Dieta folosită pentru ulcerele duodenului - ce pot fi consumate și ce nu?

Dieta în ulcerul duodenal este una dintre principalele măsuri care nu vor permite progresia și exacerbarea bolii. De regulă, ulcerul peptic se dezvoltă datorită activității bacteriei Helicobacter pylori. Dar pentru dezvoltarea ulcerului este necesar un nivel crescut de concentrație de acid clorhidric, care dăunează integrității pereților organelor. Pentru a reduce și trata boala, este prescrisă o dietă specială. Dacă alegeți dieta potrivită, aceasta va ajuta la normalizarea tractului digestiv, va elimina simptomele bolii și va accelera procesul de vindecare a țesuturilor.

1 Reguli de bază ale nutriției

Dieta pentru ulcerul duodenal va ajuta o persoană să prevină apariția bolii și manifestarea simptomelor neplăcute. Se constată că ulcerele tractului gastro-intestinal sunt diagnosticate la aproximativ 10% din toate persoanele. O alimentație corectă va accelera procesul de restabilire a țesutului epitelial al sistemului digestiv.

Este necesar să se respecte următoarele reguli pentru tratamentul ulcerelor duodenale:

  1. Este necesar să se minimizeze iritarea duodenului și a stomacului, astfel încât produsele alimentare să fie fierte, iar felurile de mâncare trebuie să fie gătite pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât produsele să devină foarte moi. Este recomandabil să le ștergeți înainte de a mânca.
  2. Produsele alimentare nu trebuie să conțină ingrediente care să stimuleze producerea sucului gastric.
  3. Temperatura vesei ar trebui să fie de aproximativ 30 ° C.
  4. Puterea fracționată este recomandată. Aceasta înseamnă că trebuie să mâncați des, dar în porții mici. Nu trebuie să fie mai mult de 3 ore între mese. Asigurați-vă că luați în considerare cât timp digera produsele alimentare. O zi ar trebui să fie de 5 mese, și ar trebui să fie mereu proaspăt pregătită.
  5. Conținutul caloric al alimentelor pe zi trebuie să fie de cel puțin 3 mii kcal. O excepție este perioada de exacerbare. Proporția proteinelor este de aproximativ 100 g, grăsime - 110 g și carbohidrați - 450 g. Este necesar să se includă în dietă produse bogate în vitamine și oligoelemente. În special utile pentru persoanele cu ulcere sunt B1, C și A.

Cu ulcerul peptic al duodenului și stomacului, se presupune dieta "tabelul numărul 1". Acest lucru se aplică și perioadei de exacerbare. Această dietă implică utilizarea de supe mucoase, supe de cremă, diverse porii fierți. Fructele, legumele, verdele, unele fructe de padure sunt permise. Puteți folosi cremă, lapte. Uleiul util, jeleu. Puteți găti caserole. Carnea și peștele se aleg numai cu conținut scăzut de grăsimi.

Asigurați-vă că monitorizați regimul de băut. O zi ar trebui să bea cel puțin 1,5 litri de apă, iar vara - chiar mai mult. Este necesar să beți apă curată. Minerale permise, dar numai necarbonatate. În plus, puteți bea ceai negru și verde slab, infuzii din plante, perfuzie, preparată din fructe de pădure sălbatică.

Nu se prăjește, se topește, se marinează și se coacă până la crustă. Toate produsele trebuie să fie naturale și proaspete. În compoziția lor nu ar trebui să existe aditivi aromatizanți, conservanți, arome și alte substanțe. Asigurați-vă că monitorizați cu strictețe acest lucru, altfel astfel de produse pot agrava mult starea pacientului și pot provoca dureri severe.

Dacă o persoană a fost operată cu ulcer peptic și ulcer gastric, hrănirea este sever limitată. Dieta după operație durează aproximativ 5 zile. Produsele sunt permise doar la abur. Ele pot fi de asemenea frecate. De obicei, dieta constă din feluri de mâncare care conțin pui și carne, dar nu trebuie să fie sinuzite. Carnea este doar slabă, pielea și restul trebuie tăiate. Este permis să mănânce ouă - fiert fierbinte sau să gătești o omeletă pentru un cuplu. Foarte utile sunt supele de consistență mucus, care sunt preparate din fulgi de ovăz. De asemenea, trebuie să fie incluse în alimentație terciul lichid, care va fi benefic. De asemenea, sunt permise grâu de grâu. Se permite să bea doar apă sau ceai slab cu o felie de lămâie. Kissel funcționează, dar ar trebui să fie neacid.

Dacă o persoană nu a suferit o intervenție chirurgicală, atunci dieta va fi mai blândă, cu ulcer duodenal. Dar, dacă începe să exacerbe, adică există sindrom de stomac iritabil, atunci este necesar un astfel de aliment. Aceasta va accelera procesul de reparare a mucoasei și vindecarea rănilor și ulcerelor. În plus, organismul va primi toate microelementele necesare și vitamine pentru a compensa deficiența lor.

Produsele pot fi gătite, măcinate și aburite. Mâncarea recomandată este tipul de porridge. Sunt deosebit de utile porii lichizi. Temperatura alimentelor trebuie să fie de la 15 la 60 ° C. Din dieta va elimina complet condimentele, unele legume și produse de panificație. Foarte util este un bulion pe bază de tărâțe de grâu.

2 Produse autorizate

Mancarea cu un ulcer trebuie sa fie echilibrata. Există o serie de produse care pot fi incluse în regimul alimentar și pot pregăti o varietate de feluri de mâncare din acestea. Acestea includ:

  1. Produse lactate. De exemplu, crema și laptele sunt potrivite, dar ele trebuie să fie proaspete. Ele pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare. Branza de branza este inca permisa, dar ar trebui sa fie slab grasa si neacid. O mulțime de mâncăruri delicioase ies din ea.
  2. Carne, dar numai slabă. Cu ulcer peptic, carne de vită, iepure, carne de vită sunt permise. Păsări adecvate - curcan și pui. Dar se presupune că se taie grăsimea, pielea și vene. Peștele este, de asemenea, permis, dar ar trebui să fie slab. Gatirea tuturor acestor produse este permisă numai în cuptor, la miez sau la gătit.
  3. Cereale. Ovăz, hrișcă, orez și grâu sunt cele mai bune. Din ele se pregătesc diverse porri și supe.
  4. Legume. Permise includ dovleac, sfecla, morcovi, cartofi, varza (dar numai colorate). Ei au voie să mănânce sub formă de cartofi piure, să coacă sau să gătească. Sucurile acestor legume ar trebui diluate cu apă în proporții egale. Ca urmare, nu numai o băutură delicioasă, dar și una foarte utilă iese.
  5. Unt și uleiuri vegetale, dar nu mai mult de 30 de grame pe zi.
  6. Ouă. Acestea pot fi gătite pentru un cuplu sub forma unei omete, fierte sau adăugate la alte feluri de mâncare.
  7. Produse macaroane. Se adaugă la supă, se pregătesc caserole.
  8. Pâine albă, dar trebuie să fie foarte bună și învechită. Chiar suhariki o va face.
  9. Fructele sunt dulci și moi. Puteți găti cartofi piure. Beți suc proaspăt diluat cu apă.
  10. Ca un desert marshmallow, marmeladă, gem, mousse, jeleu, jeleu. Foarte util este mierea.

