Dieta în hipertensiune arterială

Boala hipertensivă se referă la boala cardiovasculară și se caracterizează printr-o creștere persistentă a tensiunii arteriale. Atunci când hipertensiunea arterială nu este creștere atât de înfricoșător tensiunii arteriale, cât de periculoasă formarea unui cerc vicios în care vasospasmului inegală duce la o scădere bruscă a circulației sanguine, în principal, în organele țintă, care joacă un rol important în sănătatea umană (creier, inimă, rinichi și ficat ) și duce la dizabilitate și deces.

Dieta în hipertensiune este pe primul loc printre metodele de tratare a bolii.

Reguli de bază pentru hipertensiune

Obiectivele pe care dieta le urmărește în hipertensiune arterială sunt:

  • normalizarea circulației sanguine;
  • îmbunătățirea sistemelor cardiovasculare, urinare și hepatice-biliari;
  • corectarea metabolismului și normalizarea greutății;
  • economisirea sistemului cardiovascular și a organelor din tractul digestiv;
  • prevenirea aterosclerozei.

În acest caz, nutriția terapeutică ar trebui să asigure necesitatea fiziologică a organismului în nutrienți, dar să crească consumul de oligoelemente și vitamine.

Dieta sub presiune crescuta este caracterizata de un continut caloric redus datorita reducerii cantitatii de grasimi si carbohidrati din dieta.

În funcție de clasificarea tabelelor de tratament ale lui Pevzner, această dietă corespunde cu tabelul nr. 10. Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse, alimentația cu presiune arterială crescută în instituțiile de tratament și profilactice corespunde principalei variante a regimului alimentar (ATS).

Conținut zilnic de nutrienți:

  • proteine ​​- 85-90 g, din care 50 g de proteine ​​de origine animală;
  • grăsimi - 70-80g, din care 25-30g de grăsimi de origine vegetală;
  • carbohidrati - 300-330g, carbohidratii lor simpli (zahar) - nu mai mult de 50g.

Valoarea calorică zilnică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii.

Principii de bază:

  • regim alimentar;
    Nutriția pentru hipertensiune ar trebui să fie fracționată: de până la 4-5 ori pe zi în porții mici. Acest regim reduce povara sistemului cardiovascular și digestiv și vă permite să normalizați greutatea (hipertensiunea arterială este mai probabil să afecteze persoanele cu obezitate). Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare: în repaus, carbohidrații nu sunt defalcați pentru a crea energie, ci sunt transformați în grăsimi, ceea ce crește greutatea.
  • procesare culinară;
    Sunt permise toate tipurile de gătit a produselor, cu excepția prăjirii: gătit, aburire, coacere (rar), coacere. prăjelile ar trebui eliminată, deoarece, în primul rând, atunci când se folosește o cantitate mai mare de grăsime decât alte metode de preparare, și în al doilea rând, în timpul preparării produselor formate din descompunerea grăsimilor, dăunătoare pentru vasele de sange, stimularea creierului și crește riscul de maligne tumori. Alimentele trebuie servite în formă moderată (economisirea mecanică a tractului digestiv).
  • temperatura alimentelor;
    Aceasta exclude feluri de mâncare cu temperaturi scăzute sau foarte fierbinți, iritând tractul gastro-intestinal și excitând sistemul nervos central. Temperatura optimă a alimentelor este de 15-65 de grade.
  • sare de masă și lichid;
    Consumul de clorură de sodiu este limitat la 5-6 grame pe zi. Excesul de sare provoacă vasospasmul și atrage lichidul, ceea ce duce la creșterea volumului sângelui circulant, edem și menținerea unei creșteri persistente a tensiunii arteriale. În plus, abundența de sare din organism creează focare de excitație în sistemul nervos central, amenințând dezvoltarea accidentului cerebral. Cantitatea de lichid liber (supe și fructe / legume apoase) este limitată la 1,5 litri pe zi.
  • alcool;
    În cazul hipertensiunii arteriale, consumul de băuturi alcoolice este strict restricționat. Este impusă interzicerea strictă a utilizării alcoolului puternic. Alcoolul etilic excită sistemul nervos central, perturbă metabolismul, are energie înaltă și irită rinichii. În cantități mari, provoacă vasospasm și tensiune arterială crescută, dar luarea în cantități mici zilnic sub forma unui pahar de vin roșu uscat are un efect vasomotor și anti-aterosclerotic.
  • vitamine și minerale;
    Nutriția pacienților cu hipertensiune ar trebui să fie bogată în vitamine (C, grupa B, E, A) și minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor și iod). Acidul ascorbic consolidează sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge, are un efect anti-aterosclerotic. Vitaminele din grupul B ameliorează spasmul vaselor de sânge, protejează peretele vascular împotriva colesterolului, îmbunătățesc respirația tisulară în organele țintă. Potasiul are o acțiune vasomotorie, este un antagonist de sodiu și îmbunătățește excreția acestuia din organism, îmbunătățește contracția miocardică cu dezvoltarea insuficienței circulatorii. Magneziul ameliorează excitația în cortexul cerebral, reduce hipertonicitatea vaselor de sânge. Iodul are un efect anti-sclerotic. Fosforul este necesar pentru îmbunătățirea funcției creierului și a calciului - pentru a menține vasele de sânge într-un ton.

Produse interzise

Din meniul de dietă pentru hipertensiune ar trebui să fie excluse substanțe care conțin cantități mari de colesterol și să crească conținutul său în sânge. Placile de colesterol de pe pereții vaselor nu numai că reduc contractilitatea lor, dar indică și dezvoltarea aterosclerozei. Prin urmare, hrana pentru animale, în special margarina refractară, este exclusă din nutriție.

Acizii grași polinesaturați nu numai că provoacă apariția aterosclerozei, ci și măresc greutatea și, de asemenea, stimulează sistemul nervos central.

Limiteze consumul de alimente care cauzează îngroșarea sângelui, conțin o cantitate mare de extractibile: ele creează focare de excitație în cortexul cerebral, promovează depunerea de săruri și perturbarea microcirculatiei. De asemenea, produsele alimentare care irită sistemul nervos central și rinichii sunt excluse.

