Dieta cu glomerulonefrita

Dieta cu glomerulonefrita este o parte necesara a tratamentului prescris de medic pentru a imbunatati sanatatea pacientului si pentru a preveni dezvoltarea ulterioara a bolii.

Caracteristicile unei diete cu glomerulonefrita rinichilor ^

Glomorelonefrita este o leziune bilaterală a rinichilor, manifestată prin deteriorarea capilarelor, care determină apariția celulelor sanguine în urină.

Cel mai adesea această boală apare pe fondul infecțiilor, al utilizării substanțelor toxice sau al predispoziției ereditare. Principalul simptom al bolii este umflarea, creșterea tensiunii arteriale și scăderea cantității de urină eliberată pe zi.

Ai nevoie de o dieta cu glomerulonefrita rinichilor?

Ca și în cazul oricărei boli a organelor interne, medicul prescrie odihnă în pat sau spitalizează pacientul și prescrie o dietă terapeutică specială pentru glomerulonefrită.

În dieta pentru pacienții cu glomerulonefrită, următoarele tipuri de produse intră sub incidența interdicției:

  • Bucate discrete, grase și afumate;
  • Carne și bulion de pește;
  • Conserve;
  • Carne și pește grase;
  • Alcoolul.

Toate acestea pot provoca o exacerbare a bolii, care este plină de insuficiență renală, eclampsie, tulburări vizuale și trecerea la o formă cronică.

Ce alimente sunt recomandate pentru utilizare:

  • Legume și fructe;
  • Carne și pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • terci de ovăz;
  • pâine;
  • Oua fierte fierte fierte;
  • Sucuri, băuturi din fructe, compoturi;
  • Produse din lapte acru;
  • Uleiuri vegetale.

Regulile nutriției terapeutice cu glomerulonefrita:

  • Mâncarea este necesară în porții mici, dar de 5-6 ori pe zi;
  • Respectați regimul de băut: 1,5 litri de apă pe zi minim.

Dieta cu glomerulonefrita: meniul și caracteristicile nutriției terapeutice ^

Dieta cu glomerulonefrita: un meniu curativ, retete

Dieta de masă numărul 7 cu rinichi glomerulonefrită: meniu

Această dietă este utilizată pentru exacerbare sau boală cronică și include legume și fructe, precum și pește și carne sub formă fiartă sau coapte.

  • Dimineața bem ceai cu un sandwich, mâncăm salată de fructe;
  • Pentru masa de prânz bem suc de mere;
  • Avem prânzul cu supă și salată din legume;
  • Pentru o gustare după-amiază mâncăm mere copți;
  • Avem cina cu pește copt și piure de cartofi.

Dieta cu glomerulonefrita acuta

În cazul unei exacerbări a bolii, se recomandă utilizarea unui meniu delicat:

  • Dimineața mâncăm salată din varză și castraveți, orice terci. Bem ceai;
  • Am mâncat un măr copt pentru prânz;
  • Avem cina cu supa, o bucata de carne sau peste, consumam compot;
  • Pentru o gustare dimineața mâncăm o banană;
  • Bucurăm brânza de vaci cu fructe de padure, bem o ceasca de ceai.

Dieta în glomerulonefrita cronică

Pentru a menține starea de remitere, trebuie să mâncați cât mai multe fructe și legume, carne slabă și produse lactate fermentate:

  • Începând cu dimineața, mâncăm brânză de vaci, diluată cu smântână. Ne spălăm cu ceai;
  • Mâncăm banane și iaurt pentru prânz;
  • Mâncăm cu supă vegetariană și pește copt cu garnitură de legume;
  • Avem o gustare cu iaurt;
  • Pentru cină, mâncați 100 g de piept de pui și salată de legume.

Dieta cu glomerulonefrită și insuficiență renală

Când apar complicații, trebuie să consumați cât mai multe vitamine și potasiu, utilizând exemplul acestui meniu:

  • Avem micul dejun cu terci, lapte de morcovi și mere, bem ceai;
  • La masa de prânz mâncăm fructe proaspete;
  • Avem cina cu cartofi fierti, carne si un castron de supa;
  • Avem o pastilă de tărâțe de grâu;
  • Cinăm cu plov, salată de legume și ceai.

Dieta cu glomerulonefrită la copii

Pentru a atenua starea copilului bolnav, ar trebui să limitați consumul de alimente proteice și să mâncați în conformitate cu exemplul acestui meniu:

  • Dimineața mâncăm ghiveciul în apă fără zahăr, spălat cu compot;
  • Pentru prânz se mănâncă mere sau banane;
  • Mâncăm cu supă cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi piure și bucăți de aburi;
  • Suc de prânz și biscuiți;
  • Pentru cină mâncăm o salată de legume, bem kefir.