3 Ce ​​nu poate fi?

Dar există o serie de produse care sunt strict interzise dacă o persoană are un ulcer al ulcerului duodenal. Acestea includ:

  1. Mâncăruri care conțin o mulțime de sare și condimente.
  2. Peste alimente grase și alimente, inclusiv carne.
  3. Legume care au un gust picant. De exemplu, se referă la usturoi, ceapă, ridiche, hrean.
  4. Culturile de fasole.
  5. Ciuperci.
  6. Torturi și patiserie interzise cu produse de patiserie.
  7. Conserve, murate, alimente afumate si muraturi.
  8. Acru fructe și legume. De exemplu, se referă la coacăze, coacăze, citrice, roșii. Nu puteți mânca fructe și legume, care au o crustă groasă și o structură fibroasă puternică. De exemplu, acest lucru se aplică la varză. Deși sucul este foarte util pentru membrana mucoasă a organului deteriorat și elimină simptomele neplăcute.
  9. Semințe de floarea-soarelui și nuci.
  10. Fructe uscate, în special pentru caise uscate, smochine și date. Dar din ele vine un compot delicios, care este permis oamenilor cu ulcere.
  11. Cafea și ceaiul concentrat.
  12. Băuturi carbogazoase.

Toate aceste produse sunt interzise chiar și în cantitatea minimă.

4 Meniu pentru săptămână

Dacă se dezvoltă ulcerul ulcerului duodenal, dieta trebuie să fie gândită cu grijă. Mai jos este un exemplu de meniu pentru săptămână.

Luni. Pentru micul dejun, este folosit terci de ovăz, gătit cu lapte. Ar trebui să fie măcinat. Puteți adăuga o cantitate mică de banane tocate. Se spală cu ceai negru (dar ușor concentrat), adăugând miere la ea. Ca un al doilea mic dejun, este potrivit un sarut, preparat din diverse fructe.

Pentru cină, se presupune piure de supă din legume, sufle de carne de vită, aburit și crutoane. Se spală cu suc natural, care se diluează cu apă. După câteva ore, este permisă o gustare cu marmaladă și o băutură de o jumătate de oră din șoldurile câinilor. Seara se recomandă să gătești tăițe de pește pentru abur și cartofi piure. Se spală cu ceai verde.

Marți. Dimineața se recomandă să mănânci o omletă din două ouă. Ar trebui să fie pregătit doar pentru un cuplu. Bea ceai (zahărul nu poate fi adăugat). Ca un al doilea mic dejun, brânza va face, dar nu ar trebui să fie grăsime. În timpul prânzului este din nou necesar să aveți supă-piure, dar deja cu carne. Cartofi foarte potriviți și piure de legume. Să spăl totul cu jeleu de fructe. După câteva ore trebuie să aveți o bucată de piure de mere. Seara - cremă de gem, gătită în lapte. Beți totul cu un decoct pe bază de fructe de pădure sălbatică.

Miercuri. Cu o dieta peptică, pentru micul dejun este permis un vermicelli cu lapte. Adăugați o mică miere la gust. Spală-te cu ceai slab. După un timp, puteți bea cacao și luați o marshmallow.

Pentru cină, supă cu orez și brânzeturi cu aburi. Spălați cu compot din fructe uscate. Ca o gustare dupa-amiaza, copt mere. Seara se folosesc cartofi cu cartofi piure si sufle de peste. Să se spele cu chefir.

Joi. Puteți servi micul dejun cu ouă, fiert fiert fiert. În plus, puteți mânca piure de mere. Spală-te cu ceai din plante. După un timp puteți mânca o banană. Pentru prânz, curcanul trebuie să fie fiert. Ar trebui să fie măcinat cu cartofi piure. Se bea suc de piersici și se diluează cu apă. După câteva ore, i sa permis să bea o ceașcă de iaurt (slabă) și să mănânce biscuiți.

Pentru cină, se servesc vermicelli cu brânză ușoară. Ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsime. El trebuie să frece. În loc de solid, puteți utiliza fuzionat. Pentru a spaghete se bazează tăiței, aburit. Ca un desert - jeleu de fructe.

Vineri. Dacă boala se dezvoltă, atunci trebuie să fii foarte atent. Micul dejun este potrivit pentru un omlet gătit pentru un cuplu. Se poate spăla cu ceai, în care se adaugă lapte. Ca un al doilea mic dejun, o marshmallow și un decoct de fructe de padure sălbatic.

La prânz, mâncați piure de supa din cartofi cu pește fiert. Să se spele cu un sarut. După câteva ore, puteți mânca cartofi piure de mere și morcovi sau o salată obișnuită a acestor ingrediente. Ca o cină piure de cartofi și zrazy, fierte pentru un cuplu. Să se spele cu chefir.

Sâmbătă. Dimineața este recomandată brânza de vaci cu smântână, dar este necesar să alegeți ambele ingrediente ale speciilor fără grăsimi. Este permisă adăugarea unei mici miere. Un altul poate mânca 1 ou, fiert fiert fiert. Spălați totul cu compot. Ca un al doilea mic dejun, un desert numit "lapte de pasăre" este potrivit.

În timpul prânzului trebuie să mănânci supă de legume și paste, dar toate componentele ar trebui să se mănânce. O altă necesitate de a muște găluște, gătită pentru un cuplu. Bea ceaiul cu șoldurile de trandafir. O oră mai târziu, puteți mânca o banană. Ca o cină, terciul de lapte cu orez este potrivit. Adăugați o bucată mică de unt la el. Puteți mânca marmelade și puteți spăla cu untul de trandafir sălbatic.

Duminică. În timpul micului dejun, terci de ovaz vor fi preparate pe lapte. Încă este posibil să mănânci chifteluțe (dar numai abur) și să spălați tot ceaiul. După o oră, iaurtul natural este permis, dar exclusiv clasic (fără arome și aditivi aromatizanți).

Pentru cină se va potrivi piure de supă cu carne și fidea. Beți tot jeleul cu fructe de padure. După câteva ore, ar trebui să aveți o bucățică de biscuiți uscați și să beți chefir. Ca o cină, este adecvată o cremă de porumb preparată pe lapte. Asigurați-vă că beți un decoct pe bază de plante. Apropo, înainte de culcare, este întotdeauna permisă să beți iaurt suplimentar, chefir cu conținut scăzut de grăsime, ceai verde, infuzii pe bază de plante, perfuzie pe bază de fructe de pădure sălbatică.

5 Concluzie

Dieta cu un ulcer de 12 duoden va ușura starea pacientului, va ameliora simptomele, va preveni progresia bolii și va accelera procesul de reparare a țesutului. De obicei, se atribuie tabelul №1. Dieta este aleasă exclusiv de către medic în funcție de starea pacientului. Asigurați-vă că urmați recomandările sale.