Lista produselor interzise include:

  • pâine proaspătă din făină de cea mai bună calitate, toate produsele de patiserie prăjite și prajite (plăcinte, creveți, clătite, prăjituri și produse de patiserie cu smântână, produse de patiserie);
  • soiuri grase de pește, carne de pasăre și carne (miel, carne de porc, gâscă, rață, macrou, somon, halibut);
  • cârnați și cârnați;
  • supe bogate și supe din acestea;
  • conserve de pește și carne;
  • produse afumate;
  • smântână, smântână, brânză și lapte;
  • brânzeturi ascuțite și grase;
  • untul este limitat;
  • oua prajite si fierte:
  • pește sărat și marinat, carne de sare;
  • grăsime;
  • margarină și grăsimi culinare;
  • ceai și cafea puternice, cacao, băuturi dulci fizice (Coca-Cola);
  • zahăr, gem și miere - cu restricție;
  • ciocolată, înghețată;
  • produse secundare (ficat, rinichi, limbă, creier);
  • fasole, ridichi, spanac, usturoi, daikon, ridiche și gâște sunt limitate;
  • gustări calde și mese;
  • ciupercile sunt limitate;
  • piper, hrean, muștar.

Produsele autorizate

Produse incluse în nutriție clinică pentru hipertensiune trebuie să fie bogată în celuloză vegetală - o sursă de vitamine, ea umple tractul digestiv, ajutând la reducerea obezității, normalizeaza scaun. Într-o cantitate semnificativă în dietă ar trebui să conțină substanțe lipotropice care descompun grăsimile și elimină colesterolul "rău".

De asemenea, în produsele alimentare trebuie să existe un conținut adecvat de proteine ​​necesare pentru a construi noi celule, pentru a menține tonul vaselor de sânge și a crește rezistența organismului la stres și, prin urmare, pentru a preveni creșterea tensiunii arteriale.

În plus, alimentele trebuie îmbogățite cu potasiu, calciu și iod, necesare funcționării normale a sistemului cardiovascular. Calciul este mai bine absorbit de proteine, astfel încât dieta este în mod necesar prezența laptelui și a produselor lactate, care, de asemenea, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal.

Acizii grași polinesaturați, conținute în cantități mari în pește și fructe de mare, reduc aportul de alte grăsimi animale și colesterolul scăzut.

Lista produselor permise include:

  • pâine ieri sau uscate de la 1 și 2 tipuri de făină, din tărâțe (sursă de vitamine B);
  • Sucuri vegetale (pe bulion de legume), lapte, supe de fructe;
  • Carne de vită, carne de vită, pui și curcan fără piele;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (șopârlă, cod, crap, știucă);
  • fructe de mare - o sursă de iod (calmar, creveți, stridii, șobolani);
  • lapte degresat, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, iaurt, kefir, iaurt);
  • ouăle fierte și omeletele de proteine ​​(nu mai mult de 4 pe săptămână);
  • untul în vase (20 g), smântână numai în feluri de mâncare și un conținut de grăsime de cel mult 20%;
  • frunze verzi (conține acid folic, vitamina C, vitaminele B);
  • dovlecei, dovleac, anghinare din Ierusalim (elimină colesterolul);
  • brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat;
  • Uleiuri vegetale, salate din legume proaspete, îmbrăcate cu ulei vegetal;
  • cafea (orz, cicoare - surse de vitamine din grupa B), ceai slab cu o lămâie sau lapte, bulion de câine, compoturi;
  • conserve de legume;
  • verde mazăre și fasole (conțin magneziu);
  • fructe uscate - o sursă de potasiu, cartofi copți;
  • sursa de fructe pectin - acru și fructe de pădure (prune, coacăze, coacăze, mere, smochine, date);
  • mousse, jeleu din fructe și fructe de pădure, jujube, miere și gem sunt limitate;
  • frunze de dafin, acid citric, patrunjel, scorțișoară, vanilină, mărar, chimen.

Necesitatea dietingului

Aderența la principiile nutriției terapeutice în hipertensiune va ajuta la stabilizarea tensiunii arteriale și la administrarea unei cantități minime de medicamente hipotonice.

În plus, o dietă cu hipertensiune ar putea ajuta la scăderea colesterolului și la scăderea în greutate, pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei. Vitaminele și microelementele reduc permeabilitatea peretelui vascular, normalizează tonul vaselor și măresc imunitatea. Tabelul de tratament pentru hipertensiune arterială este prevenirea dezvoltării complicațiilor bolii.

Consecințele nerespectării regimului alimentar

Dacă dieta nu este respectată, pot apărea următoarele complicații:

  • frecvente crize hipertensive;
  • ateroscleroza;
  • insuficiență circulatorie;
  • IHD (angina pectorală, infarct miocardic);
  • hemoragie accident vascular cerebral.

alimente cu hipertensiune arterială

Nutriție în hipertensiune arterială - unul dintre cei mai importanți factori asociați cu ameliorarea stării de hipertensiune arterială (BP). Dieta nu este o cura absolută și deplină pentru hipertensiune, dar îmbunătățește în mod semnificativ bunăstarea persoanei și previne complicațiile bolii.

De ce este important să urmați o dietă pentru hipertensiune arterială

Respectarea regulilor de alimentație sănătoasă în timpul tratamentului hipertensiunii arteriale reprezintă o etapă importantă în îmbunătățirea stării și modului de prevenire a complicațiilor cauzate de progresia hipertensiunii. Alimentația sănătoasă implică nu numai limitarea cantității de alimente, dar contribuie și la selectarea celor mai utile produse necesare pentru a restabili sistemele interne ale corpului. Dieta în fiecare caz individual se face individual, pe baza cauzelor de apariție a tensiunii arteriale crescute susținute și a bolilor concomitente.

Nerespectarea regimului alimentar poate reduce în mod semnificativ calitatea vieții și poate reduce eficacitatea medicamentelor utilizate, ducând la complicații în activitatea sistemului cardiovascular și a altor organe interne.

Cum să mâncați la presiune crescută

O abordare integrată a schimbării nutriției nu este numai excluderea alimentelor dăunătoare din regimul alimentar, ci și normalizarea modului de admisie a alimentelor și a cantității sale.

Reguli privind hrana pentru hipertensiune:

  1. Fracționarea meselor: diviziunea produselor alimentare de 6 ori pe parcursul zilei.
  2. Controlul conținutului total de calorii (nu mai mult de 2000-2500 kcal) și raportul procentual dintre proteine ​​(15%), carbohidrați (55%), grăsimi (30%).
  3. Aportul zilnic total de sare nu trebuie să depășească 5 g.
  4. Reducerea frecvenței consumului de produse din carne de 3-4 ori pe săptămână.
  5. Produse alternative utilizate în meniu: într-o zi, legume și produse lactate, în altă carne ca sursă de aminoacizi esențiali.
  6. Gustări corecte: fructe uscate (caise uscate), fructe și legume proaspete.
  7. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  8. Aplicare pentru vase de gătit cu acoperire neadecvată.
  9. Prepararea prin aburi, prin fierbere, stingere sau coacere.
  10. Condimentele corecte: mărar, coriandru, chimen, ceapă, usturoi, piper, șobolan uscat.
  11. Carbohidrați slabi: utilizarea alimentelor cu conținut scăzut de glucoză.
  12. Utilizarea "carbohidratilor rapizi" numai dimineata.
  13. Consumul zilnic de legume și fructe proaspete.
  14. Limitarea fluidului: reducerea volumului de lichid consumat la 1,3-1,5 litri pe zi.
  15. Ultima masă nu mai târziu de 4 ore înainte de a merge la culcare.