Dieta cu glomerulonefrita la adolescenți

În acest caz, regulile sunt aplicate, aproape la fel ca cele anterioare, dar puteți bea 200 g de kefir înainte de a merge la culcare sau pentru o gustare la mijlocul dimineții.

  • Dimineața mâncăm fulgii de ovăz gătit pe apă cu adaos de fructe;
  • Avem ceai la prânz;
  • Avem prânz cu supă de legume, carne fiartă sau pește, consumăm salată;
  • Avem o gustare cu iaurt;
  • Pentru cină mâncăm pește coaptă și legume tocate.

Dieta cu glomerulonefrita la vârstnici

Pentru pacienții aflați în vârstă înaintată, se prescrie și un regim alimentar de cel puțin 3 săptămâni. Este permis să utilizeze, clătite crochete de cartofi, pâine albă, supe de legume și cereale, carne, pește, ouă, produse lactate, cereale, fructe și legume, fructe de pădure.

  • Avem micul dejun cu clătite neîndulcite;
  • Mâncăm iaurt, brânză de vaci sau o banană pentru o gustare;
  • Avem masa de prânz cu supa de tăiței, legume tocate și bucăți de aburi;
  • La o gustare dimineața mâncăm o salată de fructe;
  • Avem cină cu vinaigrette fără murături și o bucată de pește copt.

Regimuri dieta pentru glomerulonefrita

Reteta pentru salata de legume

  • Am fiert cartofi, morcovi și sfecla în formă nepreparată, apoi curățați, tăiați în cuburi;
  • Tăiați ceapa cu ceapă, căptușită cu apă clocotită, amestecată cu alte legume;
  • Se presară cu ierburi, se condimentează cu ulei de măsline.

Rețeta pentru supa de tăiței

  • Grind cartofii, câteva frunze de dafin și o ceapă, turnați apă și gătiți timp de 20 de minute;
  • Am pus o jumătate de gălbenușuri de supă, se fierbe încă 10 minute la căldură scăzută, se adaugă verdeață și sare;
  • Se gateste pana se pregateste, dar nu se lasa fierberea taitei.

Reteta pentru clatite de dieta

  • Se amestecă făina de tărâțe (1/3 ceașcă), sare și zahăr;
  • Turnați laptele (sticlă incompletă), conduceți 2 ouă și amestecați până la consistența cremoasă;
  • Adăugați o lingură mare de ulei de măsline în aluat, încălziți tigaia;
  • Puneți clătite cu căldură medie într-o tigaie uscată.

Rezultatele, mărturiile și recomandările medicilor privind o nutriție adecvată cu glomerulonefrită

Ca urmare, dietele in glomerulonefrita este posibil pentru a elimina simptomele acute si vindeca chiar complet boala, în cazul în care nu este transformat într-un stadiu cronic și nu are complicații.

În ceea ce privește prevenirea glomerulonefritei, constă în detectarea în timp util a acestei boli și a utilizării medicamentelor antibacteriene, dar numai pentru prescrierea medicului.

Sfaturi privind modul de evitare a glomerulonefritei:

  • Pentru a obține o vindecare completă a bolilor virale: infecții virale respiratorii acute, gripa, etc;
  • Nu înotați în zone interzise unde puteți obține o infecție intestinală;
  • Asigurați-vă că tratați toate bolile tractului digestiv până la sfârșit;
  • Nu permiteți hipotermie;
  • Adere la o nutriție adecvată;
  • După infecție, starea rinichilor este monitorizată constant.

Recenzii ale medicilor despre o dieta cu glomerulonefrita

Anastasia, 30 de ani, nefrolog:

„La etapa inițială de vindecare glomerulonefrita este încă posibilă, dar indiferent de ce tip aparține - acută, latentă, cronică și progresivă - dieta este necesară în toate cazurile, din moment ce fără ea, medicamentele nu vor fi de folos "

Olga, 33, terapeut:

"Chiar înainte de a trimite unui pacient cu simptome caracteristice nefrologului, vă prescriu o dietă. Adesea este cu ajutorul ei puteți elimina durerea acută, dacă înainte de acea persoană nu a mâncat drept "

Galina, 39 de ani, nefrolog:

"Dieta este o condiție indispensabilă pentru vindecarea sau cel puțin prelungirea remisiunii cu glomerulonefrita. În cazul în care pacientul nu respectă ea, ia medicamente pur si simplu nu are nici un sens, și chiar și cu atât mai mult că dieta în toate cazurile, un foarte blând și nu are restricții stricte, care sunt dificil de susținut "

Dieta cu glomerulonefrita

În secțiunea Dieta cu glomerulonefrita după descrierea produselor alimentare și feluri de mâncare recomandate și excluse, dieta și de gătit produse prezentate mese rețete dieta, diete recomandate de nutriționiști pentru glomerulonefrita.

