Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată: un meniu pentru fiecare zi

Gastrita cu aciditate crescută - inflamația membranelor mucoase ale stomacului datorită încălcării funcției secretoare a acestui organ.

Pentru tratamentul eficient al gastritei, este important să se respecte o dietă bine formulată. Dieta cu aciditate crescută a stomacului va ajuta la ameliorarea simptomelor neplăcute care însoțesc această boală neplăcută.

Prin urmare, în primul rând, atunci când citiți un astfel de diagnostic, trebuie să vă reconsiderați dieta și să efectuați unele modificări.

Ce este?

Gastrita cu aciditate ridicată este diagnosticată atunci când stomacul produce o cantitate mică de acid pentru a digera alimente. Această formă a bolii afectează în special persoanele în vârstă.

Cauzele acidității gastrice crescute sunt împărțite în exterior și intern. Dintre acestea putem distinge:

  • dependență de alimente picante, picante, grase, mâncând mese fierbinți;
  • fumatul și abuzul de alcool;
  • luând anumite medicamente (antibiotice, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene etc.);
  • factori de producție dăunători;
  • predispoziție genetică;
  • infecții cronice, boli parazitare;
  • tulburări metabolice în organism;
  • beriberi, deficit de microelemente, aminoacizi din organism;
  • hipoxia prelungită a organelor și țesuturilor, ducând la disfuncția lor.

Gastrita de prima dată nu se poate manifesta deloc și persoana pur și simplu nu știe despre boala sa. Dar, mai devreme sau mai târziu, simptomele se vor simți în continuare:

  • greață, mai ales dimineața, și uneori vărsături.
  • durere în regiunea epigastrică, adesea după masă.
  • arsuri la stomac în cazul în care o gastrită procedează împotriva unui fond de aciditate crescută a unui stomac.

Gradul de severitate al simptomelor depinde de caracteristicile individuale ale corpului și, cel mai important, de intensitatea procesului inflamator. Gastrita - ar trebui să fie tratate ca atitudine desconsiderare față de această boală este plină de boli foarte grave ale stomacului: acesta poate fi ușor transformată într-un ulcer la stomac sau chiar avea consecințe mai neplăcute până la cancer.

De ce am nevoie de o dieta?

Cu gastrită cu aciditate ridicată, se prescrie dieta №1. Scopul dietei este de a proteja tractul gastrointestinal de efectele mecanice, chimice și termice crescute, menținând în același timp valoarea nutrițională, precum și normalizarea motorului și a activității secretoare a stomacului.

Dieta cu gastrită cu aciditate ridicată promovează vindecarea ulcerului în ulcerul peptic și este prescris nu numai pentru gastrită cu aciditate ridicată, ci și pentru ulcerul peptic.

Dieta cu gastrită în stadiul acut

În timpul exacerbării gastritei, este necesar să se mănânce pește fiert, păsări de curte, brânză de vaci fără grăsime, aburi, abur, crotoni. Bea jeleu, ceai cu lapte.

Exemplu de meniu cu exacerbarea gastritei:

  1. Mic dejun: omelet, aburit, fulgi de ovăz, cracker.
  2. Prânz: carne de vită aburită, piure de cartofi sau morcovi, kissel.
  3. Cina: bile de pește de aburi, piure de morcov, lapte.
  4. Nu puteți folosi marinada și carnea afumată sub nici o formă, precum și condimente și alcool.

Fundamentele nutriției adecvate

Principiile generale ale terapiei dietetice pentru gastrită cu aciditate ridicată:

  1. Evitați să luați alimente prea calde sau reci. Temperatura alimentelor va trebui, de asemenea, monitorizată. Mâncarea optimă se încălzește la 15-60 de grade. Alimentele calde vor avea un efect iritant asupra mucoaselor stomacului, iar frigul va necesita o cheltuială mare de energie și energie pentru prelucrarea lor.
  2. Toate componentele iritante gastrice ar trebui excluse, și anume - toate alimentele grase și prăjite; orice alimente ascuțite, sărate și afumate; toate gustările: chipsuri, semințe, nuci și așa mai departe; categoric interzise hrana pentru fast-food si bauturi carbogazoase; marinate, sosuri cu oțet: maioneză, ketchup, sos de soia; ceapa, usturoiul, condimentele si condimentele.
  3. Adaosul de sare ar trebui să fie, de preferință, limitat la 10 grame pe zi (această cantitate de sare este conținută într-o linguriță cu un diapozitiv).
  4. Ar trebui să înveți rețete pentru feluri de mâncare gătite pentru un cuplu, gătite sau coapte fără crustă.
  5. Alimentele trebuie să fie regulate și împărțite: nu mai puțin de 5-6 ori pe zi, ultima masă - 2-3 ore înainte de culcare.

Ce produse sunt interzise?

Produsele care nu trebuie consumate în timpul acestei boli:

  1. Carne și soiuri grase de grăsime, în plus, toate carnea bogată, supa de pește, borșul sau supa.
  2. Din dieta pacientului este necesar să se excludă produsele obținute din coacere, pâine de secară și, de asemenea, să se limiteze utilizarea înghețatei și a ciocolatei.
  3. Mustar, precum și hrean și tot felul de oțeturi. Alimente clare, foarte sărate, afumate, prajite, tot felul de sosuri și condimente.
  4. Produse marinate, legume conservate, ciuperci și tot felul de murături. Nu mâncați ouă și fructe uscate, precum și fructe care nu sunt încă coapte.
  5. Astfel de cereale cum ar fi leguminoase, mei, orz și orz.
  6. De asemenea, dieta nu trebuie să includă utilizarea alcoolului dăunător pentru organism, băuturi dulci cu conținut de carbon, ceai negru și cafea excesiv de puternic, suc de portocale și alte fructe citrice.

Toate acestea contribuie la creșterea concentrației de acid clorhidric în stomac.

Ce poți să mănânci?

Produsele permise dintr-o dieta cu gastrita stomacului cu aciditate ridicata:

  1. Ceai incomplet, ceai cu lapte, smântână, cacao.
  2. Produse din făină. Este important ca ei să fie ieri, bine sau cel puțin uscați. Permise un biscuiți uscat și cookie-uri. De cel mult două ori pe săptămână puteți mânca chifle. Brânză de brânză, șuncă caldă și șuncă nesănătoare, salată din legume fierte, carne și pește, medic de mezeluri, lapte, copii.
  3. Lapte integral, lapte condensat, cremă. Unt unt unsal, ulei vegetal rafinat în mese gata.
  4. Un maxim de 2 ouă sunt permise pe zi, și ar trebui să fie fierte fierte moale sau o omele de aburi pot fi făcute.
  5. Supe din cereale rase, piureuri de legume (cu exceptia varza) pe supa din cereale, supa de lapte cu vermicelli. În primele feluri de mâncare puteți adăuga cremă, lapte.
  6. Din legume pot fi cartofi, morcovi, sfecla, conopidă, dovleac și dovlecei tineri. Este necesar să se limiteze cantitatea de mazăre și de mărar. Legumele ar trebui să fie aburite sau fierte și șterse.
  7. Carne - vită macră, vițel, pui, iepure, curcan, peste slab (stiuca, crap, biban, etc.) pot fi preparate sub formă de chiftele de abur, sufleu, piureul, zrazy, bucata fiert.
  8. Din cereale, cel mai bine este să acordați preferință mannei, orezului, hrișzei și ovăzului. Terciul trebuie să fie gătit pe lapte sau apă. Cel mai bine este să le ștergeți. Puteți, de asemenea, să mâncați vermicelli și paste făinoase.
  9. Soiuri dulci de fructe coapte, fructe de padure sub forma de compot, jeleu, mousse, jeleu, coapte. Poți zahăr, gem, marshmallow, pastilă.
  10. Sucuri - crude de la legumele permise, fructe de padure dulci si fructe, decoct de la solduri.

