LiveInternetLiveInternet

usturoi sălbatic - un fel de plante care are o asemănare exterioară cu un crin din vale, când frunzele nu au înflorit; pe gustul de usturoi asemănător. Se ajunge la o înălțime de 40 cm, are un bec fără acoperire de solzi, care este, planta codițe în jos se îngroașe, formând partea cărnoasă. Deasupra, frunzele sunt îndreptate.

Colegul meu mi-a adus un sac de usturoi sălbatic, nu am devenit o pungă înghețată, dar m-am hotărât să o sare și să-l împușc. Acum vă voi spune cum am sărat și umpli usturoiul sălbatic în cutii

Frunzele trec prin și se clătește sub jet de apa, uscat, rola într-un prosop curat, astfel încât materialul a absorbit umiditate, apoi se taie grinzile, pus într-o oală și se adaugă sare, am luat pe ochi, soapte 3 per portie intr-un castron, se amestecă

atunci este foarte bine să se compacte în borcane aproape până la gât, chiar și sucul este separat, și apoi se toarnă jantă până la gât. ulei, închideți capacul și puneți-l în frigider.

Am 3 borcane. a făcut pentru prima dată, sper că va fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp..

Seria "CHEREMSHA":
Partea 1 - CHEREMSHA
Partea 2 - Rețete din migdale
Partea 3 - Cheremsha (depozitare în frigider)

Perioada de valabilitate

Multe gospodine sunt foarte îndrăgite de gătit diverse feluri de mâncare cu adăugarea de usturoi sălbatic. Desigur, mulți sunt, de asemenea, foarte interesați de durata de păstrare a usturoiului sălbatic. Pentru a păstra caramelul mai mult, cel mai bine este să-l cumperi la sfârșitul lunii mai. În general, o plantă proaspătă poate fi păstrată timp de până la patru zile. Aceasta este dacă preambalați coriandrul într-un ambalaj.

În general, odată cu debutul primăverii pe rafturile de magazine, piețe, puteți vedea această plantă uimitoare și picantă - usturoi sălbatic. După o iarnă lungă, toată lumea încearcă să-și diversifice dieta cu tot felul de verdețuri. Cireasa dulce este perfectă pentru diferite feluri de mâncare de primăvară.

Mulți sunt interesați de termenul de valabilitate al usturoiului și de modul de extindere a acestei perioade de valabilitate. Cum pot prelungi termenul de valabilitate al usturoiului? Acest lucru se poate face prin înghețarea acestuia. Înainte de aceasta, puteți să-l spălați bine, tăiați în bucăți mici.

În frigider, termenul de valabilitate al usturoiului sălbatic poate fi mai mult de un an și jumătate. Nu este recomandat să-l uscați deloc. Ea își va pierde mirosul. Puteți să o păstrați într-un alt mod - turnați ulei vegetal. În plus față de toate acestea, usturoiul sălbatic poate fi sărat, marinat, fermentat. În aceste cazuri, desigur, termenul de valabilitate al usturoiului va fi mai lung.

Și cum se determină prospețimea usturoiului? Usturoiul proaspăt sălbatic are anumite caracteristici. Deci, frunzele ei nu sunt lenese. Cu toate acestea, ele nu sunt nepoliticos. Numai o astfel de plantă poate fi mâncată. De asemenea, usturoiul sălbatic are un miros ușor usturoi. Are capacitatea de a elimina colesterolul, ucide plantele, paraziți. În plus, această plantă este o modalitate excelentă de a preveni o astfel de boală ca ateroscleroza.

Cireasa dulce este, de asemenea, utilizată foarte activ la otită, febră, scorbut, reumatism. Îmbunătățește foarte mult digestia, stimulează activitatea inimii. De asemenea, elimină rapid oboseala de primăvară, hipertensiunea, somnolența, tulburările intestinale.

Care este termenul de valabilitate al usturoiului? Cimbru proaspăt poate fi depozitat într-o pungă de plastic timp de aproximativ patru zile. În stare congelată, usturoiul sălbatic poate fi păstrat timp de aproximativ 16 luni. Frunze de usturoi sălbatic pot fi de asemenea tăiate, periate, turnate cu ulei vegetal. În acest caz, termenul de valabilitate al usturoiului va fi de aproximativ trei luni.

Cireșă dulce și ce să gătească

Usturoi sălbatic, bulb, ceapă de urs - toate acestea sunt numele unui usturoi sălbatic. Cireasa dulce este o planta sezoniera care creste in mare parte in salbaticie. Puțini oameni o cresc pe site-ul lor.

Apare la începutul primăverii și servește drept primul vitamin verde. Din păcate, nu toată lumea știe dacă se poate mânca, ce să gătească și unde să se adauge, cum se păstrează. În acest articol veți găsi răspunsurile la toate aceste întrebări.

Cireșă dulce ce este această plantă

Cheremsha se referă la plantele perene din familia "Amaryllis" din genul "Onion". Preferă locuri umede și poate fi adesea găsită lângă mlaștini.

Usturoiul sălbatic constă dintr-un bulb, tulpini, frunze, asemănătoare frunzelor unui crin din vale. Înflorește cu flori albe în formă de stea în perioada mai-iunie, în funcție de regiunea de creștere.

După cum sugerează și numele, supărați ceapa au mirosul de usturoi. Deși este mai puțin pronunțată decât grădina obișnuită. Pentru ao distinge de un crin din vale sau de vestigiu, frecați frunza și miroșiți-o.

Ce este util pentru usturoiul sălbatic

Usturoiul sălbatic a fost folosit pentru mâncare de secole. Apoi a fost uitat și, recent, interesul pentru el a fost reînviat din nou peste tot în lume. Și nu fără motiv. Cercetările recente au surprins chiar și oamenii de știință. Nu fără nici un motiv pentru strămoșii noștri, el nu a fost numai mâncare, ci și un medicament. Din punct de vedere al sănătății, usturoiul sălbatic are proprietăți utile în comparație cu speciile cultivate.

Este cunoscut pentru numeroasele sale proprietati, cum ar fi:

și multe altele.

Citiți mai departe: Cireasa dulce este bună și rea

Usturoiul sălbatic este similar în acțiunea sa față de antibiotice, îmbunătățește digestia și ajută la reducerea hipertensiunii arteriale. În cel de-al doilea, chiar depășește usturoiul cultivat, deoarece este cel mai bun vasodilatator.

Principalele avantaje ale usturoiului sălbatic includ:

Conținut ridicat de antioxidanți;

Varietate de vitamine, minerale, clorofila;

Curăță sângele și pielea;

Îmbunătățește starea vaselor de sânge;

Împiedică formarea cheagurilor de sânge;

Îmbunătățește activitatea sistemului respirator;

Normalizează funcțiile tractului digestiv, ficatului, vezicii biliare;

Curăță rinichii și vezica urinară;

Reduce colesterolul din sânge;

Replineste organismul cu vitamine, prevenind deficienta vitaminei.