Pe lângă schimbarea hranei, o persoană trebuie să respecte regulile activității normalizate, să doarmă cel puțin 8 ore pe zi și să meargă regulat la aer proaspăt. Merită să ne amintim că ajutorul corpului se bazează pe o atitudine atentă față de terapie.

Relația dintre hipertensiune și supraponderalitate

Excesul de greutate și, ca o consecință, obezitatea sunt printre cele mai frecvente motive pentru dezvoltarea diferitelor anomalii ale activității corpului uman. O creștere semnificativă a greutății poate provoca dezvoltarea patologiilor sistemului cardiovascular și apariția neoplasmelor maligne.

Este, de asemenea, cunoscut faptul că riscul de a dezvolta hipertensiune arterială în obezitate este dublat în comparație cu apariția patologiei la persoanele cu greutate corporală normală.

Riscul de a dezvolta hipertensiune arterială cu obezitate este mai mare:

  • la femeile mai în vârstă;
  • la femei datorită dezvoltării hipoestrogeniei în perioada postmenopauzală;
  • la pacienții cu creștere cardiacă crescută, datorită rezistenței periferice "insuficient de normale";
  • la pacienții cu retenție severă de sodiu în organism.

S-a observat, de asemenea, că persoanele care suferă de obezitate de tip abdominal (depunerea de grăsime în partea superioară a corpului) și o formă hipertensiune arterială sistolică-diastolică, se simt o îmbunătățire considerabilă a simptomelor și normalizarea presiunii într-o scădere a masei corporale.

Clasificarea produselor alimentare

Alegerea celor mai potrivite produse alimentare nu numai că poate menține, dar poate și reduce tensiunea arterială a unei persoane.

Astfel, principalele produse de reducere a presiunii sunt:

  • migdale crude;
  • ardei iute;
  • apă de cocos;
  • cacao brut;
  • turmeric;
  • usturoi;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • spanac;
  • semințe de floarea-soarelui nesănătoare;
  • fasole;
  • cartofi albi;
  • banane;
  • boabe de soia;
  • ciocolată neagră.

În absența alergiilor, utilizarea acestor produse va ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale și la prevenirea deteriorării hipertensiunii arteriale.

Ce alimente pot fi consumate la presiune crescută

Dieta hipertensiunii arteriale include:

  • fulgi de ovăz, hrișcă, grâu;
  • carne sau pește fiert;
  • compoturi, decoctări, kissel;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte;
  • fructe, fructe de padure, legume;
  • brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
  • gem, miere;
  • lapte, supe vegetariene sau mari;
  • proaspete verdeață, unele feluri de condimente (vanilină, scorțișoară, frunze de dafin).

Utilizarea acestor produse este sigură pentru o persoană cu tensiune arterială ridicată, vă permite să pregătiți mâncăruri gustoase și sănătoase și să îmbunătățiți starea pacientului.

Produse cu restricții

Pentru alimentele care pot fi utilizate într-un număr limitat sunt:

  • coacerea și coacerea cu cremă;
  • subproduse, untură;
  • pește roșu, fructe de mare;
  • Supe cu cremă sau bulion de grăsime;
  • banane, struguri, mango;
  • sorrel, spanac, ridichi;
  • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • ciocolată, dulciuri de ciocolată;
  • manga, orz de perle;
  • fasole, mazăre, fasole;
  • fidea;
  • ceai verde sau negru, cacao, cafea, sucuri, limonade, quass.

Limitarea numărului de produse vă permite să preveniți lipsa nutrienților și vitaminelor esențiale și, în același timp, să echilibrați dieta în timpul perioadei de hipertensiune.

Ce alimente nu pot fi consumate cu hipertensiune arterială

Pe lângă necesitatea de a se abține de la consumul de alcool și de fumat, modificările stilului de viață includ o excludere din dietă:

  • ceai verde sau negru puternic, cafea;
  • feluri de mâncare foarte sărate și picante;
  • cârnați, produse afumate, conserve;
  • carne și pește;
  • băuturi foarte carbogazoase;
  • ciuperci.

De asemenea, limitarea cantității de sare este una dintre regulile hrănirii hipertensiunii.

Meniul de probă pentru hipertensiune arterială timp de o săptămână

În cazul hipertensiunii arteriale, este prescrisă o schimbare generală în dieta pacientului. Un terapeut de circumscripție, un cardiolog sau un dietetician al unei policlinici poate introduce o persoană la regulile nutriționale necesare.

Pentru a facilita starea de hipertensiune arterială, se recomandă urmărirea tabelului nr. 10:

Nutriție pentru hipertensiune arterială: meniul unei diete terapeutice

Tensiunea arterială crescută - cea mai frecventă patologie dintre bolile sistemului cardiovascular, afectează 30% din populația lumii. Hipertensiunea arterială este incurabilă, dar există metode care ajută la îmbunătățirea calității vieții pacientului - o nutriție adecvată este printre cele mai importante dintre ele. Dieta în hipertensiune poate îmbunătăți nu numai starea generală a pacientului, ci și reduce tensiunea arterială, care este întotdeauna relevantă pentru pacienții hipertensivi.

Ce este hipertensiunea arterială

Hipertensiunea arterială (hipertensiunea arterială) este o creștere persistentă a tensiunii arteriale. Din cauza vaselor de compresie inegale pacient are aport sanguin scăzut la principalele organisme :. rinichi, ficat, creier, inimă, etc. Conform Organizației Mondiale a Sănătății, presiunea normală pentru un adult este de 140/90 mm Hg. Art. și mai jos. Presiunea este de 150/95 mm Hg. Art. este considerat un semn al hipertensiunii.

Patologie nu este atât de mult simptome înfricoșătoare multe consecințe - ca urmare a rula hipertensiune susceptibile de a dezvolta infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet, rinichi si insuficienta cardiaca, care este plină cu handicap, și chiar fatale.

Factorii care influențează debutul hipertensiunii arteriale includ:

  • obezitate;
  • stres, tensiune nervoasă;
  • vârsta (cu cât este mai mare persoana, cu atât este mai mare probabilitatea apariției hipertensiunii);
  • malnutriție (ca urmare - colesterol ridicat și vase sanguine slabe);
  • consumul excesiv de apă și de sare;
  • ereditate;
  • sex (bărbații sunt predispuși la patologie mai des decât femeile);
  • obiceiuri proaste (alcool, fumat);
  • toxicoza târzie în timpul sarcinii.

