Ce puteți mânca cu gastrită?

O astfel de boală, cum ar fi gastrita, devine astăzi o boală a stomacului tot mai frecventă. Angajamentul unei recuperări rapide este alimentația cu gastrită, care trebuie să primească din ce în ce mai multă atenție și să adere la o anumită normă și programare. Ce produse și lichide sunt acceptabile pentru consum și ce nu pot fi consumate cu gastrită?

Principiile nutriției adecvate în cazul gastritei gastrice

Cum să mâncați cu gastrită și ce reguli importante în nutriție trebuie luate în considerare, descrise mai jos:

  1. Nutriție și dietă. Ar trebui să te antrenezi să mănânci în timp util, să mănânci pe deplin la fiecare 3-4 ore. Trebuie să vă abțineți de la gustări între mese (dacă nu puteți mânca arahide sau biscuiți), nu mâncați noaptea. Ca o dieta, puteți încerca o hrană fracționată sau separată. Astfel de recomandări simple vă vor ajuta să eliminați simptomele gastritei: eructații, durere și disconfort în abdomen.
  2. Respectarea măsurii. Nu numai cu gastrită, ci și în viața de zi cu zi o persoană ar trebui să aibă o anumită măsură în a mânca alimente. Este necesar să vă stabiliți cât de mult să mâncați, astfel încât după o masă să simțiți o ușoară foame.
  3. Destul de mestecat. Procesarea și digestia vor avea un timp considerabil mai mic dacă alimentele sunt livrate la nivelul stomacului.
  4. Varietate de produse. Consumul de alimente care sunt diferite în ceea ce privește conținutul caloric și nutrițional nu este de dorit. Un tabel cu un indice glicemic de produse vă va ajuta să vă diversificați în mod competent dieta.
  5. Odihniți după o cină densă este necesar pentru arsuri la stomac frecvente. Se recomandă să vă culcați o jumătate de oră, să priviți prin reviste sau să citiți o carte.
Înapoi la conținut

Lista produselor care sunt permise

Gastrita poate fi de două tipuri: cu aciditate ridicată și cu scăderea. Cu aciditate crescută, este necesar să se dirijeze efectul alimentelor asupra neutralizării excesului de acizi, ceea ce va facilita activitatea stomacului. Cu aciditate redusă, alimentele ar trebui să crească conținutul de acid clorhidric. Cu ambele tipuri de nutriție adecvată pentru gastrita ar trebui să includă în meniul lor, o astfel de alimente: cereale utile, carne slaba, produse lactate cu grasime redus, cum ar fi smântână și brânză de vaci, supa de pui nenavaristy, fructe si boabe (avocado, ananas, afine și alte fructe de padure non-acrișoare ), biscuiti si marshmallows pentru desert.

Origine animală

Când gastrită este permisă să mănânce carne soiuri cu conținut scăzut de grăsime - carne de vită, piept de pui, curcan, carne de iepure. Din ea puteți găti orice, în special hrănitoarele vor fi chifteluțele din carne de iepure sau din puiul de pui aburit. Vesela din carne ar trebui să fie consumată lent și să mestece bine, deoarece este încă considerată hrană "grea". Din pești (pe mare și râu), puteți mânca soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul, cambulul, merluciu, putasu, navaga, stiuca. Pentru a mânca, de preferință, în formă fiartă sau paramoasă, nu se sare puternic și nu se agită prin adăugarea de diferite condimente. De la delicatesele de pește puteți mânca caviar roșu și creveți în formă fiartă. Creveții au o mulțime de proteine ​​și vitamine.

Cereale și cereale din ele

Puteți mânca orice ovăz - fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez. Este deosebit de important să le mănânci la micul dejun, doar pentru a le găti este un timp destul de lung, astfel încât să devină fierte și moi. Nu puteți mânca cereale instant și muesli, deoarece nu conțin vitamine. Încercați să cumpărați numai produse de calitate și proaspete, astfel încât o alimentație dietetică să fie benefică.

Legume și fructe

Dieta cu gastrită ar trebui să fie nu numai hrănitoare, ci și delicioasă. Fructul este componenta sa principală. De exemplu, bananele conțin o mulțime de fibre, care absoarbe ușor intestinele. În compoziția lor au multe vitamine și substanțe nutritive pentru corpul uman. Unii dieteticieni nu recomandă să mănânce banane, iar alții sunt permise. În utilizarea lor în nutriție, va fi corect să urmați măsura.

Merele sunt considerate medicamente pentru gastrită, iar piureul preparat din acestea este adecvat chiar și pentru hrănirea copiilor care nu au împlinit încă vârsta de un an. Singurul lucru cu gastrită cu aciditate ridicată este să nu mănânci soiuri acide de mere, dar când este redus, dimpotrivă, ar trebui să alegeți soiuri de acid (ele sunt verzi). Pentru nutriție terapeutică cu gastrită potrivită: pepene verde, avocado, prune fără coajă, pere. Din boabe puteți obține afine, căpșuni, coacăze, zmeură.

Din întregul soi de legume, puteți mânca nu roșii acri, castraveți fără coajă, cartofi, sfecla, morcovi, mazăre. Rechinii sunt permise pentru remiterea bolii. Cu gastrită cronică este util să mănânci: dovleac, dovlecel, porumb, varză de broccoli. Lentilele și broccoli sunt cele mai bune alimente și legume de neînlocuit pentru gastrită. Sunt bogate în antioxidanți, care au un efect curativ asupra bolilor GI, elimină simptomele bolilor și chiar împiedică riscul de cancer. Din verdeață este foarte util spanac, salată verde și mărar, mărar și verde de salată sunt folosite pentru inflamarea sistemului digestiv. Din mirodenii se aplică scorțișoară, frunze de dafin, busuioc. Frunzele de dafin pot fi folosite pentru a pregăti bulion pentru stomac, iar dacă luați scorțișoară în combinație cu frunze de laur, veți obține un remediu excelent pentru digestie.

Ce nu puteți mânca?

Cu aciditate crescută și redusă a stomacului, cu gastrită acută și cronică, este necesar să se ia, de regulă, restricționarea și interzicerea consumului de astfel de alimente și mâncăruri:

  • Pâine albă de grâu, chifle.
  • Unele tipuri de crustacee brute (orz de perle, mei, fasole, mazăre) și muesli. Fasole și mazăre nu pot fi consumate doar într-o singură bucată.
  • Carne fiartă și supă de pește, supă cu ciuperci, rece.
  • Carne slabă, untură grasă, cârnați afumați, carnați brute, ficat de vită și alte organe comestibile.
  • Peste sarat si marinat, carne conservata si peste.
  • Lapte și unele produse lactate (smântână de casă și brânză de vaci, brânză).
  • Astfel de legume - ridiche (cu exacerbarea bolii), sorrel, ridiche, ceapă și usturoi. Sorrel nu se poate numai cu gastrită cu aciditate ridicată.
  • Produse de cofetărie - ciocolată, prăjituri, biscuiți dulci, restul este o varietate de dulce.
  • Fructe proaspete - pepene galben, struguri; acru fructe de padure.
  • Băuturi carbogazoase dăunătoare - quass, bere; ceai cu lamaie; apa de la robinet.
  • Condimente condimentate și sărate, maioneză și sosuri.
  • Oua crude si prajite.