Acesta conține 30% mai mult magneziu și fier decât în ​​usturoiul obișnuit și de circa 17 ori mai mult de mangan. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că poate fi numit agentul numărul unu pentru probleme cu inima și vasele de sânge.

Este utilizat pentru tulburări intestinale și candidoză, pentru prevenirea osteoporozei în timpul menopauzei.

Adulții ar trebui să ia cel puțin patru până la șase grame de usturoi obișnuit pe zi. Doza zilnică de usturoi sălbatic pentru menținerea sănătății este de numai un gram.

Mulți oameni sunt speriate de mirosul de usturoi. Dar, în ceea ce privește usturoiul sălbatic, aceste temeri sunt în zadar. Deși conține 4,5 ori mai mulți compuși ai sulfului decât usturoiul, acesta nu dă miros de usturoi atunci când este consumat. Aceasta este principala sa diferență față de usturoiul obișnuit.

Cireșe dulci, atunci când le puteți colecta

Frunzele de usturoi sălbatice pot fi recoltate, în funcție de regiune, începând cu luna aprilie (în regiunile mai sudice din martie) până la sfârșitul lunii mai. În timp ce mergeți în pădure sau de-a lungul malului râului într-un loc umbros și umed, puteți găsi această plantă. Într-o zi caldă și însorită, când soarele își încălzește frunzele, puteți simți mirosul plăcut de usturoi mult mai devreme decât să vedeți chiar arcul ursului. Acesta poate acoperi un vast teritoriu cu un covor verde frumos.

Frunzele tinere sunt verde deschis, cu o aromă ușoară. Cu cât sunt mai în vârstă, cu atât mai mult saturau culoarea lor.

Când florile încep să se deschidă, frunzele își pierd vitalitatea. Dar în acest moment poți să rupi săgețile florale cu florile și să le folosești ca și frunzele. Ele sunt chiar mai aromate.

Tăiați frunzele îngrijit, pentru a nu deteriora planta. Puteți să-l săpătați în loc cu un bec, dar trebuie să vă amintiți despre înmulțirea plantei. Lăsați o parte din bucșă pentru o distribuție ulterioară. Re-colectați usturoi sălbatic în acest loc nu poate fi mai devreme, în trei ani.

În multe regiuni este listată în Cartea Roșie și protejată de stat.

Pentru a distinge usturoiul sălbatic de crinul valei, a cărui frunze sunt otrăvitoare, aveți nevoie de:

Ștergeți o frunză și spulberați-o. El va avea mirosul de usturoi;

Examinați partea de jos a foii: este puțin mai ușor decât partea superioară;

Liniile de pe partea inferioară a frunzelor crinului valei sunt mai pronunțate.

Dar principala diferență este, bineînțeles, mirosul.

Ce să mănânce și unde să adăugați usturoi sălbatic

Toate părțile acestei plante sunt comestibile. Dar de cele mai multe ori folosesc frunze. Sunt foarte delicate și delicioase la începutul sezonului. Ele pot fi consumate crude. Gustul lor usturos moale, ușor și plăcut va da o senzație de mâncare oricărui fel de mâncare. Dintre acestea, faceți salate, adăugați la tocană, supe, sosuri și chiar brânză, împachetați-o în frunzele usturoiului sălbatic.

Săgețile de flori sunt mai mult sărate sau conservate. Adăugați pentru a aroma o varietate de feluri de mâncare.

Bulbi, flori și semințe sunt, de asemenea, comestibile. Semințele de usturoi sălbatice au o aromă și un gust mai bogat decât alte părți ale plantei.

Becul poate fi mâncat în stare proaspătă și gătit. Îndepărtați-o mai bine atunci când planta este în repaus, adică la sfârșitul verii și în toamnă. Are un miros destul de puternic de usturoi.

Gustul usturoiului sălbatic este proaspăt și mai moale decât usturoiul obișnuit. Prin urmare, utilizarea sa în gătit este foarte diversă.

Cel mai adesea, balonul este folosit în salate de primăvară cu vitamine, adăugând ouă, ceapă verde, frunze de urzică. Înlocuiți frunzele de busuioc cu usturoi pentru pesto.

Cea mai ușoară cale - stropiți cu paste verzui, carne, risotto, cartofi, adăugați la pizza. Poți să le faci un pui sau să adaugi la supă, un borsch verde. Acestea pot aroma unt sau ulei vegetal.

Este pregătit foarte simplu. Tot ce trebuie să faceți este să clătiți bine și să tăiați.

Cum se păstrează usturoiul sălbatic

Colectând usturoiul sălbatic în pădure, este important să respectați regulile de depozitare pentru a evita deteriorarea și uscarea acestuia. Cireasa dulce poate pierde toate calitățile sale utile într-o perioadă relativ scurtă de timp.

Cel mai bine este să-l puneți într-un pahar sau borcan de apă și să păstrați la frigider. Deci, poate să rămână proaspătă timp de o săptămână și să păstreze toate vitaminele și alte substanțe benefice.

Puteți pur și simplu puneți o pungă de hârtie sau un recipient cu un capac și păstrați-l în frigider pentru câteva zile.

Pentru conservarea pe o perioadă mai lungă, somonul sălbatic este sărat, conservat, uscat sau congelat. Dacă alegeți între uscare și înghețare, dați prioritate acestuia din urmă. În formă uscată, își pierde o parte din vitamine.

Cum se usucă ricinul

Uscați, în majoritate, frunze tinere de usturoi sălbatic În formă uscată, acestea sunt mai potrivite ca o plantă picantă pentru aromatizarea felurilor de mâncare, adăugați-le la aluat atunci când coaceți pâine, insistați la ulei.

Se poate usca in cuptor, in aer sau intr-un uscator electric. Ultima opțiune este cea mai convenabilă și cea mai rapidă. Când uscați în cuptor trebuie să setați strict temperatura și mirosul este mai puternic.

Când se usucă în aer, trebuie să existe un flux de aer bun și nici o lumină directă a soarelui. Este mai bine să acoperiți frunzele tăiate cu tifon pentru a păstra culoarea lor.

Înainte de uscare, îndepărtați frunzele, îndepărtați cu urme de leziuni și clătiți bine cu apă rece. Uscați cu un prosop sau șervețele de hârtie. Tăiați în mod arbitrar și întindeți un strat subțire pe o foaie de copt, un prosop, o cârpă sau o altă suprafață.

Există un alt mod de uscare. Se compune din următoarele.