Simptomele la stadiile inițiale ale bolii sunt nesemnificative: dureri de cap, oboseală cronică, amețeli. Adesea, pacienții nu acordă atenție manifestărilor precoce ale hipertensiunii arteriale, încearcă să se odihnească mai mult și simptomele merg de la sine. Dar acest lucru nu este un indicator de recuperare - cu trecerea timpului boala progresează, începe să arate semne care nu pot fi ignorate: zgomotul în cap, umflarea, înroșirea feței și a mâinilor, etc hipertensivă boli de inima este însoțită de crize - presiuni inegale salturi, timp în care starea pacientului se deteriorează..

Specialiștii disting trei etape ale hipertensiunii:

  1. Stau eu. Există o ușoară creștere a tensiunii arteriale fără întrerupere în sistemul cardiovascular.
  2. Etapa a II-a. Există o "extindere" a inimii - o creștere a ventriculului stâng, o presiune crescută.
  3. III. Există leziuni ale organelor (creier, inimă, rinichi, fundus ocular).

În timpul tratamentului hipertensiunii arteriale, este importantă nu numai scăderea treptată a tensiunii arteriale, ci și monitorizarea altor organe și sisteme, deoarece acestea pot afecta negativ activitatea lor. Este important să se respecte toate recomandările medicului, iar unii pacienți trebuie să își schimbe complet stilul de viață. Terapia pentru hipertensiune include:

  1. tratamentul medicamentos;
  2. metode de fizioterapie;
  3. aderarea la o dietă specială;
  4. exerciții regulate;
  5. utilizarea remediilor populare.

Dieta în hipertensiune arterială

Respectarea principiilor puterii și regimul zilei are un efect benefic asupra pacienților, în unele cazuri, o respingere completă a utilizării medicamentelor (decizia este luată de către un medic în mod individual). Dieta pentru persoanele hipertensive vizează scăderea tensiunii arteriale, întărirea pereților vaselor de sânge, îmbogățirea organismului cu nutrienții necesari. Nutriția în hipertensiune arterială este similară în principiile sale cu colesterolul, deoarece presiunea și conținutul de colesterol din sânge sunt interdependente.

Dietul sub presiune înaltă trebuie să respecte următoarele recomandări:

  1. Mancarea ar trebui făcută de 5-6 ori pe zi în porții mici - micul dejun ar trebui să fie nutritiv, dar nu greu, iar o cină ușoară ar trebui să fie consumată cu 2-3 ore înainte de culcare.
  2. Consumul de apă trebuie limitat - volumul total de lichide consumate pe zi trebuie să fie de 1,0-1,2 litri.
  3. Alimentele trebuie să fie aburite, fierte, coapte sau fierte; Este interzis să mănânci prăjit, sărat, picant, afumat.
  4. Pacientul trebuie să limiteze sau să excludă complet consumul de sare, aceasta va duce la o scădere a edemelor și o subțiere a sângelui, ceea ce va avea un efect benefic asupra stabilizării presiunii. Pentru hipertensivi pe masă trebuie să aibă sarea sa, se toarnă într-o doză zilnică de sare pe zi (până la 5 g), - astfel încât pacientul poate controla consumul zilnic al produsului.
  5. Dacă un pacient suferă de o exces de greutate, trebuie să se gândească la pierderea în greutate. Conform statisticilor, în marea majoritate a cazurilor, pacienții hipertensivi cu greutate în exces după scăderea în greutate au revenit la normal.
  6. Se recomandă să mâncați alimente bogate în potasiu, magneziu și calciu și să evitați alimentele care conțin sodiu (acest lucru ajută la eliminarea colesterolului din organism).
  7. Meniul pentru pacienții hipertensivi ar trebui să conțină suficiente proteine, vitamine, microelemente pentru stabilizarea metabolismului proteic și pentru întărirea imunității globale a organismului.
  8. Pacientul ar trebui să înlocuiască grăsimile animale cu legume în dieta sa, acest lucru ajută la reducerea tensiunii arteriale.
  9. Experții recomandă să renunțe la alimente bogate în zahăr - acest lucru va ajuta la normalizarea metabolismului carbohidraților.
  10. Hipertensiunea arterială este contraindicată la alcool și la fumat.

De asemenea, pacienții cu tensiune arterială ridicată este recomandat sa se consume alimente bogate in seleniu - un element chimic care este capabil să exercite un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, a preveni aritmii, consolidarea peretilor vaselor de sange, cresc tonusul mușchiului inimii. Seleniul este prezent în produse cum ar fi homari, hering, nuci, squid, etc.

Pentru femei

Principiul principal al nutriției pentru majoritatea femeilor este aportul caloric scăzut al alimentelor atunci când există suficienți nutrienți. Dieta în boala hipertensivă întâmpină aceste simptome, deci este deosebit de populară în rândul femeilor. În plus, principiile hrănirii în hipertensiune contribuie la îmbunătățirea imunității și întinerirea corpului. Pentru femei, este important să adăugați o dietă:

  • ulei de măsline;
  • diferite soiuri de pește roșu;
  • fulgi de ovăz;
  • fructe uscate.

Pentru bărbați

Nutriția în hipertensiune implică excluderea prajitului în carne de ulei și pește, ceea ce este deosebit de dificil pentru bărbatul care a fost întotdeauna considerat cunoscător al acestor feluri de mâncare. Din această situație există o cale de ieșire - carnea sau peștele ar trebui să fie prăjite într-o tigaie de grătar specială, ceea ce înseamnă gătit fără ulei. În plus, în dieta bărbaților se recomandă să se adauge:

  • pește roșu;
  • fructe de mare;
  • grenade;
  • usturoi;
  • țelină.

Ce puteți mânca la presiune ridicată

Următoarele produse pot fi utilizate la pacienții hipertensivi:

Produse permise pentru hipertensiune arterială

Produse care pot fi consumate în cantități limitate

Nutriție pentru meniurile de hipertensiune

Dieta în hipertensiune arterială

Hipertensiunea este boala reală a timpului nostru. În cazul hipertensiunii arteriale crește tensiunea arterială, iar sistemul endocrin, boala renală, boala sistemului nervos central, boala cardiacă și nu numai că sunt capabile să provoace această boală. Ca rezultat al creșterii tensiunii arteriale, sarcina asupra inimii crește, ceea ce cauzează o funcționare defectuoasă a funcționării normale a acestui organ important. O dieta cu hipertensiune arteriala, in combinatie cu medicamente, care va numi un medic, va ajuta la stabilizarea presiunii si va permite mentinerea greutatii corporale in norma.

