Proprietăți utile și contraindicații pentru afine

Cranberry - un berry destul de faimos. Se dezvoltă pe mlaștini în sălbăticie din regiunile nordice ale țării noastre. Se topește toamna mult mai târziu decât alte tipuri de fructe de padure.

Popularitatea sa a câștigat datorită proprietăților sale utile.

Compoziția de fructe de pădure, conținutul de calorii

Cranberries prin compoziția lor, și anume prin prezența de vitamine și minerale în ea sunt pur și simplu unic.

Structura fructelor de padure include:

  1. Un set întreg de vitamine cum ar fi K, A, PP, grupa B și C. Cel mai adesea conține vitamina C (acid ascorbic).
  2. Minerale (potasiu, calciu, iod, fier, magneziu, mangan, cupru, bor, fosfor, sodiu, zinc, argint).
  3. Acizi organici. Compoziția acidului sunt prezente numai acid natural de origine vegetală (acid citric, ursolic, acid clorogenic, acid benzoic, oleanolic).
  4. Antioxidanții și catechinele.
  5. Acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente numai în boabe.

Proteine, zahăr, grăsimi și carbohidrați sunt prezentate în cantități mici. Dar este bogat în fibre.

Produsul zilei. cranberries:

Proprietăți utile și medicinale pentru corpul uman

Cranberry este apreciată pentru calitățile sale utile pentru corpul uman. Acestea includ:

  1. Normalizarea proceselor metabolice. Ajută la eliminarea din organism a tuturor toxinelor și a toxinelor.
  2. Scăderea tensiunii arteriale crescute.
  3. Consolidarea capilarelor.
  4. Normalizează nivelul colesterolului din sânge. Împiedică formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge și în plăcile de sânge, licherează sânge bine.
  5. Efecte antipiretice și antiinflamatorii. Ei bine reduc căldura pentru răceli și gripă. Ajută organismul să lupte cu intoxicația.
  6. Consolidarea imunității. Cranberry elimină avitaminoza, fiind un fel de sursă pentru a da forță și vigoarea organismului.
  7. Prevenirea formării tumorilor maligne în organism.
  8. Îmbunătățiți concentrarea atenției.
  9. Un efect analgezic pentru durerile de cap sau durerile la femei în timpul menstruației.
  10. Consolidarea sistemului nervos, părului și unghiilor.

Cu privire la beneficiile afinelor pentru organism:

Posibile daune pentru sănătate și contraindicații

Împreună cu alte produse, acest boabe are propriile contraindicații pentru utilizare. Acestea includ:

  • alergie la afine. Se manifestă în principal sub forma manifestărilor alergice la nivelul pielii. Poate fi sub formă de erupții cutanate, roșeață a pielii, mâncărime. Prin urmare, este contraindicat femeilor în timpul alăptării unui copil, precum și copiilor sub 3 ani;
  • prezența unui ulcer gastric sau a intestinului. precum și diferite tipuri de gastrită. Nu puteți mânca afine în timpul agravării acestor boli;
  • presiune scăzută (Hipotensiunea);
  • prezența urolitiazei, guta, boli hepatice.
Cranberries nu pot fi consumate cu alergii, gută, tensiune arterială scăzută și un ulcer

recomandat nu mâncați boabe proaspete sau sucuri înainte de a mânca, astfel încât mucoasa gastrică nu este iritată și sucul gastric nu este eliberat în cantități mari.

Sucul de afine trebuie diluat cu apă înainte de utilizare.

Metode populare de tratare a diferitelor boli

Cranberry este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli.

Cu o răceală și o gripă

Cranberry are un efect antiinflamator asupra corpului, face o transpirație. Din această cauză, este bine să distrugeți căldura.

Băuturile din ea vă potoli setea. Pentru răceli, trebuie să beți infuzie de afine.

Metoda de preparare: Boabe (1 pahar) zdrobiti si turnati apa fiarta (1 litru). Soluția rezultată este adusă la fierbere, insistată, apoi filtrată. Băutură într-o zi pentru 1 pahar de câteva ori.

Cranberry are efect antipiretic asupra corpului uman, stinge setea

Cu hipertensiune

Boabele, mors sau kissel de la ei au un bun efect diuretic asupra corpului uman. În acest caz, potasiul nu este spălat din corp.

Una dintre rețetele pentru băutura de afine din hipertensiune arterială: 2 cesti de fructe zdrobite, adaugati 0,5 cani de zahar, adaugati 1 pahar de apa.

Se amestecă amestecul, aduce la fierbere și tulpină. Se amestecă un amestec de câteva lingurițe cu apă fierbinte și beți ca ceaiul.

Beneficii pentru angina pectorală

În acest caz, aplicați suc de afine. Pot ghici și utiliza înăuntru. Pentru clătirea sucului trebuie mai întâi diluat cu jumătate de apă.

Când este ingerat, este pregătită următoarea remediere: sucul de afine și sucul de sfeclă, mierea, vodca sunt amestecate între ele în proporții egale.

Amestecul este insistat timp de 3 zile, amestecându-se periodic în fiecare zi. Formulă pregătită ia o lingură de aproximativ o oră înainte de mese.

Cu cistita

Cranberry acționează pe corp ca un antiinflamator, diuretic și antiseptic. Conținut în el proantocianidă, nu permite să se acumuleze pe pereții vezicii urinare la bacterii care cauzează cistită.

Când este tratat, este recomandat bea zilnic 1 pahar de suc proaspăt stors.

Pentru a întări imunitatea și pentru a elimina deficitul de vitamine

Cranberry, datorită compoziției sale, ajută la întărirea imunității și saturarea corpului uman cu vitamine, mai ales în primăvară.

Pentru aceasta este recomandat să luați o astfel de băutură: O mână de fructe de padure se toarnă 0,5 litri de apă fierbinte, lăsați-o infuzată, apoi se tunde și se bea ca ceaiul. Puteți adăuga miere.

A doua versiune a băuturii: strugurii răzuți cu zahăr (2 linguri) se toarnă cu apă clocotită, insistă. O băutură pregătită este beat ca și ceaiul obișnuit.

Cranberries - suc de boabe:

Cranberry în timpul sarcinii

Cranberry, de asemenea, beneficiază femeile însărcinate. Acest lucru poate fi explicat printr-o cantitate mare de acid ascorbic. Vitamina C este capabilă în acest moment să protejeze o femeie împotriva virușilor și a infecțiilor, aceasta ajută la întărirea imunității.

Pentru a spori beneficiile, puteți adăuga puțină miere. Trebuie să consumați afine în această formă în modurile 3 până la 3, care este de 3 zile de primire, 3 zile de pauză.

De asemenea, afinele sunt folosite ca remediu pentru prevenirea bolilor de rinichi și ale tractului urinar. În fiecare lună crește uterul unei femei însărcinate. Aceasta duce la stagnarea urinei și apariția cistitei sau uretritelor.

Pentru a evita aceste probleme diluat suc de afine proaspata in fiecare zi. Ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin în placentă, menține tonul vaselor de sânge ale femeii însărcinate.

Femeile însărcinate Nu este necesar să folosiți fructe de pădure de orice fel în ultimii termeni ai sarcinii. Crește aciditatea laptelui matern, dăunează copilului. Momentul încetării admiterii este determinat de medic.