Pregătiți frunzele. Le cântărește.

Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare și adăugați sare. Pentru 100 de grame de frunze proaspete, luați 1 lingură de sare de masă (nu este iodată).

Îndepărtați frunzele în apă clocotită și încercați timp de 2 minute.

Scurgeți printr-un ciocănel și așezați fiecare foaie separat într-un strat pe o foaie de copt.

Cuptorul încălzește până la 50 de grade și pune o coală de coacere în el. Uscarea va dura aproximativ 4 ore.

Uscați frunzele uscate cu pistil într-un mortar sau mănâncați într-o combinație.

Păstrați-l într-un borcan de sticlă cu un capac strâns într-un loc întunecat.

Cum să îngheți usturoiul sălbatic

Înghețarea păstrează substanțe mai utile. Usturoiul sălbatic înghețat este la fel de simplu ca restul verdeilor.

Puteți să o tăiați pur și simplu, să-l împrăștiați într-un strat subțire pe o plită sau pe o placă de tăiere și să-l îngheți puțin. Apoi se toarnă într-un recipient sau pungă.

Există o modalitate de a îngheța usturoiul cu unt. Pentru a face acest lucru, pregătiți iarba în amestecul blenderului adăugând puțin ulei vegetal. Se toarnă în forme de gheață și se îngheață. Apoi transferați-l într-un recipient cu capac sau pungă.

Cum să crească prazul sălbatic

Cireșele dulci cresc în multe regiuni. În unele este listat în Cartea Roșie și protejat de stat. Deci nu puteți să o colectați în regiunile Lipetsk, Kursk, Bryansk, Moscova, Leningrad, Smolensk, Ryazan, precum și pe teritoriul Teritoriului Stavropol. Este protejată în Lituania, Letonia, Belarus, Ucraina.

Prin urmare, este mai bine să plantați usturoi sălbatic în zona dvs. Se înmulțește prin becuri sau semințe. Reproducerea prin semințe oferă răsaduri bune și nu este nevoie să sculați întreaga plantă, pentru care puteți obține o amendă.

Se poate dezvolta pe majoritatea tipurilor de sol. Dar preferă locuri bine umezite și cu umbre. Winter-hardy și nu îngheța în cea mai grea iarnă, cu capac de zăpadă.

Un alt plus în favoarea usturoiului în creștere în grădină - are un efect benefic asupra altor plante, protejându-i de dăunători și boli.

Singurul lucru în plantare este de a exclude cartierul cu leguminoase. Ei "nu fac prieteni" și suprimă creșterea reciproc.

Strângeți semințe de la plantele sălbatice și semănați imediat. La plantarea semințelor, prima recoltă poate fi recoltată în trei ani, iar bulbii în al doilea an.

Este posibilă înghețarea morcovului?

Este posibilă înghețarea morcovului?

Da, puteți îngheța usturoiul sălbatic, dar va pierde multe proprietăți utile. Iată o modalitate de a îngheța usturoiul:

  • selectați frunze tinere de usturoi sălbatic (în ele, de regulă, mai mult gust și vitamine)
  • curățați și clătiți bine, pur și simplu nu tăiați picioarele
  • pliați într-un șuviu pentru a face apa de sticlă, apoi împrăștiați-o pe prosop pentru ao usca bine
  • când este uscat, tăiat fin, aproximativ un centimetru
  • ori în porții mici în pungi de polietilenă și la frigider

Puteți păstra un astfel de produs înghețat în decurs de un an.

Este posibil să înghețați usturoiul sălbatic, acesta va pierde unele din gustul său, dar beneficiile vor rămâne. Are un conținut ridicat de vitamina C, de aproximativ 100 mg la 100 grame de greutate. Este mai bine să o rupeți și să o împachetați corespunzător în loturi la un moment dat. Dacă acest lucru nu se face, atunci toate produsele care se află în congelator și în frigider vor mirosi ramson. Apoi se poate adăuga la salate. de exemplu la morcovi rasiți, sfecla în loc de usturoi.

Am observat deja de foarte mult timp că, dacă fenicul, patrunjelul, spanacul, busuiocul și multe alte verdeață pot fi cumpărate pe piață pe tot parcursul anului, atunci aici este situația cu un alt râșniță. Ea apare pe piețe și în magazinele de legume în primăvară pentru câteva luni și apoi dispare până în primăvara viitoare. O planta, veti fi de acord este foarte gustos si va da o anumita piquancy la feluri de mancare si salate.

La un moment dat, am decis să încerc să înghea experiența a avut succes. Verzii usturoiului meu, uscat, am pus in containere pentru inghetare si in frigider pentru inghetare rapida. Cu toate acestea, după dezghețarea salatelor adaugă rar, dar mai des îl folosesc doar pentru gătit.

Desigur, puteți îngheța și mararul.

N-aș recomanda înghețarea cepei. Pentru că este foarte apoasă. După dezghețare este similar cu un fel de mizerie kisy.

Desigur, nu puteți pune mușețelul înghețat în salate, dar va fi excelent în supe și borsch.

Este bine să adaugi la răcire.

Nu gust pikant.

Nu înghețăm cireșul sălbatic. Ea, la fel ca o ceapă verde, se transformă într-un pireu de gust incomprehensibil. Deci acum, într-o cantitate foarte mare, mâncăm. Și mama mea o răsucește într-o mașină de măcinat cu carne și cu sare. Se pare că acest condiment. Nu merită mult timp - o mâncăm foarte repede.

Și decât usturoiul sălbatic, în acest sens diferă de alte verde. Puneți usturoiul sălbatic într-un recipient sau într-o pungă de plastic și puneți comutatorul în modul de congelare. Caramelul înghețat poate fi depozitat timp de un an și, în același timp, își păstrează aproape toate proprietățile sale utile. Numai dacă este posibil, trebuie să îndepărtați aerul cât mai mult posibil.

Pe lângă ceapa verde (pene), mararul - puteți.

Cireasa dulce este, de asemenea, o planta buna pentru inghetare, cum ar fi ceapa verde, patrunjelul, mararul si asa mai departe, la fel ca toate ierburile enumerate anterior si usturoiul salbatic vor pierde aproape toata utilitatea si vor gusta pur si simplu.

Este foarte posibil să înghețați usturoiul sălbatic și acesta va fi perfect conservat, după ce dezghețarea gustului nu dispare, vitaminele sunt toate la locul lor, iar beneficiile sunt aceleași ca și cele proaspete. Este mai convenabil înghețarea înghețului decât sărind usturoiul sălbatic în borcane, - este necesar să se petreacă mai puțin timp, timpul este salvat.

