Dieta cu acid uric crescut în sânge (hiperuricemie)

Descrierea este actualizată 08/15/2017

  • eficienţă: efect de tratament într-o săptămână
  • date: 3 luni și mai mult
  • Costul produselor: 1100-1200 ruble pe săptămână

Reguli generale

Principalul indicator al stării metabolismului purinic este concentrația de acid uric în sânge. Se crede că organismul uman conține 1000 mg de acid uric. Purina este o cascadă complexă de reacții în care participă sistemele enzimatice. Consecința încălcărilor metabolismului purinic este hiperuricemie - creșterea nivelului acid uric.

Principalele motive ale apariției acesteia sunt:

  • abuzul de alimente bogate în purine;
  • abundența în dieta alimentelor cu conținut ridicat de calorii și a alimentelor grase;
  • maladii neoplasme;
  • post;
  • distrugerea țesuturilor.

Adeseori adesea B12 anemie de deficit, toxicoza sarcinii, psoriazis, cronic eczemă, leucoză, acidoză, intoxicația cu alcool și bolile infecțioase. Hiperuricemia persistentă este un semn al gută, pentru care în plus față de aceasta este depunerea de cristale monuratul de sodiu în diferite țesuturi (formarea tofu-specifică pentru această boală), ceea ce duce la inflamație marcată. Informativ este detectarea cristalelor în lichidul sinovial al articulației afectate. Artrita articulară metatarsofalangiană este un semn tipic de guta și apare după un consum greu de alimente din carne, consumul de alcool, vizite la baie, intervenții chirurgicale, traume, stres prelungit la nivelul piciorului.

Crește acidul uric în sânge dacă există o sinteză crescută în organism. Simultan, precipitarea cristalelor de săruri de uree cu urină (hiperuricozurie), ceea ce duce la nefrolitiază uretară și secundară pielonefrita, și efectul său dăunător asupra țesutului interstițial al rinichilor tubulo-interstițială nefritei și insuficiență renală. La copiii mici, simptomele hiperuricemiei se manifestă prin durerea musculară, artralgia, teak, noaptea enurezis, a crescut transpirație, intoxicare și sindromul astenic.

Conținutul de purină din sânge este compus din aportul lor cu alimente și sinteză în organism. Tratamentul și dieta pentru hiperuricemie vizează reducerea nivelului de acid uric în sânge și prevenirea formării de pietre. În tratamentul medicamentelor utilizate pentru a afecta metabolizarea purinelor (febuxostat, rasburikaza, alopurinol) și creșterea excreției lor de către rinichi (probenecid, benzbromaron). Deci, alopurinolul suprimă enzima xantin oxidaza, sub acțiunea căreia are loc etapa finală a sintezei acidului uric. Deoarece precursorii săi au o solubilitate de 10 ori mai mare în apă, oprirea metabolismului în acest stadiu reduce semnificativ riscul de formare a cristalelor, aspect artrită și nefropatie.

Dieta cu acid uric crescut în sânge este prescrisă pe fundalul tratamentului cu medicamente și vizează reducerea consumului de purine cu alimente. Ea normalizează metabolismul acestora, ajută la reducerea formării acidului uric în organism și schimbă reacția de urină în partea alcalină, ceea ce împiedică precipitarea uratului ca un precipitat în urină.

Dieta diferă produse de restricție ascuțite care conțin purinelor, acid oxalic (măcriș, ridiche, spanac, zmeura, conopida, sparanghel, merișor) sare în creștere dieta produse alcalinizare (legume, lapte, fructe) și fluid liber. Dacă acidul uric în sânge este crescut, este necesar să se excludă:

  • Carne și păsări de curte (în special animale tinere), organe comestibile, deoarece conțin un conținut ridicat de purine, în căderea căruia se formează o cantitate mare de acid uric și zgură de proteine. Pacienții sunt limitați să folosească carnea animalelor vechi și a peștilor.
  • Conserve de peste.
  • Extracte de carne.
  • Brânzeturi, ceai puternic, ciocolată.
  • Varză de sparanghel și cereale.
  • Feluri de carne afumate.
  • Tomate, fasole și ciuperci.
  • Alcoolul.
  • Sirop de porumb, care conține o mulțime de fructoză și crește semnificativ nivelul acidului uric.
  • Limitați făină, cofetărie și carbohidrați rapizi.

Dieta include produse care sunt sărace în purine: lapte, legume, fructe, miere, zahăr, ouă, untură, gem, cereale și paste făinoase. Vă recomandăm o masă de legume, o băutură alcalină generoasă. Este necesar să se consume o cantitate mare de sucuri lichide, naturale de citrice și băuturi pe baza acestora.

Procesarea culinară a cărnii, a cărnii de pasăre și a peștelui are o caracteristică specială - necesitatea fierberii preliminare. Acest lucru se datorează faptului că atunci când se prepară 50% purine sunt transformate în bulion, care nu poate fi consumat. Carnea fiartă, păsările de curte sau peștele sunt apoi folosite pentru gătitul de fripturi, feluri de mâncare prajite sau coapte, precum și produse tăiate. Preparatele din carne și pește sunt incluse în dietă de 2-3 ori pe săptămână. Porțiuni dintre ele ar trebui să fie mici - carne nu mai mult de 150 de grame, și pește 170 de grame.

Regimul alimentar este fractal de 5-6 ori pe zi, iar între mese și pe stomacul gol pacientul trebuie să consume în mod necesar lichid (până la 2,5 litri pe zi). Zile recomandate de descărcare o dată pe săptămână - lapte praf, lapte, chefir sau fructe. Tratamentul cu foamete este strict contraindicat, deoarece duce la o creștere accentuată a nivelului de acid uric în sânge și debutul unui atac gută.

Nivelul acidului uric scade cu struguri folosite, varza, dovleac, alge marine, lămâi, afine, portocale, mandarine, cireșe, stafide, coacaz, smochine, mere, coacăze (negru și roșu), căpșuni, iaurt. Fructe și fructe de pădure ar trebui să fie consumate cu o oră înainte de mese sau 3 ore după masă. Foarte util ceai de cowberry (1 lingura de frunze pe cana de apa clocotita). Bea 1 lingura. l. De 4 ori pe zi. De asemenea, este posibil să fiarbă o colecție de plante aromatice (în proporții egale de flori de soc, flori de tei, sunătoare, mușețel).

Durata dietei depinde de boală - de la câteva luni până la utilizarea constantă a alimentației terapeutice.