Cranberries sunt utile pentru femeile gravide, dar nu pe ultimii termeni de sarcină și nu cu alăptarea

Aplicarea în cosmetologie

Cranberry și-a găsit aplicația în cosmetologie. Ea se descurcă bine cu bolile de piele, cum ar fi scrofula, psoriazis, lichen, erupții cutanate alergice, arsuri. În toate aceste cazuri se aplică loțiuni sau unguent din afine.

Unguent pentru depozitare pus în frigider. Aplicați după cum este necesar, cauzând un strat subțire de deteriorare a pielii.

În plus, afinele fac parte din multe produse cosmetice pentru față și corp. Ajută la curățarea ușoară a pielii celulelor moarte, o hrănește.

Modalități de procesare

Cranberries pot fi consumate nu numai în formă brută. Există numeroase modalități de procesare a acesteia.

Cele mai renumite sunt:

  1. Cranberries, măcinat cu zahăr. Pentru a face acest lucru, 2 kg de boabe coapte sunt măcinate cu un blender și amestecate cu 3 kg de zahăr granulat. Se păstrează mult timp în frigider sau într-un loc răcoros.
  2. Kissel din afine. O soluție de 1 lingură de zahăr. linguri de amidon si 1 lingura. apă rece, turnată în apă cu zahăr și afine zdrobite. Gatiti amestecul pana se ingroasa timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, în sărutul rezultat, se toarnă sucul, se amestecă și se îndepărtează din foc. Kissel este gata de utilizare.
  3. Cranberry păstrează. Acesta poate fi sudat la un singur merișor, și posibil și cu diverși aditivi, cum ar fi mere. 1 kg de mere, 1 kg boabe, 2 cani nuci tocate turnat sirop preparat în prealabil și se la foc mic. Amestecul se fierbe timp de 30 minute cu agitare constantă. Gemul gata se transferă în borcane sterilizate și se înfășoară.
  4. fructe băutură. Boabele (0,5 kg) sunt măcinate într-un blender, suc stoarse. Restul de boabe se toarnă apă și se fierbe timp de 5-10 minute. Butelia rezultată trebuie filtrată și adăugată la ea suc stoarse. Pentru a gusta în mors puteți adăuga zahăr sau miere.
Din cranberries pregăti gem și jeleu, băuturi de fructe, se macină cu zahăr

Cranberries sunt perfect conservate și proaspete în câteva luni. Pentru depozitarea lor, alegeți un loc bine ventilat și răcoros.

Bomboanele în sine ar trebui să fie coapte și bine uscate. În plus, afinele pot fi congelate sau uscate, în timp ce perioada de depozitare este mărită.

Cranberries ar trebui să fie prezente în dieta tuturor. Ea aduce o mulțime de beneficii pentru om, este un fel de antibiotic natural. Dar nu ar trebui să uitați de unele contraindicații ale sale.

Totul despre proprietățile vindecătoare ale boabelor de afine și rețete de la trabucurile din Siberia

Bună ziua, dragi cititori!

Curând va fi o toamnă profundă, iar în spatele ei o iarnă rece cu zăpadă.

Momentul în care corpul nostru are nevoie de un număr mare de substanțe nutritive utile, vitamine și minerale.

Acest lucru este necesar pentru a se adapta cât mai ușor la îngheț, la temperaturi mai scăzute și la o zi ușoară.

Și să ne ajute în această frumoasă klyukva- una dintre boabe mele preferate de iarna (iarna am întotdeauna banca înmuiate și afine congelate), înlocuind strămoșii noștri populare lămâi astăzi exotice și ghimbir.

Să vorbim despre cât de utile sunt cranberries.

Din acest articol veți afla:

Carnea de excepție și proprietățile vindecătoare ale afinelor au fost cunoscute de oameni de mult timp.

Care este utilitatea cranberries pentru sănătatea umană?

Compoziția chimică a afinelor

Merele de merișor sunt bogate într-o varietate de substanțe biologic active.

Aproximativ 5% din acizi organici, dintre care poziția de lider este ocupată de acidul benzoic, care are proprietăți antiseptice.

Acest lucru face ca afinele să fie un agent natural natural antiinflamator natural.

Se compune din chinină și acid citric, dând afumatului un gust acru.

De asemenea, există multe bioflavonoide unice - rutină și quercetin, care măresc rezistența organismului nostru la efectele virușilor și bacteriilor.

Cranberry conține polifenoli, antioxidanți puternici.

În cranberries, o cantitate mare de pectină este o substanță specială care elimină toxinele din corpul nostru.

Există multe microelemente în ea: fier, mangan, iod, cupru, argint, cobalt, vitamina R.

Și, bineînțeles, căpșunile sunt o sursă imensă de vitamina C. Există mai mult în ea decât în ​​citricele.

Când afine devine cea mai curativă?

Cel mai curativ este considerat afinele, colectate în toamna târzie, cu debutul înghețului.

În acest moment, boabele dobândesc o culoare închisă, devin foarte suculente și foarte acide și, în același timp, cele mai bogate în vitamine.

Este această afine care tolerează depozitarea pe termen lung și este deosebit de bună pentru îngheț.

Acest lucru se explică prin faptul că acizii organici care îl compun sunt antiseptice puternice, ceea ce înseamnă că ele au un efect de conservare. adică fructele de pădure sunt conservanți naturali.

Proprietățile vindecătoare ale afinelor

Proprietățile utile ale afinelor au fost cunoscute omenirii de mult timp.

Orice afecțiuni însoțite de o febră, tratată rapid cu o utilizare abundentă de suc de afine.

Această băutură a fost un excelent sweatshop, a stins setea și a adus oblegechenie.

Datorită disponibilității acidului benzoic și a vitaminelor din grupul P, afinele s-au dovedit pentru tratamentul bolilor inflamatorii, reumatismului și hipertensiunii arteriale.

Cu angină și boală articulară, utilizarea unui amestec de bomboane de fructe de pădure stoarse cu miere a fost deosebit de eficientă.

Deci, ce este merișor util:

  1. Tonifiere (elimină oboseala, dureri de cap)
  2. Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal (datorită prezenței de pectină fibră insolubilă)
  3. Normalizează echilibrul acido-bazic al organismului
  4. Creste metabolismul
  5. Acțiune antipiretică
  6. O bună sursă de vitamine și oligoelemente
  7. Un agent hipotensiv (afine este un diuretic excelent și stagnarea lichidului în organism, principala cauză a tensiunii arteriale ridicate)
  8. Acțiune antireumatică
  9. Acțiune imunostimulatoare

Cum să pregătești și să consumi afine?

Boabele de merișor sunt un produs universal.

Sunt mâncate proaspete, umede, confiate.

Asigurați-le compoturi, sucuri, băuturi din fructe, jeleu, marmeladă și quass. Și amintiți-vă, faimoasele afine în pulbere de zahăr?

  • Extract de afine

În nord și în Siberia, a existat o metodă specială de recoltare a extractului de merișor-afine. Pentru aceasta, sucul a fost făcut din el, diluat cu apă și expus la îngheț într-un vas plat.

Din apa conținută în acesta, se formează cristale de gheață, iar extractul însuși a rămas într-o formă lichidă și densă. Eo decanteaza si stoca toata iarna.

  • Wet cranberries

Cea mai populară metodă de a pregăti este întotdeauna o afine.

Pentru aceasta s-a preparat o soluție de 10 I de 100,0 sare și 500,0 g zahăr.

Cranberries au fost plasate într-o cada de lemn și turnat cu o soluție, astfel încât acestea au fost complet acoperite. Și a păstrat cada la o temperatură de 25 ° C timp de 10 zile.