Cum să ajuți furajul corporal cu ulcer duodenal

În secolul XXI, mulți oameni sunt dornici să afle mai multe despre noile concepte de nutriție adecvată, inclusiv despre faptul că folosirea unei diete echilibrate pentru a corecta starea de sănătate agitată. Și mai ales logică această abordare pare ca în tratamentul bolilor din tractul gastrointestinal, dintre care unul este ulcerul duodenal. Ce dietă ar trebui urmată în acest caz?

Ulcerul duodenului

Organele tractului gastro-intestinal sunt acoperite din interior cu o membrană mucoasă, la fel cum corpul uman este acoperit cu piele. Membrana mucoasă are multe funcții, dintre care una este protecția organelor interne de efectele adverse (de exemplu, de la alimente iritante, droguri și altele).

Deoarece influența externă cea mai directă asupra mediului intern al corpului este atunci când apare alimente, tractul gastrointestinal este sistemul de organe care, în primul rând, ia o lovitură în sine.

Ulcerul duodenal (denumit și ulcer peptic sau ulcer duodenal) este o boală care nu se dezvoltă imediat. Cu efecte negative prelungite asupra membranei mucoase, aceasta formează răni care subțire peretele de organe la locul localizării sale, care se numesc ulcere. Sub influența este necesar să se înțeleagă atât cauzele interne, cum ar fi suprasolicitările nervoase, incapacitatea de a face față stresului, și cele externe, de exemplu consumul de alcool, alimente dăunătoare, fumatul etc.

Această boală se manifestă în principal de durere, care apare mai întâi 1,5-2 ore după ingestie, apoi pe stomacul gol. Atunci când durerea începe să se chinuiască și noaptea, atunci putem spune cu încredere că ulcerul duodenului sa dezvoltat.

Nutriție dietetică, care ajută la vindecarea ulcerului

Reducerea termică, chimice și alte efecte asupra mucoasei gastrice și duodenale, este probabil ca ulcerul se va trece ca vindeca orice prejudiciu pe corp. Deoarece influența se datorează alimentelor și băuturilor, apoi schimbarea abordării nutriției, puteți scăpa de patologie. În mod ideal, o dietă sănătos ar trebui să înceapă atunci când durerea tocmai a apărut. Poate că, până la ulcer, atunci problema nu va ajunge, va fi posibil să scapi doar de o gastrită.

Acțiunea fondurilor alimentare este lungă, iar acțiunea medicamentelor este tranzitorie.

Hipocrate

Modul corect de nutriție în timpul exacerbării

Prezența durerii severe se referă la o perioadă de exacerbare a ulcerului peptic, când este mai bine să adere la principiul celei mai mari umbre a membranei mucoase a organelor interne în timpul mesei. Apoi vă puteți aștepta să reduceți intensitatea durerii, probabil că se vor retrage complet. În acest moment, principalul lucru nu este să vă relaxați și să nu începeți să mâncați alimente care cel puțin ușor pot irita organele digestive, adică să continue să urmeze dieta.

Principiile de nutriție variază în funcție de boală, de ce scop trebuie realizat. În special, cu ulcerul duodenului, este necesar să se adere la tabelele din grupa 1. Sunt 3 dintre ele.

Tabelul 1a este observat în faza de exacerbare a bolii. Această dietă poate fi menținută timp de 5-7 zile, deoarece această compoziție de produse nu are un set complet de substanțe nutritive. Tabelul 1a este alcătuit din produse:

  • feluri de mâncare pentru un cuplu de pește, carne, legume (șterse, tocate);
  • jeleu;
  • diluat cu sucuri de apă (măr, pere, morcov, dovleac - din fructele, legumele, boabele care sunt permise pentru consum);
  • Unt și ouă (numai fierte);
  • lapte;
  • terci de ovăz, supe (mucoase, șterse, pe apă);
  • bulion de fructe;
  • ceaiuri (nu puternic negru sau verde).
Tabelul 1a este numit la o agravare a unui ulcer peptic

Recomandări generale pentru respectarea regimului antiulcer:

  • alimentele ar trebui să fie calde (principiul shchazheniya termice);
  • aportul alimentar - frecvent, de preferat la un moment dat, de la 6 la 8 ori pe zi;
  • legumele și fructele trebuie să fie piure, restul hranei ar trebui să fie măcinat sau fiert;
  • cantitatea de sare trebuie limitată;
  • legumele și fructele care conțin o mulțime de fibre grosiere și sunt digerate lent trebuie să fie excluse.

După 5-7 zile, dacă tratamentul a dat efect, puteți merge la masa 1b. Este prescris atunci când exacerbarea se estompează, pentru a crește cantitatea de nutrienți din dietă. Meniul este diversificat adăugând produse în tabelul 1a:

  • vasele lichide pe lapte (la fel ca cele incluse în dieta 1a);
  • budinci;
  • bucate de carne tocată sau de pește (chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe);
  • crapaturi albe;
  • brânză de vaci.

Utilizarea tuturor produselor este încă sub formă de piure, sucuri, sucuri. Frecvența consumului de alimente este menținută.

Tabelul 1b - o varietate de produse introduse în meniu

Tabel: O dietă ușoară pentru a reduce durerea în timpul exacerbării ulcerului

  • frecat terci (mucus, pe apă, lichid) cu unt;
  • lapte.
  • omeletele sunt aburi;
  • biscuiti;
  • oua fierte;
  • sucuri;
  • lapte;
  • jeleu sau ceai.
  • terci, terciul;
  • supa de lapte (sau slim);
  • carne de pasăre fiartă sau pește (puteți să preparați carne) sub formă de sufle, chifteluțe etc.;
  • suc de fructe, jeleu sau suc de fructe, legume.
  • budinca abur bine fiert;
  • freza de brânză;
  • lapte sau ceai.

Cum să mănânci când exacerbarea sa terminat

Aproximativ din a treia săptămână de la începutul unei exacerbări a ulcerului peptic al pacientului, este posibilă traducerea pe o masă 1 pe care este necesar să se adere aproximativ un an. Această dietă include aproape toate substanțele nutritive și oligoelementele necesare. La trecerea la tabelul 1, următoarele produse sunt adăugate la produsele listate mai sus:

  • pâine albă, paste mici;
  • smântână;
  • cereale diferite;
  • brânză brută.

Spre deosebire de dieta în bucătărie - în cazul în care obiectul de tabele 1a și 1b toate felurile de mâncare necesare pentru a tenderize slizeobraznogo pyurirovat de stat, pisa, nu există nu mai este nevoie de o astfel de prelucrare. Desigur, moderată care economisesc tecii mucoase ar trebui să fie, dar mancarea devine textura mai dur și a permis să mănânce este deja mult mai mult.