Produsele autorizate

Cu acid uric crescut în alimente includ alimente bogate în valențe de calciu, potasiu și alcaline:

  • Sucuri naturale.
  • Produse lactate și produse lactate.
  • Legume, fructe si boabe (varza mare, dovleac, varză, struguri, mere sălbatice, toate fructele citrice, smochine, banane, stafide, coacăze, agrișe, afine, căpșuni, cireșe).
  • Apa minerala alcalina, apa purificata pana la 2 litri. Dacă există un deficit de lichid, urina va fi acidificată și vor fi create condițiile de formare a pietrelor.
  • Pâine (secară, tărâțe și grâu), dar limitată. Ar trebui să dați preferință drojdiei de copt.
  • Borscht vegetarian, supe de legume și cu cafea.
  • Carne slabă și pește de 2-3 ori pe săptămână. Sunt fierte sau coapte după fierbere. De asemenea, nu se recomandă să gătiți fără a fierbe carne. La alegerea cărnii, trebuie avut în vedere faptul că în picioarele de pui, conținutul de purine este mult mai mare decât în ​​sân, iar în șuncă de porc mai mult decât în ​​lăptuci. În carnea de pești activi de pradă (ton, șobolan), purine mai mult decât în ​​fluture. Dacă comparați puiul și curcanul, ultima purină este de 4,5 ori mai mică.
  • Toate legumele, cu excepția leguminoaselor și conținând acid oxalic. Legumele ar trebui mancate crude inainte de masa.
  • Orice cereale, dar cu moderatie.
  • Unu sau două ouă pe zi de orice metodă de gătit. Proteina nu conține purine.
  • Din dulciuri este permis marmelade, gem, miere, marshmallow, caramel, pastilă.
  • Înainte de culcare, beți 1 pahar de lichid (decoct de tărâțe, sucuri, apă cu lamaie sau alte citrice, ceai din plante, chefir).

Dieta cu un nivel ridicat de acid uric

Nivelul acidului uric crește atunci când este produs prea mult sau este slab excretat. Este foarte important să urmați o dietă specială pentru a menține un nivel normal al acestui acid. Creșterea sa favorizează depunerea cristalelor de acid uric în articulații. Aceasta duce la inflamația lor, care determină articulațiile să dureze și să se umfle.

Ce pot face pentru a reduce nivelul acidului uric în organism?

Normalizarea greutății

Obezitatea este unul dintre factorii cheie în creșterea nivelului de acid uric în sânge. Rezistența la insulină se observă la aproape toți cei care suferă de obezitate și conduce la dezvoltarea de guta. Aceasta crește nivelul acidului în urină. Această afecțiune este cunoscută sub numele de sindrom metabolic, care include rezistența la insulină, obezitatea abdominală, hipertensiunea arterială și hiperlipidemia (colesterol ridicat în sânge). Acest sindrom este direct legat de un nivel ridicat de acid uric, o reducere care poate fi obținută prin scăderea treptată a greutății corporale.

Pierderea în greutate afectează pozitiv rezistența la insulină, ceea ce duce la scăderea cantității de acid uric. Cu toate acestea, este important să se evite dietele stricte, cum ar fi scăderea carbohidraților sau a proteinelor, deoarece aceasta poate duce la o creștere a numărului de purine, produsul care este acid uric. Acest lucru se datorează distrugerii țesutului muscular și a scăderii treptate a greutății corporale: în limitele a 0,5 kg pe săptămână.

Reducerea consumului de alcool

Timp de mulți ani, guta este asociată cu consumul de alcool prea mult, deși mecanismul exact al acestui fenomen este încă neclar. Unele tipuri de alcool, cum ar fi berea, conțin un număr mare de purine, care pot fi o cauză indirectă a guta. Pe de altă parte, alcoolul este parțial asociat cu obezitatea, deoarece în 1 gram de alcool 7 calorii. Berea de bere duce la un risc mai mare de atac de gută decât băuturile tari, iar vinul în cantități moderate nu afectează dezvoltarea acestuia. Dacă continuați să beți, puteți reduce riscul dacă urmați astfel de reguli: 2 zile fără alcool pe săptămână, nu mai mult de 2-3 doze de alcool pe zi pentru femei și 3-4 pentru bărbați.

1 doză de alcool:

  • 25 ml de alcool tare;
  • 250-300 ml bere cu putere medie (3-4%);
  • 125 ml de vin (11%).

Cu cât conținutul de alcool al băuturilor este mai mare, cu atât mai mult este alcoolul din ele. De exemplu, jumătate de litru de 5,2% bere este de 3 doze și 125 ml de 12% din vin - 1,5 doze.

Balanța de apă

O cantitate suficientă de lichid este o bună prevenire a depozitelor de cristale de acid uric în articulații. Este necesar să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi, dar cererea poate crește la 3-3,5 litri, în funcție de greutate, temperatura aerului și activitatea fizică.

Reducerea aportului purinic

Purinii sunt ingrediente naturale ale multor produse. În procesul metabolizării, se descompun în acid uric. Prin urmare, reducerea lor duce la o reducere a riscului de guta.

Este necesar să se reducă cantitatea de carne (mai ales roșu), pește, păsări de curte ca sursă principală de purine. O astfel de masă este posibilă pe zi, iar restul de carne trebuie înlocuită cu leguminoase, ouă sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este util să renunțați la carne timp de 1-2 zile pe săptămână.

Anumite produse trebuie evitate sau chiar eliminate complet. Printre acestea:

  1. carne: ficat, inimă, rinichi, dinți, iepure;
  2. pește: hamsii, crabi, caviar, hering, păstrăv, sardine, creveți, șprot.
  3. altele: drojdie, bere, sparanghel, conopidă, ciuperci, fasole, spanac.

Limitarea zahărului

Creșterea consumului de zahăr poate duce la excesul de greutate și la obezitate. În plus, alimentele dulci conțin adesea cantități mari de fructoză, adesea denumite sirop de glucoză-fructoză. Un aport mare de fructoză poate duce la creșterea nivelului de acid uric în sânge și la rezistența la insulină, deci ar trebui să fie limitată. Pe lângă biscuiți, biscuiți, dulciuri, sucuri de fructe și băuturi zaharoase, siropul de fructoză se găsește în cele mai neașteptate produse. Printre acestea, pâine, iaurturi, pizza congelată, cereale și batoane de cereale, sosuri, gemuri, ketchup, maioneze și alte pansamente pentru salate.

Studiați compoziția și, dacă este posibil, înlocuiți produsele congelate și conservate cu cele proaspete.

Nu limitați fructele, deoarece acestea conțin fructoză, nu într-o formă concentrată. Fructele proaspete conțin o cantitate mare de fibre, vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C și alți antioxidanți, care sunt distruși în timpul procesării.

Care este cel mai bun mod de a mânca?

O dietă sănătoasă echilibrată vă va ajuta să obțineți greutatea normală și să o țineți. De asemenea, oferă suficientă energie și elementele necesare pentru menținerea sănătății și prevenirea dezvoltării gutei.

În fiecare zi, meniul trebuie să includă:

Un număr mare de legume și fructe

Se recomandă nu mai puțin de 5 porții pe zi. Casseroles și carne, fierte cu legume, va reduce cantitatea de carne. Fructele și legumele conțin vitamina C, o mare cantitate din care (500 mg sau mai mult) ajută la reducerea nivelului de acid uric în sânge. Este foarte util să includeți o cireșă în meniu.

Mâncăruri amidonice

Orezul, cartofii, pastele, pâinea, cuscusul, orzul sau ovăzul trebuie incluse în toate mesele. Aceste produse conțin o cantitate mică de purine, deci în combinație cu fructele și legumele ar trebui să constituie baza dietei. Este mai bine să alegeți alimentele din cereale integrale, deoarece acestea conțin microelementele și fibrele necesare.

Unele carne, pește, ouă și leguminoase

Utilizarea proteinei vegetale și scăderea cantității de carne duce la o scădere a purinelor. Vitamina C ajută la absorbția de fier, deci beți un pahar mic de suc de portocale, mâncați fructe pentru desert și folosiți legumele ca o farfurie. Cantitatea de carne poate fi calculată în funcție de dimensiunea palmei. Porțiunea lui nu trebuie să fie mai mare și mai groasă decât palma ta.