Meniul pentru fiecare zi merită luat în considerare în funcție de produsele permise și interzise, ​​și chiar de propriile dvs. preferințe.

Dieta pentru fiecare zi: meniuri cu aciditate crescută

Aproximativ meniul pentru această boală poate arăta astfel:

  1. Mic dejun: ou moale fiert, fulgi de ovăz în lapte, suc de fructe.
  2. Al doilea dejun: fructe și legume soufflé (mere și morcovi).
  3. Prânz: supă de legume, carne de pui cu orez, pâine uscată, compot.
  4. Gustare după-amiaza: suc de fructe, jeleu, prune.
  5. Cina: pește polonez, ceai cu lapte.
  6. Noaptea: Bagel uscat cu lapte.
  1. Mic dejun: sufla de brânză de vaci, o porție de terci de hrișcă cu lapte și ceai cu lămâie.
  2. Gustare: ou fiert fiert.
  3. Prânz: supă, cartofi piure, cu piure de morcov și compot.
  4. Cina: bucăți de pește aburit, cu sos de beșamel și vermicelli, precum și ceai.
  5. Înainte de a dormi: 1 lingură. lapte sau smântână.

Chiar și cu anumite restricții, puteți pregăti o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase, fără a vă strica sănătatea.

Dieta cu gastrită cu aciditate scăzută

Gastrita cu aciditate scăzută (gastrită anacidă) este o boală destul de rară, caracterizată printr-o scădere a secreției de acid clorhidric. Acidul clorhidric (acid clorhidric) este componenta majoră a sucului gastric și aciditate determină mediul gastrointestinal la care partea pilorica a stomacului, corpul și fundul și părțile inferioare ale esofagului și duodenului. Clorura de hidrogen din stomac îndeplinește funcții importante, astfel încât reducerea secreției acesteia afectează negativ digestia și funcționarea stomacului și a intestinelor. Este necesară stimularea secreției pancreatice, crearea unui mediu acid, asigurarea activității antibacteriene a sucului gastric.

Gastrita cu aciditate scăzută este una dintre formele clinice de gastrită cronică, în care există o scădere a producției de acid clorhidric de către glandele stomacului

Tratamentul gastritei anacide include nu numai utilizarea medicamentelor, ci și corectarea comportamentului alimentar. Cea mai importantă sarcină în tratamentul bolii este normalizarea funcției secretoare a stomacului, reducerea sarcinii asupra organelor digestive, restabilirea motilității intestinale și gastrice. Pentru pacienții cu aciditate redusă stomac atribuit tabel terapeutic și preventiv № 2, care este de asemenea utilizat pentru tratamentul colitei și inflamația mari și mici combinate intestinale (enterocolita). Nerespectarea dietei alocate poate duce la atrofierea membranelor mucoase gastrice si subtierea, astfel încât să elaborarea meniuri trebuie să fie abordată în mod responsabil.

Pacienților cu aciditate gastrică redusă li se alocă un tratament și tabelul profilactic № 2

Tabelul nr. 2: scopuri de utilizare

Alimentația terapeutică și preventivă, care face parte din tabelul de dietă nr. 2 conform lui Pevzner, este necesară pentru a reduce la minimum încărcătura pe tractul gastrointestinal și pentru a stimula regenerarea membranelor mucoase. Principalul mecanism patogenetic al dezvoltării gastritei anacide este reducerea (sau încetarea completă) a secreției de acid clorhidric, care este o soluție apoasă de acid clorhidric. Acidul clorhidric este necesar pentru digestia adecvată a alimentelor și pentru evacuarea normală a chmeiului în intestinul subțire.

Ce este acidul clorhidric

Principalele funcții ale acidului clorhidric în organismul uman sunt:

  • activarea formelor inerte funcționale de pepsină prin îndepărtarea de aminoacizi suplimentari din acestea;
  • asigură activitatea enzimelor digestive capabile de a digera majoritatea substanțelor numai într-un mediu acid;
  • reglează funcția de evacuare a stomacului și funcționarea sfincterului piloric;
  • creează condiții pentru menținerea unui mediu antibacterian normal al sucului digestiv.

Rolul acidului clorhidric în sistemul digestiv

Dacă acidul clorhidric în stomac este produs în cantități insuficiente, alimentele sunt prost digerate și absorbite, care creează o sarcină mare pe membrana epitelială a stomacului și a intestinului, și duce la modificări trofice. Obiectul principal al secțiunii terapeutice № 2 este membranele shchazhenie mucoase ale tractului gastrointestinal prin măcinare mecanică alimentară, eliminând utilizarea produselor cu aditivi chimici agresivi, reducerea consumului de sare si preparate blând tratament termic. Acest sistem de putere a fost dezvoltat de către Manuel Isaakovich Pevzner - gastroenterolog sovietic și autor al mai multor manuale privind practica gastroenterologie.

Pevzner Manuil Isaakovici

Fiți atenți! Dieta nr. 2 poate fi utilizată numai pentru tratarea gastritei cronice cu aciditate scăzută în timpul unei perioade de remisiune stabilă.

Reguli și recomandări

Atunci când creați un meniu, este important să luați în considerare nu numai produsele permise și interzise, ​​ci și regulile de procesare și pregătire a acestora.

Schchazhenie mecanică

Principiul principal al dietei pentru o gastrită anacidă este măcinarea maximă a alimentelor. Această metodă se numește agitare mecanică. Acest lucru înseamnă că orice produs trebuie să fie zdrobit până la starea de măceș sau piure. Produsele din carne și peștele sunt recomandate să servească sub formă de suflé sau caserole.

În toate caserolele trebuie să se adauge legumele piure - astfel încât consistența vasului preparat va fi mai moale, iar pentru digestia lui va fi nevoie de acid clorhidric mai puțin.

Legumele sunt șterse printr-o sită

Pastele ar trebui să fie gătite cu lapte sau să utilizeze produse destinate hrănirii copiilor, de exemplu, produse sub formă de stele mici sau figurine.