Tabelul 1 - tratament culinar, care asigură umbrirea mecanică moderată a mucoasei duodenului

Tabelul 1: meniul pentru săptămână

  • o olemă cu măduvă de aburi;
  • compot de pere.
  • sfeclă de sfeclă;
  • Suc de piersici în jumătate cu apă.
  • cartofi și legume;
  • supa din cereale de orez pe apă;
  • aburete de abur de la pui;
  • ceai.
  • suflé din mere;
  • jeleu de la cireș.
  • ou fiert;
  • tăițe din conopidă;
  • lapte.
  • cacao slab;
  • leneș cu smântână.
  • dulce cracker;
  • ou fiert;
  • perfuzia de câine a crescut.
  • jeleu din fructe uscate;
  • dovleac supa-piure;
  • aburit cuțite de pește.
  • pere de suc cu apă;
  • piure de conopida.
  • budinca din taitei de casa cu dovlecei;
  • coagulat.
  • cereale cereale în lapte;
  • compartiment de caise;
  • ou fiert.
  • bulion de cățeluș;
  • brânză de vaci rasă cu smântână.
  • chifteluri cu pastă de sfeclă;
  • suc de pere
    cu apă;
  • cremă de supă cu hrișcă și mazăre verde și morcovi.
  • Lapte de lapte;
  • vechea pâine albă și untul.
  • dovlecel de dovleac;
  • un sandwich cu brânză ușoară;
  • ceai.
  • suflé din pui;
  • sparanghel;
  • ceai.
  • măr de mere;
  • Compotul de cireșe.
  • măr de jeleu;
  • supa cu taitei de lapte;
  • sufle de dovlecei.
  • ceai;
  • ou fiert;
  • coaptă măr.
  • Compot de compot;
  • piure de cartofi cu sfeclă de sfeclă.
  • măr de jeleu;
  • cracare.
  • pudra de morcovi;
  • carne tocată;
  • lapte.
  • budinca din brânză;
  • compot de prune.
  • supa cu vermicelli adânci pe lapte;
  • măr de jeleu;
  • tăițe din conopidă.
  • un sandwich cu brânză ușoară;
  • jeleu;
  • ou fiert.
  • sandale pentru squash;
  • ceai;
  • suflé din pește fiert.
  • cartușul de cartofi;
  • suc de dovleac.
  • cherry quiche;
  • terci de ovăz de lapte.
  • jeleu din mere;
  • supa cremă de fasole verde;
  • pește fiert.
  • Apple coapte;
  • caise compot.
  • ceai;
  • budinca de pui cu legume;
  • sandwich cu brânză moale.
  • terci din cremă de hrișcă pe lapte;
  • biscuiti;
  • ou fiert.
  • copt mar;
  • cacao slab.
  • compot de fructe uscate;
  • supă de legume "Assorti" șters;
  • Pește uscat cu cartofi piure.
  • o pasăre fiartă;
  • coniac de conopida;
  • suc de mere cu apă.
  • piure de sfecla;
  • ficat de ficat;
  • bulion de cățeluș.

Permise de mese după o intervenție chirurgicală pentru boala ulcerului peptic

În cea de-a 4-5 zi după intervenția chirurgicală, este prescrisă o dietă chirurgicală. Pacientului i se permite să mănânce astfel de feluri de mâncare:

  • ceai vărsat;
  • pâine albă (uscată);
  • jeleu;
  • jeleu pe amidon;
  • ciorbă de legume;
  • omelete cu abur;
  • carne de carne, aburita.

Ce produse pot fi consumate și ce nu pot fi consumate

Meniurile de mai sus sunt doar un exemplu al felului în care felurile de mâncare pot fi preparate din produsele obișnuite, ce fel de gătit este necesar. Desigur, această listă poate fi extinsă. Pe lângă cele menționate mai sus, este necesar să se ia în considerare produsele prezente în viața de zi cu zi a aproape tuturor. Ele sunt utile, iar alegerea nu este atât de mică.

Dieta, ajutând la scăderea în greutate

Unii, aderând la dieta antiulcer, ar dori să aibă un alt efect în ceea ce privește ajustarea cifrei în direcția pierderii în greutate. Sau gândiți-vă la oportunitatea de a sta pe o dietă pentru scăderea în greutate.

Uneori, păstrând doar o dieta anti-ulcer si de nutritie (mananca in acelasi timp), este probabil să-și piardă câteva kilograme în plus. Acest lucru se datorează stabilirii procesului digestiv, al digestibilității mai bune a alimentelor, conținutului său scăzut de calorii cu produse prăjite, grase și alte dăunători.

Înainte de a încerca să piardă în greutate cu ajutorul dietelor, este necesar să se obțină că ulcerul sa vindecat într-o stare de cicatrizare, adică procesul de remisiune. Iar atunci când aleg un program de pierdere în greutate pentru a lua în considerare aceleași principii ca și în dieta antiulcer, cum ar fi: mese frecvente și mai mici, tehnici de gătit în același timp. Nu le contraziceți cu o dietă precum cea alimentară poloneză sau detoxifiere. Volumetria este, de asemenea, considerată o dietă, dar efectul este obținut prin reducerea porțiunilor, frecvența meselor rămânând la fel. Adică, oricare dintre aceste diete înseamnă o masă de 5-6 ori. În orice caz, având o anamneză a ulcerului duodenal, trebuie să consultați un medic atunci când alegeți o dietă.

Tabel: produse recomandate și contraindicate

  • nuci;
  • semințe.
  • înghețată;
  • băuturi reci și calde.
  • curmale;
  • struguri;
  • prune;
  • grenade;
  • date.

(fructe cu
duritatea pielii,
tart, acid)

  • șolduri de trandafir;
  • fructe neacide.

(sub formă de bulion, compot,
jeleu)

  • cicoare;
  • cafea;
  • cacao;
  • ciocolată;
  • ghimbir.
  • găluște;
  • găluște.
  • mazăre (proaspătă);
  • ceapă;
  • usturoi;
  • castraveți;
  • pepeni (pepene verde, pepene galben);
  • tomate;
  • agrișe;
  • varză albă
    (inclusiv varza);
  • verdeață.
  • sushi;
  • sos de soia.
  • fulgi de ovaz;
  • fulgi de ovăz budinca.
  • jeleu;
  • băuturi puternice și băuturi.
  • citrice:
  • lamaie;
  • portocaliu.
  • pâine proaspătă;
  • coacere;
  • dulciuri (inclusiv marshmallows).
  • cremă;
  • brânză de vaci;
  • kefir neacid.
  • prajite, grase, picante, alimente sarate;
  • conserve;
  • condimente (cuișoare, hrean, muștar,
    piper negru, etc.);
  • orice fast-food.

rețete

pacienții cu ulcer dieta de zi cu zi nu produce pofta de mancare especial, dar, de asemenea, puteți adăuga unele distractiv la gustul alimentelor, într-un mod neobișnuit prin prepararea alimentelor familiare.

Morcovul de jeleu

  • 50 g morcovi;
  • 25 g de zahăr;
  • 4 g de gelatină;
  • 0,2 g acid citric.
  1. Se fierbe morcovii.
  2. Goliți jumătate din bulion și adăugați zahăr și acid de lămâie, fierbeți.
  3. Morcovii și bulionul rămas ștergeți și adăugați siropul rezultat.
  4. Se aduce la fierbere și se adaugă gelatina diluată.
  5. Vărsați și răciți.