Produse lactate dietetice

Utilizarea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi (laptele degresat, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, brânza) ajută la prevenirea creșterii nivelului de acid uric în sânge. Aceste alimente sunt o sursă bună de proteine ​​cu conținut scăzut de purină, astfel încât acestea pot înlocui carnea, peștele și păsările de curte.

Astfel, o scădere a cantității de acid uric din sânge poate împiedica dezvoltarea gutei. Acest lucru se realizează prin:

  1. normalizarea greutății;
  2. restricții privind alcoolul;
  3. reducerea produselor care conțin purine;
  4. consumul de lichide suficient;
  5. restricții privind zahărul și fructoza;
  6. consumul unui număr mare de legume și fructe;
  7. utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta pentru gută și acid uric crescut - ce poate și ce nu este, meniul

Navigare rapidă a paginilor

O tulburare metabolică în organism, în special, o creștere a nivelului de acid uric în sânge și în lichidul extracelular este cauza unei boli grave - guta. Unul dintre principalii factori care cauzează acest dezechilibru este conținutul crescut de purine din alimente.

De asemenea, boala poate fi declanșată de excreția inadecvată a acidului uric din organism prin sistemul de excreție și intestine, precum și prin anumite patologii cronice. Întârzierea acestei substanțe (MC) în organism duce la întreruperea rinichilor și la depunerea de săruri în țesuturi și articulații.

Măsura principală de a combate boala cauzată de tulburări metabolice, este o ajustare stil de viata: schimbari in dieta, activitatea fizică rezonabilă și sport, sprijin pentru pace a mintii prin meditatie, recreere, hobby-uri utile, excursii, etc.

Dieta pentru guta, care poate și nu poate fi (tabel)

Dieta pentru guta și acidul uric crescut este o dietă terapeutică echilibrată care ajută la stabilizarea întregului corp, la normalizarea metabolismului purinic și la reducerea nivelului de uree în sânge.

Scopul său principal este de a limita purinurile care intră, rezultând în formarea acidului uric în organism.

În primul rând, din dieta elimina sau minimiza alimentele-purinice bogate, îmbogățind meniul de alimente sănătoase, care promovează excreția acidului uric în exces, inclusiv fructe, ouă, lapte, băuturi cu lapte, apă minerală alcalină și apă de izvor.

Dietă pentru guta și acid uric crescut - ce poate și nu poate (tabel de produse)

O masă de produse care pot și nu pot fi utilizate pentru guta este convenabilă pentru a imprima și a atârna în bucătărie. Deci ea va fi întotdeauna la îndemână.

Dieta pentru gută de picioare (dieta antipurică) vă permite să luați boala sub control și să obțineți o remisie stabilă. Metode de gătit: se preferă gătitul și aburirea. Periodic, puteți introduce alimente prăjite în alimentație, cu excepția cărnii și a peștelui.

Dieta cu guta în timpul unei exacerbări

Dacă boala se înrăutățește, pacientului i se prescrie o dietă strictă timp de 2 săptămâni (tabelul nr. 6), în care se preferă alimentele sub formă lichidă. Din dieta eliminat complet de pește, cantitatea de carne este redusă la un nivel minim.

Bazele meniului - supe de legume, cereale lichide, produse din lapte acru, sucuri, kissels, compote, ceai slab, apa minerala alcalina.

Asigurați-vă că respectați regimul de băut. Consumând aproximativ 2 litri de apă pe zi, organismul elimină natural sărurile de acid uric. Alimentele ar trebui să fie fractionale, de 4-5 ori pe zi, în porții mici.

  • Înfometarea și pauzele mari între mese contribuie la activarea sintezei MK.

Dieta pentru guta și creșterea acidului uric - meniu pentru săptămână

Pornind de la lista de produse interzise de a mânca și de produse permise, fiecare pacient poate face o dietă timp de o săptămână. La orice complicație este necesar să se adreseze dieteticianului calificat care va corecta meniul ținând cont de caracteristicile organismului dumneavoastră.

Nu uitați să consumați apă pură sau minerală (prescrisă de medic) între mese.

Exemplu de meniu pentru săptămână

  • Mic dejun: omletă de la 1 ou pe lapte, oală de cereale lichior, băutură din rădăcină de cicoare.
  • Pranz: piure de banane cu muesli, apa minerala.
  • Prânz: supă de legume cu cartofi și conopidă, șuncă de morcov cu sos de smântână, compot.
  • Gustare după-amiaza: un biscuit de biscuiți și un pahar de ryazhenka.
  • Cina: terci de dovleac cu orez, salata de castraveti proaspeti, ceapa verde si patrunjel, imbracata cu ulei de masline, ceai de musetel.
  • Micul dejun: pâine prăjită de pâine de secară, ouă fierte „în sac“, salata de sfecla rasi fierte cu usturoi si prune uscate, ulei de porumb condimentată.
  • Prânz: caserola de brânză de vaci cu gem de mere, suc de grepfrut.
  • Prânz: borscht vegetarian cu smântână, iepure fiert, lapte în lapte, cartofi piure, șold cu miere.
  • Snack: banane și jeleuri de fructe de padure.
  • Cina: varza de varza sarata, umpluta cu orez, morcovi si dovleac, pere, ceai de melissa.
  • Micul dejun: zâmbet de morcovi cu fructe, omelet proteic, cafea slabă cu lapte.
  • Pranz: mucegai cu piersici.
  • Prânz: supă de orez lichid cu morcovi, fiartă în conopidă de lapte, compot de fructe uscate (mere, prune, pere).
  • Gustare după-amiaza: budincă mannică cu caise.
  • Cina: gazpacho, paste cu branza de vaci si zahar, chefir.
  • Micul dejun: salată de brânză de vaci cu castraveti, felii de brânză și ceapă verde alb nesarate, îmbrăcat cu unt de arahide, o felie de pâine albă, șolduri bulion.
  • Prânz: jeleu de afine.
  • Prânz: supă cu fileu de zăpadă dulce, salată de sfeclă cu smantana, cartofi în uniformă (2 buc.), Compot.
  • Snack: brânză de budincă.
  • Cina: lapte de orez terci, cicoare cu lapte.
  • Mic dejun: terci de grâu pe lapte, pâine prăjită, cafea slabă cu lapte.
  • Prânz: pere.
  • Prânz: supă de legume, vinaigret fără mazare, cuțite de cartofi, ceai de cătină.
  • Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu sos de cireșe, jeleu.
  • Cina: okroshka, budinca de orez aburit, ceai de menta.
  • Mic dejun: terci de hrișcă semi-tricotat, ou moale, fierbător de ceai.
  • Pranz: caserola de morcovi cu mei, perfuzie cu briar.
  • Prânz: supă de tăiței, cartofi zîmbiți cu morcovi și ceapă, caviar, squash.
  • Snack: suc de prune.
  • Cina: carne de vită cu aburi din file de pui cu piure de cartof lichid, infuzie de rădăcină de ghimbir cu lamaie.
  • Mic dejun: salată de sfeclă de mere cu iaurt.
  • Prânz: brânză de vaci și spumă de banane.
  • Prânz: sfeclă roșie, tocană de legume tocată cu dovlecei, compot de mere.
  • Gustare: suc de pere.
  • Cina: prăjituri de brânză cu miere, caserolă de morcov cu sos de smântână, ceai cu lapte.