Supă de lapte cu asteriscuri

Fructele și legumele pot fi coapte în folie fără folosirea aditivilor de grăsime sau pentru a le face piure (sunt permise mici bucăți). Fructele roșii pot fi presate cu o cantitate mică de zahăr pudră sau miere proaspătă.

Adăugarea mierei înaintea gătitului este nedorită, deoarece atunci când este expusă la temperaturi ridicate, majoritatea vitaminelor și substanțelor nutritive sunt distruse, iar mierea devine un zahăr normal, a cărui utilizare cu aciditate gastrică redusă trebuie limitată.

Chineză rușine

Acest principiu presupune limitarea maximă a oricăror alimente și a produselor care conțin aditivi sau substanțe care pot afecta negativ funcționarea intestinelor și a stomacului. Din dieta au eliminat complet limonadele carbonizate, cârnații, condimentele, condimentele, precum și produsele de producție industrială, în care există aditivi sintetici:

  • arome;
  • coloranți (inclusiv coloranți naturali din extracte de plante și fructe de pădure, deoarece într-o anumită concentrație pot provoca otrăvirea și inflamația membranelor mucoase ale tractului digestiv);
  • Glutamat de sodiu și alți agenți de stimulare a gustului și a aromei;
  • stabilizatori;
  • conservanți (cei mai inofensivi conservanți sunt tocoferolul și acidul citric);
  • agenți de îngroșare.

De la alimente dăunătoare va trebui să refuze

Orice cârnați, în special afumați și afumați, cu o gastrită anacidă este contraindicată. Același lucru este valabil pentru cârnați și cremwursti, deși unele permite gastroenterologi rare folosirea unei creme de lapte sau de cârnați fierte sau la gratar, fara ulei.

Uneori poți să gătești cârnați la grătar, dar e mai bine să nu fii răpit de acest fel de mâncare

Este, de asemenea, posibil să se utilizeze cârnații destinați alimentelor pentru copii și preparați din carne de iepure sau de curcan. Pentru o învățare mai bună, serviți astfel de cârnați mai bine cu o garnitură de legume.

Cârnați de casă din curcan

Lustruire termică

Aceasta se aplică nu numai modului și metodei de prelucrare a temperaturii produselor, ci și temperaturii meselor gata servite pe masă. O metodă preferată de tratare termică a vesela trebuie să fiarbă.

Încălzirea este cel mai preferat mod de gătit

De câteva ori pe săptămână puteți folosi grătarul și grătarul pe grătar sau în cuptor. Pentru coacere, trebuie să utilizați pungi sau folii speciale, ceea ce vă permite să pregătiți un vas fără a adăuga ulei.

Piept de pui fiert în folie

Înainte de servire, vasul trebuie să aibă o temperatură cuprinsă între 30 ° C și 40 ° C. Respectarea acestei reguli este o componentă importantă a unei previziuni favorabile, prin urmare utilizarea băuturilor reci și calde și mâncărurile trebuie aruncate. Nu trebuie să mănânci înghețată, gheață de fructe, supe fierbinți și garnishează cu o gastrită anatomică. Înainte de a consuma alimentele care trebuie păstrate în frigider (de exemplu, iaurt), lăsați-le timp de 20-30 minute la temperatura camerei.

Vasele ar trebui să fie calde. Nu mâncați prea fierbinte sau frig

Important! Este interzisă prăjirea produselor cu acid gastric cu aciditate scăzută. Chiar dacă o persoană nu folosește untul și prăjește carnea în foi speciale de prăjit, se dovedește a fi destul de dură și conține fibre grosiere, pentru digestia cărora aveți nevoie de o cantitate suficientă de acid clorhidric.

Puterea fracționară

Intervalul maxim permis între mese este de 4 ore. Pacientul trebuie să abandoneze porțiunile de volum, deoarece digestia lor creează o sarcină suplimentară asupra organelor digestive. Cantitatea recomandată dintr-o porție pe care o persoană o poate mânca la un moment dat este între 250 și 330 g (în funcție de greutatea și vârsta pacientului).

Mase fracționale în porții mici

Calorii și valoarea nutrițională a dietei

Dieta calorică cu o gastrită anatomică este de aproximativ 2000-2200 calorii pe zi. Dacă o persoană este supusă unui tratament într-un spital cu repaus prelungit în pat sau cu activitate motrică limitată, valoarea energetică este redusă cu aproximativ 10% și se ridică la 1800-1980 calorii.

Nutriția pentru pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută se face ținând cont de principiile unei diete echilibrate, cerințelor de vârstă și caracteristicilor fiziologice ale pacientului. Dieta zilnică trebuie să conțină un număr suficient de nutrienți, a căror normă este dată în tabelul de mai jos.

Valoarea nutritivă a unei diete zilnice cu aciditate gastrică redusă (valorile medii pentru un adult sunt de 25 de ani, cu o greutate de 75 kg).

Bazele nutriției cu gastrită cu aciditate scăzută

Procesul inflamator, care apare în mucoasa gastrică în timpul gastritei, este adesea însoțit de o scădere a acidității sucului produs în organism. O asemenea încălcare este o boală gravă. Acest lucru se datorează faptului că, cu aciditate normală, stomacul este protejat, astfel încât microflora patogenă nu este capabilă să pătrundă în intestin și să provoace o inflamație. Pentru a preveni consecințele grave ale bolii ajută la dieta cu gastrită cu aciditate scăzută. Scopul său este de a oferi o dietă cu valoare maximă corpului pacientului pentru a stimula producerea sucului gastric și a tractului GI motor normal (tractul gastro-intestinal).

Valoarea principală a sucului gastric

Procesul normal de digestie a alimentelor care intră în organism nu poate avea loc fără mai multe componente. Unul dintre ele este sucul gastric, care este acidul clorhidric.

Principalele funcții ale sucului produs de stomac:

  • stimularea motilității și a secreției;
  • protecția împotriva pătrunderii în organism a microorganismelor și bacteriilor negative;
  • împărțirea produselor alimentare.

Pentru a menține un nivel normal de acid clorhidric, stomacul este împărțit în 2 părți, din care unul este produs, iar în celălalt sunt produse neutralizatorii. Dacă procesul este organizat corect, nu există tulburări digestive.

În cazul în care valorile acidității se abat de la normă, poate să apară divizarea incompletă a alimentelor. Acest lucru provoacă fermentația, flatulența, constipația sau diareea, atacurile de greață, râsul. Toate aceste consecințe conduc la acumularea de toxine în organism care pot suprima sistemul imunitar și pot forma o deficiență a vitaminei. Defecțiunea mucoasei provocată de o funcționare defectuoasă în producerea de acid poate provoca apariția gastritei sau formarea unui ulcer extrem de periculos al duodenului sau stomacului.

Cauzele gastritei cu producție scăzută de acid

Reducerea producției de suc gastric poate 2 grupuri de factori:

Cauzele exogene includ:

  • tulburări de alimentație (consumul de alimente dure și groase, alimente foarte calde și reci, aportul excesiv de alcool);
  • prezența infecției cu Helicobacter pylori;
  • Obiceiuri dăunătoare corpului;
  • luând medicamente care pot dăuna stomacului.