Principalele prevederi ale regimului alimentar pentru hipertensiune arterială

Dieta pentru hipertensiune arterială vizează crearea condițiilor favorabile pentru circulația sângelui. În cadrul aceleiași diete, dieta ajută la păstrarea întregii game de elemente utile care sunt necesare corpului pentru întreaga activitate vitală. O dietă cu hipertensiune arterială sugerează limitarea serioasă a consumului de alimente grase, sare, gustări calde și băuturi care afectează sistemul nervos central.

Nutriția corectă în hipertensiune arterială

Dieta cu hipertensiune arterială sugerează următoarea compoziție chimică a dietei:

  • 350-400 de grame de carbohidrați, care provin în principal din legume, fructe de pădure și fructe
  • 80 de grame de grăsime, din care 25 de grame trebuie să fie de origine vegetală
  • 90 de grame de proteine, din care 50 de grame trebuie să fie de origine animală

Cantitatea de sare din dieta zilnica este redusa la 3-5 grame. Dieta trebuie să conțină în întregime toate microelementele necesare și vitaminele.

Lista produselor aprobate:

  • Un ou pe zi sub forma unei omelete de proteine ​​pentru aburit sau fierte, fierte
  • Sucuri de fructe, lapte și legume cu adăugarea unei varietăți de cereale
  • Smântână, fructe, lapte și sosuri vegetale
  • Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
  • Decorțiuni pe bază de plante, ceai, compoturi, săruri și sucuri
  • Carne, pește și păsări de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
  • Pâine de coacere de ieri cu tărâțe
  • Boabe, legume, fructe și verdețuri
  • Toate tipurile de cereale
  • Jelly și mousses

Lista de produse alimentare care sunt interzise în timpul dietei:

  • Carne afumată, marinate, legume murate, conserve și muraturi
  • Ciorbe puternice din carne, ciuperci și pești
  • Soiuri grase de păsări de curte, pește și carne
  • Rețetă și leguminoase
  • Un număr de produse derivate
  • Băuturi cu gaz
  • Brânză, comestibilă
  • alcool
  • cârnați

Alimentele ar trebui să fie pregătite cu metode delicate, așa că ar trebui să fie fierte aburite, fierte sau fierte. Dacă vorbim despre pește, atunci se poate fierbe, și apoi se prăjește ușor cu utilizarea de ulei vegetal.

Dieta pentru hipertensiune arterială este un ghid pentru o nutriție adecvată, deoarece nu impune restricții serioase asupra dietei, cu excepția cofeinei și a sării. O nutriție corectă rezonabilă va duce la sănătate și longevitate.

Nutriție pentru hipertensiune arterială: dietă, meniu

Hipertensiunea arterială este o boală destul de comună și foarte insidioasă. În ciuda faptului că suferă în principal grupa de vârstă înaintată, există cazuri de manifestare a acestei boli la adolescenții mai tineri. Pentru a vă menține într-o stare sănătoasă, eficientă și activă în hipertensiune arterială, este necesar să urmați cu strictețe recomandările medicilor și literalmente să deveniți un adept al nutriției adecvate. Pentru a afla toate elementele de bază ale hrănirii corecte în hipertensiune, vă recomandăm să vă înscrieți într-un curs de recuperare pentru hipertensiune arterială. Dieta pentru hipertensiune include multe interdicții și restricții, deoarece este, în primul rând, cea mai mare parte a tratamentului. Ce puteți mânca și ce trebuie să fie abandonat pentru totdeauna?

Nu este permisă

În primul rând, este necesar să excludem din alimentație alimente care pot crește tensiunea arterială, de exemplu:

  • grăsimi, înghețată, carne grasă și ulei de pește;
  • alcool tare, excepție - o cantitate mică de vin uscat, nu mai mult de 200 de grame pe zi;
  • prăjituri, chifle, prăjituri, în special cu cremă de unt;
  • produse care conțin cafeină: cafea, cacao, ceai puternic;
  • orice condimente, murături, picante, afumate și conservate.

Cu prudență

Un număr de produse din lista "suspect" poate fi utilizat, dar numărul lor trebuie să fie strict controlat, altfel orice tratament va merge prost. Aceste restricții se datorează faptului că anumite componente ale dietei noastre pot provoca acumularea de lichide în organism, care este, de asemenea, dăunătoare pentru hipertensiune. În meniul pentru hipertensiune cu restricții includ:

  • Sare. Utilizarea acestuia ar trebui să fie limitată la 3-5 grame pe zi. În timpul exacerbării bolii, sarea trebuie exclusă complet din dietă.
  • Grăsimi animale, cum ar fi smântână sau unt. Încercați să le înlocuiți cu analogii de legume.
  • Carbohidrații ușor de absorbit trebuie, de asemenea, utilizați cu prudență. De exemplu, cum ar fi miere, zahăr, bomboane sau gem.

Ce altceva ar trebui să știu?

Într-o dietă zilnică este util să includeți patrunjel, deoarece are efectul cel mai benefic asupra vaselor de sânge.

Încercați să dați prioritate felurilor de mâncare, principalele componente ale cărora sunt orezul, cartofii și alte legume.

Învățați-vă o băutură zilnică de decoct de șolduri de trandafir - acest instrument a fost mult timp folosit pentru bolile sistemului cardiovascular.

Acordați atenție produselor care conțin magneziu și potasiu, de exemplu, ananas, banane, piersici și vinete.

Mănâncă usturoi, nu numai că va ajuta să facă față hipertensiunii, dar va întări și corpul tău, ajutându-te să reziste virușilor. Această alimentație cu hipertensiune arterială și un meniu echilibrat vor contribui la prelungirea activității și la menținerea sănătății timp de mulți ani.

Pentru a afla cum să trăiți o viață întreagă, chiar dacă aveți o astfel de boală complexă, veți fi informați de specialiștii Centrului MS. Norbekov pe un curs special "Hipertensiune". Cursuri de perfecționare în hipertensiune arterială vă va învăța să nu se pregătească în mod corespunzător doar dieta ta, dar, de asemenea, vă ajuta să găsiți, să înțeleagă și să fie liber de emoții negative, obiceiuri, reținere în a bolii, precum și de a armoniza starea psiho-emoțională.