Apple cu budinca

Timp de gătire 30 de minute. necesare:

  • mere - sub 1 kilogram;
  • făină - o jumătate de ceașcă;
  • ouă - 2 bucăți;
  • unt - 2 linguri. l.;
  • sare - 1/2 linguriță;
  • lapte - jumătate de ceașcă;
  • soda, sapata cu otet - 1 lingurita.
  1. Ouăle, laptele și făina sunt amestecate. Adăugați unt și sifon copt.
  2. Umplut într-o tigaie în avans tăiate și curățate mere.
  3. Într-un amestec de ouă, lapte, făină, mere se adaugă, totul este amestecat.
  4. În forma lubrifiată a pus un amestec de mere cu aluat.
  5. Totul se coace în cuptor până se gătește.
Budinca din mere dulci este un delicios desert recomandat de un ulcer peptic

Bucate de aburi din conopidă cu smântână și lapte

Timp de gătit aproximativ 30 de minute. Veți avea nevoie de:

  • conopidă - 1 kg;
  • ouă - 2 bucăți;
  • semolina din semolina;
  • smântână - polstakana;
  • lapte - 1 pahar;
  • sare - la gust.
  1. Conopida este tăiată și fiartă în apă timp de aproximativ 5 minute.
  2. Varza este tocată în lapte timp de 15 minute, apoi este zdrobită în piure cu ajutorul unui măcinător de carne sau al unui blender.
  3. Varza murată este amestecată cu lapte, în care este stins, se adaugă crupă de mană, se toacă până se pregătește. Dacă consistența este mai groasă decât doriți, o puteți dilua cu apă.
  4. Când amestecul se răcește, se adaugă ouă și sare, se formează găluște și se pune într-un castron, în care se vor fi fierte. Formulele formate sunt umplute cu smântână, se adaugă puțină apă (pe fundul mucegaiului).
  5. Toate fierte la foc mic pentru 5 minute. Puteți găti acest fel de mâncare pentru un cuplu și într-un multivariat.
Tăieturi din conopidă cu smântână - fel de mâncare delicioasă

Supă cremă de dovleac

Timp de preparare 1 oră. Veți avea nevoie de:

  • dovleac - 1 kg;
  • morcovi - 1 bucată;
  • smantana - 1 lingura. l.;
  • făină - 1 lingură. l.;
  • unt - 100 g;
  • sare - 1 lingura. l.
  1. Dovleacul și morcovii sunt curățați și tăiați, fierți în apă sărată timp de aproximativ o jumătate de oră.
  2. Morcovi pregătiți cu dovleac ieșiți din apă, răzuiți (puteți amesteca), se adaugă la ceapa salată cu făină.
  3. Bulion, care a rămas după dovleac gătit și smântână se adaugă la ceapă și dovleac și morcovi, iar vasul măcinat din nou în piure de cartofi. Sarea se adaugă la gust.
Supa de dovleac este deosebit de relevantă în toamnă, când mulți oameni încep să exacerbeze ulcerul peptic

Soufflé din dovlecei

Timpul de gătire este de 30-40 de minute. Este necesar să se ia:

  • dovlecei - ușor mai mult de 1 kg;
  • ouă - 2 bucăți;
  • unt - 1 lingura. l.;
  • lapte - jumătate de ceașcă;
  • semolina - 2 linguri. l.;
  • sare - la gust.
  1. Dovleacul este curățat și tăiat în bucăți mici. Se fierbe în apă sărată.
  2. Laptele este încălzit, în el sunt așezate o prăjitură și o cremă fiartă și este fiartă până când masa este groasă la căldură scăzută.
  3. Când masa se răcește, se adaugă unt, gălbenușuri și sare. Proteinele sunt bătute separat și turnate în ultima întoarcere.
  4. Masa este pusă în vasele de gătit. Oțel pentru o pereche de aproximativ 5 minute.
Suflete gătite - un fel de mâncare foarte ușoară și dietetică, recomandată pentru bolile sistemului digestiv

Făină de ovăz cu dovleac

  • fulgi de ovăz - 1 pahar;
  • lapte - 2 cani;
  • zahăr - 1 lingura. l.;.
  • dovleac frecat - 1 pahar;
  • unt - 1 lingura. l.;
  • sare. Terci de ovăz cu dovleac va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun în orice stadiu al dietei
  1. Ștergeți dovleacul și frecați-l pe o răzătoare mare.
  2. Turnați apă și fierbeți timp de 20 de minute înainte de jumătate.
  3. Adăugați lapte, aduceți la fierbere.
  4. Se toarnă în fulgi de ovăz, se fierbe timp de 5 minute sub agitare.
  5. Adăugați sare și zahăr
  6. Înainte de servire, adăugați unt.

Rezultatul dietei

Pentru unii, nu există nici un disconfort în respectarea dietei, pentru alții aceasta este o pedeapsă reală. Dar, după toate aceste restricții, trebuie să existe un rezultat!

Adhering la diete antiulcer, puteți obține multe puncte pozitive:

  1. Sindromul durerii scade sau dispare complet.
  2. Îmbunătățește digestia.
  3. Crește digestibilitatea produselor.
  4. Datorită umplerii maxime a membranei mucoase a organului, procesele de regenerare a țesuturilor deteriorate sunt accelerate, funcțiile organului fiind restaurate mai repede.
  5. Întrucât produsele utilizate în această perioadă sunt în mare parte dietetice, un bonus plăcut este reducerea excesului de greutate fără efort suplimentar.

Tabelul 1: Ce alimente și cum să se ocupe de alimentele tratate - video

Pentru a reduce intensitatea durerii sau dispariția completă a acestora, este necesar să urmați recomandările pentru hrănirea cu ulcere. Acest lucru va ajuta, printre altele, la minimizarea riscului de recidivă a bolii. Și, după cum știți, o persoană se simte sănătoasă când nu are nimic de rănit. Din motive de sănătate și bună dispoziție, merită efortul, iar atunci când nutriția adecvată devine obișnuită, va fi posibil să uităm de problemele cu sistemul digestiv.

Dieta și regulile dietetice pentru boala ulcerului peptic

Ulcerul duodenal cronic este o leziune a mucoasei intestinale, care provoacă o mulțime de complicații grave, dacă timpul nu este acordat atenției bolii, lăsând fără tratament competent. Cursul terapiei durează cel puțin douăsprezece zile.

Dieta pentru exacerbare, recomandată de o boală cronică duodenală care suferă, nu este doar o listă a medicamentelor necesare și permise. O astfel de dietă alimentară, care economisește, are un efect terapeutic asupra zonei cicatrizării procesului ulcerativ. Produsele utilizate ar trebui să promoveze vindecarea timpurie a defectelor ulcerative ale mucoasei intestinale, să intre într-un tratament complex.