În acest moment a existat un proces intensiv de fermentare. După ce afinele au fost transferate în borcane de sticlă, închise cu capace și depozitate în pivnițe.

  • Cranberry cu miere

Probabil, aceasta este una dintre cele mai populare moduri de a utiliza merișor.

Este excelent pentru tratarea răcelii și pentru îmbunătățirea tonului corpului. Cranberries sunt pur și simplu amestecat cu miere, proporții de 2: 1 și utilizați 1-3 linguri pe zi

  • Suc de afine cu miere

Vreau să vă ofer reteta mea dovedită pentru sucul de merișor cu miere.

  • 1 ceașcă de afine proaspătă sau congelată,
  • 2 linguri de miere
  • 1 litru de apă

Cranberry se umple cu apă clocotită, se scurge apa și se topește (o fac cu o lingură de lemn). Apa se aduce la fierbere și se înmoaie cranberries în ea și lăsați-o să înăbușe timp de 5 minute.

Finalizați tulpina bulionului, răcit ușor și adăugați miere. Dați morsei timp de o oră.

  • Suc de afine cu zahăr

Dacă sunteți alergic la miere, utilizați rețeta standard obișnuită pentru meri de merișor.

  • 1 ceașcă de merișoare proaspete sau congelate
  • 0,5 cani de zahăr
  • 1 litru de apă

Cranberries trebuie să fie piure cu o lingură și tulpina de suc. Aduceți apa la fiert și adăugați la ea stoarcerea fructelor și se fierbe timp de 10 minute.

Gata să se scurgă bulionul, se adaugă zahărul și sucul exprimat. Așteptați o oră.

Cranberries pot fi adăugate de varză acru, în sosuri fierbinți, în condimente la feluri de mâncare. Produce jeleu excelent și gătit.

Dar, prefer să îngheț sau cranberry afine.

Rețetă video pentru Crema Morse de la Cranberries

Contraindicații privind utilizarea afinelor

Boabele de merișor pot provoca o serie de reacții alergice, însoțite de iritații severe ale pielii.

Și, de asemenea, este categoric interzisă în perioada de exacerbare a bolilor de žkt, a femeilor însărcinate și a copiilor sub trei ani.

Și vă pot recomanda aici o astfel de afine naturală naturală, cultivată într-o zonă curată mlaștină din Nova Scoția

Este ambalat fără utilizarea de conservanți, cu ajutorul unei metode naturale, brevetate cu vacuum profund, păstrând toate proprietățile utile ale afinelor.

Boabele nu sunt uscate și nu sunt ferme, rămân suculente. Se crede că aceasta este cea mai bună afine din lume.

Asigurați-vă că colectați sau cumpărați afine, deoarece acum se poate cumpăra aproape în fiecare magazin într-o formă înghețată.

Și mănâncă-l puțin mai mult, să te simți bine și energic în timpul iernii lungi și reci.

Cu tine ai fost Alena Yasneva, până la întâlniri noi.

ÎNCONJURAȚI GRUPELE MELE ÎN REȚELE SOCIALE

Proprietăți terapeutice ale afinelor

Murea de afine trateaza si intareste sanatatea

Aceste fructe de padure, chiar și planta în sine are un nume foarte frumos - Żórawina. Acesta este numele de cranberries în Belarus și unele regiuni din sudul regiunii Pskov. Aparent, aceasta se datorează faptului că fructele se coc în momentul mlaștinilor cântă cântecul lui trist înainte de despărțire de la casele lor și de a pleca spre ținuturi îndepărtate păsări frumoase - macarale.

Câmpiile de merișor sunt și locuri originale. Se numește - merișor de afine sau obișnuit (Vaccinium oxycoccos). Se numește și macaraua și ursul în oameni. Acestea sunt arbuști veșnic verzi, cu lăstari subțiri, filiformi cu lungimea de 15-20 cm, aparținând familiei Heather.

În frunzele de merișor de merișor sunt mici, cu o lungime de până la 15 mm și o lățime de până la 6 mm. Ele sunt piezoase, bestiale, stau pe petelele scurte. Pe partea de sus a frunzelor sunt verde inchis, de jos - gri-verde, acoperite cu ceara de acoperire. Nu cad în iarna. Florile din merișor sunt întunecate de culoare roz, înclinate. Se înflorește la sfârșitul lunii mai-iunie 7-10 zile, fructele coapte în septembrie-octombrie. Fructe de merișor de merișor - o boabe de acru roșu închis, cu o pulpă suculentă și o piele densă strălucitoare. Diametrul lor variază de la 0,5 până la 1,8 cm, greutate fructe - 0.5-1.9 g De altfel, numele grecesc al cranberries specii - «oxycoccos» este format din două cuvinte care dezvăluie gustul fructelor și forma ei - " acru "și" sferic ". Toată lumea care colectează afinele într-o mlaștină ar trebui să aibă grijă de această plantă fragilă. Păstrați fructe de padure, nu tăiați paianjenii de merișor-merișor, lăsați-o să crească și să dea roade în continuare. La urma urmei, fructele ei Ruby, ca și în cazul în care împrăștiate pe covorul verde de mușchi, nu numai decora mlaștină, dar, de asemenea, servi ca hrană pentru multe animale și păsări, precum și pentru oamenii care sunt o sursă de putere și de sănătate.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure sunt de mult cunoscute de ruși. Ele sunt determinate de compoziția bogată a substanțelor care se acumulează în ea în timpul sezonului. Boabele conțin zaharuri simple - fructoză, glucoză, zaharoză; acizi organici - citric, benzoic, malic și altele; fibre vegetale solubile - pectine și vitamine. În primul rând, trebuie remarcat faptul că vitamina C nu este mai mică de lămâi, conține un set bogat de vitamine B - tiamină (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6), acid folic (B9) și vitamina PP, retinol (vitamina a), beta-caroten, filochinona (vitamina C), tocoferol (vitamina E).

Foarte bogat în macrouri și oligoelemente: o mulțime de potasiu, fosfor și calciu, există magneziu, fier, cupru, zinc, seleniu. În general, în fructele cranberries, puteți găsi o parte semnificativă a elementelor din tabelul periodic.

Acum, în diverse diete, atenția acordată prezenței în legume și fructe a antocianinelor - glicozidelor vegetale colorate. Ca oamenii de știință, antociani sunt antioxidanti puternici - ei se leaga radicalii liberi de oxigen și de a preveni deteriorarea membranelor celulare, și ele exercită un efect bactericid. Deci, în afine, precum și în alte fructe de pădure colorate, de exemplu, sunt prezente și mure, antociani.

Proprietăți terapeutice ale afinelor

Deja în cele mai vechi timpuri, oamenii noștri nu știu despre compoziția chimică a fructe de pădure, a observat că multe animale, cum ar fi urșii, a restabili sănătatea lor după hibernare prin consumul de afine mlaștinile overwintered, așa cum sunt numite în popor - stoneflies. Oamenii au început, de asemenea, să folosească afine ca antiscorbutice (o mulțime de vitamina C), pentru răceli, beriberi, doar mănâncă fructe de pădure sau se pregătește de la ei, băuturi de fructe, quass, jeleu. Și acum în medicina populară folosesc aceste fructe de pădure în multe boli.

Acest boabe este util cu diabet. Deoarece zahărul din acesta este reprezentat în principal sub formă de fructoză, acesta poate fi consumat de persoanele cu diabet zaharat. În plus, printre oligoelementele din afine există crom, care reglează nivelul de insulină din sânge. Această boieră utilă previne posibilele complicații ale diabetului zaharat: cataractă și glaucom, gangrena uscată a extremităților, boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale.