În ciuda restricțiilor, încercați să mâncați cât mai variat posibil, pregătirea de mâncăruri delicioase din lista permisă. Dacă doriți să obțineți o remisiune persistentă cu guta și să reduceți nivelul acidului uric în organism, atunci nu puteți face nici o aderență strictă la o dietă.

Afișați fantezie și spiritul culinar, alegeți cele mai originale rețete pentru feluri de mâncare și întotdeauna să fiți sănătoși!

Ce alimente sunt incluse în dieta pacienților cu gută și niveluri ridicate de acid uric?

Atunci când cantitatea de acid uric din țesuturile organismului crește și sărurile sale (uraturile) apar în tractul urinar și articulațiile - aceasta este guta. Boala are o predispoziție ereditară. Dezvoltarea gutei este promovată de excesul de greutate și anumite alimente. Dieta pentru guta și creșterea acidului uric limitează aportul de substanțe în metabolismul cărora formează uree și ajută la eliminarea excesului de săruri urate.

Nutriție cu acid uric crescut

Nivelul acidului uric în sânge este crescut la pacienții cu guta și duce la depunerea cristalelor în articulații. Norma este de 6 mg / dl pentru femei și de 7 mg / dl pentru bărbați. Mai des, cu guta, membrele inferioare sunt afectate. Prin urmare, pacienții cu picior gută, chiar dacă nu există încă depozite de sare, prescriu o dietă.

Principiile și sarcinile pe care dieta le urmărește:

  1. Reduceți utilizarea proteinelor, metabolismul cărora duce la creșterea conținutului de uree în țesuturi. Cu obezitatea, trebuie, de asemenea, să reduceți aportul de carbohidrați, dar nu puteți pierde rapid greutatea. Este normal să reduci greutatea cu 2-4 kg pe lună.
  2. Dieta trebuie să asigure o cantitate suficientă de apă care intră în organism. Îndepărtează acidul uric și promovează dizolvarea sărurilor sale. În timpul zilei este necesar să beți nu mai puțin de 1,5-2 l de lichid.
  3. Limitați aportul de sare în organism, nu mai mult de 5 grame pe zi, este mai bine să-l excludeți. Alimentele se adaugă numai în timpul meselor.
  4. Dieta ar trebui să aibă un nivel ridicat de calorii și să nu provoace un sentiment de foame, deoarece aceasta crește distrugerea proteinelor corpului și crește cantitatea de acid uric.

Dieta pentru guta și acid uric crescut

Atunci când se face dieta este important să se respecte regimul și să se mănânce în mod regulat. În plus față de micul dejun, prânzul și cina, puteți lua o gustare la gustări la prânz luând un pahar cu sucuri de ouă. Și înainte de a merge la culcare este util să beți kefir, lapte copt fermentat sau un decoct de fulgi de ovăz. Dacă aveți gută și o dietă este prescrisă, atunci trebuie să știți ce este util și ce nu este permis?

Ce alimente pot mânca?

Există alimente care trebuie eliminate din dieta unui pacient cu guta, precum și cele care pot fi consumate în cantități limitate. Prin urmare, urmați recomandările, făcând un meniu. Tabelul de mai jos prezintă produsele care pot fi utilizate pentru gătit.

pacienții pâine cu dieta gută nu este interzisă, dar este mai bine să ia produsele de panificație fabricate din făină sau secară clasele 1-2, este util și va ajuta arunca greutatea in obezitate.

Ce nu se poate mânca?

Tabel de produse care sunt interzise pentru pacienții cu guta.

Dieta pentru guta și acidul uric crescut - ce poate și nu poate mânca?

Depunerea sărurilor compușilor de acid uric în articulații este principala manifestare a guta. Infecția metabolică cronică poate fi cu greu mediată și este însoțită de alternanța atacurilor acute și perioadelor de remisiune. Dieta cu conținut scăzut de calorii pentru guta și acid uric crescut este prescrisă ca bază pentru terapia complexă pentru toți pacienții, indiferent de stadiul bolii.

Principiile de bază ale dietei pentru guta

Etapa inițială a patologiei se caracterizează prin hiperuricemie - o creștere constantă a concentrației de uree în sânge, din cauza erorilor nutriționale sau a perturbării organelor interne. Acumularea treptată de săruri ale acidului uric conduce la cristalizarea și depunerea lor în țesutul cartilaginos și în articulațiile membrelor inferioare și superioare. O sarcină foarte mare cade pe rinichi, aproape jumătate dintre pacienții cu guta sunt însoțiți de urolitiază și procese inflamatorii cronice ale tractului urinar.

Întrucât o parte semnificativă a substanțelor care provoacă dezvoltarea bolii intră în organism din exterior cu alimente, baza terapiei este aderența strictă la dieta terapeutică. Corectarea nutriției se bazează pe următoarele principii:

  • Excepție sau restricție semnificativă a produselor care conțin purine. Compușii organici cu conținut de azot complex în procesul de metabolizare formează o cantitate mare de acid uric, ceea ce duce la dezvoltarea gutei;
  • Restricționarea consumului de sare și de produse bogate în acid oxalic, care au un efect negativ asupra funcției articulațiilor;
  • O schimbare a pH-ului corpului pe partea alcalină pentru a crește solubilitatea compușilor acidului uric și a preveni cristalizarea acestora în cartilaj și articulații;
  • Normalizarea metabolismului pentru a accelera excreția acidului uric și a altor substanțe periculoase din organism.

Cu guta, însoțită de o perturbare a sistemului urinar, este prezentată dieta nr. 6, menită să minimizeze consecințele tulburărilor metabolice și să prevină recidivele:

  • Pentru a mânca ar trebui să fie împărțit, de 5-6 ori pe zi, nu lipsește o singură masă. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
  • Valoarea energetică a produselor consumate pe zi ar trebui să fie de aproximativ 2400-2600 kcal. Cu greutate în exces, această cifră este redusă în conformitate cu recomandările unui nutriționist;
  • Carnea și peștele în cantitate de 100-150 g pot fi consumate nu mai mult de trei până la patru ori pe săptămână. Pentru a reduce conținutul de purine, produsele de origine animală ar trebui fierte în cantități mari de apă, după care bulionul este drenat;
  • Este necesar să se reducă aportul de sare la 1-2 grame pe zi, în timpul exacerbărilor să se respecte o dietă complet lipsită de sare;
  • Produsele trebuie tratate termic (fierbere, abur). Dieta terapeutică necesită o elimina complet gras, prăjit și feluri de mâncare condimentate, carne, mezeluri, produse semi-finite, dulciuri si fast-food;
  • În timpul exacerbărilor, în absența unor probleme cu rinichii, trebuie să beți cel puțin 2,5-3 litri de lichid pe zi. În faza de remisiune, puteți reduce consumul de apă și alte băuturi la 2 litri.

Pentru întreaga perioadă de exacerbare, pacienții trebuie să adere la dieta terapeutică №6e, care se bazează în principal pe alimente cu conținut scăzut de calorii lichide. Se interzice categoric orice fel de mâncare de pește și carne până la ameliorarea completă a simptomelor bolii.