Meniul de tratament pentru exacerbarea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal trebuie să fie gândit la fleacuri, conține vitamine și substanțe nutritive. Faceți un meniu în cazul unui specialist în domeniul dietetică, împreună cu medicul pe care pacientul trebuie să îl consulte fără probleme.

Caracteristicile dietei cu ulcer duodenal

Nutriția cu ulcer duodenal relevă o serie de trăsături distinctive caracteristice. Este important să se țină seama de numele produselor consumate, de modul și de proporțiile gătitului. Dimensiunea unei mese pe masă este importantă. Cu o alimentație terapeutică, este necesar ca pacientul să ia hrană în porții mici - deseori și des. Dacă respectați regula - tratamentul va merge mult mai rapid și mai eficient, ulcerul duodenului se va vindeca intens.

Sunt cunoscute reguli care sunt strict observabile, pentru a evita deteriorarea și dezvoltarea complicațiilor. Aplicarea strictă a cerințelor dietetice dietetice, care reflectă delicatesele dietei, va ajuta la accelerarea vindecării ulcerelor de stomac și duoden.

Principiile de bază ale alimentației terapeutice

Atunci când selectați un meniu de tratament, fiți ghidați de reguli și reguli simple care garantează un tratament de succes:

  1. Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de 5 - 6 ori. Trebuie să mănânci des.
  2. Porțiunile ar trebui să fie mici, dimensiunea unei farfurie de ceai.
  3. Nu prăjiți alimentele, procesul se înlocuiește cu aburi pe apă.
  4. Se presupune că se mestecă extrem de încet și se mănâncă bine fiecare bucată de mâncare consumată.
  5. În timpul zilei, trebuie să beți două litri de lichid.
  6. Vasele și alimentele sănătoase ar trebui să conțină un minim de sare de masă.
  7. Din dieta alimentelor dietetice, mâncăruri picante, condimente picante sunt excluse.
  8. Luați o masă înainte de culcare pentru câteva ore înainte de așternut.
  9. Se interzice foarte mult să mănânce la prânz sau să mănânce preparate calde sau reci.
  10. Alimentele trebuie încălzite la cald sau la temperatura camerei.
  11. Laptele în cazul ulcerului este lăsat să bea slab, nu în stadiu acut. Uneori pacienții beau lapte cu un ulcer, oprindu-se de o durere, mai ales noaptea. Este mai bine să discutați cu medicul dacă este permis într-un anumit caz. Medicul curant va solicita decizia corecta.
  12. Ceaiul cu ulcer nu este prea concentrat, cald.

Principalele principii de conformitate a dietei cu ulcerul gastric și ulcerul duodenal sunt enumerate.

Ce produse sunt permise, ceea ce este inacceptabil de utilizat

Se face o listă de produse strict interzise pentru admiterea la pacienții cu ulcer peptic diagnosticat. Un grup separat include o listă de feluri de mâncare incluse în tabelul dietetic, prezentat pentru utilizare, care aduce beneficii și beneficii. Principala condiție a regimului alimentar pentru afecțiunile stomacului și intestinelor este excluderea din dieta a felurilor de mâncare care irită membranele mucoase mecanic sau prin expunerea chimică.

Reprezentanții luminoși ai primului grup includ mâncăruri picante, murături, alimente grase, băuturi dulci și băuturi spirtoase. Produsele cu ulcer duodenal trebuie în primul rând să creeze condiții confortabile pentru membrana mucoasă sensibilă a intestinului și a stomacului.

Lista produselor recomandate pentru utilizarea în timpul exacerbării ulcerului peptic

  • Extracte de legume.
  • Suc de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, permisă cu un ulcer.
  • Un bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, fără piele și oase.
  • Cereale de cereale din cereale, cereale gătite pe apă sau pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Crupetele sunt fierte complet în măsura în care copiii sunt hrăniți.
  • Pâine albă, nu proaspăt coaptă, dar ieri.
  • Tipuri de carne sau păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau abur - carne de vită, iepure, nutria, pui, curcan.
  • Apa minerală este permisă după intemperii de gaze.
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Arată mai ales iaurtul proaspăt neacid cu ulcer, femeie fermentată în remisie pentru a restabili flora intestinală normală.
  • Brânză cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Med.
  • Legume și fructe în formă fiartă, fiartă, fără fibre grosiere.
  • Ouă de pui fierte.

Aceste alimente ar trebui să includă o dietă pentru boala ulcerului peptic.

Produsele interzise pentru utilizare cu un ulcer

  1. Grăsime de porc sub orice formă, carne de porc, carne de vită, grăsime de oaie.
  2. Grasimi bogate, bogate, bogate în carne grasă.
  3. Negru, cu tărâțe, pâine albă proaspăt coaptă.
  4. Dovezi de drojdie.
  5. Marinate și produse murate.
  6. Produse afumate.
  7. Legume crude, bogate în fibre grosiere - varză, roșii, castraveți. O regulă similară se aplică fructelor.
  8. Carnea degresată.
  9. Culturi citrice și fructe acru cu o piele tare.
  10. Dulciuri - ciocolată, biscuiți, dulciuri, prăjituri, prăjituri.
  11. Grăsime sau smântână, lapte, unt.
  12. Ceai puternic, băuturi cu cofeină, limonadă dulce carbonatată, băuturi alcoolice.

Produsele listate nu sunt recomandate pentru utilizarea în stadiul de exacerbare și remisiune a ulcerului peptic al stomacului, duoden.

Dieta timp de o săptămână

În stadiul acut al procesului de pacient ulcerativă este prescris un regim alimentar special rigid 1, tabelul intitulat 1. pacienți cu ulcer Dietă 1 necesită utilizarea cerealelor și supe mucoase și abur, preparate mecanic benigne. O regulă similară se aplică în cazurile de transfer de complicatii pacientului de ulcer duodenal, operație grave asupra stomacului sau duodenului, care este într-o stare destul de proastă. În cazul în care boala este mai puțin severă, gastroenterolog medic sau nutritionist recomanda ca dieta zilnica de alimente interzise și diversifice meniul în parametri acceptabili.

Mai jos este un meniu dieta săptămânal aproximativ pentru ulcer pentru etapa subacută a procesului ulcerativ și stadiul de remisie.

luni

Pentru micul dejun cu ulcerul castronului, pregătiți o omletă din două ouă de pui pe lapte și beți un pahar de ceai verde, nu prea puternic, luați brânza. Al doilea mic dejun poate consta din fulgi de ovaz pe lapte la jumatate cu apa, piure de mere sau coapte in cuptorul de mere.

Pentru masa de prânz, pastele și chiftele din turme sau pui sunt permise cu ulcere. Pentru a bea prânzul este permisă compotul de fructe uscate. Cina poate consta dintr-un pește scăzut de grăsime fără săruri, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

marți

Micul dejun include terci de hrisca pe lapte, fierte cu grijă cu puțin zahăr, un pahar de ceai negru sau verde. Următoarea masă este sub forma unei perechi de banane, suc de morcovi și mere împinse printr-un storcător.