Dieta cu caracteristica glomerulonefritei:

Dieta glomerulonefrită fără sare, cu un conținut redus de proteine, grăsimi în dietă, cu excepția extractibile carne și pește (bulion), condimente, muraturi, marinate, condimentele acute (muștar, piper, hrean, ceapa cruda), fungi și bulioane fungice, ciocolata, cacao, cafea, fasole, apă carbogazoasă.

Mai jos sunt retetele preparatelor recomandate de dieteticieni pentru o dieta cu glomerulonefrita.

Dieta si retete pentru glomerulonefrita

Dieta si retete pentru glomerulonefrita

Această boală este foarte gravă, iar dieta cu ea trebuie respectată cu strictețe.

În spital, se observă principiul de 4 mese pe zi: micul dejun, prânzul, cina și o alegere de gustare după-amiaza sau prânz, deoarece este mai convenabil pentru pacient. Pauzele între mese nu trebuie să depășească 4-5 ore, ultima masă cu cel puțin 2 ore înainte de culcare. Nu consumați prea mult, pentru cină sunt oferite alimente ușoare cum ar fi laptele, sucurile, fructele și produsele lactate.

În plus față de proteine ​​și sare, glomerulonefrita limitează lichidele, uleiurile esențiale și condimentele. glomerulonefrita severa cu forma edem nefrotic și o reducere drastică a urină spital trata regim alimentar special: 1-2 înfometare a zi (fără hrană și apă) și desemnează zile de zahar la 3 zile (un total de 150 g de zahăr și 2 ceașcă de ceai tare lamaie 5 recepții sau 400-500 grame de zahăr pe zi până la 0,5 litri de sucuri de fructe). desemnează în continuare zile de repaus alimentar carbohidrați pe pepeni verzi, compot, băuturi din fructe, sau cartofi, alternând alimente dietetice 7a (a se vedea. Anexa). Atunci când o glomerulonefrită hipertensiv (atunci când există o creștere susținută a tensiunii arteriale), o limitare majoră - sare, până la eliminarea completă a acestuia. Lichidul este limitat la 800 ml pe zi, ținând cont de supă (acestea sunt date de proporții).

Sunt interzise:

- Apă minerală (în special - bogată în săruri de sodiu);

- produse din făină cu conținut de sare,

- carne, pește, ciuperci, lapte și supe de fasole,

- carne și produse din pește (cârnați, conserve, etc.);

- sosuri de carne, pește și ciuperci,

- fasole, spanac, castravete, ciuperci, ridiche, usturoi,

- Mustar, piper, hrean,

- toate sărate, marinate, din varză și afumate,

- ciocolată, cacao, cafea naturală,

- șarpe de lapte, înghețată.

Restricția de sare promovează o întârziere a corpului de calciu, care are un efect antiinflamator și reduce starea de alergie din organism.

- pâine veche de grâu fără sare (coacerea de ieri);

- Sucuri vegetariene cu legume, cereale și paste făinoase,

- pești cu conținut scăzut de grăsimi (fierți sau coapte);

- lapte și produse din lapte acru, brânză de vaci și sos de fructe dulci,

- carnea și păsările de curte cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sunt rezolvate nu mai devreme de două săptămâni după începerea tratamentului,

- o jumătate de ou fiert în fiecare zi,

- ceai slab, sucuri (cu excepția caisei, piersicii, cireșului, bananei).

O astfel de dietă este menținută până la dispariția principalelor simptome ale bolii.

În primele trei săptămâni de boală, dieta este foarte strictă. Sunt permise doar 20 de grame de proteine ​​pe zi, din care doar jumătate, 80 g de grăsimi, 350 g de carbohidrați (carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați includ paste și cartofi), doar 300-400 ml pe zi de origine animală. Alimentele sunt preparate fără sare, iar pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, se recomandă să-i dați un gust acru sau dulce datorită sucurilor de fructe, mierei, gemului. După 3 săptămâni, se adaugă 3-5 g de sare în feluri de mâncare.