Datorită prezenței în fructe de padure a acizilor benzoici și clorogenici, care sunt antiseptice puternice, afinele posedă proprietăți antimicrobiene.

Prin urmare, fructele sale sunt păstrate proaspete până în vară, iar primăvara este posibilă reumplerea rezervelor cu fructele lor, înmormântate în mlaștină. Această proprietate antimicrobiană a afinelor este utilizată pentru tratamentul bolilor de rinichi, tractului urinar și vezicii urinare, precum și febră.

Vindecarea sucului de afine

Sucul de afine are antipiretice, bactericide, proprietăți stinge setea, curăță răni și arsuri accelerează vindecarea lor, tratarea tusei.

Sucul de afine și sucul cu plus de miere sunt tratate dureri de gât și răceală. Și nu este întâmplător faptul că foarte des în spitale, persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală, rudele aduc suc de afine, ceea ce ajută la scăderea temperaturii postoperatorii.

Practica a arătat că merișor este destul de eficient și în tratamentul bolilor de inimă - reduce presiunea, extinde vasele și previne, de asemenea, ateroscleroza, deoarece face capilarele mai elastice.

Beneficii benefice ale acestei boabe de nord și pe sistemul digestiv uman. Datorită efectului său bactericid, afinele distrug microorganisme rele, cum ar fi, de exemplu, E. coli și stimulează, de asemenea, secreția pancreasului. Prin urmare, este recomandat să luați oameni cu aciditate scăzută și secreție inadecvată.

Foarte valoroase suc de afine, care este recomandat să bea atunci când arsuri la stomac, gastrită și pentru a preveni formarea de pietre la rinichi și boli hepatice. Acest suc de vindecare dă tărie oamenilor slăbiți, crește apetitul lor.

la tratamentul bolilor sistemului genito-urinar, de exemplu, cistita, sucul de afine acidifiază urina, creând în vezică și în tractul urinar astfel de condiții în care bacteriile patogene nu se pot reproduce.

Când apar tuse, dureri în gât, afecțiuni respiratorii acute și reci ar trebui să beți suc de afine cu miere. Adăugați 1-2 linguri de miere într-un pahar de suc. Bea în jumătate de pahar cu 20 de minute înainte de a mânca.

Sucul de afine cu suc de sfeclă este recomandat să bea cu gastrită cu aciditate scăzută, cu colită cu constipație, cu spasme vasculare, hipertensiune arterială, angina pectorală, gripă. Pentru aceasta, sucul de afine și sucul de sfeclă sunt amestecate în cantități egale, apoi de trei ori pe zi beau o ceașcă de sfert.

Cranberries sunt consumate proaspete pentru sănătate, se freacă cu zahăr, fac bucăți, jeleu. Și toți întăresc corpul, ajută în lunile reci de iarnă pentru a lupta împotriva răcelii și a diferitelor tipuri de holeră. De exemplu, în tratamentul bolilor respiratorii, reumatismului, amigdalitei, puteți mânca fructe de merișor cu miere.

Ceai de afine

O astfel de băutură ajută normalizează tensiunea arterială ridicată. Pregătiți-o astfel: trebuie să zdrobiți două pahare de afine și să le turnați cu un pahar de apă. Apoi, aduceți totul la fiert și apoi adăugați zahăr la lichidul rezultat pentru a gusta și bea în loc de ceai.

Bautura de fructe de afine

Ajută în afecțiuni ale tractului respirator superior, întărește sistemul imunitar și vindecă corpul.

Pentru pregătirea sa, luați merișorul și clătiți-l. Luați 150 g de fructe de pădure și amestecați-le cu un pistil de lemn într-un vas de sticlă sau email și stoarceți sucul rezultat. După aceea, stratul rămas se toarnă 1 litru de apă, se aduce la fierbere și se menține focul timp de încă 5 minute, apoi se tensionează. Se amestecă bulionul rezultat cu sucul. Apoi adăugați zahăr sau miere pentru gust și amestecați bine. Un suc de afine gata preparat se răcește puțin și se bea pentru sănătatea ta.

Contraindicații

Având în vedere gustul acru al fructelor de afine, ele nu pot fi folosite pentru gastrită cu aciditate ridicată, cu ulcerații ale stomacului și ale duodenului. Dacă apar boli de ficat, consultați un medic înainte de a utiliza suc de afine. În general, trebuie să consultați specialiștii atunci când luați orice remedii folclorice.

Intoleranța posibilă și individuală a componentelor care alcătuiesc afinele. În plus, este capabil să distrugă smalțul dinților, astfel încât oamenii cu smalț slab ar trebui să folosească cu atenție afine pentru mâncare.

Proprietăți de merișor

Proprietățile chimice ale afinelor sunt destul de diverse, ceea ce explică efectul său vindecător în numeroase boli.

Compoziția chimică a afinelor poate fi atribuită unor produse cu adevărat unice. Combină proprietățile unui medicament, un complex de vitamine valoroase și un produs alimentar excelent.

Dacă luați caracteristicile practice ale boabelor, atunci în afine sunt apreciate, mai presus de toate, zaharuri și acizi organici, substanțe de pectină și vitamine găsite în ea.

Bogăția compoziției fructelor de afine este determinată de vitaminele conținute în ea. În ea se găsesc vitaminele B, vitamina K și, mai ales, o cantitate mare de vitamina C. Vă recomandăm să citiți mai mult despre aceste substanțe în afine, în secțiunea corespunzătoare de mai jos.

Berry Caracterizata de nord și o gamă largă de acizi organici, de exemplu, acid citric, benzoic, chinină, malic, ursolic, clorogenic, oleanolic, gama-hidroxi-alfa-cetobutiric și alfa-cetoglutaric. Prin cantitatea conținută în fructe de padure, acidul citric conduce și apoi toate celelalte se duc. Există o cantitate destul de mică de acizi oxalici și succinici în afine, care nu afectează în mod deosebit proprietățile sale medicinale.

La zaharuri, care se pot lauda cu afine, se gasesc, in primul rand, glucoza si fructoza. În cantități mai mici, fructele roșii conțin zaharoză.

Substanțe polizaharide (grup glucide complexe macromoleculare) prezentate în merișorul ca pectinele (substanțe active fiziologic având proprietăți benefice pentru organismul uman, cum ar fi ehnterosorbentov - substanțe de legare și toxine din diverse scoate tractul gastrointestinal).

Alte substanțe care sunt de asemenea utile pentru corpul uman sunt furnizate într-o betaină merișor și bioflavonoide - antociani leucoanthocyanins, catechina, flavonoide, acizi fenolici.

Compoziția substanțelor minerale, care se găsește în fructele afinelor, reamintește bogăția și varietatea mesei periodice (în sensul bun al cuvântului). Probabil, este mai ușor să spunem care minerale nu sunt găsite în ea decât să dea o listă lungă de micro- și macro elemente utile oamenilor.

Deci, ce substanțe minerale fac parte din merișor și determină proprietățile sale vindecătoare? Mai întâi, acestea sunt potasiu și fosfor, calciu și fier, mangan și molibden și, de asemenea, cupru. Există, de asemenea, o anumită cantitate de iod, magneziu, sodiu, bor, argint, bariu, cobalt, nichel, staniu, plumb, titan, zinc, crom și aluminiu în afine.

