice care sunt atât de frecvente cu acest tip de gastrită.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau crescută?

Din dieta ar trebui exclusă:

• muraturi, marinate, condimente picante;
• carne bogată și supe de pește;
• alimente prajite;
• produse lactate fermentate;
• cafea;
• pâine neagră;
• sare;
• băuturi alcoolice.

Meniul de probă pentru perioada de exacerbare:

• mic dejun: abur de omletă; fulgi de ovaz; ceai cu lapte.
• Al doilea dejun: lapte cu biscuiți.
• prânz: morcov și supă de cartof; Carne de carne aburita cu cartofi piure; jeleu de fructe.
• Gustări după-amiaza: lapte.
• cină: pește fiert cu pastă de sfeclă de morcov; ceai cu lapte.
• Noaptea: lapte.

Nutriția dietetică joacă un rol important în tratamentul pacienților cu gastrită cronică. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin dureri și tulburări dispeptice crescute, principiul de umbrire mecanică, chimică și termică are o importanță deosebită.

Alimentele trebuie împărțite, de 5-6 ori, alimente - moderat fierbinți, bine prelucrate mecanic.

Dieta pentru gastrită cronică

În gastrită cronică cu insuficiență secretor dietă atribuită 2. În acest caz, produsele alimentare ar trebui să fie fiziologic deplină, variată în compoziție și să conțină produse stimulatoare kislotovydelenie gastrice și de a îmbunătăți poftei de mâncare, de multe ori redus la acești pacienți.

În acest scop, se recomandă următoarele:

• Supe cu pește cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de carne;
• soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• mărar, patrunjel;
• umplut hering;
• negru caviar.

Pacienților li se permite:

• (cu tolerabilitatea sa bună);
• fierte;
• legume tocate și coapte;
• fărâmițate pe apă sau cu adăugarea de lapte;
• oua fierte;
• brânzeturi ușoare;
• slănină slabă;
• sucuri de fructe și legume;
• nu-rigide mere.

Nu recomanda alimentele care necesită digestie prelungită în stomac, iritând membrana mucoasă și intensificând procesele de fermentare în intestin:

Produsele nu sunt recomandate:

• carne și pește;
• mâncăruri ascuțite și sărate;
• băuturi reci;
• pâine albă și neagră proaspătă;
• produse proaspete de aluat din aluat;
• o cantitate mare de varză și struguri.

lapte. Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretoare, adesea tolerează slab laptele integral. În astfel de cazuri este posibil să se recomande produse lactate acide (chefir, iaurt), brânză de vaci (proaspete sau sub formă de caserolă, budincă).

Cu dieta luăm în considerare starea generală a tractului gastro-intestinal

Atunci când alegeți o dietă specială, este necesar să luați în considerare bolile asociate pancreasului, vezicii biliare, intestinelor. Deci, dieta 4 atunci când înclinația pentru diaree prescrisă, în prezența simptomelor de colecistită cronică și pancreatita - o dieta 5, cu excepția lapte integral și limitarea Fructele și legumele proaspete.

Durata tratamentului dietetic este determinată individual.

O dietă mai strictă, recomandată în perioada de exacerbare a bolii, este de obicei prescrisă timp de 1-2 luni.

Principiile de bază ale unei diete date trebuie respectate de mulți ani.

Forma și cursul bolii

Nutriția pentru gastrită depinde de forma și cursul bolii. În gastrita acută și exacerbarea cronică este prezentată o dietă strictă (vezi dieta cu gastrită hiperacidă), în faza de remisiune a dietei gastrite cronice poate fi extinsă. Cu orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase, picante sunt categoric excluse.

Ce puteți consuma cu gastrită hiperacidă

• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne sub formă fiartă: pui, porumbei, iepuri. Se recomandă ca carnea să treacă de mai multe ori printr-un măcinător de carne sau să se mestece cu atenție și încet.
• Soiuri scăzute de grăsimi de pește: cod, merluciu, somon roz;
• Purei de legume, legume rase: cartofi, morcovi, sfecla, mazăre;
• Purei de fructe, jeleu, compot: căpșuni, zmeură, mere;
• Porci, bine fiert în apă (grâu, ovaz, orez)
• Lapte, brânză proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi;
• Suc de varză proaspăt preparat;
• Se recomandă utilizarea apei minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de mese.
• Este necesar să se acorde o atenție specială recepției proteinelor alimentare - proteinele servesc ca un cadru pentru formarea de noi celule.

Toate alimentele ar trebui să fie condimentate și sărate. Aportul de alimente se efectuează în porții mici la intervale regulate (de 5-6 ori pe zi).

În cazul gastritei hipoacide (gastrită cu aciditate scăzută, gastrită atrofică), un punct important al dietei este stimularea secreției gastrice.