După descărcarea de gestiune din spital, pacientul, care este deja oficial considerat a fi recuperat, ar trebui să mențină o dietă care să păstreze rinichiul timp de încă un an. Adică, alimentele sunt excluse din alimente, conținând o mulțime de sare, marinade, băuturi alcoolice, produse afumate etc.

Cu aceasta boala, apele minerale pot fi consumate nu mai devreme de sase luni dupa exacerbare. În absența insuficienței renale recomandă apă minerală slabă mineralizată de magneziu-calciu, care trebuie să fie băutură caldă (+ 30-32 ° C), sub supravegherea unui medic.

Puteți folosi rețetele vaselor din capitolele "Pielonefrita" și "Eșecul renal".

Permiteți-mi să vă reamintesc din nou: dacă medicul a permis să mănânce sare, atunci să preparați mai bine feluri de mâncare deja într-o farfurie și la un nivel minim.

ingrediente: Castravete proaspata - 2 buc., Verdeata de marar si patrunjel, ulei vegetal.

Castraveți pentru spălare, coajă, clătire cu apă clocotită, grătar pe o răzătoare fină. Se spală verde bine în apă fiartă, se taie foarte fin, se combină cu castravete, se adaugă ulei vegetal, se amestecă.

Salata cu castravete si oua

ingrediente: proaspăt castraveți - 2 bucăți, salată verde - 3 frunze, ou - 1 bucată, smântână sau kefir - 2 lingurițe.

Castraveți pentru spălare, coaja, tăiței fin. salata verde clătiți sub jet de apă, uscat, fin tocat, amestecat cu castraveți, se adaugă ou fiert tocat, toate se amestecă, smântână sau iaurt.

Salată îmbrăcată cu iaurt

ingrediente: măr - 1 bucată, morcovi - 1 bucată, rădăcină de țelină - 1 /2 buc., iaurt - 3 linguri. l., gălbenuș fiert - 1 bucată, pătrunjel tocat.

Răciți morcovul, mărul, rădăcina de țelină pe o cremă mare. Condimente whisky condimentate cu gălbenuș de ou și verde. Salată reumplută cu iaurt.

Morcov si salata de mere cu smantana

ingrediente: morcovi - 1 bucată, mere dulci - 2 bucăți, smântână - 2 lingurițe, zahăr - 1 lingurita, verdeață de pătrunjel.

Merele și morcovii curățate, spălate temeinic, așezate pe un răzuitor fin, presărate cu zahăr, adăugați smântână. Se amestecă bine, se pune într-un castron și se presară cu verde mărunțit.

Sfeclă de salată

ingrediente: sfecla - 1 mediu, suc de mere - 3 linguri. l., zahăr - 1 /2 ch. l., verzui.

Sfecla de varza, se toarna apa rece, se curata si se taie in benzi. Se toarnă sucul de mere cu zahăr dizolvat, se amestecă. În loc de suc, puteți adăuga măr ras. Puneți-l într-un castron de salată, decorați-vă cu verdele.

Sfecla rosie cu mere

ingrediente: sfecla - 1 mediu, mar - 1 buc., ulei vegetal.

Spălați sfecla, gătiți și răciți. Sfeclă gătită și curățată pe o răzătoare fină. Spălați merele, coajați, grătar pe un răzuitor fin, combinați cu sfecla, adăugați ulei vegetal la gust, amestecați. Dacă doriți, salata poate fi ușor îndulcită.

Salată de dovleac și mere

ingrediente: dovleac - 250 g, mere - 3 bucăți, morcovi - 1 bucată, zahăr.

Dovlecați și mere și curățați și grătar pe o răzătoare mare. Adăugați zahăr la gust. Puneți într-un castron de salată, decorați-vă cu morcovi răzuți, răciți.

Vinaigrette cu conopidă

ingrediente: cartofi - 2 buc, morcovi -.. 2 buc, sfecla - 1 mică conopidă - 5 conopidei, frunze de salată - 3-4 bucăți, mărar tocat, ulei vegetal..

Cartofi, morcovi, sfecla, se fierbe, se taie, se taie cubulete. Fierbeți conopida, dezasamblați-o pe inflorescență, tăiați. Se amestecă totul, se adaugă verde mărar mărunțit, se condimentează cu ulei.

Salata de varza cu prune

ingrediente: ceapa albă tocată - 1 cești, prune - 3 buc., morcovi 1 mic, zahăr - 1 /2 h. l.