Produse recomandate și interzise

O dietă ușoară pentru excreția acidului uric cu guta poate reduce simptomele inflamației, îmbunătățește funcția articulației, împiedică distrugerea acesteia. Principiile de bază ale nutriției ar trebui să fie respectate nu numai în stadiul de exacerbare, ci și în timpul remisiunii. Dieta trebuie agreată cu medicul curant, având în vedere imaginea clinică generală și prezența bolilor concomitente.

Mai jos este un tabel de produse care sunt interzise și sunt permise pentru guta.

Dieta cu acid uric crescut

Dieta cu acid uric crescut este o dietă complexă, echilibrată, care permite normalizarea nivelului de acid uric din organism. Să ne uităm la particularitățile nutriției cu acid uric crescut, produse interzise și permise, precum și un meniu aproximativ pentru o săptămână.

Acidul uric este un produs metabolic care se formează ca rezultat al proceselor metabolismului purin. În cazul în care acidul uric mult (mai mult decât în ​​mod normal) în sânge, înseamnă că dieta hrănite cantități mari de purine, sau ele sunt prea greu pentru a trece metabolit, sau perturba excreția acidului uric din organism. Înainte de a trece la tratamentul acestei patologii, medicul, în primul rând, va examina dieta pacienților și va face propriile ajustări.

Datorită conținutului ridicat de acid uric din organism, poate apărea guta. Acidul uric transformă sarea în cristale cu muchii ascuțite. Sărurile sunt depozitate în țesuturi și articulații, dând dureri severe în timpul mișcărilor și atacurilor dureroase. În multe persoane, acidul uric crescut apare ca urmare a predispoziției ereditare. Dieta cu acid uric crescut este o modalitate foarte bună de a-și scădea nivelul cu un disconfort minim pentru organism. În plus față de dietă, pacienților li se prescrie un set de medicamente care contribuie la normalizarea gutei.

Respectați dieta cu acid uric crescut va avea pe toată durata vieții, deoarece boala se poate repeta. Un terapeut sau urolog poate alcătui meniul și ridica produsele, dar înainte de aceasta pacientul trebuie să treacă un set de teste care vor ajuta la realizarea unei diete corecte și eficiente în scopuri terapeutice.

Nutriție cu acid uric crescut

Nutriția cu acid uric crescut ar trebui să fie echilibrată și dieta. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să abandonezi supă de carne. Numai carnea slabă este permisă și fiartă numai, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână. Categoria de alimente grase interzise, ​​mâncăruri afumate, afumate și prăjite. Nu este inutil să refuzați sau să minimizați cantitatea de sare consumată și să respectați regimul de băut (1,5-2 litri de apă pe zi).

Din băuturi, o atenție deosebită trebuie acordată apei minerale, deoarece ajută la îndepărtarea acidului uric din organism. Băuturile alcoolice au la dispoziție o cantitate mică de vodcă. În plus față de regimul alimentar, pacientului îi este prescris un set de proceduri fizioterapeutice și plasmefereză. Acest lucru vă permite să purificați sângele excesului de acid uric și sărurile pe care le-a amânat. Este strict interzis să stai pe diete cu consum redus de calorii sau să mori de foame. Deoarece acest lucru va exacerba boala și va crește nivelul acidului uric la un nivel maxim.

Este important să vă amintiți că trebuie să mâncați des. Dieta trebuie să se bazeze pe produse cu conținut scăzut de purină. Nu este inutil să se observe zilele de post pe produsele lactate acide sau pe alimentele de legume. Metodele tradiționale de tratament recomandă consumul de morcov și suc de țelină, deoarece ele contribuie la excreția acidului uric din organism. Aceasta se aplică infuzării de semințe de in, infuzate pe muguri de mesteacăn sau bulion de afine. Toate aceste cunnings de nutriție pot accelera procesul metabolismului în organism și pot produce acid uric.

Care este dieta cu acid uric crescut?

Nivelul acceptabil al acidului uric în sânge este:

  • în corpul feminin - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dl);
  • în corpul masculin - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dl).

Dacă valorile detectate depășesc norma, există pericolul precipitării acide în forma solidă și acumularea de cristale formate în diverse sisteme și organe. Acest lucru se întâmplă cu abuzul de alcool, restricțiile intenționate în nutriție, consumul constant de diuretice, malnutriția cu utilizarea predominantă a dulciurilor și alimentelor grase.

Dieta cu acid uric crescut în sânge poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului, precum și reducerea dozei de medicamente prescrise din cauza bolii. În cazul în care un pacient cu o cantitate crescută de acid uric dezvolta guta - o patologie cronică asociată cu o tulburare a metabolismului acidului uric - care să adere la noua oferta va avea principii de viață.

Să analizăm în detaliu ce ar trebui să fie dieta cu acid uric crescut.

  1. Nutriție cu o anumită restricție a alimentelor din proteine ​​(aproximativ 0,85 g proteine ​​pe kilogram de greutate a pacientului cu corp fizic normostenic). Cantitatea de proteine ​​este redusă, limitând utilizarea cărnii și a produselor din pește, fasole și alte fasole. Produsele lactate sunt permise, dar nu ar trebui să fie mai mult de jumătate din toate proteinele consumate. Restricția se aplică și consumului de alimente grase (mai puțin de 1 g / kg în greutate), în special în ceea ce privește conținutul de carne și grăsimi culinare. Se demonstrează că astfel de tipuri de grăsimi interferează cu excreția acidului uric de către sistemul urinar. Se acordă prioritate uleiurilor vegetale, care facilitează procesele de partajare, mai ales atunci când sunt combinate cu patologia hipertensiunii, a obezității, modificărilor vasculare aterosclerotice.
  2. Excluderea alimentelor și a produselor alimentare cu un conținut ridicat de purine (o listă de produse va fi dată mai jos) și acidul oxalic. Carnea și produsele din pește sunt consumate doar ocazional și numai fierte, deoarece în timpul fierberii, majoritatea purinelor rămân în bulion. Din acest motiv, orice feluri sau sosuri bazate pe ele sunt interzise.
  3. Pentru a vă asigura că acidul uric este mai bine și mai rapid eliminat din organism, trebuie să stabiliți un regim de băut. Dacă nu există nici o tendință de edem (boli cardiace sau renale) recomandă utilizarea a cel puțin 2 litri de apă pe zi, de preferință dimineața. De obicei, creșterea de vârf a acidului uric din sange scade pe timpul deshidratării :. Un rezultat de vreme prea cald, vizitează baie etc. pot bea apă potabilă precum și sucuri proaspete (legume și citrice), lapte integral și iaurt, apă minerală ( alcaline), diuretice și ceai de trandafir. Pentru a crește cantitatea de urină, aceasta ar trebui să limiteze numărul de sare consumată (până la 8,5 g / zi), și refuza produsele alimentare conservate, cârnați, produse intermediare.
  4. Eliminarea băuturilor alcoolice și a alcoolului, inclusiv a berii și a vinurilor uscate. Se dovedește că creșterea crizei acidului uric în organism are loc chiar și cu o singură utilizare a unei mese grase groase, însoțită de alcool.
  5. Odată la fiecare 7 zile, ar trebui să organizați o zi liberă, în cea mai mare parte lactate sau legume. Un efect bun este oferit prin descărcarea fructelor proaspăt stoarse, a sucurilor de legume sau a fructelor de bere. Nu se recomandă foametea complet: foamea este însoțită de o descompunere activă a proteinelor complexe, ceea ce duce la creșterea cantității de acid uric din sânge.
  6. Dacă creșterea cantității de acid uric apare pe fondul obezității, atunci alimentele trebuie să vizeze reducerea excesului de greutate. În această situație, accentul se pune pe restrângerea strictă a cărnii și a produselor din pește, preferând laptele și produsele lactate. Pierderea în greutate nu ar trebui să fie ascuțită - în mod optim, de la unu la unu și jumătate de kilogram pe săptămână.
  7. Dacă creșterea acidului uric apare pe fundalul nefropatiei, atunci alimentele sunt construite în conformitate cu principiile dietetice recomandate pentru bolile renale.