Mâncarea trebuie luată în anumite momente (o schemă de masă strictă normalizează procesul de secreție a sucului gastric). Alimentele ar trebui să provoace un sentiment de poftă de mâncare, recepția lor ar trebui să aibă loc într-o atmosferă relaxată, fără grabă. Este important să se mestecat bine produsele alimentare pe produsele alimentare zdrobit de o parte nu va leza mucoasa gastrică, pe de altă parte, așa cum am mesteca, a produs un număr mare de suc gastric și salivă, promovează cea mai bună digestie.

Când trebuie eliminată gastrita hipoacidă:

• Alcoolul.
• Produse prăjite în ulei, feluri de mâncare.
• Mâncăruri sărate, picante.
• Ciuperci, carne dulce.
• Varza, strugurii și sucul de struguri.

Ce puteți consuma cu gastrită hipocidică:

• Carne: carne de iepure, carne de pui sub formă de carne fiartă, tăițe cu conținut scăzut de grăsimi, chifteluțe; conserve de carne, ureche;
• File de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• Puree de legume, salate de legume rase din cartofi, sfecla, morcovi, dovlecei, spanac;
• Smântână, kefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
• Sucuri de fructe (cu excepția sucului de struguri), compoturi, bulion de trandafir sălbatic, coacăze negre;
• Apă minerală timp de 20-30 minute înainte de a mânca.

Alimentarea cu alimente este efectuată de cel puțin 5 ori pe zi. Dieta terapeutică se observă încă 2-3 luni după exacerbare. Pacientul trebuie să se afle într-un mediu liniștit, cu condiții de odihnă și de somn. Se recomandă administrarea de vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrită cronică

Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este regimul alimentar, care depinde de funcția secretorie a stomacului, starea generală a pacientului și faza bolii. În acest caz, trebuie amintit faptul că alimentația terapeutică pentru gastrită cronică - este în primul rând hrănirea persoanei bolnave, asigurând nevoia sa fiziologică de ingrediente alimentare.

În același timp, un complex de produse special selectat și tratat special este o metodă de tratament care afectează diferitele mecanisme patogenetice ale bolii. Prin urmare, orice pacient dieta atribuit, aceasta ar trebui să acopere o nevoie fiziologică pentru o varietate de produse alimentare și, în plus, satisface nevoia de creștere a numărului de nutrienți care apar din cauza bolii (de exemplu, vitamine, minerale, proteine, fier, etc. ).

pe termen scurt cu scop admisibilă diete fiziologic inferioare, necesitatea care se poate datora tulburări severe ale funcțiilor tractului digestiv (de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

Dieta este selectată în funcție de compoziția calitativă (conține un anumit set de produse), prin metoda de gătit produse alimentare (fel de gătit - prăjire, gătire, aburire, coacere în cuptor, grad de măcinare).

În alimentația alimentară cu gastrită cronică, temperatura alimentelor și gradul efectelor sale mecanice și chimice asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului.

Trebuie amintit că produsele alimentare având o temperatură sub 15 ° și peste 57-62 ° C, sunt iritante și preparate reci luate de repaus alimentar crește motilității intestinale ca urmare a unei thermoreceptors acțiune reflex stomac. Cele mai indiferente în acest sens sunt feluri de mâncare, a căror temperatură este apropiată de 37-38 ° C.

Efectul mecanic al alimentelor este determinat de volumul său, de gradul de măcinare, de consistență, de metoda de tratament termic.

La compilarea dietelor dietetice, este necesar să se țină seama de faptul că întreaga diete trebuie să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conținutul total de calorii cade pe primul mic dejun; 10-15% - pentru micul dejun; 35-40% pentru prânz și 15-20% pentru cină.

Dacă starea pacientului necesită agitare mecanică a tractului digestiv, întreaga dietă este împărțită în 5-6-8 porții.

În unele cazuri, acestea reduc greutatea rației zilnice și prescriu alimente lichide și muschi pentru o anumită perioadă, care au un efect mecanic mai puțin asupra stomacului.

Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prajite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, un astfel de efect este asigurat de feluri de mâncare coapte în cuptor. Cel mai mic impact mecanic îl reprezintă vasele fierte în apă și vasele cu aburi.

O dietă care economisește mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascia, iar pasărea din piele.

Mai mult decât atât, într-un regim alimentar mecanic blând nu trebuie să conțină alimente bogate in peretii celulelor (tărâțe, făină, făină integrală, griș sau poltavska „Artek“, fasole, mei, sfeclă, morcov, mazăre), sau cantitatea acestora în regimul alimentar este redus. Aceste produse sunt date numai în formă gătită și ștersă.

Efectul chimic pe care alimentele îl are asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extractive, sare de masă, dioxid de carbon, zaharuri solubile în apă.