Factorii endogeni (interni) includ:

  • tulburări genetice, precum și procese autoimune;
  • boli hepatice sau patologie pancreatică;
  • tulburări endocrine;
  • eșecuri în procesul de schimb;

Cu exacerbarea bolii sau a gastritei cronice a stomacului, o scădere a secreției acide poate indica prezența unei tumori în organ.

Tipuri de gastrită cu producție acidă redusă

Gastrita stomacului poate fi observată într-o formă cronică sau acută. Alimentația la exacerbarea bolii după 4 sau 8 ore duce la manifestarea simptomelor bolii.

Cele mai importante sunt:

  • diareea sau absența prelungită a defecării;
  • senzație de greutate în abdomen;
  • senzația de slăbiciune în întregul corp;
  • amețeli;
  • apariția de paloare a pielii;
  • uscăciunea în cavitatea bucală sau creșterea salivației;
  • apariția unei atingeri de culoare albă în limbă.

Dacă simptomele bolii nu sunt foarte severe, pacientul nu poate consulta medicul la timp. Acest lucru duce adesea la manifestarea bolii într-o formă cronică. Cu această condiție, pereții stomacului sunt în mod constant inflamați. Dacă tratamentul nu este început în timp, leziunea va acoperi straturile mai profunde ale mucoasei.

În cazul gastritei cronice, se observă următoarele simptome:

  • o scădere semnificativă sau o pierdere totală a apetitului;
  • gustul metalului în gură;
  • senzație de durere sub coaste;
  • apariția de râs cu aer sau miros de alimente;
  • pierdere în greutate;
  • impotenta.

Pentru a scăpa de viața normală neplăcută și interferantă a simptomelor bolii poate fi doar observând o dietă specială și o dietă echilibrată.

Caracteristicile unei diete cu o gastrită cu un nivel scăzut de aciditate

Nutriția cu gastrită cronică sau exacerbarea este un mod de viață care implică excluderea obligatorie din dietă a tuturor iritanților pentru mucoasa gastrică. Un meniu selectat în mod corespunzător de alimente aprobate prin dietă ajută la atenuarea efectelor proceselor negative din organism.

Conținutul produselor în dieta zilnică:

  • proteine ​​alimentare - până la 100 de grame (din care 60% sunt produse de origine animală);
  • grăsimi - până la 100 de grame (75% dintre acestea animale);
  • produse cu conținut de hidrocarburi - până la 420 grame;
  • valoare energetică - nu mai mult de 3000 kcal.

Recomandări generale

Nutriția pentru gastrită cronică sau acută se bazează pe principiile care vă permit să scăpați rapid de boală.

Recomandările obligatorii sunt:

  1. Consumul de produse alimentare cu un anumit regim de temperatură (de la 15 la 60 de grade). Mâncărurile fierbinți și foarte reci, inclusiv băuturile, sunt excluse.
  2. Pentru a mări cantitatea de acid produsă de stomac, este necesar să mestecați mâncarea cât mai bine și cât mai mult posibil.
  3. Lipsa alimentelor prajite în meniu. Vasele sunt preparate fierte sau într-un cazan dublu, multivark.
  4. Restricționează sarea obișnuită de masă.
  5. Din grăsimi, va fi preferabil să se folosească ulei de floarea soarelui (nu mai mult de 2 lingurite pe zi).
  6. Alimente moderate, presupunând aportul fracționar de alimente (de până la 5 ori). Snacking-ul este anulat, deoarece acționează secreția de acid numai în acest moment, iar în timpul recepției principalei alimente se încetinește producția. Această nutriție sporită încetinește divizarea și asimilarea produselor.
  7. Excluderea supraalimentării. Aceasta complică digestia și activitatea întregului tract gastro-intestinal. Este suficient să introduceți în meniu porțiuni nesărabile.
  8. Consumul de alcool trebuie să fie abundent (până la 1,5 litri zilnic).
  9. Refuzarea completă a obiceiurilor proaste.

De ce ar trebui să urmați o dietă?

Cu o exacerbare a gastritei sau a formei sale cronice, niciunul dintre medicamentele prezentate de produsele farmaceutice nu poate ajuta singur în lupta împotriva acestei boli. Drogurile, chiar și cele mai scumpe, pot elimina doar principalele simptome ale bolii. Absența restricțiilor și regimul alimentar necontrolat poate provoca din nou manifestări de gastrită.

Pentru o terapie completă și eficientă, este necesar un set de măsuri, inclusiv aderarea obligatorie la o dietă specială. Numai în acest fel, pacientul poate obține remisie cu gastrită cronică existentă și poate ușura viața sa.

Consecințele posibile ale nerespectării regimului alimentar

Refuzul recomandărilor gastroenterologului în ceea ce privește nutriția, atât cu gastrită cronică cât și cu exacerbarea bolii, poate duce la următoarele probleme:

  • deficiența vitaminelor;
  • disfuncția stomacului și a altor organe digestive;
  • scăderea în greutate din cauza fricii de a mânca;
  • ulcerul și efectele acestuia, inclusiv sângerarea în stomac;
  • cancer de stomac din cauza lipsei de terapie cu gastrită.

Alimentele permise de regimul alimentar

Cu gastrită cronică sau exacerbare, puteți utiliza următoarele produse și produse:

  1. Pâine uscată sau învechită de producție de ieri, biscuiți uscați sau biscuiți. Biscuitul este permis.
  2. Supe într-o formă rasă cu adaos de cereale și paste făinoase. Buretele poate fi gătit pe carne slabă sau pește. Sunt preferate supă de legume sau ciuperci.
  3. Carnea și peștele pot fi coapte, cel mai important, pur și simplu nu permite formarea de crustă, gătiți pentru un cuplu sau fierbere. Este important să folosiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în procesul de gătire.
  4. Legumele ar trebui să fie servite în formă fiartă, aburită sau calcaroasă, de preferat să se mănânce maxim înainte de consum.
  5. Pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare puteți folosi frunze de dafin, precum și mirodenii cum ar fi scorțișoară și vanilie.
  6. Lista produselor lactate permise include chefirul, iaurtul. Puteți folosi brânza de vaci care nu este acru și șters. Brânza cremă trebuie măcinată înaintea recepției.
  7. Din cereale, hrișcă, fulgi de ovăz, orez, orz de perle și mei sunt cele mai potrivite. În timpul gătitului este permisă adăugarea unei mici cantități de lapte.
  8. Dulciurile, permise pentru gastrită cronică și exacerbarea bolii, sunt marshmallows, bomboane sau fructe, miere, zahăr și marmeladă în forma sa pură.
  9. Ca băuturi este mai bine să folosiți decocții de menta, câini de trandafir, merișor, musetel și ceai verde. Uneori puteți permite cafeaua și cacao cu adăugarea a câteva linguri de lapte.