Cranberry se distinge prin prezența substanțelor azotate și taninice, precum și a componentelor colorante. De asemenea, în fructe sunt prezente fructe de padure și fitoncide.

Conținutul caloric al afinelor

Cranberries sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. În unele surse, conținutul de calorii al afinelor la 100 de grame de greutate este măsurat cu douăzeci și șase kilocalorii, în altele - cu douăzeci și opt.

Dar această discrepanță în opinii nu afectează faptul că meriștea nu permite să-și câștige kilogramele în plus, ci, dimpotrivă, contribuie la reglarea proceselor metabolice și a excesului de greutate.

Dacă acordați atenție cât de mult și ce conține o sută de grame de afine, obținem următorul rezultat. Nu există o mulțime de apă, nu câteva, dar până la nouăzeci de grame. Fibrele sunt reprezentate de două grame de substanță, cenușă - 0,3 grame. Au fost găsite mono și dizaharide în cantitate de 3,6 grame, grăsimi - 1,36 grame, carbohidrați - 6,5 grame, și proteine ​​- 0,07 grame.

Conținutul caloric al cranberries uscat

Conținutul caloric al afinelor uscate, desigur, este diferit de conținutul caloric al fructelor proaspete. Și destul de semnificativ, de mai multe ori. Dar este important de remarcat că acest lucru nu afectează în niciun fel calitățile utile ale produsului.

Deci, conținutul caloric al cranberries uscat este de trei sute trei sute opt kilocalorii la o sută de grame de fructe de padure. În același timp, calitățile antioxidante ale boabelor, precum și proprietățile bactericide și antiinflamatorii rămân neschimbate. În ceea ce privește concentrația nutrienților, în afinele uscate vor fi mult mai multe pe unitate de produs.

Proprietăți utile ale afine

Cranberries sunt extrem de valoroase pentru sanatatea umana. De exemplu, proprietățile benefice ale afinelor se manifestă în capacitatea acestui aliment de a menține imunitatea umană în condiții climatice dificile. Confruntarea cu o persoană cu boli infecțioase este posibilă datorită prezenței unei cantități mari de tanin, precum și a vitaminelor. În același timp, o concentrație ridicată de tanin sporește eficacitatea medicamentelor utilizate pentru a trata bolile infecțioase.

Dacă atingi pectinele care se găsesc în afine, atunci aceste substanțe pot preveni multiplicarea agenților patogeni. În plus, pectinele se disting prin capacitatea de a elimina din sărurile de corp ale corpului metale grele și colesterolul excesiv, inutil.

Având în vedere cele de mai sus, cranberries sunt considerate un produs incredibil de util care îmbunătățește calitățile imune ale unei persoane, precum și vitalitatea, performanța sa mentală și fizică. În acest caz, fructele plantei au capacitatea de a îmbunătăți apetitul și secreția pancreasului. Cranberry ajuta la prevenirea pietrelor de rinichi, deoarece are un puternic efect diuretic.

O altă caracteristică a afinelor este capacitatea fructelor să consolideze pereții vaselor și să reglementeze funcționarea sistemului cardiovascular.

Cranberries au un conținut ridicat de antioxidanți, care elimină colesterolul "rău" din organism. Antioxidanții contribuie la inhibarea îmbătrânirii corpului, care este foarte valoroasă pentru sexul feminin.

În plus, substanțele conținute în afine au proprietăți antiinflamatorii, care sunt bune pentru tratarea răceliilor și a altor boli cu caracter inflamator.

Calitățile nordice ale boabelor și ale anticancerului diferă, ceea ce face proprietățile sale foarte valoroase în prezent în cazul creșterii masive a bolilor oncologice.

Băuturile din afine sunt de asemenea extrem de utile. De exemplu, sucul de merișor favorizează calmarea setelor, precum și scăderea febrei pentru răceli și gripă.

Medicina tradițională, de asemenea, atribuie capacitatea de merișor de a fi un antidot în cazurile de otrăvire de plante otrăvitoare. De asemenea, cu intoxicații alcoolice și intoxicații alimentare, afinele ajung la salvare, eliminând consecințele acestor procese negative.

Ce este mai util decât cranberries sau cranberries?

Aceste boabe medicinale au proprietăți similare și, firește, diferențe. Să începem cu faptul că afinele și murelele de cocos aparțin aceleiași familii de heather. Și să crească în latitudinile nordice ale planetei noastre. Fiecare dintre aceste boabe are o dimensiune mică, o formă rotundă și o culoare roșie. Îi place să colecteze ca o utilizare în preparate la domiciliu pentru iarnă, precum și ca un medicament împotriva tuturor bolilor.

Compoziția chimică a boabelor este aproximativ similară, ceea ce afectează proprietățile lor similare în tratamentul diferitelor boli. În fiecare dintre aceste boabe există acid benzoic, care acționează ca un antiseptic natural și ajută să facă față multor boli infecțioase. De asemenea, prezența acestui acid vă permite să depozitați boabe pentru o perioadă lungă de timp, fără tratament termic, până la următoarea recoltă.

Gust distinct de boabe, dimensiune și loc de creștere.

Cranberry îi place să se "separe" lângă mlaștini și râuri, pe zonele sălbatice ale solului. Cowberry - locuitor al pădurilor conifere și mixte; gustul este considerat un boabe din pădurea de conifere. Din punct de vedere vizual, cranberries pot fi confundate cu cowberry. Deși mătreața este mai mică decât mărimea "prietenei", ea are o densitate mai mare, iar fructul este ușor aplatizat pe ambele părți. Cranberries sunt, de asemenea, mai mari în dimensiune și "acoperire" lucioasă din exterior.

Cranberry este caracterizată de un gust acru plăcut, iar afinele sunt mai dulci. În cranberries există aproximativ 3,4% din diferite acizi, iar zaharurile - șase la sută. Cowberry are un conținut mai scăzut de acid - două procente, iar zaharurile - 8,7%. Datorită conținutului mai mare de zahăr, lingonberry este considerat a fi un produs mai caloric decât afinele: are patruzeci și șase kilocalorii.

Compoziția chimică a afinelor a fost discutată în detaliu mai devreme. Cranberries nu sunt inferioare cranberries în bogăția de conținut de substanțe utile. Vitaminele pot merișorul „lăuda“ vitaminele A, compoziția C, grupa B, E. Mineral caracterizată prin prezența de potasiu și calciu, fosfor și sodiu, magneziu și mangan și fier. Acizii din boabe sunt reprezentați de benzoic, tartric, salicilic, ursolic și alții. În cowberries există o cantitate suficientă de pectină și tanini, catechine.

Datorită compoziției sale chimice excelente, boabele de merișor au următoarele proprietăți:

  • antiscorbutic, datorită conținutului ridicat de vitamina C;
  • antivirale, antimicrobiene și antipiretice, care pot fi utilizate cu succes pentru boli reci și infecțioase, precum și pentru reducerea temperaturii înalte;
  • diuretice care se confruntă cu formarea de pietre la rinichi, precum și cu probleme și infecții ale vezicii urinare și rinichilor;
  • antioxidant, care întăresc pereții vaselor de sânge și membranelor celulare, elimină diferite toxine și radicali liberi din organism; care are un efect restabilitor, întineritor și îmbunătățește, de asemenea, funcționarea sistemului cardiovascular;
  • antihipertensive - ajută la reducerea presiunii și la normalizarea activității inimii și a vaselor de sânge;
  • antireumatice, care se confruntă cu succes cu tratamentul tuturor tipurilor de reumatism și boli asociate;
  • coleretic și hepatoprotector, care îmbunătățește activitatea și structura vezicii biliare și a ficatului, contribuie la eliminarea excesului de colesterol din organism;
  • îmbunătățind metabolismul, care ajută la tratarea bolilor metabolice, de exemplu, cu diabet zaharat și pancreatită în remisie;
  • neutralizarea efectului toxinelor, de exemplu, cu mahmureliile alcoolice;
  • care reglementează producția de sucuri gastrice cu aciditate redusă.