Meniul de prânz constă din terci de orez nealcorat și pește macră fiert. Servit cu o salată de legume și un pahar de ceai verde, luați brânza într-o doză modestă.

Cina include piure de cartofi sau o caserola de legume - dovlecel și tocană de cartofi cu felii de carne de vită macră, fără dungi și filme. Beți ceai acceptabil, compot.

miercuri

Dimineața de masă cu ulcer peptic include cheaguri cu conținut scăzut de grăsimi și neacide. Decoreaza vasul cu fructe de padure dulci proaspete. Este necesar să beți ceai. Al doilea mic dejun din meniul bolnav este prezentat de un pește fiert, cu conținut scăzut de grăsimi, fără oase, cu o cantitate mică de mazare dulce de soiuri de creier. Este permis să bea cu un pahar de nu prea acru kefir.

Prânzul constă din varză tocată, cartofi piure, carne de vită fiartă sau fiartă. Pentru a bea un pahar de suc dulce proaspăt stors - mere, suc de morcovi. Pentru cină va fi util să mănânci o farfurie de dovleac de cereale, să bei un pahar de ceai dulce prea puternic, să mănânci brânză.

joi

Micul dejun în a patra zi a săptămânii se face din salată de fructe - merele și perele de soiuri dulci, fără coaja, se prăbușesc în vas. Puteți lua micul dejun cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun va consta dintr-o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau masă de caș, un pahar de suc din soiuri dulci de mere.

Ratia de prânz este alcătuită din carne de pasăre aburită, gătită din carne de pui sau dintr-o curcană tânără cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o farfurie - paste sau vermicelli. Adăugați o salată de legume proaspete. Cina se spală cu un pahar de ceai slab negru. Cina poate fi alcătuită din mai multe soiuri coapte de soiuri dulci, un pahar de jeleu din fructe de padure sau fructe.

vineri

Micul dejun de vineri este prezentat cu pâini de banane și un pahar de suc. Ulterior este permisă utilizarea compotului și a unei plăci de salată de legume.

Prânzul constă din supă cu țelină, cartofi piure de la un dovleac coapte cu o bucată de pui macră fiert. Spală-te cu ceai negru. Cina este alcătuită din omlete de pui și brânză de vaci, spălate cu ceai, care poate lua brânza.

sâmbătă

În mâncarea de dimineață, stricați-vă cu un biscuit copt acasă, fructe dulci coapte, beți un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Următoarea metodă este preparată din fulgi de porumb sau fulgi de ovăz. Adăugați un pahar de suc la feluri de mâncare.

Ratia de prânz constă din terci de hrisca pe apă cu o bucată de pește coaptă, o farfurioară de salată de legume și un pahar de ceai. Pentru cină, vă puteți permite o placă de supă de alimentație ușoară cu fidea și beți ceai.

duminică

Micul dejun constă din ouă cu salată de legume și un pahar de suc. Cea de-a doua metodă include o mică parte din carnea fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de ceai verde.

Meniul de prânz poate fi făcut din cartofi piureți fără unt și o bucată de pește nesăruit fiert. La cele de mai sus, se serveste o salata de legume proaspete, un pahar de ceai. Încheiați ziua cu o cină ce constă din desert de fructe și un pahar de compot.

Meniul este aproximativ, conceput pentru a ilustra o listă exemplară de feluri de mâncare permise. Puteți modifica meniul prin includerea altor alimente și produse sănătoase. Dieta cu ulcer al duodenului este destul de utilă, gustoasă, variată. Principala cerință nu este includerea alcoolului și a altor produse agresive care cauzează deteriorarea dietei.

Dacă se respectă aceste reguli, starea stomacului și a intestinelor va reveni în curând la normal și va persista mult timp.

Căutarea unui sfat de la un medic în timpul unei verificări regulate va primi o consultare la care este permisă mâncarea atunci când ulcerul se află într-o fază de exacerbare și de remisie. În special, întrebați dacă aveți legume sau fructe proaspete în ulcerul duodenal, specificați numele și numărul de produse permise.

Eficiența alimentației terapeutice

Pentru dieta cu un ulcer al ulcerului duodenal sa dovedit a fi utilă și eficientă, un dietetician ar trebui să facă o dietă. O astfel de cerință nu este întotdeauna ușor de îndeplinit.

Dacă nu puteți consulta medicul, va trebui să alegeți o dietă specială pentru dieta dumneavoastră. Va fi necesar să ne amintim regulile de conformitate a alimentației cu boala - ulcerul duodenal.

Dieta terapeutică este pregătită în mod obligatoriu pentru a elimina problemele cu intestinele, dar nu pentru a provoca o scădere a greutății corporale.

Dieta ar trebui să fie echilibrată. Nu vă concentrați pe un singur produs în detrimentul celorlalți fără a fi nevoie. Dieta trebuie să fie diversă, să includă produsele necesare de origine vegetală sau animală, îmbogățită cu vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.

Dacă nu respectați regulile dietei medicale, efectul de medicație sau de tratament chirurgical va fi redus. Va fi recidivă, complicație a bolii. Chiar și un singur hamburger poate perturba grav starea unui echilibru fragil în bolile intestinale cronice.

Dieta ar trebui să fie variată. Există multe feluri de mâncare utile, este sigur pentru utilizarea de către pacienții care suferă de ulcer peptic.

Monodietul, recepția constantă a produselor recurente, va fi dăunătoare sănătății. Un meniu scant, porțiuni excesiv de mici vor introduce un organism într-o situație de stres, vor duce la deteriorare. Deseori, pacienții întrerup o dietă similară.

Nu mâncați prea mult - acest lucru va duce la întinderea pereților stomacului și intestinelor, deteriorarea digestiei, asimilarea produselor.

Imediat după masă, nu luați o poziție orizontală, prevenind turnarea inversă a alimentelor nedigerate în lumenul esofagului. Fenomenul duce la arsuri la stomac. Dacă mâncați o abundență de alimente vegetale - fructe suculente și legume proaspete, puteți reduce cantitatea de băutură lichidă. Cantitatea totală de apă, inclusiv supe, fructe, ar trebui să fie de un an și jumătate până la doi litri pe zi.

Dieta în cazul ulcerului gastric și duodenal, meniu

Ce este ulcerul stomacal și duodenal?

Un ulcer peptic este o boală în care se formează defecte (ulcere) în stomac și (sau) în duodenul unei persoane.

Pentru boala este caracterizata prin cronica si ciclice: boala subminează sănătatea gazdei lor de ani de zile, perioade de exacerbare sunt înlocuite cu calm înșelătoare. Cel mai frecvent ulcer se simte simțit în primăvară și toamnă.

rol în dezvoltarea bolii Leading joacă o bacterie spirală Helicobacter pylori, care dăunează mucoasa stomacului și duodenului 12.

De fapt, ulcerul nu se dezvoltă fără un număr de factori suplimentari:

  • stres, anxietate, depresie. slabă ereditate;
  • malnutriție: utilizarea alimentelor brute și picante.
  • abuzul de alcool.
  • fumatul.
  • consumul necontrolat de anumite medicamente (rezerpină, hormoni corticosteroizi, aspirină).