Produse și produse interzise pentru gastrită

Gastrita în manifestarea cronică și cu agravarea acesteia interzice utilizarea multor produse care pot provoca iritarea mucoasei gastrice.

Astfel de produse includ:

  1. Suturi de lapte, okroshka, bulion cu adaos de leguminoase.
  2. Produse proaspăt coapte din făină, precum și aluat.
  3. Porumb în formă pură și feluri de mâncare cu adaos de cereale.
  4. Produse afumate, murate și sărate.
  5. Legume incomplete. Roșiile sunt o excepție, pot fi consumate fără mărunțire.
  6. Mustar, hrean, condimente picante.
  7. Suc de struguri și kvas.
  8. Ciocolată și orice înghețată.

Ce alimente cresc nivelul de aciditate?

O alimentație corectă, cu predominanța anumitor produse, permite normalizarea producției de acid în stomac.

Astfel de produse includ:

  1. Caise în orice formă. Fructele pot fi uscate, folosite în stare proaspătă și fabricate din suc.
  2. Castraveți într-o formă zdrobită.
  3. Varză brută sau fiartă foarte fiartă.
  4. Suc de morcovi, care este de preferință luate înainte de mese.
  5. Afinele.

Conformitatea conștiincioasă cu dieta pentru gastrită, cu un nivel scăzut de aciditate, ajută la depășirea bolii și mult mai rapid pentru a se vindeca complet.

Ce alimente sunt permise în timpul unei diete gastrice gastrice cu o aciditate scăzută?

Atunci când se tratează bolile cronice ale stomacului, este foarte important să se ia nu numai medicamente prescrise de un medic, ci și să se respecte dieta. În cazul în care boala apare cu scăderea secreției de suc gastric, aveți nevoie pentru a alege produse și să se pregătească feluri de mâncare care stimulează funcția secretoare, dar nu au un impact mecanic dur pe peretele stomacului, care este, numit un regim alimentar special pentru gastrita cu aciditate scăzută.

Cu gastrită, care are loc cu o scădere a funcției secretorii, există un sentiment de greutate după masă, apariția gustului metalic în gură, greață, erupție în aer.

Deoarece lipsa acidului clorhidric scade funcția digestivă a stomacului, ar trebui să încercați să îl încurajați în orice mod, inclusiv o dietă special selectată.

Principii de bază

Cu boli inflamatorii ale stomacului, care au loc în contextul scăderii secreției de acid clorhidric, este prescris un regim alimentar care ajută la o mai rapidă abordare a procesului inflamator. Principiile sale principale sunt:

  • Usefulness. Alimentele ar trebui să satisfacă pe deplin nevoile corpului, este necesar ca organismul să aibă puterea de a lupta împotriva bolii.
  • Schchazhenie mecanică. Mucoasa gastrică inflamată trebuie protejată împotriva influențelor mecanice grave. Prin urmare, produsele care conțin fibre grosiere sau foarte greu sunt excluse din dietă. Acest lucru va ajuta la evitarea deteriorării suplimentare a zidurilor deja inflamate ale stomacului.
  • Stimularea chimică. Dacă producția de acid clorhidric este insuficientă, este necesară selectarea produselor care stimulează funcția secretorie a stomacului.
  • Granularitate. Cu această boală, abilitatea stomacului de a digera alimente este redusă. Pentru a facilita activitatea sistemului digestiv, trebuie să mâncați porții care au un volum mic. Și pentru a păstra conținutul de calorii prescris și a nu simți foame, trebuie să mâncați des.

Mod de alimentare

Dacă urmați o dietă, ar trebui să mănânci de cel puțin șase ori pe zi și trebuie să luați cina cel puțin trei ore înainte de a vă culca. Alimentele, de preferință, au servit la cald, pentru a nu expune pereții stomacului la efecte termice.

În plus față de masă principală, trebuie să luați o zi și jumătate de litru de lichid. Este deosebit de util să beți apă minerală cu compoziție de carbonat.

Sfat! Atunci când gastrită, care are loc pe fondul unei secreții reduse, se recomandă să se ia apă minerală fără gaz. Beți un lichid la temperatura camerei, în gume mici.

Selecția produselor

Luați în considerare ce alimente ar trebui să fie consumate pe această dietă, precum și o modalitate de a pregăti feluri de mâncare care sunt recomandate să le utilizați.

Alimente autorizate

  • Cereale și paste făinoase. Pentru o dietă se recomandă să gătești porii pe apă, un bulion cu conținut scăzut de grăsimi, lapte diluat la jumătate. Puteți prepara caserole de cereale (cu carne fiartă, brânză de vaci, legume, fructe). Din paste se recomandă vermicelli și alte produse mici (asteriscuri, cochilii mici, coarne etc.).
  • Primele feluri de mâncare. Este permisă pregătirea supei pe supă, dar atunci când se gătește cu ele, trebuie să eliminați cantitatea maximă de grăsime. Sucurile de legume sunt permise, inclusiv borsch, supa de varza, precum si supe cu cereale si vermicelli.
  • Preparate din carne și pește. Este necesar să alegeți alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, să preparați mesele în fierte, tocate (fără adaos de grăsimi suplimentare) sau coapte.
  • Produse din fructe și legume. Se recomandă să gătiți cartofi piure, o tocană de legume, le puteți găti coapte. Fructele ar trebui să fie alese cu o carne delicată.
  • Coacere. Poți să mănânci ieri sau pâine uscată, preferință ar trebui să i se dea alb, uneori poți lua gri. Ocazional pot fi făcute plăcinte de coacere incomplete cu umplutură (nu din căldura cu căldură, dar răcită). Dieta permite utilizarea biscuiților fără cremă, biscuiți uscați, biscuiți fără aditivi.
  • Lapte și produse din ouă. Puteți mânca lapte și lapte acru în formă proaspătă (dar numai cu conținut scăzut de grăsimi) sau să le folosiți pentru gătit. Brânza nu poate fi decât slabă și ușoară. Ouăle pot fi fierte fierte sau gătesc o omele.
  • Deserturi. Puteți avea diferite deserturi din fructe: gem, jeleu, jeleu. Uneori poți să mănânci, meringue, marmeladă.
  • Băuturi. Puteți pregăti ceaiul cu adaos de lapte sau lamaie, uneori - cafeaua nu este puternică, cacao, gătită pe apă. Puteți prepara compoturi, un decoct de fructe de padure sălbatice. Sucurile de fructe trebuie diluate cu apă.
  • Condimente. Puteți găti sosuri slabe la domiciliu cu lapte, smântână, bulion. Deoarece condimentele pot fi folosite scorțișoară, vanilie, frunze de dafin (pentru a adăuga la prima și a doua cursuri), verdeturi ușor picant tocate (marar, patrunjel).