Pentru a reduce nivelul acidului uric, este numit un tabel de tratament, aproape de tabelul nr. 6. Cu tendința de obezitate, se recomandă o masă medicală №6е cu un conținut redus de calorii zilnic.

Meniul de probă cu acid uric crescut

Respectarea regulilor de nutriție și un meniu exemplar cu acid uric crescut vor ajuta la normalizarea organismului. Să luăm în considerare o dietă terapeutică pentru o zi, care se recomandă să fie observată pe parcursul săptămânii.

  • Un pahar de lapte sau orice băutură cu lapte acru.
  • Toasturi prăjite în ulei de măsline sau tărâțe.
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsime.
  • Apple sau câteva felii de portocale.
  • Orez fiert cu legume sau salate proaspete.
  • Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Fructe.
  • Ceai sau suc.
  • Un pic de biscuiți cu biscuiți.
  • Morcov sau piure de cartofi.
  • Ouă amestecate în ulei de măsline.
  • Iaurt.

Coborâți nivelul și scoateți acidul uric din organism vă va ajuta perfuziile și decocturile de la formula medicinii tradiționale.

  • Se toarnă apă fierbinte pe frunze de afine și insistă-le timp de 30-40 de minute. Infuzia a recomandat utilizarea unei linguri inainte de fiecare masa.
  • Decoction, din frunzele mesteacanului infuzat pe abur de fierbere de apă - un alt instrument util pentru creșterea acidului uric. Supa trebuie luată la 50 de grame în timpul meselor.

Vă aducem la cunoștință o varianta de o săptămână a meniului aproximativ al dietei cu acid uric crescut.

O zi

  • Micul dejun: cafea slab preparată cu cremă, pâine prăjită uscată cu gem de portocale.
  • Gustări: iaurt.
  • Prânz: supă cu varză proaspătă, cartofi prăjiți, ceai puternic.
  • Gustare după-amiaza: o ceașcă de lapte, crapată.
  • Cina: varza tocata cu morcovi, oua prajite, iaurt.

II zi

  • Mic dejun: ceai cu lămâie, syrniki.
  • Snack: banană.
  • Prânz: supă de cartofi, rulouri de varză vegetală, sos de ovăz.
  • Gustare după-amiaza: salată de fructe.
  • Cina: vinaigrette, un sandwich cu brânză, compot de fructe uscate.

III zi

  • Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și fructe uscate, ceai de la un cățeluș.
  • Snack: mere.
  • Prânz: supă de lapte, orz garnisit cu o bucată de sân fiert, suc de coacăz.
  • Gustare după-amiaza: ryazhenka, cracker cu gem de caise.
  • Cina: tocană de legume, compot.

IV zi

  • Mic dejun: o omletă cu ierburi, pâine Borodino, un pahar de suc de portocale.
  • Snack: o mână de nuci.
  • Prânz: okroshka, caserola de orez, jeleu de fructe.
  • Gustare după-amiaza: salată de fructe.
  • Cina: cartofi umplute cu legume, ceai verde.

Z zi

  • Mic dejun: ou moale fiert, blanc cu brânză de vaci, ceai cu lapte.
  • Snack: portocaliu.
  • Prânz: supă de vermicelli, caserola de cartofi, compot.
  • Snack: mousse de fructe.
  • Cina: morcovi cu smantana, o ceașcă de ryazhenka.

VI zi

  • Mic dejun: terci de ovăz în lapte, suc de morcov proaspăt stors.
  • Gustare: măr de copt cu brânză de vaci.
  • Prânz: supă de hrișcă, file de pește fiert cu cartofi piure, ceai din plante.
  • Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu miere.
  • Cina: salata din legume, brânză felii, compot.

Ziua a VII-a

  • Mic dejun: clătite de făină închisă cu gem, ceai cu lapte.
  • Snack: grapefruit.
  • Prânz: borsch vegetarian, teatel de cartofi cu sos de smântână și ierburi, ceai cu lamaie.
  • Gustare după-amiază: pere.
  • Cina: găluște leneș cu brânză de vaci, jeleu.

Între mese se recomandă să beți un pahar de apă, puteți alimentația alcalină. Pe timp de noapte - o ceașcă de iaurt, iaurt neîndulcit sau lapte.

Rețete de dietă cu acid uric crescut

Rulouri de varză vegetariană

Ingrediente: varză, orez 150 g, 2 morcovi 200g branza Adyg, nuci de 50-70 g, mărar, 30 g de unt, sare, frunze de dafin, stafide, sos de tomate (tomate sau șlefuite).

Varza fără cioc este aruncată în apă fiartă și fiartă pentru o medie de 5 minute (în funcție de maturitatea varză). Înlăturați din căldură, scoateți din apă fierbinte, răciți, îndepărtați frunzele. Tăiați venele dense din frunze (nu aruncați). Gatiti orezul sarat. Morcovii se freaca cu rasina, branza taiata in cuburi mici, nuci zdrobite. Tăiați dungile de varză și frunzele neutilizate tocate fin.

Într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzită, puneți piulițele și morcovii. După câteva minute de coacere, adăugați brânză. După 4 minute, trimitem și varza mărunțită, sare și se amestecă. Apoi adăugați orez fiert și mărar tocat, scoateți din căldură. Adăugați stafidele clătite la umplutură, frământați-o. Începem frunzele de varză.

În tigaie, puneți câteva bucăți de unt, puneți rulourile de varză (suturi în jos), turnați sosul de roșii și puneți niște frunze de laur. Așteptăm să fierbem, să acoperim cu un capac și să reducem focul la minimum. Stingem 45-60 de minute (depinde de tipul și vârsta de varză și de mărimea rulourilor de varză).

Dacă se dorește, ceapa poate fi adăugată ceapă, usturoi, vinete etc.

Cartofi și dovleac

Componentele felului: cartofi 2 buc., Dovleac 200-300 g, morcovi 1 buc., Sare, frunze de pătrunjel, ulei de măsline.

Cartofii și dovleacul sunt curățați și tăiați în cuburi aleatoare. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie fără capac, amestecând ocazional. Am tăiat în mod aleatoriu morcovul, adăugați cartofii. Se prăjește peste căldură scăzută timp de 10 minute. Solim, adaugă patrunjel, verifică cartofii pentru pregătire. Dacă sunteți gata, puteți servi. Simplu și gustos.

Grilă legume

Ingrediente :. 2 bucăți de vinete, ardei gras 2 buc, 2 bucăți roșii, ceapă Yalta 2 bucati, usturoi 2 catei, cimbru, frunze de coriandru și pătrunjel, ulei vegetal....