Aici știi cum să răspunzi fără ambiguitate această întrebare este dificilă. Locuiesc în Siberia și de multe ori mergem la taiga și recoltă usturoi sălbatic pentru iarnă. Dar, așa cum sa întâmplat, în cea mai mare parte, îl sarem pur și simplu într-un butoi sau borcane, așa că este depozitat în beciuri toată iarna fără probleme. A încercat să înghețe după dezghețare, dar nu devine foarte gustoasă, dar puteți adăuga supă congelate la supe de borscht sau alte alimente sub formă de condimente și este chiar și nimic.

Cheremsu, precum și sorrel. mărar. patrunjelul poate fi complet înghețat. Desigur, această metodă de recoltare oarecum limitează modul în care este folosită această iarbă, dar dacă există o dorință, atunci puteți experimenta.

Cum de a îngheța usturoiul sălbatic pentru iarnă - două moduri de îngheț

Astăzi avem deschiderea sezonului de recoltare pentru iarna, și aici este prima rețetă - vă voi spune și arătați cum să îngheți ramsonul. Anul trecut a fost primul test, un mic lot de frunze parfumate a mers la congelator. Voi spune că usturoiul sălbatic înghețat a fost foarte util pentru mine. La fel ca orice verde picant, se adaugă la supe, borsch, tocană, friptură, în cartofi piure, sos de carne. În general, dacă vă întrebați dacă este posibil să îngheți usturoiul sălbatic, răspunsul meu este da, nu numai că este posibil, ci și este necesar!

Dacă te gândești la asta, există multe argumente care te vor convinge de corectitudinea deciziei. Uită-te: în iarna verde proaspete sunt pur și simplu ireale scumpe, și cât de util este? La urma urmei, totul este cultivat în sere cu ajutorul stimulentelor de creștere și al substanțelor chimice. îngrășăminte. Sherry este o plantă sălbatică care crește singură, fără îngrășăminte. Costul este, de asemenea, profitabil - la înălțimea sezonului o grămadă mare de usturoi sălbatic este foarte ieftin. Vitaminele din acesta sunt mult mai mult decât în ​​verde de seră, gustul este strălucitor, proaspăt - totul este pentru încercarea de a îngheța usturoiul sălbatic pentru iarnă, cel puțin puțin, pentru eșantion.

Am făcut două feluri de îngheț în acest sezon: tăiați frunzele salatelor - vor merge la prima și a doua feluri de mâncare. Și a împămânțat mixerul și a spart-o. O să-l folosesc pentru sosuri și sosuri. Apropo, în supe-piure de cartofi puteți adăuga, de asemenea, un cub de cartofi congelate piure, va fi util, gustos și parfumat. La sfârșitul rețetei, voi scrie în detaliu unde și cum să folosesc înghețarea, dar în timp ce este proaspătă, salate cu usturoi sălbatic, ele sunt foarte, foarte utile!

Cum se îngheață usturoiul sălbatic pentru iarnă, o rețetă cu fotografii în mișcare

  • Mai multe ciorchini de usturoi sălbatic;
  • pachete dense (convenționale sau Ziploc);
  • forme mici pentru brioșe sau forme de gheață;
  • cuțit ascuțit.

Pregătirea usturoiului sălbatic pentru îngheț

Ciorchinii decupați, turnați multă apă rece timp de zece minute. Am fuzionat apa, spălam frunzele sub apă curată sau am pus-o într-un castron de două sau trei ori. Nu trebuie să existe particule de sol și alte resturi.

Spărturile spălate împrăștiate pe un prosop un strat subțire. Lăsăm să se usuce, nu ar trebui să fie apă pe ele. Sau acoperim cu un alt prosop și ne oprim ca un covor - apa se va absorbi rapid în țesătură, iar verdele se va usca.

Frunzele tăiate sunt tăiate, nu foarte fin, așa cum de obicei tăieți pentru salate. Eu folosesc lăstari complet - ambele frunze verzi, și tulpini de lumină prea am îngheța. Am tăiat pețiolele mai puțin decât frunzele.

Se toarnă verdele în pungi, în porții mici, pentru a se rostogoli într-o rolă. Dacă aveți pungi cu un dispozitiv de fixare, atunci stratul nu este foarte ridicat, deci este mai convenabil să folosiți și să păstrați înghețul. Pachetele pregătite sunt trimise la congelator.

M-am hotărât să mănânc două ciorchine mari în cartofi de piure, astfel încât în ​​timpul iernii am avut ocazia să gătesc sosuri și grăsimi cu usturoi sălbatic. Deci este posibil să îngheți usturoiul sălbatic chiar și în acest fel. Frunze și tulpini tăiate în bucăți mari, turnate într-un blender.

Thrashed totul în piure. Este densă, avem nevoie de asta.

Răspândiți matrițele. Utilizați cele mai mici, cartofii piure se vor transforma în concentrat, iar apoi se va tăia în bucăți preforma congelată. Deși, dacă gătiți o porție mare, atunci întregul cub va dispărea. A pus matrițele în congelator până dimineață.

Ei bine, asta am văzut în fotografie. Cartofii împrăștiați cu piureș sunt îndepărtați cu ușurință de la matrițe, aceste semifabricate trebuie împrăștiate în ambalaje și strâns legate. Usturoiul tăiat sălbatic ar trebui, de asemenea, să fie depozitat în ambalaje strânse sau legate.

Acum despre unde și cum puteți utiliza usturoi înghețat. I-am adăugat la supe, borscht, aromă de usturoi și culori verzi verde foarte reînnoitoare feluri de mâncare. În tocană de carne și legume, friptură, am pus un pic și la sfârșit, când totul este gata. În omlete, frete, ouă prajite - în loc de alte verde. Eu fac okroshka cu usturoi sălbatic - da, o astfel de rețetă neobișnuit, foarte gustos și util. Caramelul înghețat poate fi adăugat la patiserie - în plăcinte osetine, în aluat de pâine. Încă mai rămâneți în carne tocată sau faceți carne proaspătă cu ouă și verdeață.

Se taie în piureul de cireș sălbatic, se duce ca aditiv la sosuri pentru carne, spaghete, cartofi, sos de carne, supe cremoase (cartoful este foarte gustos!). Calitățile sale de aromatizare după îngheț nu-l pierde, rămâne același, ascuțit, picant, util. În general, voi repeta încă o dată - este necesar și este posibil să înghețați usturoi sălbatic, iarna va fi cu siguranță folosită!

Dacă vă plăcea rețeta - împărtășiți rețeta în rețelele sociale

  • Cum se îngheață piperul bulgăresc pentru iarnă
  • Cum se îngheață mazărea verde
  • Cum se îngheață patrunjelul pentru iarnă
  • Cum se îngheață verdele pentru iarnă
  • Cum se îngheață ceapa verde pentru iarnă
  • Cum se îngheață roșiile pentru iarnă

Comentarii privind intrarea: "Cum să înghețe usturoiul sălbatic pentru iarnă - două moduri de înghețare" - 2 comentarii

Multumesc pentru reteta! În al doilea an, îngheț usturoiul în conformitate cu rețeta.