Singurul avertisment pentru fanii folosirii afinelor pentru scopuri medicinale este că acest boabe este capabil să absoarbă substanțe radioactive. Prin urmare, nici măcar nu acordați atenție berzei roșii, care crește lângă fabrici, drumuri mari și mici, cimitire. Nu va fi o glumă pentru a menționa că cumpărarea sau colectarea de afine trebuie să aibă un dozimetru la îndemână, deoarece în loc de un efect util din "consumul", vă puteți deteriora semnificativ corpul.

Deci, a venit timpul să aflăm, și ce este mai util, cranberries sau lingonberries? Dacă nu intri în detalii, atunci afinele și lingonberries au aproximativ aceeași valoare pentru organism. Există, desigur, diferențe în calitățile de fructe de pădure. De exemplu, cranberries are un efect lenient și, ca rezultat, lupte cu succes cu constipatie. Prin urmare, alegerea rămâne pentru cititor, care fructe de pădure să aleagă pentru preparate la domiciliu și fabricarea de poțiuni medicinale.

Dar pentru a înlocui o afine?

Deci, dacă aveți nevoie să utilizați merișor, și nu este la îndemână acum, puteți să luați alte fructe de padure în loc. În scopuri medicinale, experții recomandă folosirea mătăsii. Este necesar să citiți cu atenție lista indicațiilor și contraindicațiilor privind utilizarea acestui boabe. Nu este inutil să se consulte cu specialiștii - medicii și nutriționiștii.

Întrebarea "ce să înlocuiască merișorul?" Uneori descurajează gospodinele dacă doresc să gătească sau să coace ceva "bunătate". În rețetele unor plăcinte simple, afinul este indicat ca umplutură. Mamele și soțiile cu grijă vor să-și răsfețe casa cu un desert neobișnuit, dar fructele sunt doar și nu la îndemână. Ce să facem în acest caz? Puteți folosi cranberries în loc de afine, coacăze roșii și cireșe, adică fructe de pădure cu gust acru.

Vitaminele din afine

Așa cum sa spus mai înainte, merițele au o compoziție puternică de vitamine, care permite utilizarea acestui boabe pentru a întări imunitatea și alte scopuri medicinale.

Deci, ce poate fi o boabă roșie acră roșie, locuitor al latitudinilor nordice, vă rog? În primul rând, cele mai bogate rezerve de vitamina C. Conținutul ei în cranberries egal în numărul de astfel de depozitare întâi născut de vitamine, cum ar fi lămâi, grapefruit, portocale, căpșuni.

În al doilea rând, afine fructe conțin o cantitate suficientă de vitamine B: vitamina B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină), B9 (acid folic) si PP (niacina sau vitamina B3 ).

În al treilea rând, o vitamina rare și valoroase K (filochinona) se găsește în merișorul în asemenea cantități încât să concureze cu căpșuni și varză - unul dintre liderii recunoscuți cu privire la conținutul substanței.

În al patrulea rând, în afine există vitamina A. Este adevărat că, în acest caz, boabele nu pot concura cu liderii alimentelor în conținutul acestei vitamine.

Ei bine, și, bineînțeles, nu uitați de vitamina E, care afectează, de asemenea, proprietățile vindecătoare ale boabelor de nord și este conținut în cantități acceptabile.

Prin urmare, vitaminele din merișor sunt substanțe utile care susțin corpul uman, în special în timpul schimbării sezonului (în perioada de primăvară-primăvară). De asemenea, este necesar să vă amintiți despre afine și frigul de iarnă, când o persoană are nevoie de un puternic impuls de vitamine pentru a rezista la tot felul de viruși și infecții.

Proprietăți terapeutice ale afinelor

Cranberry este o mini-farmacie creată de natură. Proprietățile vindecătoare ale afinelor se manifestă prin abilitatea pomicolelor de a ajuta la vindecarea din următoarele afecțiuni. Acestea includ:

  • afecțiuni catarre;
  • bronșită și pneumonie;
  • diverse boli ginecologice;
  • boli ale sferei genitourinare;
  • boli de rinichi;
  • gastrită cu aciditate scăzută;
  • colită;
  • pancreatită;
  • încălcări ale proceselor metabolice la om, de exemplu, obezitatea.

Cranberries sunt bune ca un remediu nu numai sub formă de fructe de padure proaspete, dar și ca băuturi medicinale. Acestea includ fructe, sucuri și infuzii (cel mai bine cu mierea). Ele pot îmbunătăți starea cu următoarele afecțiuni:

  • hipertensivă;
  • malarie;
  • anemie;
  • reumatism;
  • amigdalite;
  • ateroscleroza;
  • spasme vasculare;
  • dureri de cap;
  • hidropizie.

În unele cazuri, afinele sunt atât de eficiente încât boala se îndepărtează datorită utilizării sistematice și corecte a unei fructe de pădure utile.

Expert medical-redactor

Portnov Alexey Alexandrovich

Educație: Universitatea Națională de Medicină din Kiev. AA Bogomolets, specialitatea - "Afaceri medicale"

Cranberry. Proprietăți utile și medicinale. Contraindicații

Dragi cititori, astăzi vom vorbi despre proprietățile utile și medicinale ale afinelor, precum și despre contraindicații. Probabil că toată lumea va fi de acord cu mine că afinele sunt doar o boabe indispensabilă pentru sănătatea noastră. Este folosit de secole. Acum nu este prea târziu să cumperi, în luna octombrie ajunge la maturitate maximă și, prin urmare, conține cea mai mare cantitate de substanțe utile.

La mine acum o astfel de cerință pentru o afine, pur și simplu eu sunt surprins. Întotdeauna încerc să-mi ascult corpul. Aparent, organismul necesită vitamine și microelemente. Am raspandit fructe proaspete pe farfurie, presarau putin zahar si le mananca in timpul zilei. De asemenea, pregătesc sucul de afine din boabe. Dar prefer să fructe proaspete.

Când să colectezi merișor? Strângeți, de obicei, merișor în septembrie-octombrie. Colecția de merișor continuă chiar și la primele geruri. Cranberries pot fi, de asemenea, găsite în primăvară, când doar zăpadă cade. Colectați-l de obicei manual. Desigur, înțelegem ce fel de muncă este. Multe sunt, de asemenea, utilizate pentru a colecta afine cu aparate speciale. Există astfel de răzuitoare. Mulți știu despre ei. Cea mai folositoare este cea a merișorului colectat în luna septembrie.

Valoarea principală și beneficiile de afine este faptul că acest boabe este un antioxidant natural care protejeaza celulele noastre de degenerare, și corpurile noastre de boli si de imbatranire. Cea mai simplă utilizare a sănătății afine - este de a adăuga un pumn de fructe de pădure proaspete în toate primele cursuri și salate, dar afinele nu-și pierde proprietățile sale medicinale și ca urmare a depozitării, modul în care privim în viitor. Deci, ce este de folos pentru cranberries?