Alegerea alimentelor și gătitului

Cu gastrită și alte afecțiuni ale stomacului, în alegerea preparatelor alimentare, trebuie să pornim de la regimul de hrană prescris, cu mâncăruri permise și interzise. În orice caz, alimentele ar trebui să fie pline și variate. Mâncărurile sunt preparate în principal fierte, aburite, tocate, cu conținut scăzut de sare și condimente. Ca condimente, folosiți o frunză de laur. Pentru micul dejun, un vinaigret cu o prăjitură de aburi și o băutură - ceai verde cu miere. Meniul pentru prânz include: supă ușoară, caviar de squash, vinaigrette, suc de mere. Cina va consta din astfel de feluri de mâncare: cartofi fierți, ficat de curcan, măr de copt și cacao cu lapte. Ca o gustare între mese puteți folosi arahide - este nutritiv și calorii, de la dulce - marshmallows.

Lichide cu gastrită

nu acru sucuri de fructe și legume pot fi utilizate pentru aciditate gastritei (mere, tomate, piersici, suc de dovleac de ananas). Strict interzis ceai cu lamaie, portocala acru, afine și sucuri de struguri. Pentru tratamentul folosit sucul de varză și cartofi, ei au ulcere proprietăți zarubtsovyvaniya. Cu frecvente arsuri la stomac toate lichidele pe care ar trebui să bea sub formă de căldură, în orice caz, nu în frig.

De la băuturi este admisibilă utilizarea: apa minerală încă nu, ceaiul puternic, este mai verde. Cafeaua, ceaiul negru puternic, apa obișnuită de la robinet - sunt inacceptabile. aciditate scăzută Gastrita poate bea sucuri, cafea și cacao slab suplimentat cu lapte degresat. În ceea ce privește alcoolul (bere, vodca, vin), pentru orice formă de gastrită, este contraindicată, deoarece provoacă iritația mucoasei gastrice și agravează inflamația. Din toate cele de mai sus scrise, putem concluziona că dieta, o alimentație sănătoasă și interzicerea alcoolului ajuta vindecarea gastritei și a altor boli legate de digestie.

Ce poți să mănânci cu gastrită

Gastrita nu este în prezent o boală rară. Fiecare a doua persoană trebuie să facă față acestei boli. Gastrita, în special în afara faza acuta, insotita de simptome, cum ar fi disconfort gastric minor, greață și eructații, care pacientii de multe ori nu acordă o importanță și obișnuiți să trăiască cu aceste sentimente. Cu un tratament în timp util la medic, pacienții vor învăța despre importanța dietei și a obține recomandări cu privire la ceea ce se poate mânca la gastrita si ce alimente ar trebui să fie excluse din dieta, cel puțin până când sunt vindecat.

Gastrita: concepte generale

Inflamația mucoasei gastrice este caracteristică unei boli cum ar fi gastrita. Cu această patologie în sistemul digestiv, procesul de procesare și divizare a alimentelor este întrerupt, iar pacientul începe să se simtă slăbiciune și stare generală de rău.

  • Forma acută (însoțită nu numai de disconfort după masă, ci și de durere intensă);
  • Forma cronică (simptomele bolii nu sunt pronunțate). Persoana, în cazuri rare, se adresează expertului pentru ajutor în timp util.
  • Cu aciditate ridicată;
  • Cu aciditate scăzută.

Simptomele cu aciditate crescută:

  • Atacuri de greață (vărsături);
  • Senzații dureroase în plexul solar, care sunt eliminate după mâncare;
  • Tulburări frecvente ale scaunului (diaree severă);
  • arsuri la stomac;
  • Râgâie.

Simptomele cu aciditate redusă:

  • O eructație (în principal un miros putrezit);
  • Gustul neplăcut;
  • Greutate după o masă în stomac;
  • hodorogit;
  • Atacuri dimineata de greață;
  • Lipsa mișcărilor normale ale intestinului;
  • Miros neplăcut din gură.

Baza terapiei cu gastrită nu este numai farmaceutică, ci și o dietă. Numai dieta corect formulată și echilibrată permite reducerea manifestărilor neplăcute ale bolii și promovează recuperarea rapidă.

Elementele de bază ale dietei cu gastrită

O caracteristică specială a alimentației persoanelor cu gastrită identificată este organizarea unei alimentații adecvate, în care se predomină doar alimentele permise și se exclud astfel iritante alimentare dăunătoare.

Reguli generale de nutriție:

  1. Puterea fracționară. Aceasta implică organizarea unei gustări de cinci ori în timpul zilei, care ar trebui prezentată în porții mici.
  2. Excluderea din dieta alimentelor ilicite.
  3. Compilarea meniului pe baza admisibilității de utilizare a produselor cu gastrită.
  4. Interzicerea recepționării simultane a alimentelor lichide și dense. De exemplu, după ce dimineața ceaiul de porridge nu trebuie să beți imediat, ci numai după 1,5 ore.
  5. Nu combinați alimentele îmbogățite cu proteine ​​cu alimente care conțin carbohidrați. De exemplu, nu mâncați cartofi și carne în același timp.
  6. Nu luați cel puțin 2 luni după declanșarea exacerbării stafidei și prunelor de gastrită.
  7. Pentru perioada de tratament ar trebui să fie abandonate grăsimi, deoarece acestea sunt dificil de împărțit și pentru o lungă perioadă de timp sunt în stomac. Perioada prelungită de menținere a alimentelor mărește cantitatea de acid clorhidric eliberată.
  8. Eliminați, cel puțin temporar, alimentele cu fibre grosiere.

Recomandări pentru micul dejun

Prioritatea între toate felurile de mâncare cu privire la utilitatea este dată în porridge. Cele mai multe cereale sunt potrivite pentru hrănirea pacienților cu diferite tulburări ale sistemului digestiv. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintim atunci când alegem pilule este că nu toate sunt la fel de utile.

Ar trebui să se acorde prioritate fazei de ovaz, orezului, hrișcă. Cerealele trebuie fierbe, deci trebuie să fie gătite puțin mai mult decât de obicei. În procesul de gătire este permisă adăugarea unui pic de lapte, diluat anterior cu apă fiartă. Porțiunile instant, care sunt vândute în orice hipermarket, nu sunt potrivite pentru gastrită și pot doar să agraveze starea pacientului. Utilizați terci de mană pentru boală nu este recomandată, deoarece este destul de mare în calorii.

O bună alternativă la cereale poate fi ouăle fierte (de preferință, fierte). Acestea pot fi utilizate în oricare dintre formele de gastrită, inclusiv stadiul de exacerbare.

Recomandări pentru prânz și cină

Cel mai bun fel de mâncare pentru cină este supa, care nu este gătită doar pe un ciorb puternic de carne. Mâncarea ideală pentru pacienții cu gastrită va fi supe vegetariene cu adaos de cereale. Ca aditiv la un vas lichid, puteți folosi crotonii de casă, precum și pâinea de ieri, dar nu și secara.

Pe al doilea fel de piept de pui fiert, care, dacă este pregătit corespunzător, se poate dovedi gustoasă și foarte suculentă. O alternativă la aceasta este orice fel de carne cu conținut scăzut de grăsimi, coaptă sau coaptă într-un cuptor sau multivark. Alimentele din carnea tocată sunt mai ușor de digerat, deci este recomandat să fie incluse mai des în dietă.

Ca o farfurie, cartofii fierți sau copți, cartofi piure sau piureuri sunt excelente. Adăugarea de diferite condimente în timpul gătitului este interzisă, inclusiv chiar și piper negru măcinat. Carnea poate fi înlocuită cu pește (de asemenea, varietăți cu conținut scăzut de grăsimi): merluciu, pollock, cod.

Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde, deoarece alimentele calde sau prea reci sunt interzise.

Ce puteți consuma cu gastrită din produsele lactate?