Te rog, Galina! În secțiunea înghețare veți găsi înghețarea altor legume și fructe de pădure. Vă mulțumim pentru feedback!

Cum se păstrează usturoiul sălbatic

Planta erbacee de usturoi sălbatic plătește ochiul în luna mai. Aceasta este una dintre primele specii de verde care apare odată cu apariția primăverii. Cheremsha are o aromă și un gust puternic, care amintesc simultan de ceapă și usturoi. Verzii sunt umpluți cu vitamina C, care este atât de lipsită după o iarnă rece. Ramsonul crește o perioadă scurtă de timp, așa că nu va face rău pentru a face mici tăblițe pentru utilizare ulterioară.

Cum se determină prospețimea prazului

O plantă verde pentru prospețime poate fi verificată după cum urmează:

  • Foaie de scrisori nu ar trebui să fie leneși și nepoliticos.
  • din verde vine un miros special de usturoi.

Este indicat să se mănânce în mâncare înainte de începerea înfloririi. În această perioadă este foarte utilă și nutritivă.

Cum să păstrați usturoiul proaspăt sălbatic

În stare proaspătă, planta nu durează mult - până la patru zile.

Verdele trebuie să fie puse ușor în pungă, să îndepărteze aerul cât mai mult posibil și să se închidă. Puneți usturoiul sălbatic în frigider.

Puteți pune, de asemenea, verdele într-un borcan de apă, astfel încât numai pețiolele sunt înecate în lichid. Frunzele trebuie să rămână deasupra apei. Un buchet cu ramson în frigider este conținut.

Puteți stoca iarbă proaspătă timp de o săptămână, deși gustul și mirosul nu vor fi atât de saturate. În exterior, aproape că nu se schimbă, dar conținutul substanțelor utile va scădea de mai multe ori.

Dacă există multe usturoi sălbatici, este mai bine să alegeți alte modalități de a le depozita.

Cum să păstreze usturoiul sălbatic pentru iarnă

Sezonul de plante de ceapă este foarte scurt, astfel încât înghețarea va permite utilizarea acestui verde util tot timpul anului. În primul rând, trebuie să faceți niște operațiuni de pregătire minore:

  • Desfaceți ciorchinii de usturoi sălbatic.
  • Puneți într-un castron larg și turnați o cantitate mare de apă. Lăsați-l să înoate timp de zece minute.
  • Spălați apa și clătiți frunzele de mai multe ori pentru a vă asigura că sunt complet curate.
  • Răspândiți lăstarii pe un prosop, acoperiți-l și pliați ca un covor. Astfel, verdele se usucă repede, deoarece țesătura absoarbe conștient apa.

Puteți îngheța nu numai frunzele, ci și tulpini:

  • Tăiem verdele, atât pentru salate. Taiati puii mai fin.
  • Turnăm usturoiul sălbatic în pliculețe mici și îl rostogolim într-o rolă. Pachetele cu un dispozitiv de fixare se umple la 2/3, eliminăm aerul și închidem.
  • Am pus usturoiul sălbatic în congelator.

Înghețați iarba și sub formă de cartofi piure:

  • Plantele mari sunt tăiate într-un blender. Obținem cartofi groși.
  • Le punem în forme mici din silicon.
  • Vom trimite usturoiul sălbatic la congelator până dimineața.
  • Cartofii piureți congelați sunt îndepărtați din matrițe, puse într-o pungă și strâns legați.
  • Am plasat un container cu ramson în același congelator.

Salvate în această formă de verdeață pot fi adăugate la primele feluri de mâncare, în tocană de carne și legume, preparate din ouă. Este, de asemenea, relevant în coacere.

Frostul nu distruge calitățile aromatizante ale usturoiului sălbatic. Verdeața rămâne aceeași și este utilă cel puțin un an, și chiar jumătate.

Alte modalități de păstrare a usturoiului sălbatic

Pentru a prelungi timpul de păstrare a usturoiului timp de trei până la patru luni, este posibil, amestecarea plantei cu sare:

  • Curatati si uscate verzi si puneti-le intr-un castron.
  • Adăugați sare (linguriță pe 100 grame de verde) și amestecați.
  • Puneți usturoiul sălbatic într-un recipient de sticlă, compactați-l.
  • Închideți bine.

Puteți păstra verdele și în afara frigiderului - în cămară sau în subsol.

Un tip special de amestec de sandwich este preparat din usturoiul sălbatic:

  • Tăiați verdele cât mai mic posibil.
  • Pentru a gusta sare și piper.
  • Adăugați unt sau untură, răsucite într-o mașină de tocat carne.
  • Formați cârnații, înfășurați în folie de alimente și trimiteți-le la congelator.

Salvate în această stare, usturoiul sălbatic poate fi consumat până când vine primăvara și vor apărea verzi verzi.

Cireasa dulce promovează excreția colesterolului și a paraziților, care se instalează adesea în organism. Substanțele conținute în plantă sunt capabile să protejeze împotriva unei astfel de afecțiuni ca ateroscleroza. Prin urmare, cireșele sălbatice nu ar trebui neglijate. Este necesar să o consumați din ce în ce mai des.

Este posibilă înghețarea morcovului?

în curând sezonul de usturoi sălbatic va trece complet. Puteți pregăti această plantă gustoasă și sănătosă pentru o utilizare ulterioară prin înghețarea acesteia în congelator? Dacă da, cum se face acest lucru cel mai bine? nu va uda usturoiul sălbatic calitățile sale gustoase?

Cheremsu, precum și sorrel. mărar. patrunjelul poate fi complet înghețat. Desigur, această metodă de recoltare oarecum limitează modul în care este folosită această iarbă, dar dacă există o dorință, atunci puteți experimenta.

Am observat deja de foarte mult timp că, dacă fenicul, patrunjelul, spanacul, busuiocul și multe alte verdeață pot fi cumpărate pe piață pe tot parcursul anului, atunci aici este situația cu un alt râșniță. Ea apare pe piețe și în magazinele de legume în primăvară pentru câteva luni și apoi dispare până în primăvara viitoare. O planta, veti fi de acord este foarte gustos si ofera o anumita piquancy la feluri de mancare si salate.

La un moment dat am decis să încerc să-l îngheață - experiența a avut succes. Verzui de usturoi, uscat, pus in containere pentru inghetare si - in frigider pentru inghetare rapida. Cu toate acestea, după dezghețarea salatelor adaugă rar, dar mai des îl folosesc doar pentru gătit.