Alimente interzise

Vom afla ce produse trebuie să fie excluse din meniul de dietă. Acestea sunt:

  • Cereale. Nu puteți folosi pentru gătit feluri de mâncare perla, porumb, mei. Categoria de leguminoase exclusivă - toate tipurile de fasole, mazăre.
  • Primele feluri de mâncare. Este imposibil să gătiți supe excesiv de grase, supe cu legume, ciuperci. Sub interdicția vine okroshka.
  • Carne și produse din pește. Nu utilizați soiuri cu fibre rigide și rigide. Nu puteți fuma, alimente sărate, shashlik este exclus.
  • Legume. Nu puteți mânca legume conservate, marinate, murături.

Sfat! În perioada de remitere, vă puteți permite uneori o cantitate mică de varză.

  • Lapte și produse din ouă. Sunt interzise brânzeturile, toate produsele lactate grase, ouăle prajite sau fierte.

Sfat! În ciuda faptului că produsele lactate grase au căzut în categoria interzise, ​​această dietă recomandă utilizarea unei cantități mici de unt. Uleiul ar trebui să fie pus în terci din piure de porumb sau de legume, se prăjește în orice caz imposibil.

  • Deserturi. Sub interdicția vine ciocolată, prăjituri și prăjituri cu cremă de grăsime, produse de patiserie din puff și aluat, înghețată.
  • Băuturi. alcool Exclus, pentru prepararea cafelei, cafeaua prepara tare, suc de struguri.
  • Condimente. Nu folosiți condimente ascuțite: hrean, muștar etc.

Cum sa faci un meniu?

Meniul din această dietă trebuie să fie echilibrat și complet.

Opțiuni pentru mic dejun

Dimineața nu trebuie ratată în niciun caz. Chiar dacă o persoană nu este obișnuită la micul dejun, va trebui să-și reconsidere obiceiurile. Puteți găti astfel de feluri de mâncare (pentru a alege de la):

  • lapte de porridge sau bulion cu adăugarea unei cantități mici de ulei;
  • caserola de cascaval, cereale sau macaroane;
  • Omeletul poate fi adăugat adăugând produse aprobate.

Puteți servi micul dejun cu cacao, cafea sau ceai cu lapte sau lamaie.

Două sau trei ore după masă, ar trebui să ai un mic dejun. Puteți găti la prânz:

  • ou fiert;
  • brânză de brânză gătită în cuptor;
  • jeleu cu biscuiți uscați;

La prânz, are loc masa principală, dar dimensiunea porției nu trebuie să fie mare. Primul poate fi pregătit:

  • supă cu vermicelli pe bulion;
  • supă de pește cu croup și legume;
  • supa din legume sau carne;
  • borș.

Puteți aplica pentru al doilea:

  • carne fiartă, pui sau pește;
  • Culețe, chifteluțe, chifteluțe din pește sau carne tocată;
  • pentru garnitură - terci, paste mici, tocană de legume, cartofi piure.

Puteți găti pe desert:

Gustări după-amiaza

La câteva ore după prânz puteți lua o gustare:

  • jeleu de fructe;
  • copt de mere;
  • kefir cu biscuiți.

La cină este de dorit să gătiți mâncăruri ușoare - din pește cu legume, brânză de vaci. Poți să faci o omletă. După câteva ore poți bea kefir, jeleu de lapte.

Deci, dieta pacienților cu gastrită cu secreție redusă de acid clorhidric trebuie să fie pe deplin funcțională. Trebuie să includă în mod necesar produsele proteice, legumele, cerealele. Trebuie să evitați să mâncați, care este slab digerată sau irită mecanic pereții stomacului.

Nutriție cu gastrită cu aciditate scăzută

Inflamația mucoasei gastrice este o boală comună care necesită o monitorizare constantă. O metodă eficientă de stabilizare a sistemului digestiv - nutriție cu gastrită cu aciditate scăzută, adesea recomandată de medici. Respectarea regimului alimentar va împiedica transformarea în ulcere sau în cancerul de stomac.

Principiile de baza ale nutritiei in gastrita

Eșecurile în activitatea tractului gastro-intestinal se reflectă în starea întregului organism. Este vorba de calitatea dietei și de respectarea regulilor de nutriție, de indicatorii imuni ai sănătății în ansamblu. Aciditatea crescută se caracterizează printr-un exces de acid clorhidric, pe lângă divizarea alimentelor, corodează treptat pereții stomacului. În cazul acidității reduse, volumul sintetizat nu este suficient pentru digestia normală a produselor. Ca rezultat, se observă umflături și dureri, se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea microflorei patogene. O dietă echilibrată, cu o gastrită cu aciditate scăzută, va elimina nu numai simptomele inconfortabile. Scopul principal este de a corecta și de a restabili treptat complet procesele.

  1. întregul volum diurnal împărțit în 5-6 mese, porții mici, dar frecvente vor ajuta la activarea sintezei acidului;
  2. fiecare piesă este foarte atent mestecată, această metodă reduce probabilitatea reziduurilor în stomacul alimentelor necuvenite;
  3. consistența contează, de asemenea, cu aciditate scăzută, felurile de mâncare sub formă de cartofi pisate sunt considerate a fi cele mai optime, chiar și legumele și fructele sunt mai bine transformate într-o masă omogenă;
  4. Temperatura produselor alimentare nu trebuie să fie rece și nu fierbinte, ceea ce va facilita în mare măsură procesul de digestie;
  5. porii se prepară exclusiv pe apă, după măcinare pe un malaxor.

Valoarea nutriției raționale cu gastrită

Disfuncția sistemului digestiv se poate manifesta nu numai la o vârstă matură și în vârstă, dar și la o vârstă destul de tânără. În plus față de astfel de simptome neplăcute cum ar fi eructații, balonare, meteorisme, greață, arsuri la stomac, tulburări ale scaunelor, boala se reflectă și în alți indicatori de sănătate. Există slăbiciune și stare de rău, se observă adesea hipovitalinoză. Starea pielii, a părului și a unghiilor se înrăutățește, iar recidivele produc adesea atacuri dureroase.

Influența nutriției raționale:

  1. digestia completă a substanțelor, în special alimentelor pe bază de proteine;
  2. restabilirea parametrilor sistemului imunitar, neutralizarea microflorei patogene, prevenirea tulburărilor gastrice;
  3. prevenirea proceselor de intoxicare și fermentare.

În cazul în care nu-dieta pe langa agravarea bolii, pot apărea tumori maligne. Acest sistem de alimentare este recomandat pentru utilizare permanentă.

Produse recomandate pentru gastrită cu aciditate scăzută.

Există principii generale ale unui stil de viață sănătos care este obligatoriu pentru performanța în această boală. Este necesar să se renunțe la consumul de alcool, fumatul, băuturile carbogazoase. Modul optim de gătire este coaptă, aburit sau coaptă. După câteva luni de dietă, puteți uneori să permiteți feluri de mâncare prajite, dar cu o cantitate limitată de ulei și nu crusta crocantă. O cantitate moderată de cafea este permisă. Creșterea acidității va permite legumele murate, hering, pește și bulion de carne. Pentru a ascuți condiția pot fi afumate, sărate, produse picante.