În funcție de forma bolii, unele feluri de mâncare pot fi consumate cu gastrită. Dacă pacientul suferă de o boală cu un nivel ridicat de aciditate, atunci nu va fi interzis laptele. Se recomandă chiar să beți de câteva ori pe zi și să-l adăugați și în ceai. Laptele poate fi inlocuit cu lapte cocos, branza de vaci sau iaurt. Kefirul în astfel de cazuri nu ar trebui să fie utilizat din cauza posibilei agravări a situației. Numai după acordul medicului radiant este posibil să se includă în dietă, dar chiar și în cantități limitate.

Gastrita produs recomandat este de brânză, din care se poate prepara un număr mare de delicioase: găluște leneș, budinci, sufleu, budinca, prăjitură cu brânză. Principalul lucru este să evitați prăjirea în timpul procesului de fabricație, ar trebui să fie înlocuit cu coacerea sau gătitul.

Dieta cu gastrită, care reduce aciditatea, elimină utilizarea laptelui în forma sa pură, ar trebui adăugată numai la alte feluri de mâncare, de exemplu, porridge. Kefirul sau iaurtul se pot bea în cantități nelimitate.

Fructe și legume cu gastrită: ce puteți mânca?

Forma de gastrită determină lista produselor vegetale și fructe permise, inclusiv fructele proaspete.

  1. Supă de dovleac, piure, suflet, băuturi din această legumă.
  2. Banane. Acestea conțin fibre în cantități mari și substanțe utile care ajută la învelirea pereților gastrici de efectele nocive ale acidului clorhidric.
  3. Merele sunt prezentate pentru orice formă a bolii. Singura recomandare este folosirea fructelor acide cu gastrita hipoacidă și merele dulci - cu hiperacid.
  4. Sfecla. Acesta poate fi servit pe masă sub orice formă.
  5. Cartofi. Formează baza dietei, afectând ușor modificarea nivelului de acid clorhidric.
  6. Căpșuni. Bomboanele contribuie la îmbunătățirea schimbului de materiale, îndepărtarea inflamației și protejarea pereților stomacului de noile răniri.
  7. Usturoi proaspăt (permis doar în cantități foarte mici), deoarece poate provoca apariția durerii.
  8. Morcovi. Legumele ar trebui să fie adăugate la toate felurile de mâncare lichide, precum și să se utilizeze sub formă de cartofi piure.
  9. Perele. Aceste fructe sunt foarte utile și ajută la scăderea corpului de toxine dăunătoare.
  10. Dovlecel.
  11. Conopidă (nu albă).
  12. Tomatele sunt dincolo de stadiul de exacerbare.
  13. Pepeni.

băuturi

Cu gastrită, nu puteți bea toate băuturile.

  1. Diluat de apă cumpărat suc, precum și fierte independent de fructe dulci.
  2. Sucuri din cireșe, mere, pere, roșii, ananas.
  3. Sucuri obținute din varză proaspătă sau cartofi. Acestea au un efect terapeutic suplimentar, contribuind la recuperarea mucoasei.
  4. Apă purificată.
  5. Kissel.
  6. Buzunar de cățel.
  7. Ceaiul verde, obținut din materii prime de cea mai înaltă calitate. În caz contrar, diversele impurități prezente pot agrava cursul bolii.
  8. Apă minerală după o consultare prealabilă cu un medic.

Produsele admise cu exacerbarea gastritei

În timpul perioadei de exacerbare a bolii, dieta pacientului trebuie formulată luând în considerare produsele permise.

Acestea includ:

  1. Sosuri (din pâine albă).
  2. Supe cu cereale prăjite.
  3. Culețe, chifteluțe, carne sau pește (aburit sau fiert).
  4. Terci de lapte (din cereale rase).
  5. Ouă, omelete fierte, fierte, umplute cu abur.
  6. Kissel, sucuri de boabe, precum și băuturi din fructe.
  7. Mierea (în absența diabetului).
  8. Crema, lapte curat.
  9. Brânză brută, caserole din ea.
  10. Ceai cu lapte.
  11. Bauturi de la solduri de trandafir.

Alimentele ar trebui să fie îmbogățite cu proteine, care sunt elementele de bază pentru restaurarea celulelor stomacului deteriorate. Absența fricii de experimente în căutarea unor noi feluri de mâncare vă permite să obțineți nu numai alimente sănătoase, ci și delicioase.

Alimente interzise cu exacerbarea gastritei

Lista de produse - excepții include următoarele produse și feluri de mâncare:

  1. Marinade.
  2. Diferite murături.
  3. Condimente.
  4. Mâncare prăjită.
  5. Produse din lapte acru.
  6. Pâine neagră.
  7. Băuturi de cafea.
  8. Sare alimentară.
  9. Producția de alcool.

Este important să se înțeleagă faptul că lista de produse pentru organizarea dieta pentru gastrita la un pacient individual poate diferi în compoziția și conținutul bolilor co-endocrine existente, patologiile intestin, pancreas, vezica biliara si. Durata este determinată numai de specialitate terapie dieta, pe baza caracteristicilor de curgere si gastrita.

Ce puteți și nu puteți mânca cu gastrită stomacală: o listă de alimente

Recomandări generale pentru o dietă cu gastrită gastrită

La elaborarea meniului de dietă, trebuie luată în considerare aciditatea sucului gastric al pacientului cu gastrită, deoarece produsele alimentare au efecte diferite asupra secreției și motilității gastrice. Dar există reguli generale ale dietei, care sunt valabile pentru orice tip de gastrită:

  • mic dejun complet;
  • respectarea pauzelor între mese (3-4 ore);
  • regularitatea și fracționalitatea alimentelor (5-6 mese pe zi, în porții mici);
  • intervalul dintre cină și somn (nu mai puțin de 3 ore);
  • masticarea completă;
  • Băuturi de băut nu mai devreme de o jumătate de oră după masă;
  • respingerea alimentelor uscate și a alimentelor în mișcare;
  • Excluderea alimentelor picante, grase, prajite, afumate;
  • limitarea utilizării zahărului și alimentelor dulci, a pâinii proaspete (mai ales a căldurii);
  • refuzul de cafea și băuturi fizice;
  • utilizați numai produse proaspete și de calitate.

Ciocolata cu gastrita este mai bine sa fie exclusa. A consuma alcool și fum este, de asemenea, categoric contraindicată. Este necesar să refuzați chiar și astfel de băuturi ușoare, cum ar fi berea și vinul uscat, în special la o gastrită hiperacidă. Este recomandabil să mănânci în același timp. Pe o nouă dietă ar trebui să fie treptat.

Ceea ce nu puteți mânca cu gastrită

Dieta în gastrită cu secreție crescută de acid clorhidric sugerează respingerea hranei, care are un efect puternic asupra secreției și motilității stomacului. Sarcina sa este de a reduce producția de suc gastric. Pentru a face acest lucru, ar trebui să excludeți:

  • produse alimentare cu fibră brută (pâine tărâțe, napi, ridichi, napi, ridichi, spanac, dur și carne ațoasă, orz, Pshenko, mazăre, fasole și alte legume, fructe uscate, nuci și semințe);
  • alimente, stimulând secreția de acid clorhidric și crește aciditatea sucului gastric (varza, citrice, fructe neindulcite si boabe, bulioane concentrate de carne, pește, ciuperci, murături, conserve, produse de patiserie bogate, mirodenii și condimente, produse lactate, gras și pește sărat, ceapa cruda si usturoiul);
  • prea rece sau caldă.