Leurda. Deschid sezonul de goluri.

Comentarii

Tatyana, rețetele tale sunt o răsplată pentru mine. În martie, a luat mai multe borcane și a uitat în siguranță despre ele, iar recent a deschis fiul ei pe DR, oaspeții au fost încântați și fiul cel mai tânăr a cerut "sisu" până când sa terminat)) Foarte gustos, mulțumesc!

Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut. Și oamenii mei o iubesc. și copiii și adulții))))) au izbucnit pentru ambele obraji. și, cel mai important, este, de asemenea, util)))

sot 10 kg prips.5 vom mânca pentru 3 ziley.ostalno twist :) sps :))))))))))

nu pentru asta))))) ieri am mai facut))))

Multe mulțumiri pentru rețetă. Am fost trimis din caramel Vladikavkaz 3 kg, a fost 11 zile, dar a fost excelent, pentru că era uscat. La fel ca tine în imagine, doar un alt dingy). Am pregătit deja puțin, prima foamete a ramsonului sa stins. O ador pe ea. Iată problema - cum să salvați restul. Partea pe care o fac conform prescripției tale, mulțumesc, dar vreau să gătesc încă proaspătă după 6 zile, când sosesc rudele mele. Cum să o salvezi. Mă tem că în frigider nu este vrednic (.I în prezent, nu iert, dacă a pierdut. Dar Natasha, care spune că nu-i place usturoiul sălbatic este probabil să le mănânce prime. Asta nu-mi place, dar se fierbe, sare de, pods.masla și un pic de oțet sau puteți smântână și cartofi încă acru sau carne fiarta Yum. LDA sine delicioase. și murate, T. sare e este, de asemenea, foarte gustos. și aici, în Sankt Petersburg pe vinde piata de stick-tulpini muck marinata de un fel. și acest lucru ca în fotografia karamelului sălbatic al ofertantului.Vă mulțumesc pentru Tatiana, voi încerca, de asemenea, reteta ta cu piure de roșii. fie acasă.

Apropo - usturoiul sălbatic este una dintre cele mai utile plante sălbatice. Mai ales pentru metabolism și reducerea presiunii. Este o milă care nu crește peste tot și nu pe tot parcursul anului.

Sunteți sănătoși

Tratamentul și prevenirea bolilor. Discutați cu medicul. Alimentele sunt medicamente.

Comentarii recente
  • Lyudmila a înregistrat atacuri la articulații
  • admin pentru a înregistra sclerodermia focală
  • rezonează la sclerodermia focală înregistrată
  • admin la înregistrare Despre tratamentul hipertensiunii arteriale cu iod
  • Irina la înregistrare Despre tratamentul hipertensiunii arteriale cu iod
    Categorii
    • Sănătatea copiilor (8)
    • Mâncare și băutură (209)
      • Elementul de sănătate (3)
    • Există o problemă (149)
    • Sănătatea femeii (39)
    • Sănătate, frumusețe (47)
    • Plante medicinale (364)
      • Medicină pe bază de plante (119)
    • Sănătatea bărbaților (18)
    • Bine de știut (228)
      • Instrucțiuni de utilizare (25)
      • Arta de a trăi sănătoasă (11)
      • Persoane-Evenimente-Fapte (11)
      • Secretele longevității (10)
      • Învățarea din greșeli (28)
      • Școala de diabet (7)
    • Psihologie (73)
      • Brain de încărcare (5)
    • Conversație cu un medic (217)
      • Diagnosticarea calendarului (14)
      • Boli ale stomacului și intestinelor (9)
      • Boli ale sângelui și ale sistemului limfatic (2)
      • Bolile hepatice și pancreasului (6)
      • Boala renală (5)
      • Bolile vaselor (29)
      • Boli ale articulațiilor (24)
      • Boli infecțioase (19)
    • Primul ajutor (16)
    • Medicină tradițională (302)
      • Metodologia mea (83)
      • Dumnezeu este cu noi (7)
    Articole recente
    Arhivele pe lună

    Ceapă ceapă

    usturoi sălbatic

    Nu departe de primăvară, împreună cu ea apare pe mesele noastre și pe primul plante de vitamine. Noi, în Siberia, suntem foarte populari și iubiți ceapa ceapa. Și nu este surprinzător. Aceasta planta unic, care seamănă cu gust de usturoi nu este folosit doar ca un condiment pentru carne, pește, legume feluri de mâncare, oferindu-le un gust suculent, delicios, dar, de asemenea, are un efect benefic asupra organismului uman.

    Proprietăți medicinale

    Ca o plante medicinale, usturoiul sălbatic a fost folosit de vechii greci, romani, triburile celtice. Originea sa poate fi judecată de faptul că semințele de usturoi sălbatic au fost găsite de arheologi la poalele Alpilor în epoca neolitică.

    farmacologic proprietățile usturoiului sălbatic sunt aproape de acțiunea usturoiului. Frunze, tulpini și bec de ceapa au un miros puternic de usturoi, datorită conținutului de glicozid aliinei și uleiului esențial conținut în toate părțile plantei. Uleiul esențial de usturoi sălbatic este atât de caustic încât nici o plantă nu se poate apropia de el în apropiere.

    Compoziția uleiului esențial include sulfura de vinil, mercaptanul, aldehida unei structuri nestabile. În plus, în toate părțile plantei există proteine, fructoză, săruri minerale, phytoncides, lizozim, caroten.

    În plantă există o mulțime de acid ascorbic, iar cu cât usturoiul sălbatic creste în munte, cu atât conținutul de vitamină C este mai ridicat.

    Cheresha în medicina populară este folosit în principal pentru încălcări ale stomacului și intestinelor. Medicamentele sale sunt tratate cu inflamație a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor, în special de origine infecțioasă, tulburări digestive în absența poftei de mâncare, slăbiciune generală. În medicină, se aplică toate părțile plantei cu beriberi și ateroscleroză. Studiile clinice au stabilit, de asemenea, un efect pozitiv al sucului de usturoi sălbatic în tratamentul bolilor cronice și hepatice otită purulentă la copii.

    În medicina populară, infuzia de frunze și tulpini de usturoi sălbatic este folosită pentru febră, bătăi de cap, boli de inimă. Infuzia alcoolică din bulbul de ceapă face frecare pentru reumatism, tuse, bronșită și, de asemenea, se aplică în interior. Frunzele proaspete sunt aplicate pe ochi în timpul inflamației lor și, de asemenea, consumate atunci când viziunea este slăbită. În absența medicamentelor, usturoiul sălbatic este folosit ca o sânge curativă agent pentru fierbe.