Se prăjește vinetele și ardeii tăiați în cercuri sau benzi, până devin moi. Tomatele sunt blancate, tăiate împreună cu ceapa, amestecate cu vinete și ardei grași. Umplem pansamentul: uleiul de floarea soarelui este amestecat cu usturoi zdrobit, verde mărunțit și sare. Bon apetit!

Hrișcă de hrișcă

cursuri Ingrediente :. 150 g de hrișcă, bucăți de ceapă medie 1, faina 3 cani (200 ml), sare după gust, 1 ou (crud), pesmet, ulei vegetal.

Se fierbe hrișcă, ceapa mărunțită și prăjită, se adaugă la hrișcă fiartă. Acolo turnăm făină și sare. Ne frământăm. Se răcește amestecul și se adaugă oul, se amestecă din nou. Formăm tăițe, se sfărâmă în pesmet și se prăjește. Bon apetit!

Ce alimente pot mânca?

Ce alimente pot fi consumate cu acid uric crescut - o chestiune de interes pentru persoanele care au întâlnit această boală. În dieta ar trebui să fie o mulțime de produse lactate acide, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte, carne și pește, dar numai într-o formă fiartă. De asemenea, se recomandă să mâncați feluri de mâncare din ouă, dar nu mai mult de două pe zi. O dieta cu cereale, cu un pic de plus de legume si unt, va fi folositoare.

În ceea ce privește produsele din făină, dieta cu acid uric crescut vă permite să consumați tărâțe măcinate, paine de grâu și secară, dar în cantități mici. Legumele și mâncărurile din acestea pot fi consumate în cantități nelimitate. Sucurile de legume vor fi utile. De la deserturi puteți mânca fructe, fructe uscate, produse din lapte acru, compoturi de boabe și kissels. De la băuturi, se preferă sucuri, cafea cu lapte, decocții pe bază de plante, compoturi, ceai verde. Vă oferim o mică listă de produse pe care le puteți mânca în timp ce respectați o dietă medicală:

  • Fructe de mare, carne de iepure, carne de pui, curcan, peste.
  • Ouă, lapte, băuturi din lapte acru.
  • Într-o cantitate mică de paste și cereale.
  • Orice legume, în orice fel și cantitate.
  • Jam, miere, fructe uscate (stafidele sunt interzise), nuci.
  • Sucuri (fructe și legume), ceaiuri, decoctări, compoturi, infuzii, ape minerale, apă puțin mineralizată (alcalină).
  • Mere, citrice, fructe de padure (zmeura sunt interzise) si orice alte fructe.
  • Ulei (floarea-soarelui, semințe de in, susan, măsline).
  • Dulciuri: muse și creme de fructe, marmeladă, jeleu, kissels, miere, gem și dulcețuri.
  • Sosuri și sosuri: numai lapte de legume sau acri.
  • Condimente: vanilie, scorțișoară, suc de lamaie, frunze de dafin.
  • Verzii: patrunjel, marar, coriandru.
  • Lichide: ceai slab, sucuri proaspăt stoarse, lapte, ceai de trandafir, compoturi.

Ce alimente nu pot fi consumate?

Dacă sunteți angajat în a face o dietă pentru a scădea nivelul de acid uric în organism, va fi util să știți ce alimente nu puteți mânca. În primul rând, este necesar să se refuze cârnații, ficatul, peștele afumat sau prăjit, precum și peștele și carnea conservată. Nu mâncați bulion de carne, murături și sosuri picante.

Băuturi alcoolice puternice și ceaiuri - sunt interzise să mănânce în timpul unei diete cu acid uric crescut. Coacerea și coacerea de la patiserie nu pot să mănânce. Trebuie să aveți grijă să folosiți feluri de mâncare de ciuperci, sorrel și conopidă (dacă este posibil, abandonați aceste legume). În plus față de regulile de nutriție, este necesar să se petreacă zile de descărcare. În aceste zile poți consuma lapte, fructe și legume. Destul de spus, ce produse sunt interzise utilizării poate doar dieteticianul sau medicul curant.

Recenzii privind o dietă cu acid uric crescut

Marea majoritate a pacienților observă o îmbunătățire semnificativă a stării cu o corecție corectă a nutriției. suferinzi Gout susțin că, din cauza modificărilor în nutriție, recidivele bolii devin mai puțin intense și apar mult mai puțin frecvent, precum și nevoia de droguri a scăzut.

Din păcate, gută nu poate fi vindecată complet. Cu toate acestea, pacientul însuși poate monitoriza evoluția bolii, reducând numărul și intensitatea crizelor și, de asemenea, reducerea conținutului de acid uric din sânge. Pentru a normaliza cantitatea de produs final, procesele purinice din dieta de sânge ar trebui să fie echilibrate corespunzător. În nici un caz nu se recomandă tolerarea atât a supraalimentării, cât și a foametei, totuși zilele de repaus sunt binevenite:

  • descărcarea pe produsele lactate (chefir 1,5 L, sau lapte, sau scăzut de grăsimi din lapte acru zi poate fi combinat 1L iaurt sau lapte degresat și brânză 300-400 g);
  • descărcarea de legume (1,5 kg de castraveți pe zi sau alte legume permise);
  • descărcarea fructelor (1,5 kg de fructe, de preferință citrice sau mere, pe zi);
  • Ziua de descărcare pe pepeni.

Practica arată că o dietă cu acid uric crescut este principala condiție pentru o luptă reușită împotriva patologiei. Revizuiți-vă dieta și veți uita de boală pentru mult timp și, de asemenea, vă veți proteja rinichii de complicațiile gutei.

Dieta cu acid uric crescut este o modalitate simplă și accesibilă de a aduce organismul înapoi la normal. Respectarea cu dieta și regulile de nutriție adecvată în combinație cu medicamentele și fizioterapia este o garanție a sănătății.

Expert medical-redactor

Portnov Alexey Alexandrovich

Educație: Universitatea Națională de Medicină din Kiev. AA Bogomolets, specialitatea - "Afaceri medicale"

Dieta cu acid uric crescut în sânge

În sângele fiecărei persoane există în mod necesar un anumit procent de acid uric. Dacă există o creștere, atunci ar trebui luate măsuri imediate. În acest scop, medicul prescrie medicamente și o alimentație adecvată. Dacă acest regim nu este respectat, pacientul poate avea probleme grave de sănătate.

De ce este necesar să adere la o dietă?

Acidul uric este un stimulent al creierului și, de asemenea, acționează ca un antioxidant puternic anti-tumoral. Nivelul ei poate crește în urma:

  • efort fizic mare
  • frecvente diete stricte
  • consumul stabil de alimente grase și proteine
  • o disfuncție în rinichi
  • utilizarea prelungită a medicamentelor antituberculoase
  • leucemie
  • obezitate

Dacă nivelul acidului uric nu este redus în timp, atunci gută și artrită cronică nu pot fi evitate. Prin urmare, o condiție prealabilă pentru astfel de pacienți este o alimentație adecvată în combinație cu tratamentul medicamentos.

Particularitatea dietei în această boală este selecția atentă a produselor și modul corect de pregătire a acestora. Meniul ales ar trebui să fie blând, să includă un mic procent de produse proteice și o cantitate mare de apă.