Cu aciditate redusă, sarcina meniului de dietă este de a stimula producerea sucului gastric și de a limita efectul mecanic al alimentelor asupra mucoasei gastrice. Înainte de a mânca, este util să provocați producția de suc gastric vizionând anunțuri sau videoclipuri despre alimente delicioase sau pur și simplu vorbind și imaginație.

Alimente interzise cu gastrită hipoacidă

  • Alimente crude. Oulul de orz, grâul, fasolea și mazărea pot fi consumate numai în cantități foarte limitate. Varza, ciupercile, napiile, ridichii, castravetii si ardeii sunt cel mai bine excluse.
  • Grăsime și carne de vită, conserve.
  • Păstrăvuri brute și groase (zmeură, căpșuni, coacăze roșii și albe, coacăze).
  • Brânzeturi sărate și picante.
  • Salo și grăsimi animale (ne digerate datorită concentrației scăzute de acid în sucul gastric).
  • Alimente picante, suc de struguri.

Ce poți să mănânci cu gastrită

Ce alimente pot mânca cu gastrită la pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric:

  • Făină. Pâine pentru gastrită nu este interzisă de a utiliza, este important să se decidă care pâine nu va fi dăunătoare. Pâinea de pâine provoacă fermentația, așa că meniul este mai bine să includeți pâine de grâu, ieri sau uscat, biscuiți, biscuiți slabi.
  • Kashi. Se recomandă prepararea cerealelor pe apă, admisă - cu puțină adaos de lapte. Recomandate pentru utilizare sunt fulgi de ovăz, hrișcă și orez.
  • Legume. Morcovi, cartofi fierți, sfecla, conopidă sub formă de cartofi piure sau supă frecat. Într-o cantitate mică, roșiile mature, neacide fără coaja sunt permise.
  • Fructele pot fi consumate, dar limitate. Este permisă mâncarea bananelor, perelor, fructelor neacide, merelor coapte. Preferați fructele sub formă de piure sau compot.
  • Din condimente este permis să se adauge în mâncăruri mărar, patrunjel, scorțișoară și vanilină.
  • Ouă. Nu puteți mânca mai mult de un ou pe zi sub formă de omeletă de proteine ​​cu aburi, "într-o pungă" sau fiert fierbinte.
  • Produse lactate. Laptele este acceptabil în cantități mici, de preferință cu conținut scăzut de grăsime. Este mai bine să o utilizați ca aditiv la ceai. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va ajuta la prevenirea arsurilor la stomac. Puteți să includeți o mică cremă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi în meniu.
  • Untul și uleiul vegetal pot fi folosite în cantități limitate.
  • Carne. Numai calitățile dietetice: miel cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre (pui sau curcan), iepure în formă fiartă. Se recomandă înainte de utilizare curățarea cărnii de piele și a tendoanelor și tăierea fină.
  • Pește. Ar trebui să se acorde prioritate peștilor slabi, precum pollock și cod. Se recomandă gătitul pentru un cuplu, în întregime sau sub formă de chifle.

  • Fructe de mare. Într-un număr limitat.
  • Dulce. Permite utilizarea limitată a marshmallows, pastile, crema de lapte. În cantități mici de pacienți cu gastrită este miere utilă, mai ales dacă o utilizați sub formă de soluție apoasă cu 1-2 ore înainte de mese.
  • Băuturi. Se recomandă să beți băuturi care nu au un efect semnificativ asupra funcției secretoare a stomacului. Este un ceai slab cu lapte, jeleu, apă minerală alcalină fără gaz, mors. Gastrita va beneficia de sucuri naturale din varză, cartofi și morcovi. Ele nu sunt doar o sursă excelentă de vitamine și oligoelemente, dar împiedică, de asemenea, dezvoltarea ulcerelor de stomac. Puteți bea și alți sucuri neacide. Sucurile prea dulci sunt folosite sub formă diluată. Burtul de cățeluș are un efect de vindecare și îmbunătățește apetitul.
  • În cazul gastritei cu aciditate scăzută, trebuie să mâncați alimente care stimulează producția de suc gastric și să îmbunătățească pofta de mâncare, care de obicei suferă de un astfel de diagnostic. Lista produselor recomandate:

    • Făină. Pâinea de ieri.
    • Kashi. Făină de ovaz recomandată, hrișcă și grâu, gătite exclusiv pe apă.
    • Legume. Squash, cartofi fierți, conopidă și varză, dovleac - sub formă de piure, supă de pudră sau abur.
    • Fructe. Un pepene galben, strugurii curățați, merele coapte sunt permise să le folosească.
    • Dulce. "Apa de miere" este recomandată pentru utilizare cu 1 până la 2 ore înainte de mese. Efect benefic asupra stării mucoasei gastrice și a poftei de mâncare.
    • Ouă. Nu mai mult de două pe zi, sub formă de omuletă de aburi, "într-o pungă" sau fiert fierbinte.
    • Produse lactate. Laptele este acceptabil ca aditiv la ceai. Trebuie să mănânci produse din lapte acru (chefir, iaurt natural, etc.), brânză brută.
    • Pește. Peștii marini sunt preferați. Pentru a îmbunătăți apetitul, este acceptabilă o hering puțin sărat.
    • Ulei. Legumele și untul sunt permise cu moderatie.
    • Carne. Puteți include carne de vită, carne de vită și păsări de curte (pui sau curcan) în meniul de dietă, curățate de piele și tendoane. Carnea se recomandă să utilizeze abur sau sub formă de bulion, cu adaos de cereale sau paste făinoase.
    • Băuturi. Ceai incomplet cu lamaie sau o cantitate mică de lapte, cafea slabă, cacao. Pentru mucoasa stomacului și apetitul bun va fi un decoct util de bulion, varză, morcov, sucuri de cartofi. Băuturile trebuie consumate înainte de mese sau, în cazuri extreme, nu mai devreme de o jumătate de oră după masă.

    Este posibil să repede cu gastrită?

    Unii medici practică metodele de tratare a gastritei cu ajutorul postului. Astfel de tehnici pot da un efect pozitiv cu o alterare adecvată a postului și o dietă strictă. Dar, fără a se consulta un medic, nu trebuie să moară de foame, pentru a evita deteriorarea mucoasei gastrice, în special în timpul exacerbării bolii.
    Aderarea la dieta terapeutică este cheia succesului în vindecarea gastritei. Refuzul total al alimentelor dăunătoare și includerea produselor recomandate în meniu va ajuta la eliminarea simptomelor neplăcute ale bolii și la prevenirea exacerbarii gastritei.

    Cu gastrită stomacală pe care nu o puteți mânca și că puteți

    Gastrita este un proces inflamator care are loc în mucoasa gastrică. Aceasta provine din utilizarea de produse de calitate slabă, de solicitări frecvente și de slăbire a proprietăților protectoare ale corpului.

    Aceasta este o boală care afectează fiecare al doilea locuitor al planetei. Oamenii de vârste diferite sunt supuși acesteia. Poate fi atât din copilărie, cât și din maturitate.

    Cei mai mulți nu urmează o dietă pentru gastrită și nu iau niciun medicament în timpul perioadei de remisiune. Dar există un pericol ca această boală să poată intra într-un ulcer gastric sau chiar într-o oncologie.

    Este necesar să se determine ce alimente cu gastrită și ele pot fi consumate în cantități nelimitate. Acest lucru va ajuta la reducerea riscului de deteriorare a bolii.

    Datorită faptului că oamenii rareori acordă atenție gastritei stomacului și iau măsurile necesare, foarte repede această boală devine o etapă cronică.