Lista produselor pentru cresterea aciditatii:

  1. pâine uscată, puteți mânca și secționa, dacă nu provoacă balonare, din restul chiftelor și plăcilor va trebui să fie abandonate;
  2. cereale recomandate - fulgi de ovăz, hrișcă, orez, contraindicat numai terci de orz;
  3. soiuri scăzute de grăsime din carne și pește - carne de vită, piept de pui, carne de iepure, curcan, cod, pollock;
  4. legume - varza, dovleac, sfecla, morcovi, dovlecei, castraveți, în timpul exacerbarea bolii este mai bine să nu folosească feluri de mâncare de varză și fasole;
  5. fructele și boabele sunt permise într-un volum mic, puteți folosi și sucuri naturale, băuturi din fructe;
  6. produse lactate cu conținut scăzut de grăsime - brânză, brânză, lapte, iaurt natural;
  7. legumele, carnea și peștele de pește sunt folosite pentru a restabili nivelul acidității, de îndată ce este normalizată, este posibil să se adauge bucăți de carne sau pește în porție.

Căi populare de creștere a acidității

Există secrete care vor îmbunătăți calitatea procesului digestiv. Principalul produs alimentar pentru gastrită cu aciditate scăzută trebuie suplimentat cu medicamente.

Remedii populare:

  1. o lingurita de miere amestecata cu aceeasi cantitate de unt, luati de 3 ori pe zi timp de 20-30 minute inainte de masa principala;
  2. conform aceleiași scheme, luați 1-2 buc. caise uscate sau caise proaspete;
  3. Cu 20 de minute înainte de prânz, mâncați până la 100 gr. strugurii, este de dorit să se îndepărteze pielea;
  4. legume gătite la domiciliu sunt cele mai bine pregătite fără a adăuga oțet, în schimb folosiți sorrel;
  5. nuci verzi (fair-jupuite) într-un volum de 10 buc., se macină un cuțit și a pus într-o sticlă din sticlă de culoare închisă, se toarnă 100 ml de vodca, a insistat că era o săptămână, fără a uita agitat viguros, diluat 1 lingura. Linguri de tinctură într-un pahar de apă, luați de 3 ori pe zi după mese;
  6. suc de morcovi bea după ce mănâncă nu mai mult de un sfert de ceașcă;
  7. sucul din frunzele plantain este recomandat să ia 20 de minute înainte de o masă pe o lingurita.

Rețete de feluri de mâncare cu gastrită cu aciditate scăzută

Nutriția completă nu numai că poate elimina simptomele dureroase și disconfortul, dar și îmbunătățește calitatea vieții. Dieta nu doare pentru a se bucura de feluri de mâncare delicioase, restricțiile nu sunt semnificative. Atitudinea selectivă față de calitatea produselor va păstra și va multiplica indicatorii de sănătate.

Rețete de feluri de mâncare recomandate:

  1. bulion de orez - art. lingură orez se spală de mai multe ori cu apă, se toarnă 200 ml de apă clocotită și se pune la foc mic, se fierbe timp de o oră, după cum se adaugă apa de fierbere la volumul dorit după tulpina și se fierbe din nou, poate fi alimentat cu ierburi proaspete (cu excepția cepei) și 5 c. unt;
  2. omletă cu morcovi - tocană de legume și se taie în inele într-o cantitate mică de apă, se frământă și se amestecă cu o furculiță 2 ouă batere și lapte, se toarnă într-o formă unsă, trimite aburit;
  3. Sufleu de pui - Se fierbe pieptul de pui (. 300g), pentru a se pisa într-o mașină de tocat carne, carne de vită se adaugă 3 proteine ​​din gălbenușul separat mixer bici, apoi se adaugă la baza 20 pentru a intra c. fulgi de ovăz, orice formă de grăsime cu unt, pune umplutura gata să se pregătească și să trimită un vapor;
  4. Băut din fructe uscate - 100 gr. stafide, prune caise arunca în apă (1 L) la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, apoi uscat gata să se pisa, re-introduce supa care fierbe cu 4 linguri. linguri de zahăr timp de 2 minute.

Rețetele gustoase și utile pot fi create independent. Ghidul principal este regulamentul de bază al nutriției în această boală.

Meniu pentru fiecare zi pentru a crește aciditatea

Pentru a se asigura că gastrita nu este transformată într-o stare cronică, principalele recomandări sunt principiile nutriției. Un meniu echilibrat pentru fiecare zi va ajuta la accelerarea procesului de recuperare. Există multe opțiuni, este important să le aplici la rândul lor.

Opțiunea 1:

  • paste de ovăz zdrobită, ou moale fiert, ceai;
  • bulion de trandafir sălbatic cu iaurt degresat;
  • pentru prânz, mâncați bulion de carne cu dovlecei coapte;
  • în seara zilei - peștele cu aburi pește și piureul de broccoli.

Opțiunea 2:

  • hrana din hrișcă cu fructe uscate, cafea;
  • brânză de vaci cu caise;
  • pentru cină - preferă bulion de pește cu o bucată de pollock, miez de secară;
  • pentru cină - beți un pahar de iaurt cu un biscuiți uscat.

Opțiunea 3

  • omletă cu cartofi piure, compot;
  • struguri;
  • bulion de orez cu vițel fiert;
  • pește suflé cu castraveți murate.

Opțiunea 4

  • budincă de mere cu un tort de brânză, ceai;
  • cracker și un pahar de chefir;
  • supă de legume, carne de vită cu aburi;
  • piure de la conopida, polloci fierte.

Opțiunea 5

  • o manga cu fructe de padure, ceai;
  • coacăz cu iaurt
  • supa de mazăre verde, 2-3 felii de brânză tare;
  • morcovi și brânză pentru un cuplu, salată de sfeclă roșie.

Puteți ajusta meniul pentru fiecare zi pe cont propriu, respectând recomandările de bază pentru pregătirea și volumul porțiunii. Soluția optimă pentru restaurarea digestiei este nutriția cu gastrită cu aciditate scăzută, care garantează o stare excelentă de sănătate. Review-uri pe această temă pot citi sau scrie opinia dvs. pe forum cu privire la tratamentul remediilor populare.

Dieta potrivită pentru gastrită cu aciditate scăzută

Reducerea acidității în stomac este formată atunci când producția insuficientă de acid clorhidric. Din această cauză, alimentele consumate încep să se rătăcească, există greutate, greață și alte senzații neplăcute. În acest context, nu numai gastrită, ci și neoplasm malign pot deveni active. Prin urmare, este necesar să se trateze cu promptitudine această boală, care este mai bine să începeți cu o nutriție adecvată.

Cu toate acestea, este necesar să se facă în mod conștient anumite restricții alimentare.

Nutriție pentru gastrita cu aciditate scăzută trebuie să se bazeze pe produse care nu sunt doar cresc nivelul de acid și care conțin substanțe minerale utile, dar care economisesc stomacul. Acesta este ideal pentru tabelul 2.