Produsele permise:

  1. Dieta pacientului trebuie să conțină produse lactate.
  2. Consumul de fructe de mare, carne slabă, pește este permisă.
  3. Macaroane recomandate, diverse cereale.
  4. Sunt acceptate tot felul de legume, fructe, inclusiv citrice, fructe uscate (cu excepția stafidei).
  5. Puteți îmbogăți meniul cu sosuri de legume sau de smântână.
  6. Din băuturi este necesar să alegeți compoturi, ceaiuri, infuzii, sucuri naturale.
  7. Medicii recomandă includerea în dieta miere, gem, jeleu de fructe, gemuri, jeleu.

Produse interzise:

Printre produsele care nu sunt recomandate pentru niveluri ridicate de acid uric se numără:

  1. Orice mâncare conservată.
  2. Cârnații, cârnații, mâncărurile prajite, afumate sunt complet interzise.
  3. Nu folosiți alimente ascuțite, amare și sărate.
  4. Ar trebui să fie abandonate toate tipurile de condimente și aditivi.
  5. Sunt excluse băuturile alcoolice, carbogazoase.

Meniul de probă cu un nivel ridicat de acid uric

În acest caz, medicul recomandă pacientului o masă specială de dietă 6. Se realizează un meniu adecvat, în care:

  • dimineața începe cu consumul de budinca de morcov, ouăle în formă fiartă, o salată ușoară de legume, precum și ceai,
  • pentru al doilea mic dejun poți bea un ciorbă de câine,
  • dieta de zi ar trebui să fie îmbogățit cu tăițe de cartofi, fidea supa, inclusiv jeleu,
  • A doua cină poate include numai mere,
  • pentru cină este necesar să se gatesc rulouri de varză, prăjituri de brânză, ceai.

Pentru a reduce nivelul de aciditate va ajuta infuzii și decocții de medicina tradițională:

  • Se toarnă apă fiartă peste frunzele de afine și insistă-le timp de aproximativ 30 de minute. Soluția prezentă se recomandă să se utilizeze o lingură înainte de fiecare masă.
  • Decoction, de la frunzele de mesteacan infuzate pe apa abur fierbinte. A primit bulion pentru a lua 2 linguri. linguri în timp ce mănâncă.

Meniul detaliat pentru săptămână

Prima zi

  • Micul dejun: cafea nu puternică cu smântână, pâine prăjită, gem
  • Snack: iaurt
  • Prânz: supă de varză, cartofi, ceai
  • Gustare după-amiaza: o cană de lapte, o cracker
  • Cină: ragout de la un dovlecel și morcovi, ouă de la un ou, chefir

A doua zi

  • Mic dejun: syrniki, ceai cu câteva picături de lamaie stoarsă
  • Snack: o banană medie
  • Pranz: supa cu cartofi, rulouri de varza slaba, saruta
  • Gustare după-amiaza: amestec de fructe
  • Cina: vinaigrette, pâine cu brânză, compot, gătit din fructe uscate

A treia zi

  • Mic dejun: o mulțime de brânză de vaci, smântână și fructe uscate, infuzii de trandafiri
  • Snack: un măr
  • Prânz: supă pe lapte, piept de pui fiert, suc
  • Gustare după-amiaza: ryazhenka, biscuiți cu gem
  • Cina: legume tocate, dacă se dorește, compot

A patra zi

  • Mic dejun: ouă amestecate, pâine, suc
  • Snack: câteva nuci
  • Prânz: okroshka, orez fiert, kissel
  • Gustare după-amiaza: amestec de fructe
  • Cina: cartofi umplute cu legume fierte, ceai verde

A cincea zi

  • Mic dejun: ou moale fiert, masă caș, ceai cu lapte
  • Snack: o portocalie
  • Prânz: prânzul cu fidea, caserolă, suc
  • Gustare după-amiază: mousse de fructe
  • Cina: morcovi, morcovi, smantana, ryazhenka

A șasea zi

  • Mic dejun: fulgi de ovăz în lapte, suc de morcovi proaspeți
  • Snack: brânză de vaci, măr de copt
  • Prânz: supă de hrișcă, pește fiert, cartofi piure, decoct de pe bază de plante
  • Gustare după-amiaza: amestec de brânză de vaci cu miere
  • Cina: amestec de legume, brânză ușor nesărată, compot

A șaptea zi

Mic dejun: clătite de gradul doi de făină, gem, ceai cu lapte
Snack: un grapefruit
Prânz: borsch, carne de cartofi, smântână acoperită cu verdețuri, ceai
Snack: o pere
20:00 - Vareniki cu brânză de vaci, jeleu de fructe

În timpul zilei, este necesar să beți multă apă. Este recomandabil să faceți acest lucru între mese. Înainte de a merge la culcare este util să beți kefir sau lapte cald.

Informațiile descrise mai sus vor ajuta un pacient cu un nivel ridicat de acid uric pentru a restabili sănătatea și forța.

Rețete cu acid uric crescut

  • morcovi - 1 buc
  • măr - 1 buc
  • smântână - câteva linguri
  1. Este necesar să curățați morcovii și să le frecați de o răzătoare.
  2. Coaja de mere este scos din măr, după care este tocat fin.
  3. Se amestecă morcovul cu mere, se adaugă smântână cu un procent redus de grăsime.
  • brânză de vaci - 200 g.
  • făină - 2-3 linguri. l.
  • soda - 1 linguriță.
  • ou
  • zahăr granulat - 1 lingură. l.
  • banana.
  1. Brânza de brânză este măcinată, se adaugă făină și alte ingrediente, se amestecă bine.
  2. Din greutatea primită preparați prăjituri de brânză și prăjiți de la ambele părți.
  • cartofi - 1 buc.
  • morcovi - 1 buc.
  • ouă - 2 buc.
  • castraveți - 2 buc.
  • ridiche - 1 buc.
  • chefir
  • smantana - 2 linguri. l.
  • verdeață
  • un vârf de sare.
  • Toate produsele sub formă mărunțită sunt amestecate și condimentate cu smântână, iar deasupra decorează cu ierburi și se adaugă sare pe gust.
  • Slice castravete, ridichi.
  • Ouăle sunt fierte și sfărâmate.
  • Legumele fierte sunt zdrobite, transformându-le în cuburi.
  • Se fierbe cartofii, morcovii din coaja.

Cartofi umpluți cu legume

  • cartofi - 2-3 buc.
  • morcovi - 1 buc.
  • dovlecei - 1 buc.
  • unele verde
  • pinch de sare
  1. Cartofii sunt curățați, spălați și partea interioară este îndepărtată astfel încât să se obțină o ceașcă.
  2. Morcovi și dovlecei, curățate, se toacă peste căldură moderată. În cele din urmă, adăugați verzi și sare.
  3. Legumele compotate sunt umplute cu cupe de cartofi și puse în cuptor pentru a fi coapte.

Orez cu morcovi

  • orez - 100 g.
  • morcovi - 1 buc.
  • câteva sare
  1. Morcovii sunt curățați, zdrobiți pe un răzuitor, încep să stingă.
  2. Adăugați orezul la morcov și continuați să fierbeți timp de 2-3 minute.
  3. Masa de orez este turnată cu apă clocotită și fiartă la foc mic până când este gata.
  4. Adăugați puțină sare.

Video: Sfaturi de la un specialist - acid uric în organism și cum să se ocupe de el!