    Principalele simptome

    Simptomele care indică gastrita pot fi ușor identificate. Doar medicul poate diagnostica diagnosticul după diagnosticare.

    Este necesar să se transmită un număr de studii pentru a determina și a diagnostica corect.

    1. Durere "foame" cu gastrită cu aciditate ridicată. În dimineața după ce o persoană sa trezit, vrea să mănânce ceva, în paralel apar senzații dureroase. O asemenea durere apare și între mese.
    2. Pirozis. Uneori poate fi atât de intens încât o persoană să nu-și poată îndrepta chiar spatele.
    3. Absența imunității.
    4. Durere dură în stomac.
    5. Senzație de greutate după masă.

    Gastrita cu aciditate scăzută

    Ce ar trebui să mănânc cu acid gastric, cu aciditate scăzută? Diferența dintre aciditatea crescută și scăzută este numărul de abordări pentru a mânca. Este necesar să mănânci de patru ori pe zi.

    Ce puteți consuma cu lista de produse pentru gastrită:

    1. Suc de lămâie (se utilizează ca aditiv în salate).
    2. Sare, scorțișoară.
    3. Produse macaroane.
    4. Produse lactate.
    5. Ouă. Ele sunt folosite fie crude, fie fierte. Friedul trebuie exclus din dieta lor.
    6. Pește.
    7. Carne fiartă.
    8. Ulei vegetal. Puteți utiliza ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui.
    9. Unt, dar cu conținut scăzut de grăsime.
    10. Legume fierte sau aburite. De asemenea, le puteți folosi, pre-grătar.
    11. Jelly.
    12. Fructe, fierte sau fierte în cuptor.
    13. Carne fiartă.
    14. Pentru a îmbunătăți nutriția, este recomandabil să beți apă cu o linguriță de miere dimineața pe stomacul gol.
    15. Pește de mare. Fructe de mare nu pot fi consumate, sub nici o formă.
    16. Ajută organismul să ia ceai sau cafea cu lapte.
    17. Sucuri din legume și fructe. Dar există o nuanță - aceste băuturi trebuie consumate înainte de mese.

    Există, de asemenea, o listă de produse care sunt strict interzise de utilizare pentru persoanele cu aciditate scăzută, dar sunt permise la nivele ridicate.

    Dieta cu gastrită a stomacului nu poate consta în produse interzise, ​​care vă pot afecta sănătatea.

    1. Gras, prajit, afumat.
    2. Leguminoase.
    3. Oțet.
    4. Aranjamente picante variate.
    5. Influența negativă asupra stomacului este asigurată de fructele cu piele densă.
    6. Ciocolata.
    7. Muștar.
    8. Bauturi alcoolice.
    9. Băuturi carbogazoase.
    10. Carne prajita.
    11. Varza, ridichi, ridiche.
    12. Cartofi.
    13. Toate produsele din făină.

    Dieta, cu toate regulile, va ajuta la restabilirea stomacului pentru câteva săptămâni. Dar, în prezența bolii, este necesar ca dieta să fie observată pe viață.

    Simptomele neplăcute ale acestei boli se opresc. Meniul, destinat restaurării corpului, cu gastrită cu aciditate scăzută sau înaltă, ajută să nu vă simțiți foame.

    Meniu cu gastrită

    Cu gastrită, trebuie să faceți un meniu în special cu atenție. Este de dorit ca persoana bolnavă să fie ajutată de medicul curant.

    De exemplu, există o astfel de dietă:

    • Micul dejun devreme. Este de dorit ca el să nu fi fost mai târziu de o oră după ce persoana sa trezit. Acesta poate fi terci de hrișcă. Puteți înlocui fulgi de ovăz, preparat seara. Pentru a face acest lucru, luati 3 linguri de fulgi de ovăz, 2 linguri de lapte și 1 - miere.
    • Micul dejun târziu. Cel mai important lucru cu gastrită este că o persoană în timpul zilei nu este foame. La al doilea mic dejun trebuie să mănânci câteva mere copte. Puteți pune câteva linguri de brânză de vaci în miezul mărului.
    • Masa de prânz. Poate fi supă de legume sau de carne, dar este de dorit să nu o umpleți. Carnea, aburita, este de asemenea potrivita. În plus, puteți prepara sucuri din fructe și legume proaspete stoarse.
    • După un timp, pentru a nu vă simți foame, trebuie să beți ceai din plante cu lapte și pâine neagră.
    • Cina. Răcoritoare de legume adecvată. Suc de fructe.
    • Înainte de a merge la culcare timp de o oră, trebuie să utilizați un pahar de lapte acru sau cald. Din dulciuri puteți folosi miere sau marshmallows.

    Există o listă de produse permise sau interzise, ​​care pentru fiecare persoană individuală pot fi determinate numai de medicul curant.

    O altă metodă importantă de terapie reconstructivă este consumul de cantități mari de apă.

    De exemplu, într-o zi, un adult ar trebui să consume aproximativ două litri. Calculul a 10 kg de greutate 300 grame de apă.

    Produse cu gastrită cu aciditate ridicată

    În perioada de exacerbări cu gastrită cu aciditate ridicată, este necesar să se elimine din dietă produse care sunt capabile să crească cantitatea de suc emise de stomac.

    La determinarea acestei boli, este necesar:

    1. Luați hrană cel puțin o dată la trei ore.
    2. Trebuie să mănânci numai alimente calde. Alimentele fierbinți sau calde pot dăuna unei persoane.
    3. Nu este nevoie decât într-un mediu liniștit de acasă.
    4. Evitarea arsurilor la stomac vă va ajuta dacă dimineața beți 1 linguriță de sodă pentru 1 pahar de apă. În plus, în timpul mesei, fiecare bucată trebuie să fie mestecată temeinic.
    5. Este necesar să se mănânce alimente gătite sau aburit.
    6. Este permis să mănânce produse lactate.
    7. Fructele pot fi consumate doar crude, fierte sau fierte în abur într-o multivarcă.
    8. Crenvuste sau carnati.
    9. Carnea, dar pasărea trebuie curățată anterior de piele.
    10. Paste, dar numai soiuri solide.
    11. Cafea cu lapte.

    În niciun caz nu puteți folosi:

    1. Condimente și condimente.
    2. Produse din făină, în special proaspete.
    3. Prăjituri cu cremă de grăsime.
    4. Categorii grele de brânză.
    5. Salo.
    6. Soiuri grase de pește.

    Ce este necesar pentru copiii cu gastrită

    Din nefericire, o asemenea boală ca gastrita poate fi cunoscută nu doar pentru adulți, ci și pentru copii. Acest lucru se datorează faptului că ei încet să mănânce în sala de mese și să cumpere mâncare interzisă pentru ei înșiși.

    Pentru a menține corpul și pentru a preveni bolile tractului gastrointestinal, este de dorit să se utilizeze suplimente biologic active. Trebuie să fie mâncați toată ziua.

    Este de dorit ca medicul să determine ce medicamente specifice să ia individual pentru corpul copilului.

    Copiii trebuie învățați de la o vârstă fragedă la o "cultură" a mesei și o alimentație adecvată. Ei trebuie, de asemenea, să-și umple corpul cu cantitatea necesară de apă.

    Un copil ar trebui să aibă o dietă variată. Aceasta este o varietate de cereale, supă de cremă, tocană de legume, cartofi de piure. În loc de ceai și cafea, care sunt vândute în magazine alimentare, compoturi de fructe de padure proaspete, decocțiile sunt cele mai bune.

    Reduceți numărul de dulciuri și carbohidrații rapid digerați cu fructe sau legume preparate într-o multivarcă.