Citiți și:

    Stresul la un copil

Diagnosticarea și dezvoltarea abilităților de învățare în școală

Poziția noastră permanentă "Articole ale profesorilor Centrului SM. Norbekova "- resentimente și sănătatea femeilor

Nutriție curativă la boala hipertensivă

Boala hipertensivă (HB) este o boală, principalele manifestări ale cărora sunt tensiune arterială ridicată, adesea combinate cu tulburări cerebrale vasculare. Stadiul de dezvoltare a simptomelor bolii și a cursului acesteia depinde de starea funcțională a mecanismelor de reglare nervoasă a tensiunii arteriale și nu sunt o consecință a leziunii primare a oricărui organ și sistem.

În terapia complexă și prevenirea hipertensiunii arteriale, nutriția terapeutică joacă un rol semnificativ.

Este necesar să se îmbogățească dieta cu produse (varză de mare), substanțe lipotrope bogate, membrane celulare, fructe de mare, în special conținând iod organic, este adecvată fiziologic și are o justificare patogenetică pentru tratamentul pacienților cu GB. Acesta este prezentat în diferite stadii de boală hipertensivă, cu hipertensiune arterială, combinată cu ateroscleroză.

Dieta hiponoidală № 10

Dieta hiponodică numărul 10 pentru pacienții cu GB implică următoarele cerințe de bază:

  • scăderea conținutului caloric al dietei, ținând cont de costurile energetice ale organismului (pentru tratamentul într-un spital - 2200-2400 kcal);
  • o restricție semnificativă a sarei de masă (până la 3-5 g pe mână) și cu exacerbare se recomandă eliminarea completă a sării (pacientul primește sare numai în produse naturale, aproximativ 3-4 grame pe zi);
  • restricționarea consumului de grăsimi animale care conțin colesterol și acizi grași saturați;
  • creșterea consumului de acid ascorbic, tiamină, riboflavină, acid nicotinic, piridoxină, vitamina P;
  • îmbogățirea dietei cu săruri de magneziu și potasiu datorită faptului că, pe fundalul hranei hiponatriale, excreția lor este accelerată.

Scopul dietei Este de a crea condiții favorabile în organism pentru a reduce procesele de excitație în sistemul nervos central, îmbunătățirea funcției renale și reducerea activității: corticosuprarenală care duce la o reducere a concentrației de potasiu în interiorul celulelor, pentru a crește gradientul transmembranar de sodiu și tensiunii arteriale, astfel, mai mici.

Dieta hiponodică nr. 10 conține 100 g de proteine, 80 g de grăsime, 400 g de carbohidrați, este îmbogățită cu vitaminele din grupa B, sărurile de magneziu și substanțele lipotrope. Are o valoare calorică de 2700 de calorii.

Un meniu aproximativ de o zi din dieta hiponatrială № 10

Primul mic dejun: carne de suflet coaptă - 110 g, cremă de porumb - 300 g, ceai - 200 ml.

Al doilea mic dejun: mere proaspete - 100 g.

Pranz: supă de vermicelli pe bulion de pui - 250 ml, păsări prăjite - 115 g, orez fiert - 135 g, compot - 200 ml.

Snack: crustă dulce - 25 g, bulion de trandafir sălbatic - 200 ml.

Cina: peștele este inundat - 85-200 g, morcovi presați cu prune, - 190 g.

Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.

Pentru întreaga zi: pâine albă de grâu - 100 g, pâine de secară - 150 g, zahăr - 25 g.

Alimentația terapeutică pentru această boală implică utilizarea unei diete de potasiu care are un efect benefic asupra metabolismului interstițial, tonusului vascular și diurezei. Dieta cu potasiu este recomandată în cazurile de afecțiuni circulatorii la pacienții cu cardioscleroză aterosclerotică. Dieta hiponatrică antiaterosclerotică este înlocuită cu 5-7 zile de potasiu. Această dietă utilizează aproximativ aceeași compoziție chimică a alimentelor ca în dieta hiponatrială, dar cantitatea de produse care conțin potasiu este crescută.

În dieta de potasiu, se utilizează alimente cu un conținut ridicat de săruri de potasiu și o mică cantitate de săruri de sodiu. Excludeți carnea și bulionul de pește și sosul, precum și sarea de masă. Limitați cantitatea de lichid. Procesarea culinară a produselor este obișnuită.

Un meniu aproximativ de o zi din dieta de potasiu

Primul mic dejun: salată proaspătă de varză - 150 g, terci de hrișcă terci de cereale - 90 g, băutură de cafea cu lapte - 200 ml.

Al doilea mic dejun: suc de la legume proaspete - 100 g, stafide razmochenny - 100 g.

Prânz: supă de cartofi vegetarieni - 500 ml, pilaf din carne fiartă cu orez - 55-180 g, bulion de trandafir sălbatic - 200 ml.

Gustare după-amiaza: caise uscate - 100 g.

Cina: umplutura de peste - 85-200 g, cartofi - 250 grame, ceai cu lapte - 180 ml.

Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.

Pentru întreaga zi: tărâțe de pâine - 150 g, zahăr - 30 g.

Informații suplimentare

Pacienți cu hipertensiune IIB și III stadiile cu ateroscleroza concomitente la externare se recomandă limitarea clorurii de sodiu și 6,3 g de lichid, cu excepția produselor alimentare care conțin colesterol îmbogățit factori dieta lipotrofici, fructe de mare, vitamine.

Pacienții cu boală supraponderali, hipertensivi organismului, dieta giponatrievuyu poate fi de 1-2 ori pe săptămână pentru a înlocui legume sau fructe și legume dieta. Cantitatea zilnică de legume (fructe) pot fi în utilizarea autorizată a 1500 g de pâine fără sare făcută din făină de grâu (100 g pe zi) și 40 g de zahăr pe tot parcursul zilei. Compoziție zilnică de alimente, fructe și legume dietă: proteine ​​- 40 g grăsime - 80 g carbohidrați - 200 g Calorii - 1710 kcal.

Un meniu aproximativ de o zi de dieta cu fructe și legume

În primul mic dejun: șoldurilor cald bulion sau blackcurrant uscate - 200 ml, salată de fructe și legume (varză, morcovi, mere, revent cu ulei vegetal) - 150 g

Al doilea dejun: suc de legume sau fructe - 240 ml, piure de legume - 150 g.

Pranz: legume vegetariene sau supă de fructe de pădure cu mâncăruri de pâine - 250 ml, salată de legume cu smântână sau ulei vegetal - 180 g.

nuci gustare - 100 g de legume proaspete (morcov zdrențuite, conopidă, dovlecei, castraveți opțional) - 150 g, șolduri bulion fierbinte sau blackcurrant uscate - 200 ml, cu adaos de 20 g de zahăr.

Cina: vinaigrette cu ulei vegetal - 200 g, compot de fructe uscate - 200 ml.