    Cât de mult a fost apreciat pâinea, spune expresia lui Künul de la vechiul medic: "Poate că nu o singură iarbă a Pământului curăță stomacul, intestinele și sângele ca un ramson atât de bine".

    Această ceapă are efecte antihelmintice și antimicrobiene datorită conținutului ridicat de phytoncides.

    În Roma antică și Evul Mediu, usturoiul sălbatic a fost considerat un remediu bun pentru purificarea stomacului și a sângelui. În tratatele medicale antice, usturoiul sălbatic este menționat ca un remediu sigur în timpul epidemiei de holeră, ciumă. Musetelul previne acumularea de colesterol în sânge, este folosit pentru hipertensiune arterială și amețeli asociate, insomnie.

    Rețete de aplicare

    - Dacă 2-3 minute mestecați un praz de usturoi sălbatic, toată microflora dăunătoare a cavității bucale va fi distrusă de substanțe volatile eliberate din țesuturile vegetale - fitoncide.

    - Infuzie de usturoi sălbatic: 1 linguriță de frunze tocate sau bulb de usturoi umplute cu apă (1,5 cani) și insistă timp de o oră. Luați trebuie să fie 50-70 ml înainte de mese de 3 ori pe zi.

    Este imposibil să luați usturoi sălbatic în pancreatită, hepatită, colecistită.

    - Tinctura de usturoi sălbatic pentru pacienții hipertensivi. Este necesar să luați 100 de grame de usturoi sălbatic, împreună cu flori, tulpini și frunze, 500 ml de vodcă. Tăiați musetelul, puneți-l într-un borcan, turnați vodca, plută și insistați într-un loc întunecos timp de 21 de zile. Apoi tulpina si bea 30 de picaturi de 3 ori pe zi (pot fi diluate intr-o lingura de apa).

    Această tinctură poate fi aplicată extern pentru comprese și germeni cu osteochondroză cervicală și reumatism.

    Cum să păstreze usturoiul sălbatic

    Primele buruieni apar pe piață în luna mai. Când cumpărați, acordați atenție faptului că frunzele nu sunt dură (ele sunt tăiate după înflorire, și le-au pierdut deja gustul, alimentația și calitățile medicinale). De asemenea, frunzele nu trebuie să fie lente (au fost pregătite pentru o lungă perioadă de timp și și-au pierdut toate proprietățile).

    Usturoiul proaspăt sălbatic poate fi depozitat într-o pungă de plastic pentru o perioadă de maximum 3-4 zile.

    Caucaz usturoi sălbatic fiert de mai multe ori, schimbarea apei pentru a elimina mirosul de usturoi, apoi se toarnă oțet sau amestec de oțet cu ulei de susan, piper și mâncat. Dar îl puteți pregăti pentru iarna.

    că înghețați usturoiul sălbatic, frunzele proaspete tinere ar trebui să fie spălate, uscate, tăiate ca de obicei pentru salată și ambalate în ambalaje. Termenul de valabilitate nu este mai mare de 6 luni.

    Puteți tăia frunzele de usturoi, pune-le în borcane și se toarnă cu ulei. Perioada de valabilitate a unei astfel de umpleri este de numai 3 luni.

    Cu toate acestea, una dintre cele mai simple și eficiente metode este decaparea. Există mai multe moduri.

    Prima cale

    Este necesar să luați frunze de usturoi sălbatic cu butași lungi, frunze de coacăze negre și cireșe, mărar, rădăcină de hrean, frunze de dafin, ardei gras, sare. Frunzele se curăță bine cu apă, se usucă pe un prosop și se așează ușor într-un borcan cu un gât larg. Fiecare strat de sculptor este înlocuit cu frunze de coacăze și cireșe, hrean, frunze de dafin, piper și mărar. După ce a fost așezat toate rame, trebuie să fie turnat în saramură preparată (50 g de sare pe 1 litru de apă). Deasupra puneți un cerc din lemn sau o placă și o încărcătură (adică, puneți jugul). În primele zile, este necesară îndepărtarea spumei rezultate. Fermentarea poate dura până la două săptămâni. După finalizare, adăugați o soluție de sare și puneți-o într-un loc răcoros.

    A doua cale

    Poți pickle usturoi sălbatic și așa mai departe. Tăiați lungimea până la înălțimea borcanei și puneți frunzele în picioare și apoi turnați brânza. Este gătit așa. În apă trebuie să puneți cartofi sau ceapă și adăugați treptat sare. Imediat ce cartofii sau bulbul plutesc la 1/3, salina este gata. Se dizolvă soluția și se umple cu usturoi sălbatic. Pentru a încheia banca. În această stare, frunzele nu se deteriorează și sunt păstrate timp de mai mulți ani.

    A treia cale

    Dar, cel mai adesea, caramelele sunt sărate astfel: tăiați mici tulpini și frunze, se macină cu sare la gust și se pune în borcane.

    În spatele frunzelor de pe pat

    Deși usturoiul sălbatic este o plantă sălbatică, crește și pe terenurile de uz casnic. Se propagă vegetativ, prin plantarea bulbilor și a semințelor.

    Buburile de transplant sunt cele mai bune la începutul toamnei, în septembrie. Pe măsură ce partea de masă moare în timpul verii, este necesar să se noteze locurile în care se află bulbii, cuie. Bulbi sunt plantate în sol pregătit la o distanță de 35-40 cm, la o adâncime de 5-7 cm, astfel încât coajă de ochiuri de plasă este vizibilă. Becurile plantate în acest fel pot fi cultivate într-un singur loc timp de 4-5 ani.

    de asemenea usturoiul sălbatic poate fi crescut și semințe. Dar este mai bine să semănați semințe în primul an de recoltă, cel mai bun moment pentru însămânțare este toamna. Începând cu mijlocul lunii octombrie, este posibil să se efectueze o plantare sub-iarnă a semințelor. Pentru aceasta, trebuie să faceți șanțuri și să semănați semințele la o adâncime de 2-3 cm, distribuindu-le uniform la o rată de 10 g pe 1 km2. m, apoi rotiți. În lăstari de primăvară slăbi, buruieni. În primul an, plantele cresc lent, deci sunt plantate doar în primăvara viitoare.

    Este posibil să crească usturoi sălbatic și prin răsaduri. Dar în acest caz semințele sunt supuse în prealabil stratificării: înmuiate și așezate în frigider timp de o lună, apoi semănate în ghivece. Atunci când apariția de răsaduri pune într-un loc rece rece. Se toarnă moderat.

    În timpul perioadei de vegetație, fertilizarea se efectuează cu îngrășăminte organice.

    Rețete cu usturoi sălbatic

    salată

    150 de grame de usturoi, 100 de grame de carne, 1 ou, muștar, sare, oțet pe gust. Clătiți frunzele de praz, țineți 2-3 minute în apă clocotită, mănâncați și puneți pe bucăți de carne, sezonați cu mirodenii și decorați cu ouă.