    Produsele autorizate pentru ulcerații gastrice și gastrită cu aciditate ridicată

    Atât ulcerul gastric, cât și gastrita sunt legate de afecțiunile tractului gastrointestinal. Ei au simptome similare, astfel încât tehnica de recuperare este aceeași.

    Mai întâi de toate, este necesar să abandonăm legumele și fructele interzise.

    Ce puteți mânca cu o listă de gastrită:

    1. Supe, rase.
    2. Carne proaspătă.
    3. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
    4. Este necesar să se acorde prioritate cerealelor. Acestea pot fi grâu, orez, grâu sau ovaz.
    5. Puteți mânca legume.
    6. Crackere de pâine neagră.

    Produse interzise:

    1. Utilizarea alimentelor picante, afumate, prajite și sărate.
    2. Nu puteți folosi conservarea și diverse marinate.
    3. Pucioasă de patiserie.
    4. Cafea pentru a bea numai ca o ultimă soluție, este de dorit să-l dizolvați cu lapte.
    5. Produsele din făină, mai ales dacă erau doar fierte și încă calde.
    6. Struguri. Puteți da în plus și balonare.
    7. Varza, și în orice manifestare. Sosul sau varza poate duce la consecințe grave ale perturbării sistemului digestiv.
    8. Leguminoase.
    9. Brânză.

    Meniu, care trebuie respectat pentru a elimina simptomele acute la gastrită

    Există un meniu care poate ameliora suferința unei persoane bolnave. Acesta poate fi ușor modificat la caracteristicile individuale ale corpului.

    • Micul dejun. Curăță, gătit într-un abur în multivark. Puteți adăuga banane, mere, stafide. Numai este necesar să eliminați pielea de pe măr și alte fructe selectate.
    • Masa de prânz. Supă de legume cu carne de pui. Cu carne este necesar să îndepărtați coaja. Nu puteți folosi varza în supă de legume. Ceai cu lapte sau compot de fructe de padure proaspete.
    • Cina. Puree din cartofi, găluște din carne sau pește. Pentru câteva ore înainte de culcare, trebuie să beți o fulgi de ovăz.

    Se recomandă să beți apă înainte de fiecare masă. Înainte de micul dejun trebuie să beți o jumătate de litru de apă, înainte de cină - la fel de mult, înainte de cină, un pahar și înainte de a merge la culcare - un pahar de apă.

    Dieta cu gastrită cu eroziuni pe pereții stomacului

    Apariția eroziunii pe pereții stomacului este o etapă neglijată a dezvoltării cu gastrită. Eroziunile sunt zonele necrotice ale stomacului.

    Treptat, aceasta poate deveni o gastrită atrofică.

    Pereții stomacului devin mai subțiri, numărul enzimelor eliberate de organele interne scade.

    Dieta pentru aceste două boli este absolut identică. Este necesar să se combine recepția preparatelor și este necesar să se mănânce corect la o gastrită:

    1. Cafea puternică puternică. Legume și fructe cu coajă lemnoasă.
    2. Bauturi alcoolice.
    3. Băuturi carbogazoase.
    4. Ciocolată neagră și înghețată.
    5. Condimente și mirodenii.
    6. Un număr mare de utilizări de conservanți.
    7. Mâncăruri dietetice.
    8. Ouăle în orice formă, dar nu prăjite. Kissel făcut din fructe proaspete.

    Dieta cu gastrită

    Dieta cu gastrita a stomacului face posibilă obținerea unui efect curativ fără medicamente posibile, care afectează în mod favorabil alte organe și sisteme.

    Alimentația cu gastrită sau ulcer gastric depinde de aciditate, de gradul de afectare a mucoasei, de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de elaborarea unei diete, este mai bine să aveți o gastroscopie a departamentului digestiv superior.

    Dieta cu gastrită este echilibrul dintre cele mai stricte și cele mai complete alimente. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - există o nevoie adesea și treptat, tk. Un stomac bolnav este mai ușor să facă față unei mici cantități de alimente.

    Ce puteți mânca cu o formă acută de gastrită?

    • În prima zi este mai bine să se abțină de la alimente cu totul. Poți și ar trebui să bei, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
    • Pornind de la a doua zi, ar trebui să includeți în dieta gelatină, terci lichid (de preferință făină de ovăz), cartofi lichizi piure pe apă, ouă fierte moale.

    O astfel de dietă strictă este concepută pentru perioada de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta ar trebui să fie extinsă treptat. Persoanele cu formare acidă redusă trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc eliberarea de acid clorhidric, iar cele care au o aciditate ridicată - dimpotrivă.

    Produse care stimulează slab secreția de suc gastric

    • Apă potabilă, apă minerală fără gaz, ceai puternic;
    • brânză de vaci, zahăr, pâine albă proaspătă;
    • carne bine fiartă și pește proaspăt;
    • legume preparate sub formă de cartofi piure (cartofi, conopidă, rutabaga, morcovi);
    • nu supe de legume foarte puternice, precum și terci de ovăz.

    Produse care stimulează puternic producția de suc gastric

    • toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
    • cafea, cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
    • mâncăruri bine sărate;
    • gălbenuș de ou;
    • butelii puternice și bogate în carne;
    • pâine neagră;
    • conserve;
    • diverse condimente;
    • toate prajite, afumate, murate.

    Viteza de hrănire

    De asemenea, pentru a facilita munca stomacului, nu este nevoie să luați alimente lichide și dense în același timp. De exemplu, după ce mâncați terciul pentru micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore mai târziu. Cu toate acestea, nu este recomandat să se combine alimentele bogate in proteine ​​(carne, brânză, lapte), cu alimente bogate în carbohidrați (produse de făină, cartofi). Alimentația alimentară în sine afectează activitatea motrică a stomacului, adică în momentul în care alimentele din stomac sunt transportate în intestin.

    Alimentele lichide și muschii părăsesc rapid stomacul decât solid. Și mai ales lungă stați în stomac stafide și prune. Prin urmare, în primele 2 luni de la debutul unei exacerbări a gastritei, este mai bine să nu le mâncați.

    Carbohidrații mai rapizi sunt îndepărtați din stomac, proteine ​​mai lent, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției de suc gastric, dar crește timpul în care produsul alimentar este în stomac ca grăsimi solide sunt defalcate. Prin urmare, în timpul unei exacerbări de grăsime, este mai bine să refuzați (puțin ulei vegetal, aproximativ 2 lingurițe pe zi) este permisă.

    Cu cât sunt mai multe alimente în stomac, cu atât mai mult este eliberat acidul clorhidric.

    Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că pacienții cu dificil gastric pentru a face față cu fibra aspră, pe care mulți varza, napi, ridichi, coaja de mere, fructe de pădure cu o piele aspră (agrișe, coacăze, struguri, curmale), precum și pâine din făină de grâu.

    Caracteristicile dietei cu aciditate redusă

    La începutul unei exacerbări a bolii, se observă o dietă strictă. Scopul dietei este de a reduce inflamația. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

    Ce puteți mânca și bea cu aciditate redusă?

    • Ceai incomplet, este posibil cu lapte;
    • apă cu lămâie și zahăr;
    • crapaturi albe;
    • crema diluată;
    • biscuiți uscați;
    • puțin unt;
    • brânză proaspătă;
    • oua fierte;
    • omelete cu abur;
    • legume, fructe și mazare;
    • terci, carne moale fiartă;
    • pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi;
    • aburete de abur;
    • carne de pui fiartă;
    • paste;
    • verdele și legumele sub formă de cartofi piure (se excludă sorrel și spanac);
    • soiuri dulci de fructe de pădure (zmeură și căpșuni);
    • fructe dulci și dulce;
    • jeleuri, compoturi;
    • boabe și sucuri neacide din fructe;
    • brânzeturi ușoare.