Admisibil pentru produsele de gastrită hipoacidă

Dieta nr. 2 conține o gamă destul de largă de produse potrivite pentru producerea completă a sucului gastric. Pe această masă, mâncarea este pregătită în diferite moduri - fierbere, coacere, abur, coacere și prăjire ușoară, dar fără crustă. Alimente bogate în fibre, trebuie să fie zdrobite în piure.

Din primele feluri de mâncare, se preferă supele de legume, borsch și supele de piure cu crotoni fierți, fidea sau chiftele. Baza primei feluri de mâncare poate fi sub formă de bulion de carne sau de pește, dar pe carne slabă. Prima apă după fierbere ar trebui să fie drenată și supă fiartă la cea de-a doua apă. Carnea fiartă poate fi apoi tăiată și adăugată la primul fel de mâncare sau utilizată pentru al doilea curs.

În al doilea rând, desigur ar trebui să fie bogată în proteine ​​animale, astfel încât acestea sunt folosite coapsele carne slaba sau peste slab aburit, compot, forma prăjită. Dintre acestea, puteți găti și bucățele de aburi.

legume

Legumele se vor potrivi aproape tuturor. Dintre acestea:

  • ei pregătesc cartofi piure, ciorbe;
  • utilizați în coapte, fierte, fierte;
  • a permis utilizarea de salate de roșii proaspete, alte legume care au fost prelucrate termic, ouă, carne slabă sau pește. Salatele se nărui un pic de ierburi proaspete si ceapa, usturoi, legume murate (varză, tomate, castraveți) nu pot fi adăugate.
  • Din legume crude, poți face proaspete. Adoptați pe stomacul gol, stimulează formarea de acid și saturează organismul cu vitamine. Contraindicat numai suc de cartofi și dovleac - Reduce aciditatea.

Produse din făină

  • Pâine - secară într-o cantitate mică, grâu - în formă de suharikov rău;
  • Băuturi de prăjit, plăcinte cu umplutură de pește, orez, cartofi, mere, gem;
  • Cookie-ul nu este trimis;
  • Producția de macaroane.

cereale

Pentru o mai bună absorbție a cerealelor, se recomandă să se fiure bine.

Produse lactate

Puteți adăuga un pic de lapte. Cu toate acestea, în procesul de boală a stomacului, se poate dezvolta intoleranța la acest produs. În acest caz, nu este necesar să se sprijine pe lapte crud - ea va stimula, de asemenea, procesul de fermentație.

Este mai bine și mai util să se utilizeze astfel de produse lactate ca

  • brânză de vaci,
  • chefir,
  • iaurt,
  • femeie fermentată,
  • brânză slabă,
  • Smântână poate fi adăugată în cantități mici la mâncarea pregătită.

deserturi

  • Fructele pot fi consumate de cei care nu interferează cu activitatea tractului gastro-intestinal și nu provoacă alergii. Pentru stomacul de mere bine condimentat.
  • Bomboanele cu oase mari, cum ar fi zmeura și coacăzii roșii, sunt complet nedorite - ar trebui să fie trecute printr-o sită. Fructele moi nu pot fi supuse spălării. Pepenele verde și struguri fără piele sunt de asemenea potrivite pentru dieta în gastrită cronică cu aciditate scăzută, dar nu mai mult de 200 de grame pe zi. Puteți prepara jeleu din fructe și citrice.
  • miere;
  • zahăr;
  • gem;
  • gem;
  • Zephyr;
  • bomboane;
  • Iris de lapte;
  • Cream de caramel.

băuturi

Băutura cea mai utilă poate fi considerată ca ceai, jeleu, cafea, cacao în apă sau lapte, suc, proaspete, cu diluare cu apă într-un raport de 1: 1, apa minerală „Essentuki-4“ sau „Essentuki-17“, în cantitățile stabilite de medicul curant, plante medicinale.

Ca bautura terapeutica pentru stomac poate fi folosita:

  • Ceai verde. O lingură de frunze de ceai se toarnă în 300 ml apă clocotită. După o oră, felurile de mâncare cu ceai sunt scufundate într-o oală cu apă fierbinte, unde se fierbe timp de 1 oră. Apoi băutura este filtrată și luată 2 lingurițe înainte de mese.
  • Prepararea anasonului. Se prepară dintr-o linguriță de semințe de anason și 250 ml apă fiartă. Ingredientele sunt amestecate într-un termos, insistă 2-3 ore, se filtrează. Luați 60 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Infuzia dezactivează bacteriile dăunătoare și relaxează pereții musculari ai stomacului.
  • Bomboană de ceai de salcie. Un alt instrument care normalizează digestia. 60 de grame de frunze ale plantei sunt turnate cu un litru de apă, fierte timp de 30 de minute, filtrate și luate înainte de mese la 150 ml.

Meniu săptămânal

Dieta in gastrita cu aciditate scazuta poate fi prezentata sub forma unui meniu pentru fiecare zi.

Prima zi

  • Mic dejun: terci de lapte - fulgi de ovăz sau hrișcă și suc (pentru o schimbare - o omulet sau ou fiert).
  • Prânz: fructe (2-3 fetuși mici).
  • Prânz: supă de legume cu pâine și ceai sau bucăți de abur cu paste făinoase.
  • Snack: abur sau legume crude.
  • Cină: piept de pui sau de pui pentru un cuplu și ceai.

A doua zi

  • Mic dejun: omelet, ceai verde neîndulcit.
  • Prânz: fructe, legume, sucuri.
  • Pranz: hrișcă cu legume, ceai.
  • Snack: legume în formă proaspătă.
  • Cina: garnitura de vita si de legume.

Ziua 3

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu bucăți de fructe, ceai.
  • Pranz: chefir cu pâine.
  • Prânz: pește copt, garnitură de vermicelli, ceai.
  • Gustare: suc de morcov proaspăt.
  • Cina: piept fiert cu garnitura de legume.

A 4-a zi

  • Mic dejun: ouă fierte (nu mai mult de 2), suc de roșii.
  • Prânz: salată de legume.
  • Prânz: orez, carne fiartă, ceai.
  • Snack: legume.
  • Cina: pâine, carne fiartă și ceai.

A 5-a zi

  • Mic dejun: un pahar de apă, fulgi de ovăz pe apă.
  • Pranz: un pahar de iaurt.
  • Prânz: supă, pâine.
  • Snack: legume.
  • Cina: legume cu aburi, carne de vită.

A 6-a zi

  • Mic dejun: hrișcă cu lapte, lapte de găină.
  • Prânz: legume, suc.
  • Prânz: pește cu garnitură de vermicelli.
  • Snack: pâine.
  • Cina: pui cu garnitura de legume.

A șaptea zi

  • Mic dejun: terci de fructe cu mere.
  • Masa de prânz: banană, fructe frash.
  • Prânz: pește, legume, ceai.
  • Gustare după-amiază: un pahar de iaurt.
  • Cina: legume în orice cantitate.

Produse nocive

Sunt mulți. Și din fiecare dintre ele, o dietă cu o gastrită cu o aciditate scăzută poate pierde toate efectele sale de vindecare.