Informații suplimentare

Vara, fructele uscate trebuie să fie înlocuite cu fructe proaspete, precum și să pregătească o varietate de feluri de mâncare de legume (de la castraveți, roșii, conopidă). Pacienții cu o greutate supraponderală, în locul unei diete de fructe și legume, pot fi ținute de 1-2 ori pe săptămână, zile de descărcare. Cele mai eficiente zile de descarcare (mar) cu crize hipertensive. Acestea contribuie la întărirea funcției motrice a intestinului, care activează excreția zgurii de azot, colesterolul și stimulează diureza. Cele mai des desemnate următoarele zile de descărcare: orez-compot, caș, acru, lapte, pepene verde, salată.

La boala hipertensivă cu ateroscleroză concomitentă, este prescrisă o dietă anti-aterosclerotică, dar se recomandă să preparați alimente fără sare.

Dieta în hipertensiune arterială

Descrierea este actualizată 28/10/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 21 de zile
  • date: mereu
  • Costul produselor: 1600-1700 freca. pe săptămână

Reguli generale

Tensiunea arterială uman depinde de mulți factori și de mecanismele fiziologice ale autoreglementării într-un număr copleșitor de cazuri permit să se echilibreze efectul factorilor negativi care contribuie la creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, cu influență prelungită și pronunțată, capacitățile adaptive ale sistemului cardiovascular eșuează, ceea ce duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, o creștere cronică persistentă a tensiunii arteriale. Astfel de factori includ:

  • lipsa de exercițiu;
  • obiceiuri proaste (abuzul de alcool / fumatul);
  • nutriție neechilibrată;
  • excesul de greutate;
  • funcțional, cauzat de stres / tulburări patologice în sistemul nervos central (în sistemul simpatic-suprarenale);
  • efectele toxice ale diferiților factori de mediu fizici / chimici;
  • încălcarea raportului / producției de substanțe biologic active și hormoni implicați în reglarea tensiunii arteriale (endotelinele, vasopresină, insulină, prostaciclina, tromboxan, oxidul de azot), responsabil pentru relaxarea / intensificarea tonului vaselor de mușchi neted;
  • schimbări în reglementarea balanței de apă / ioni de sodiu în bolile renale.

Riscul creșterii tensiunii arteriale este că, în majoritatea cazurilor, nu apare clinic pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce conduce la dezvoltarea de IHD (boala cardiacă ischemică), hipertrofia ventriculului stâng al inimii, cerebral cursă, aritmie, CHF (insuficiență cardiacă cronică), tulburări ale rinichilor și altor organe interne. Tratamentul bolii este în mare măsură determinat de stadiul hipertensiunii, dar, în orice caz, terapia trebuie să fie sistemică, cuprinzătoare și continuă.

Împreună cu medicamentele, nutriția adecvată la înălțime presiunea arterială este cel mai important factor de stabilizare a presiunii și de reducere a acesteia la norma de vârstă. Baza de nutriție terapeutică în hipertensiune arterială este o varietate de terapie Tabelul nr. 10 pe Pevzner. De regulă, dieta pentru hipertensiune arterială în stadiul inițial (1 grad) se bazează pe La un număr de dietă 15 cu restricție de sare de masă. Cu hipertensiune arterială gradul 2 sau gradul 3 și tulburări concomitente ale sistemului cardiovascular, se recomandă Dieta №10 A. În cazul bolii hipertensive de severitate medie / mare (3/2 grade), care curge în fundal ateroscleroza alimentele se bazează pe tratamente curative Tabel №10 С.

Dieta numărul 10 cu hipertensiune arterială asigură norma fiziologică a aportului de substanțe nutritive esențiale în organism și crearea condițiilor pentru normalizarea circulației sanguine.

Principiile principale ale tabelului de tratament de bază sunt:

  • conținut proteic Fiziologic plin component (85-90 g proteină), 80 g grăsime și 350/400 g glucide dieta cu nivel caloric de 2400-2500 kcal / zi pentru pacienții cu greutate corporală normală. la obezitate și hipertensiune dieta caloric este redus cu 25-30% la 1900-2100 kcal / zi din cauza reducerii de grăsime și 70 g de carbohidrați, și până la 250-300 g, în primul rând datorită excluderii din dieta de glucide rafinate, in special zaharuri si dulciuri / dulciuri bazate pe ea, precum și făină și cereale. In cazurile in care obezitatea se datorează aportului caloric crescut mai mare de 20 de procente sau mai mult din norma fiziologică pentru pierderea in greutate este numit medical Dieta pentru pacienții hipertensivi №8 conform lui Pevzner, dar cu o restricție semnificativă în dieta sării de masă. Efectul antihipertensiv al pierderii în greutate la pacienții cu obezitate și hipertensiune arterială este fără îndoială și chiar există un model fiabil între scăderea în greutate a obezității și scăderea tensiunii arteriale, cel mai adesea în proporție de 1 mm Hg. element / 1 kg.
  • Restricția sarei de masă la 2,5-5 g / zi. La pregătirea mâncării, sarea nu este folosită, ci se adaugă doar la mesele gata preparate. Consumul mediu de sodiu comestibil în Rusia este în medie de 160 mmol / zi, ceea ce corespunde aproximativ la 12 g de sare de masă. Sa demonstrat că scăderea acestei valori sub 7,5 g / zi duce la o scădere semnificativă clinic a tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru, este suficient să excludem din alimentație alimentele sărate în mod evident, în special produsele gastronomice (produse conservate, muraturi, marinate, produse afumate, cârnați, brânzeturi). Pentru cei care se confruntă cu dificultăți puternice cu lipsa de sare, se recomandă înlocuirea sărurilor de clorură de sodiu cu cloruri de potasiu / magneziu. Persoanele cu o formă ușoară de hipertensiune arterială pot utiliza sare terapeutică cu un conținut de sodiu redus la 65% și, în cazuri mai severe, sare cu conținut de sodiu 35%.
  • Nivel crescut vitaminele A, E, C, grupa B și minerale - săruri de potasiu (până la 4-5 g), calciu, magneziu (până la 0,8-1,0 g), mangan (până la 30 mg), crom (până la 0,3 mg) coenzima Q (până la 200 mg), vitamina C (până la 500 mg), colină (până la 1 g). Este deosebit de important să se controleze nivelul de potasiu din dietă. Există date fiabile că un consum crescut de ioni de potasiu este extrem de important pentru scăderea presiunii, deoarece potasiul are efect protector împotriva hipertensiunii. Prin urmare, dieta ar trebui să includă fructe și legume proaspete (cartofi copți, coacaze, afine, banane, morcovi, varză, ridichi, usturoi, dovlecei, roșii, suc de fructe, sfecla, castraveți, fasole, portocale, pepene verde, varză mare, pepeni) fructe uscate (stafide, caise uscate, prune, smochine), nuci (nuci de pin, migdale, alune), care sunt bogate în potasiu.
  • Este important să nu se permită în dieta și deficitul de magneziu, care are un efect preventiv pronunțat împotriva hipertensiunii vasculare. Magneziul se găsește în cantități mari în orez, banane, avocado, kale de mare, ovaz, tărâțe, nuci, iaurt, fasole, prune. Dieta pacienților cu hipertensiune ar trebui îmbogățită cu ioni de calciu, care participă la procesele de distribuție a fluidului intracelular / extracelular care reglează tensiunea arterială. În cantități mari, calciul se găsește în produse lactate, nuci, oase de pește. Efectul terapeutic-profilactic pronunțat asupra tenurilor AH acid folic (grupul de vitamina B) cu un aport zilnic de 350-400 mg. Aceasta normalizează funcția endoteliului vascular prin reducerea nivelurilor homocisteină și reduce riscul de apariție a hipertensiunii arteriale. Folate este bogat în roșii, leguminoase, legume cu frunze, sparanghel, cereale, germeni de Bruxelles, fructe.
  • Efectele antihipertensive moderate și substanțele asemănătoare vitaminei carnitină, care este similară în structură cu aminoacizii. Conținut în ficat, carne de vită, carne de vită, smântână, smântână, brânză de vaci.
  • Riscul de a dezvolta hipertensiune arterială este, de asemenea, asociat cu o deficiență de crom și seleniu în dietă. Seleniul conține produse precum fructele de mare, rațele ficatului, curcanii, puiul, carnea de vită, mugurii de vită și mânzat. Sursa de crom este uleiul de porumb / floarea soarelui, porii (hrișcă, porumb, orz de perle, mei), nuci, fructe uscate, legume, brânză. Astfel, folosindu-se anumite alimente care reduc tensiunea arterială, este posibil să se mențină un nivel acceptabil de tensiune arterială la pacienți, în special cu diagnosticul de "hipertensiune primară". În plus, produsele care reduc tensiunea arterială, spre deosebire de medicamente, sunt foarte ușoare.
  • Restricționarea în dieta grăsimilor saturate și asigurarea unui conținut suficient de produse care conțin PUFA (acizi grași polinesaturați) din care sunt sintetizate prostaglandine, care au un efect antihipertensiv și care sunt capabile să îmbunătățească funcția endotelială, indicele sângelui reologic. Pentru a face acest lucru, dieta ar trebui să includă uleiul de pește, semințe de in / canola / ulei de măsline (nu mai puțin de 30 g / zi), peste gras (somon, păstrăv, hering, sardine), nuci și semințe.
  • Cea mai importantă componentă a dietei persoanelor care suferă / suferă de GB este aceea de a furniza corpului cantitatea necesară de lichid liber, deoarece, prin lipsa sa în corp, a redus lumenul vaselor, care este însoțit de o creștere a tensiunii arteriale. Volumul zilnic al lichidului liber trebuie să fie de 1,2-1,5 litri. Cu toate acestea, cu GB combinat cu insuficiență cardiacă, volumul fluidului liber va scădea la 0,8-1,0 litri / zi. Este interzisă utilizarea băuturilor carbogazoase și a ape minerale de sodiu, ceaiul puternic și cafeaua neagră.
  • Dieta la presiune ridicată prevede limitarea consumului de alcool: pentru femei echivalente cu 20 g pentru masculi - 40 g de alcool etilic. Există diferențe în ceea ce privește efectul protector al dozelor mici de alcool asupra bolilor cardiovasculare. Fără îndoială, doza semnificativa de băuturi spirtoase sunt cauza hipertensiunii arteriale și a tensiunii arteriale contraindicat alcool, in special boli hepatice cu insuficiență a fluxului sanguin în vena hepatica / vena cavă inferioară, cu creșterea presiunii hidrostatice în vena portă (hipertensiune portală). Cu toate acestea, nu există dovezi privind beneficiile unei retrageri complete din alcool. Se poate menționa despre paradoxul francez, unde cetățenii francezi au avut rate de deces semnificativ mai mici de boli cardiovasculare, inclusiv GB pentru aceeași utilizare a grăsimilor animale cu locuitorii Europei Centrale și de Nord, dar folosesc doze regulate mici de vin rosu sec.
  • Fracționarea (4-5 ori) a aportului de alimente fără supraalimentare.

Dacă apare hipertensiune arterială în fundal ateroscleroza, o dieta Tabel №10 С. Dietul hipocolesterolemic pentru pacienții cu hipertensiune arterială asigură scăderea dietei de grăsime animală, excluderea consumului alimentar colesterol și carbohidrați digerabili. În același timp, se prevede o creștere a alimentelor dietetice care conțin fibre dietetice, acizi grași polinesaturați (ulei vegetal) și proporția de proteine ​​vegetale la animale. Dieta cu hipertensiune arterială asigură o creștere a conținutului vitaminele C și grupa B, microelemente, substanțe lipotrope /acidul linoleic.

Produsele autorizate

Dieta pentru hipertensiune arterială prevede includerea în dietă:

  • Grâu / secară, cereale integrale și cu adaos de tărâțe de pâine. Este permis să mănânce prăjituri de casă de casă, cu adaos de tărâțe și biscuiți uscați.
  • Sucuri vegetariene cu legume și cereale bine fierte, cu adaos de verdeață de grădină fără friptură.
  • Soiuri scăzute de grăsimi din carne roșie în formă fiartă / copt. Și carnea de păsări de curte, iepure. Carnea sub orice formă de gătit ar trebui să fie pre-gătită, bulion pentru a fuziona, și este pregătit într-o nouă porție de apă.
  • Bucate din pește de mare / râu și fructe de mare.
  • Diverse legume proaspete de sezon (cartofi, varză, morcovi, sfecla, suc de fructe, dovleac, vinete) sau o tocană de legume. De la gustări - șuncă de mare, vinaigrette, îmbrăcată cu ulei vegetal.
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, smântână (numai în feluri de mâncare).
  • Oua de pui moi - pana la 3 bucati pe saptamana, sosuri de lapte si rosii pe bulion de legume sau cu adaos de smantana.
  • Cereale (orz, mei, hrișcă) și paste făinoase sub formă de cereale, caserole cu legume / brânză de vaci.
  • Unt / uleiuri vegetale pentru gătit și mese gata preparate.
  • Fructe / fructe de padure sub orice forma, precum si in compot, jeleu si jeleu.
  • De la băuturi - băuturi de cafea (înlocuitori de cafea), supă de capră, ceai slab cu lapte, sucuri de legume / fructe de bere.