    Umplerea tortului

    500 de grame de usturoi, 100 de grame de orez, 2 oua, grasimi, sare si piper la gust. În orez fiert, adăugați frunze zdrobite de usturoi sălbatic și ouă fierte tocate, grăsime, sare, condimente pe gust, puțină apă pentru a obține o umplutură de o consistență delicată, amestecați totul.

    Vera Ryabtsova, Ulan-Ude
    Domnul Dachnaya nr. 8, 2015

    Cheremsha - cum să depozitezi vitaminele în timpul iernii?

    Cireasa dulce este o planta iubita de multi, oferind gust rafinat gustarilor si salatelor. Deși ceapa praz relativă și usturoi, carnea sa este complet lipsit de amărăciune excesivă, dar are o speciala, cu nimic gust comparabil, care îmbunătățește doar statutul său în rândul fanilor ca produsele alimentare gourmet și cele mai simple gustări. Nu este surprinzător faptul că mulți oameni ar dori să se bucure de ea un plus frumos la hrana de zi cu zi în fiecare zi, astfel că este popular în tot felul de baruri de usturoi de vară, care gospodinele sunt de stocare în timpul iernii.

    Caracteristicile plantei

    Cheremsha, comună în întreaga Europă, Caucaz și Turcia, aparține cepei, care deține multe proprietăți utile ale acestei familii de plante. Ca și frații ei, cele mai delicioase sunt frunzele și tulpinile tinere care nu se estompează la soare. Prin urmare, este mai bine să nu strângeți usturoiul murat, primele zile de vară fierbinți transformă produsul rafinat în fân obișnuit. Recoltarea usturoiului sălbatic începe în principal în aprilie și durează până la jumătatea lunii mai.

    Deși există posibilitatea de a crește această plantă pe terenuri private, majoritatea oamenilor preferă să recolteze furajele din prazul sălbatic pentru iarnă.

    Important! Un colector neexperimentat poate confunda usturoiul sălbatic cu o plantă otrăvitoare, ca o crină din vale.

    Pentru a împiedica acest lucru, se merită să ne amintim că planta ar trebui să aibă un miros clar de usturoi.

    Rețete populare de gătit pentru iarnă

    Sfat! Orice rețete au fost alese, merită să începem cu tratamentul preliminar al verii.

    Pentru aceasta, usturoiul sălbatic trebuie să fie atent sortat, tăind fără cruțare tulpinile deteriorate sau slabe. După aceea, verdele trebuie spălate temeinic și uscate pe șervețele de hârtie sau pe o cârpă curată, evitând în același timp lumina directă a soarelui pe tulpini.

    Rețete de grâu

    Ce poate fi recoltarea usturoiului sălbatic în timpul iernii?
    Există multe opțiuni:

    • usturoi înghețat înghețat;
    • sărat usturoi sărat;
    • praz cu slănină;
    • tincturi de usturoi sălbatic;
    • usturoi marinat sălbatic;
    • și o mulțime de alte rețete simple, dar delicioase, cum ar fi usturoiul sălbatic, prăjit cu hrean.

    Caramelă înghețată

    Retetele tuturor cărților culinare populare au pus, în primul rând, spații goale de usturoi înghețate datorită simplității absolute a gătitului și, în același timp, păstrând toate calitățile utile ale plantei.

    Ajutor! Domeniul de aplicare a usturoiului este imens - deoarece conține ulei esențial de construcții și o cantitate mare de vitamina C, este folosit cu succes pentru a îmbunătăți activitatea tractului digestiv, pentru a preveni scorbutul si ateroscleroza, pentru a scapa de viermi intestinali și a infecțiilor.

    Pentru înghețare, usturoiul săditor preparat, împărțit în porții unice, este plasat în pungi de plastic și marginile etanșe (acest lucru este ușor de făcut cu fier și folie). Pachetele cu usturoi sălbatic pot fi depozitate în congelator timp de până la un an, fără a-și pierde calitățile utile.

    Usturoi prelucrat

    Rețetele de gospodine experimentate introduc o altă modalitate de recoltare a verdeațelor pentru iarnă - aceasta este marinarea.

    Preparat și tăiat la o înălțime de borcane de tulpini de usturoi sunt înmuiate în apă rece pentru a îndepărta excesul de amărăciune care pot să apară în plante adulte. După două sau trei ore, se spală tulpinile conectate în mănunchiuri îngrijite sunt plasate în borcane sterilizate și turnat marinata cald constând din zahar si lingura de sare per litru de apă și 150 ml de 9% oțet.

    De asemenea este posibil să se pregătească așa-numita salată de iarnă, schimbarea marinată la amestecul de ulei de floarea-soarelui și oțet, care pot fi depozitate sub capace de plastic convenționale și utilizate după cum este necesar. În rețetele de preparate similare pentru iarnă, puteți să vă faceți propriile adăugiri sub formă de plante și condimente favorite condimentate.

    Pentru marinare aveți nevoie de:

    Prajitura cu bumbum

    Retetele de betisoare pentru iarna sunt destul de originale, dar din aceasta nu mai putin gustoase. De exemplu, puteți pregăti un amestec de grăsimi și usturoi special, depozitat de mult timp, extrem de utile și gustoase. Pentru aceasta este necesar să luați două părți de slănină și o porție de praz, rolați-le printr-o mașină de tocat carne și sezonul cu condimente preferate. Amestecul preparat este perfect depozitat în frigider, fără a necesita înghețarea.

    Pentru prepararea baconului este necesar:

    • 200 g de grăsime
    • 100 de grame de usturoi
    • un vârf de condimente pentru a alege de la

    Tinctura cu caramel

    Tinctura de usturoi sălbatic este foarte populară atât în ​​gătit, cât și ca mijloc de medicină populară. Ajută la tratarea vânătăilor, vânătăi, a tot felul de dureri reumatice sau radiculite. Adesea tinctura este utilizată și ca un tonic ușor, care poate fi consumat în doze mici care nu depășesc o linguriță pe zi.

    Aplicarea tincturii de cireșe sălbatice

    Tinctura este pregătită foarte simplu: o plantă proaspăt preparată este turnată cu vodcă.

    Pentru tinctura de care aveti nevoie:

    • 1 parte din usturoi sălbatic (cantitatea exactă depinde de volumul recipientului)
    • 5 părți de vodcă sau alcool diluat

    Pentru a pregăti usturoiul există o varietate de rețete, deoarece condimentele cu aromă de usturoi sunt dorite în multe feluri de mâncare, iar secolul din viața ei este atât de trecătoare.