    Această dietă este observată la aproximativ 3 săptămâni, în funcție de starea de sănătate. Sub influența sa, inflamația scade, durerea trece. Și când severitatea procesului sa diminuat, puteți începe să stimulați treptat formarea de acid clorhidric. Faceți acest lucru treptat. Începeți să pregătiți bujii de carne mai tari, nu tăiați rău în hering de cină, castraveți sărată. Dacă este posibil, faceți un sandwich cu caviar. Cu jumătate de oră înainte de mese, este bine să beți o jumătate de pahar de suc de lamaie diluat.

    Puteți mânca alimente prăjite, dar trebuie să prăjiți fără să vă bateți (nu vă loviți în ou și în pesmet). Din ierburile din acest moment, începeți să luați amărăciune. Acestea vor spori senzațiile de apetit și gust. Mâncarea ar trebui să fie bine gătită, spălată. Un alt recomandat pentru a trata gastrita koumiss. Prin urmare, dacă este posibil, beți bănci din lapte de mare. Stimulează secreția gastrică și kvass. Dar nu este necesar să ne implicăm, deoarece poate întări procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 ceașcă pe zi.

    Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate redusă?

    • Mâncăruri picante;
    • pâine proaspătă;
    • Full-aroma de prăjituri;
    • carnea grasă și sinuoasă;
    • lapte integral;
    • produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune).

    Cu o extindere suplimentară a dietei, este permis ceaiul mai puternic, cacao, kefirul. Asigurați-vă că vă ascultați bunăstarea. După îmbunătățirea persistentă a stării generale (de obicei, 2-2,5 luni de la debut) dieta se extinde, astfel încât să puteți mânca aproape orice, cu excepția: carne afumată, carne și pește grase, șuncă. De asemenea, nu abuzați la condimente, sare, varză, struguri. Pentru micul dejun și masa de prânz trebuie să fie mese fierbinți, iar pentru cină puteți mânca 20% din totalul mâncării în timpul zilei.

    Meniul de probă pentru perioada de exacerbare

    • mic dejun: fulgi de ovăz și ceai vrac cu lapte.
    • Al doilea dejun: măr de copt.
    • prânz: bulion cu chifteluțe; carnea aburita cu pasta de hrisca; compot.
    • cină: piure de legume; proaspătă brânză de vaci, puteți cu gem.
    • Noaptea: un pahar de iaurt cu o cracare albă.

    Caracteristicile unei diete cu aciditate normală sau crescută

    În primele 2 săptămâni după o exacerbare, dieta este aproape aceeași, precum și la o gastrită cu aciditate redusă. Dar în acest caz este mai bine să consumăm mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele este capabil să normalizeze aciditatea crescută.

    lapte. Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori cauzează balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, este mai bine să luați lapte diluat la începutul tratamentului, adică să îl adăugați la ceai. Laptele ar trebui să fie neapărat cald și ar trebui să fie beți puțin câte puțin. Dacă aceste măsuri nu ajută, laptele se înlocuiește cu supe subțire.

    Metoda de preparare a supei mucoase

    făină 25g sau crupe, ovăz mai bine în 600 ml de apă a fost pus pe foc și se fierbe până când, până când supa se fierbe până la 250-300 ml. Apoi, ștergeți-l printr-o sită, puneți 1 gălbenuș fiert, puteți adăuga cremă, și înainte de servire se adaugă 15 g de unt.

    Toate alimentele ar trebui să fie șterse, tocate, calde. Pentru a extinde dieta după 1,5-2 săptămâni, alegeți acele produse care au un efect redus asupra secreției de suc gastric. Vărsătorii nu ar trebui să fie puternici. Pentru aceasta, puneți carnea într-o bucată de apă sărată care fierbe. Se păstrează, de asemenea, principiul nutriției frecvente și fracționare. Din carne este mai bine să gătești chifteluțe și roze.

    Ce puteți mânca și bea în perioada acută?

    • Pătrunjeluri de pâine albă, supe pe bulion de mucus, cu adaos de crânguri șterse;
    • amestecuri de ouă și lapte;
    • Chifle, chifteluțe, năluci, sufle din carne cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte și pește, aburit sau fiert în apă;
    • Lapte de piure de lapte din diferite cereale, cu excepția mei;
    • ouă fiartă, omletă cu aburi, jeleu, jeleu, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
    • zahăr; miere;
    • lapte, smântână;
    • proaspăt preparată brânză de vaci cu lapte și zahăr;
    • casseroles;
    • ceai cu lapte și smântână;
    • ciorbă de câine cu zahăr.

    Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc drept material pentru restaurarea celulelor stomacului.

    ou - este o sursă excelentă și accesibilă de proteine ​​animale pentru organism, deoarece compoziția de albus de ou este aproape de proteinele țesutului corpului nostru și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte și într-o pungă, deoarece ouăle fierte se mențin în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

    Într-un loc de pâine neagră proaspătă este mai bine să mănânci cuptoare uscate la cuptor, De când sunt uscate în cuptor, ele se dovedesc a fi fragile și fărâmițate. Este foarte important să adăugați ulei vegetal ca hrană, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice care sunt atât de frecvente cu acest tip de gastrită.

    Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau crescută?

    Din dieta ar trebui exclusă:

    • muraturi, marinate, condimente picante;
    • carne bogată și supe de pește;
    • alimente prajite;
    • produse lactate fermentate;
    • cafea;
    • pâine neagră;
    • sare;
    • băuturi alcoolice.

    Meniul de probă pentru perioada de exacerbare:

    • mic dejun: abur de omletă; fulgi de ovaz; ceai cu lapte.
    • Al doilea dejun: lapte cu biscuiți.
    • prânz: morcov și supă de cartof; Carne de carne aburita cu cartofi piure; jeleu de fructe.
    • Gustări după-amiaza: lapte.
    • cină: pește fiert cu pastă de sfeclă de morcov; ceai cu lapte.
    • Noaptea: lapte.

    Nutriția dietetică joacă un rol important în tratamentul pacienților cu gastrită cronică. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin dureri și tulburări dispeptice crescute, principiul de umbrire mecanică, chimică și termică are o importanță deosebită.

    Alimentele trebuie împărțite, de 5-6 ori, alimente - moderat fierbinți, bine prelucrate mecanic.

    Dieta pentru gastrită cronică

    În gastrită cronică cu insuficiență secretor dietă atribuită 2. În acest caz, produsele alimentare ar trebui să fie fiziologic deplină, variată în compoziție și să conțină produse stimulatoare kislotovydelenie gastrice și de a îmbunătăți poftei de mâncare, de multe ori redus la acești pacienți.

    În acest scop, se recomandă următoarele:

    • Supe cu pește cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de carne;
    • soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
    • mărar, patrunjel;
    • umplut hering;
    • negru caviar.

    Pacienților li se permite:

    • (cu tolerabilitatea sa bună);
    • fierte;
    • legume tocate și coapte;
    • fărâmițate pe apă sau cu adăugarea de lapte;
    • oua fierte;
    • brânzeturi ușoare;
    • slănină slabă;
    • sucuri de fructe și legume;
    • nu-rigide mere.