Cranberry. Compoziție. Proprietăți utile. Beneficiile afinelor pentru sănătate

Minerale și microelemente. În plus față de antioxidanți, merișor este bogat în minerale, conține mult de potasiu, magneziu, fier, mangan. Cranberries a găsit de asemenea aluminiu, zinc, fosfor, sodiu, crom, molibden, nichel și alte elemente care nu sunt mai puțin importante pentru organism.

Vitaminele din afine. Merișor și apreciat pentru prezența vitaminelor C, B, E, PP, K, precum și o mare varietate de acizi organici, care joacă un rol important în procesul de digestie și procesele metabolice în corpul uman, precum și furnizarea de o acțiune antimicrobiană puternică. Prin urmare, afinele sunt de neînlocuit în perioada infecțiilor virale și bacteriene. Și, de asemenea inhibă dezvoltarea cariilor.

Beneficiile afinelor pentru sistemul nervos și muscular. Cranberry în compoziția sa conține monozaharide glucoză și fructoză, care sunt implicate în nutriția celulelor creierului sunt o sursa de energie a țesutului nervos și muscular, precum și în distribuția sintezei de colesterol, sunt un regulator de acid - echilibrul de bază al corpului.

Beneficiile afinelor pentru imunitate și vasele de sânge. Afinele contin flavonoide, de asemenea, care afectează sistemul imunitar, care controlează inflamația, îmbunătățirea funcționării navelor noastre, precum și taninuri și fibre.

Substanțele conținute în Rachitele proteja navele noastre de formarea plăcilor de colesterol, reduce riscul de tromboză, prin urmare, afinele pot fi atribuite la produsele alimentare necesare pentru prevenirea infarctului miocardic și a atacurilor cerebrale.

Cranberry previne dezvoltarea aterosclerozei.

Cranberry inhibă dezvoltarea cistitei.

Cranberry este folositoare pentru toți, fără excepție, dar este deosebit de importantă pentru prevenirea și tratamentul:

  • boli infecțioase
  • ateroscleroza
  • diabetul zaharat
  • hipertensiune
  • varice
  • edem
  • tulburări cardiovasculare
  • boli ale rinichilor și vezicii urinare
  • tulburări intestinale

Conținutul caloric al afinelor

Cranberry este o boabă cu conținut scăzut de calorii. În 100 de grame de merișoare proaspete conține doar 46 de calorii.

Cranberry. fotografie

Cum de a alege un afine

Dacă cumpărați afine pe piață sau în magazin într-o stare proaspătă, acordați atenție aspectului. Bomboanele trebuie să fie uscate, fără mucegai, trebuie să fie elastice, nu să fie îndoite.

Dacă cumpărați afine înghețate într-un supermarket, acordați atenție pachetului propriu-zis. Boabele ar trebui distribuite uniform pe ambalaj, în niciun caz în cazul în care se află într-o bucată.

Vă invit să vizionați videoclipul despre proprietățile utile și medicinale ale afinelor.

Cum se păstrează Cranberries

Cranberries păstra pentru iarna nu este dificilă, deoarece fructele de pădure conțin un conservant natural, protejându-le de deteriorare.

Fructele proaspete pot fi depozitate pur și simplu în frigider timp de până la 3 săptămâni sau mai mult. Bomboanele nu trebuie spălate. Trebuie să fie uscați.

Puteți să arătați pur și simplu fructele cu coajă pură, cu un strat subțire de pe balcon, să-l acoperiți cu o cârpă densă și pentru câteva luni, afinele vor fi perfect conservate. Astfel, apropo, bunicile noastre au păstrat afinele, în pivnița rece, afinele au fost păstrate până în primăvară.

Dar în condițiile apartamentului este dificil să salvați un număr mare de fructe de pădure în acest fel, deci luați în considerare cele mai simple și mai accesibile metode de depozitare a afinelor, în care fructele de păstor își păstrează proprietățile utile.

Mai întâi de toate, cranberries trebuie să fie sortate prin eliminarea tuturor fructelor rasfat și necoapte. Bomboanele sfărâmate vor intra în afaceri, pot fi folosite imediat, având sudate moar sau кисель. Ripe, fructe de padure intacte ar trebui să fie spălate și uscate, răspândit pe un prosop curat un strat subțire, le vom recolta pentru iarna.

Cum de a îngheța afinele?

În cazul în care înghețarea permite, afinele sunt cel mai bine păstrate congelate, în această formă sunt stocate toate substanțele nutritive, inclusiv vitaminele. Pentru a ingheta, afinele sunt preparate la fel, spalate, uscate, apoi in portii mici, asezate pe o suprafata orizontala (puteti folosi o tigaie mica) si inghetati in congelator. Boabele de merișor nu se lipesc împreună la acest tip de îngheț. Berry la fructe de padure. Și apoi ne-am pus deja pe recipiente de alimente sau pungi de plastic.

În cazul în care afinele sunt uscate înainte de congelare, fructele de padure nu se vor lipi împreună și pot fi luate în porții mici și adăugate, de exemplu, în salate.
Amestecurile de re-înghețare a fructelor nu sunt recomandate, deoarece unele dintre proprietățile nutritive sunt cu siguranță pierdute.

Cranberry Wet

Acesta este, probabil, cel mai simplu mod de a stoca merișor: în borcane din sticlă curată, se așează fructe de padure uscate pure, se toarnă apă fiartă rece și se depozitează pe balcon sau pe loggie. În această formă, cranberries sunt perfect conservate și pot fi utilizate în același mod ca merișoare proaspete. Daca pastrezi macinatele ude mult timp, atunci cu timpul devine apoasa, ceea ce, desigur, afecteaza gustul, dar nu isi pierde proprietatile medicinale.

În apă, când se depozitează afinele afumate, puteți adăuga puțin zahăr, două linguri de apă pe litru de apă, personal prefer cu atât mai mult, fructele de padure nu își pierd gustul când sunt depozitate.

Cranberries, șterse cu zahăr

O modalitate foarte bună de a păstra afine este de a șterge cu zahăr. Eu folosesc elicopterul unui procesor de alimente în acest scop, cu ajutorul căruia mă descurc rapid cu un volum destul de mare de afine. Dar puteți folosi un mașinărie de răsaduri obișnuite prin deplasarea fructelor de afine pe ea.

Pentru un kilogram de afine, luăm un kilogram de zahăr granulat, amestecăm totul bine până când zahărul se dizolvă complet și se întinde pe borcane cu sticlă curată. Am depozitat cranberries frecat sub capacele normale de nailon, dar puteți lua capace cu șurub, în ​​acest caz, veți avea nevoie de mai puțin zahăr.

Cranberry afumat cu zahăr este foarte gustos, poate fi adăugat la ceai, aplicat pe pâine, cum ar fi gemul, servit cu clătite și biscuiți, făcut din jeleu sau mors. În orice caz, va fi sănătos și foarte gustos.

Cranberry cu miere

Pentru a nu obține doar un produs util, dar și un tratament medical, o parte din afine poate fi conservată prin amestecarea cu miere. Pentru aceasta, afinele se taie cel mai bine într-un blender și jumătate de litru de piure de afine consumă jumătate de litru de miere lichidă proaspătă.

În sezonul rece, o delicatesă va fi indispensabilă, o puteți mânca pe o lingură de 2-3 ori pe zi. Desigur, trebuie să înțelegeți că afinele cu miere pot fi luate numai dacă nu sunteți alergic la produsele de miere.