Odată ajuns în stomac Helicobacter, începe să se înmulțească activ. Ea produce enzime specifice (ureazei, protează) care leziuni ale mucoasei stratului protector (interior) 12 și stomac ulcer duodenal cu membrana, functia celulelor penalizate, producția de mucus și metabolismul și provoacă ulcerație.

  • În primul rând, apariția și dezvoltarea ulcerului peptic este semnalată de durerea din partea superioară a abdomenului. Noaptea îngrijorată și durerea "foame", în care o persoană trebuie să mănânce ceva pentru a "stinge" durerea.
  • Durere în boala ulcer peptic au un ritm clar (timpul de apariție și conexiunea cu masa), frecventa (alternând cu perioade de durere a absenței lor) și caracterul sezonier al exacerbărilor (primăvara și toamna). Este caracteristic faptul că durerea în boala ulcerului peptic scade sau dispare după ingestia de alimente și antiacide.
  • Unul dintre simptomele frecvente ale ulcerului peptic este arsurile la stomac, care de obicei apar 2-3 ore după masă. Greață, vărsături, eructare acru, constipație - aceste simptome nespecifice pot indica, de asemenea, un ulcer. Apetitul în cazul ulcerului peptic este de obicei păstrat sau chiar ridicat, așa-numitul "senzație dureroasă de foame".

În unele cazuri, ulcerul poate fi asimptomatic.

Dacă boala nu este tratată, defectele ulcerative se extind adânc în peretele stomacului. Acest proces poate fi completat periculoase pentru viata complicatii umane: perforare (perforat), în care este format dintr-o gaură prin sau sângerare în peretele stomacului sau intestinului.

Este de la sine înțeles că medicul poate diagnostica această boală, oricum, ca oricare altul, pe baza propriei sale experiențe și a rezultatelor testelor de laborator.

Nutriție pentru ulcer gastric și ulcer duodenal

nutriție medicală în boala ulcer peptic are ca scop, pe de o parte, pentru a se asigura pe deplin nevoile fiziologice ale pacientului ale corpului în substanțe nutritive esențiale și energie, iar pe de altă parte - să remedieze secretorii și motorii funcții ale stomacului, activarea proceselor reparative în mucoasa intestinală. O atenție deosebită este acordată la realizarea completă a necesităților de securitate ale corpului în factori nutritivi esențiali (aminoacizi esențiali, acizi grași polinesaturați, vitamine, oligoelemente și altele.) - un regulator important al proceselor metabolice, în primul rând, în mucoasa stomacului și duodenului.

Condiții importante pentru efecte terapeutice optime sunt cerințe tehnologice de conformitate pentru modul de preparare și de frecvente de putere, fracționată cu aplicare secvențială principalele diete standard, varianta si diete de realizare cu shchazhenie mecanică și chimică în timpul exacerbare.

Caracteristicile generale ale dietei

Dieta în compoziția lor chimică, un set de produse și feluri de mâncare, tehnici de gătit, produsele alimentare, biologice și valoarea energetică este fiziologic completă, conține atât nutrienți esențiali (proteine, grăsimi, carbohidrați) și factori nutritivi esențiali (vitamine, minerale, esențiale aminoacizi, PUFA și colab.), și, prin urmare, adaptarea la diete individuale caracteristici clinico patogenică a bolii este realizată cu ușurință printr-o înlocuire echivalentă sau includerea suplimentară a numai 1-2 la componente pentru influența deliberată asupra unui mecanism specific de perturbare a homeostaziei.

Caracteristicile tehnologiei de gătit

Dieta este utilizată în două versiuni: frecat și netratat. Ele diferă între ele doar prin tehnologia de gătit.

Dieta hiponatrică: sunt excluse alimentele și vasele care sunt excitante puternice ale secreției și care irită chimic mucoasa gastrică.

Într-o versiune curată a dietei, alimentele sunt administrate într-o formă lichidă, muscată și apoi fierte sau fierte pe abur - într-o formă mai densă.

Mai jos este un meniu aproximativ de sapte zile dintr-o versiune pura a dietei.

Lista de produse recomandate și feluri de mâncare

  • Produse de panificatie si panificatie. Pâine prăjită din făină de cea mai înaltă calitate, coacere de ieri sau uscată. Pâinea de secară, orice proaspătă, precum și produsele obținute din unt și produse de patiserie, sunt excluse.
  • Supe. Pe de piure supa de legume, cereale bine fierte, lapte, supe, legume, supe mucoase sunt încărcate cu unt, amestec ou lapte, smântână. Carne, pește, supă de pui, ciorbe puternice de ciuperci și legume, supă de varză, borsch, okroshki sunt excluse.
  • Preparate din carne și de pasăre. Fierbinte sau fierte din carne de vită, miez tânăr cu conținut scăzut de grăsime, carne de porc tăiat, carne de pui, curcan. Soiurile grase și soiurile de carne, gâscă, rață, organe comestibile, produse din carne conservată și afumată sunt excluse.
  • Vase de pește. Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din pește râu și de mare fără piele, o bucată sau sub formă de masă de fiert, fiartă în formă fiartă sau aburită.
  • Mâncăruri de la crupă. Tărâțe din mană, hrișcă, fulgi de ovăz, fierte pe apă sau lactate, semi-vâscoase, șterse. Mei, orz de perle, cereale de orz, leguminoase.
  • Vase din legume. Cartofi, morcovi, sfecla, conopidă, fierte pe apă sau la abur într-un sufleu, piure de cartofi, budinca. Sunt excluse varza albă, grătar, rutabaga, ridiche, ceapă, muraturi, legume murate și murate.
  • Produse lactate. Lapte, smântână, kefir non-acid, iaurt, brânză de vaci sub formă de suflet, vareniki leneși, budinci. Produsele lactate cu aciditate ridicată sunt excluse.
  • Gustări. Salate din legume fierte, limbă fiartă, cârnați, doctor, lapte, dietă, pește jelizat pe bulion de legume.
  • Bucate din ouă. Ouă fiartă cu ouă (1-2 ouă pe zi), omeletă de albus de ou, omletă cu aburi, cu o tolerabilitate bună.
  • Dulciuri, fructe. Pulpă de fructe, mere coapte, jeleu, jeleu, cartofi piure, zahăr, miere.
  • Sucuri. Fructe dulci proaspete și boabe proaspete.
  • Grăsimi. Unt, rafinat ulei de floarea-soarelui, porumb, ulei de măsline pentru adăugarea la feluri de mâncare.

Dieta cu ulcer gastric și ulcer duodenal

Dieta din tractul gastrointestinal este o parte integrantă a tratamentului și, în afară de consumul anumitor alimente, presupune un regim strict, reguli speciale pentru gătit și mâncare. Nutriționiștii urmăresc un singur scop, care este destinat să echilibreze nutriția cu ulcer gastric, să restabilească și să stabilizeze toate procesele digestive care apar în organism.