    Nu recomanda alimentele care necesită digestie prelungită în stomac, iritând membrana mucoasă și intensificând procesele de fermentare în intestin:

    Produsele nu sunt recomandate:

    • carne și pește;
    • mâncăruri ascuțite și sărate;
    • băuturi reci;
    • pâine albă și neagră proaspătă;
    • produse proaspete de aluat din aluat;
    • o cantitate mare de varză și struguri.

    lapte. Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretoare, adesea tolerează slab laptele integral. În astfel de cazuri este posibil să se recomande produse lactate acide (chefir, iaurt), brânză de vaci (proaspete sau sub formă de caserolă, budincă).

    Cu dieta luăm în considerare starea generală a tractului gastro-intestinal

    Atunci când alegeți o dietă specială, este necesar să luați în considerare bolile asociate pancreasului, vezicii biliare, intestinelor. Deci, dieta 4 atunci când înclinația pentru diaree prescrisă, în prezența simptomelor de colecistită cronică și pancreatita - o dieta 5, cu excepția lapte integral și limitarea Fructele și legumele proaspete.

    Durata tratamentului dietetic este determinată individual.

    O dietă mai strictă, recomandată în perioada de exacerbare a bolii, este de obicei prescrisă timp de 1-2 luni.

    Principiile de bază ale unei diete date trebuie respectate de mulți ani.

    Forma și cursul bolii

    Nutriția pentru gastrită depinde de forma și cursul bolii. În gastrita acută și exacerbarea cronică este prezentată o dietă strictă (vezi dieta cu gastrită hiperacidă), în faza de remisiune a dietei gastrite cronice poate fi extinsă. Cu orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase, picante sunt categoric excluse.

    Ce puteți consuma cu gastrită hiperacidă

    • Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne sub formă fiartă: pui, porumbei, iepuri. Se recomandă ca carnea să treacă de mai multe ori printr-un măcinător de carne sau să se mestece cu atenție și încet.
    • Soiuri scăzute de grăsimi de pește: cod, merluciu, somon roz;
    • Purei de legume, legume rase: cartofi, morcovi, sfecla, mazăre;
    • Purei de fructe, jeleu, compot: căpșuni, zmeură, mere;
    • Porci, bine fiert în apă (grâu, ovaz, orez)
    • Lapte, brânză proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi;
    • Suc de varză proaspăt preparat;
    • Se recomandă utilizarea apei minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de mese.
    • Este necesar să se acorde o atenție specială recepției proteinelor alimentare - proteinele servesc ca un cadru pentru formarea de noi celule.

    Toate alimentele ar trebui să fie condimentate și sărate. Aportul de alimente se efectuează în porții mici la intervale regulate (de 5-6 ori pe zi).

    În cazul gastritei hipoacide (gastrită cu aciditate scăzută, gastrită atrofică), un punct important al dietei este stimularea secreției gastrice.

    Mâncarea trebuie luată în anumite momente (o schemă de masă strictă normalizează procesul de secreție a sucului gastric). Alimentele ar trebui să provoace un sentiment de poftă de mâncare, recepția lor ar trebui să aibă loc într-o atmosferă relaxată, fără grabă. Este important să se mestecat bine produsele alimentare pe produsele alimentare zdrobit de o parte nu va leza mucoasa gastrică, pe de altă parte, așa cum am mesteca, a produs un număr mare de suc gastric și salivă, promovează cea mai bună digestie.

    Când trebuie eliminată gastrita hipoacidă:

    • Alcoolul.
    • Produse prăjite în ulei, feluri de mâncare.
    • Mâncăruri sărate, picante.
    • Ciuperci, carne dulce.
    • Varza, strugurii și sucul de struguri.

    Ce puteți consuma cu gastrită hipocidică:

    • Carne: carne de iepure, carne de pui sub formă de carne fiartă, tăițe cu conținut scăzut de grăsimi, chifteluțe; conserve de carne, ureche;
    • File de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi;
    • Puree de legume, salate de legume rase din cartofi, sfecla, morcovi, dovlecei, spanac;
    • Smântână, kefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
    • Sucuri de fructe (cu excepția sucului de struguri), compoturi, bulion de trandafir sălbatic, coacăze negre;
    • Apă minerală timp de 20-30 minute înainte de a mânca.

    Alimentarea cu alimente este efectuată de cel puțin 5 ori pe zi. Dieta terapeutică se observă încă 2-3 luni după exacerbare. Pacientul trebuie să se afle într-un mediu liniștit, cu condiții de odihnă și de somn. Se recomandă administrarea de vitamine și minerale.

    Dieta pentru gastrită cronică

    Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este regimul alimentar, care depinde de funcția secretorie a stomacului, starea generală a pacientului și faza bolii. În acest caz, trebuie amintit faptul că alimentația terapeutică pentru gastrită cronică - este în primul rând hrănirea persoanei bolnave, asigurând nevoia sa fiziologică de ingrediente alimentare.

    În același timp, un complex de produse special selectat și tratat special este o metodă de tratament care afectează diferitele mecanisme patogenetice ale bolii. Prin urmare, orice pacient dieta atribuit, aceasta ar trebui să acopere o nevoie fiziologică pentru o varietate de produse alimentare și, în plus, satisface nevoia de creștere a numărului de nutrienți care apar din cauza bolii (de exemplu, vitamine, minerale, proteine, fier, etc. ).

    pe termen scurt cu scop admisibilă diete fiziologic inferioare, necesitatea care se poate datora tulburări severe ale funcțiilor tractului digestiv (de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

    Dieta este selectată în funcție de compoziția calitativă (conține un anumit set de produse), prin metoda de gătit produse alimentare (fel de gătit - prăjire, gătire, aburire, coacere în cuptor, grad de măcinare).

    În alimentația alimentară cu gastrită cronică, temperatura alimentelor și gradul efectelor sale mecanice și chimice asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului.

    Trebuie amintit că produsele alimentare având o temperatură sub 15 ° și peste 57-62 ° C, sunt iritante și preparate reci luate de repaus alimentar crește motilității intestinale ca urmare a unei thermoreceptors acțiune reflex stomac. Cele mai indiferente în acest sens sunt feluri de mâncare, a căror temperatură este apropiată de 37-38 ° C.

    Efectul mecanic al alimentelor este determinat de volumul său, de gradul de măcinare, de consistență, de metoda de tratament termic.

    La compilarea dietelor dietetice, este necesar să se țină seama de faptul că întreaga diete trebuie să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conținutul total de calorii cade pe primul mic dejun; 10-15% - pentru micul dejun; 35-40% pentru prânz și 15-20% pentru cină.

    Dacă starea pacientului necesită agitare mecanică a tractului digestiv, întreaga dietă este împărțită în 5-6-8 porții.

    În unele cazuri, acestea reduc greutatea rației zilnice și prescriu alimente lichide și muschi pentru o anumită perioadă, care au un efect mecanic mai puțin asupra stomacului.

    Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prajite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, un astfel de efect este asigurat de feluri de mâncare coapte în cuptor. Cel mai mic impact mecanic îl reprezintă vasele fierte în apă și vasele cu aburi.

    O dietă care economisește mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascia, iar pasărea din piele.

    Mai mult decât atât, într-un regim alimentar mecanic blând nu trebuie să conțină alimente bogate in peretii celulelor (tărâțe, făină, făină integrală, griș sau poltavska „Artek“, fasole, mei, sfeclă, morcov, mazăre), sau cantitatea acestora în regimul alimentar este redus. Aceste produse sunt date numai în formă gătită și ștersă.

    Efectul chimic pe care alimentele îl are asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extractive, sare de masă, dioxid de carbon, zaharuri solubile în apă.