Amestec de afine

Atunci când colectăm merișor pe cont propriu, este de obicei colectat în găleți, în acest caz, de ce nu gătești niște dulceturi din el. Crede-mă, gemul se dovedește delicios, foarte ciudat, iar iarna cu ceai merge cu un bang. Desigur, trebuie să realizăm că gemul din afine pierde câteva vitamine, dar aroma și gustul, desigur, sunt de neegalat. Dacă nu mâncați prea mult, atunci nu ne vom răni pe noi înșine.

Pentru a face gem de pe afine, pe kilogram de fructe de padure trebuie sa luati 1,3 - 1,5 kg de zahar si 1,5 pahare de apa.

Cranberries trebuie să fie mai întâi albă în apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi aruncat înapoi într-o șuviță.

Din apă și zahăr, fierbeți siropul și puneți afinele în el, amestecați și gătiți gemul timp de 40-50 de minute.

Ce să gătești cu merișor

De regulă, recoltăm afinele în mai multe moduri pentru a ne diversifica dieta în timpul iernii. Jamul și piureul de cartofi cu zahăr sau miere sunt deja un produs gata, iar din afine înghețate este posibil să se pregătească jeleu, mors sau sos pentru feluri de mâncare din carne.

Cranberry Morse

Această băutură delicioasă din vitamine este întotdeauna foarte populară, pentru prepararea ei din merișor se strânge sucul, iar restul de tort se umple cu apă și se aduce la fierbere. Se filtrează, se răcește puțin și se adaugă sucul și zahărul sau mierea în gust. Cu acest preparat, conservăm cea mai mare cantitate de vitamine.

Poti sa-l pregatesti pe Morse si este mult mai usor, luand cranberries frecat cu zahar pentru asta. Doar toarnă afinele cu apă și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Răcește, tulpina, iar fructul este gata.

Kissel din afine

Pentru prepararea jeleului se va lua amidonul de cartofi, pentru 2 litri de apă trei linguri de amidon. Noi facem totul la fel ca la mor, dar la final adaugam amidonul diluat intr-o cantitate mica de apa si aduceti la fierbere, amestecand in mod constant, astfel incat sa nu existe bucati.

Cranberry Cake

Îți dau o rețetă simplă pe care o gătesc acasă. Rețeta este foarte simplă. Nu voi spune că coacerea este utilă pentru sănătatea noastră, dar uneori vrem să ne răsfățăm pe cei dragi. Și apoi, ce aroma este întotdeauna acasă când suntem implicați aici astfel de cazuri.. De dragul de o aroma se poate uita, uneori, despre unele dintre subtilitățile și să dea celor dragi și arome și gust, și doar chat-ul nostru la o ceașcă de ceai.

Plăcintă cu afine este cel mai bine obținută din aluat, pentru a găti ia-2 oua, o cana de zahar, un pachet de unt, 2,5 - 3 căni de făină și o linguriță de praf de copt.

Ouăle bate cu zahăr, se adaugă untul moale și se amestecă din nou. Adăugați praful de copt, făină, frământați aluatul și trimiteți-l la frigider timp de o oră.

Se împarte aluatul în două părți, se întinde o parte pe o foaie de copt, se pune cremă cu zahăr și se acoperă cu a doua parte a aluatului. Puteți îngheța o parte din aluat și gratuiți-l deasupra merișorului. Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade

Sos de afine

Sosul dulce și acru de merișor se potrivește perfect preparatelor din carne și păsări de curte, oferindu-le o piquancy specială. Un pahar de merișor coapte se fierbe într-o jumătate de pahar de apă timp de aproximativ 10 minute, se adaugă zahăr la gust, câteva linguri de suc de portocale și puțină coajă de lamaie. Se fierbe încă 5 până la 10 minute până la densitatea dorită, se freacă printr-o sârmă.

În sosul de afine, puteți adăuga orice condimente la preferințele dvs. gust, acesta poate fi ghimbir, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, piper. De fiecare dată gustul sosului va fi unic.

Proprietățile vindecătoare ale afinelor. Aplicație. Tratamentul afinelor

Afine pentru raceli, SARS si gripa

La o temperatură ridicată, beți cât mai des posibil suc de afine, are un efect antipiretic și antiinflamator

Cranberry în hipertensiune arterială și ateroscleroză

Cu hipertensiune arterială și ateroscleroză, se utilizează perfuzie cu fructe de afine, pentru prepararea sa se toarnă două linguri de fructe de padure peste noapte, cu două pahare de apă clocotită într-o sticlă cu termos. În dimineața, tulpina și bea jumătate de sticlă de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Cranberry atunci când tuse și cu inflamație a vezicii urinare (cistită)

Când tuse, inflamație a vezicii urinare, suc de afine hidropizie amestecat cu apă în proporții egale, se adaugă miere după gust și ia 1/4 ceasca de două - trei ori pe zi

Tratamentul bolii de ficat de afine

Cu boala de ficat, afinele sunt amestecate cu o cantitate egală de miere și luate pe o lingură de câteva ori pe zi.

Cranberry pentru nave

Pentru a curăța vasele, pentru a-și îmbunătăți elasticitatea, amestecați 1,5 cesti de cranberries, un pahar de miere și 3 capete de usturoi de dimensiuni medii. Cranberry și usturoi tăiați, adăugați miere, se amestecă și se păstrează într-un borcan de sticlă în frigider. Luați o linguriță seara în fiecare zi timp de o lună.

Cranberry cu inflamație a amigdalelor

Cu inflamația amigdalelor, amestecați sucul de afine cu suc de sfeclă și miere în părți egale. Luați o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese.

Cranberry în bolile articulare

La bolile articulare, două linguri de afine cu ciuperci șterse sunt crescute cu un pahar de apă clocotită, insistă și beau 1/2 cană de două ori pe zi.

Tratamentul afinelor pentru boala gingiilor

Cu boala gingiilor, fructele de mere proaspete zdrobesc și se freacă sucul în guma afectată

Cranberry pentru imunitate

Sucul de afine este indicat pentru tulburările digestive, cu pierdere de putere, cu imunitate redusă. De asemenea, este util să luați fructe de afine în formă proaspătă sau dezghețată.

Cranberry în Cosmetologie

De asemenea, ne putem răsfăța cu măști. Bol în detaliu despre ei am spus în articol Masti de afine pentru fata. Starea de spirit pentru tine

Abuzul de afine. Contraindicații

Cranberries sunt un fel de fructe de valoare folositoare ca utilizarea lor este aprobat de medicina oficiala pentru multe boli, dar acest boabe poate aduce, de asemenea, rău.

Merișor, pentru toată utilitatea ei tot - încă bacă foarte acru, deci nu este potrivit pentru toate bolile de stomac, mai ales în gastrită cu aciditate mare, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Chiar si persoanele cu stomac sănătos și suc de afine ei poate provoca disconfort și dureri în stomac, de aceea este de dorit să totul - în continuare să fie diluat cu apă sau miere nu este pe stomacul gol și după o masă.

Minunatele contraindicate pentru copii sub trei ani și copiilor mai mari li se recomandă să acorde atenție și cantități mici de afine

Dragi cititori, aici sunt informații despre proprietățile utile și medicinale ale merișoarelor pe care le am astăzi. Mâncăm afine. Vom fi sanatosi si frumosi. Nu este întâmplător faptul că afinele se numesc boabe de sănătate și frumusețe.

Și pentru suflet, te vom asculta astăzi Rolf Löwland și Fionnuala Sherry (un cântec din Secret Garden). - Canzona.