Clătiți varză, tăiați bine, adăugați zahăr, grătar ușor, combinați cu prune pre-îmbibate și clătite fără gropi și morcov răzuit pe o răzătoare mare. Toți se amestecă.

Pulpă de pudră de conopidă

ingrediente: conopidă - 1 cap, dovlecei - 1 bucată, lapte - 1 /4 sticla, bulion de legume - 1 sticla, unt - 1 lingura, faina - 1 lingura, oua - 1 bucata.

Îndepărtați frunzele verzi, spălați bine varza și fierbeți cu apă clocotită, apoi dezasamblați-o în pisici. Squash curat, tăiat în cuburi. Se amestecă legumele într-o cratiță și se pune toiagul cu unt și 1 /4 un pahar de apă. Într-o tigaie, se dizolvă untul, se toarnă în făină, se prăjește. Apoi se diluează cu bulion, se toarnă în porții mici și se fierbe timp de 10 minute. Puneți legumele șterse acolo, amestecați bine și încălziți la căldură scăzută timp de 2-3 minute.

Cartofi de cartofi și supă de conopidă

ingrediente: conopidă - 1 cap, dovlecel - 1 buc., gălbenuș - 2 buc., unt 1 linguriță.

Curățați conopida, îndepărtați frunzele verzi, tăiați în ghivece mici și clătiți bine. Zucchini se spală, se curăță și se taie în bucăți mici. Varza și dovleceii într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, închideți capacul și fierbeți până când se înmoaie. Apoi bulionul este drenat într-un castron separat, iar legumele sunt încălzite printr-o sită. În piure, se adaugă bulionul, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Sfârșitul sezonului de supă-piure cu unt, ou zdrobit cu gălbenuș de ou.

ingrediente: apă - 1 l, varză - 1 furculiță mică, cartofi - 2 buc., morcovi - 2 buc., rosii - 2 buc., unt - 2 linguri. l.

Se curăță varza, se pune într-o tavă cu apă fiartă, se închide capacul și se fierbe cu un fierbere slab timp de 10-15 minute. Morcovii tăiați în felii subțiri, fierbeți cu ulei și adăugați felii de tomate felii. Tăiați cartofii în cuburi. Puneți morcovii și cartofii într-o cratiță cu varză și gătiți până când legumele sunt gata.

ingrediente: sfecla cu varza, cartofi, morcovi, dovlecei, rosii - 1 bucata, unt - 1 lingura. l., ou - 1 bucată, smântână.

Sfeclă roșie, împreună cu vârfurile și morcovii se toacă și se prăjește ușor în ulei. Adăugați roșii tocate și tăiate. În apă fiartă puneți cartofi tăiați și dovlecei, gătiți până la jumătate. Adăugați legumele rumenite și vârfurile de sfeclă tocate. Gatiti pana cand fierbeti la foc mic. Gatiti oul, tocati marunt si puneti-l intr-un borsch gata.

ingrediente: mere - 100 g, infuzie de trandafiri - 1 sticlă, gem (orice la gust) - 1 lingură. l.

Apple să se coajă, tăiat sau grătar pe o răzătoare mare. Se toarnă în infuzie oală de castravete, se adaugă mere și gemuri rase, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se răcește puțin. Serviți cu pesmet.

ingrediente: afine - 50 g, zahăr - 1 lingura. l., amidon - 1 linguriță, apă - 1 pahar.

Afine proaspete proaspete pentru a sorta, se spală, se toarnă apă caldă, se adaugă zahăr și la căldură scăzută a aduce la fierbere. Se toarnă un sfert dintr-un pahar de bulion, se răcește și se diluează amidonul în el. Fulgi de afine din nou se fierbe si, amestecand, se toarna un amidon diluat.

Budinca de pui sau pește

ingrediente: file de pui sau peste - 200 g, lapte - 1 sticla, rola - 60 g, ou - 2 buc., ulei vegetal - 2 linguri. l.

Piept de pui sau pește amestecat cu o bucată mică de pâine uscată, înmuiată în lapte, apoi trec printr-un măcinător de carne. Rezultat tocatã printr-o sită, se diluează lapte până pastă groasă, se adaugă gălbenușurile de ou crude și apoi biciuit într-o proteină de spumă solidă și se amestecă ușor (de jos în sus, astfel încât să nu zdrobi proteine). Puneți într-o tigaie mică de email, uleiat dens și presărat cu pesmet, acoperiți cu o cană de hârtie cu ulei. Coborâți tava intr-un vas mare, umplut la jumătate din înălțimea la oala cu apă clocotită, se acoperă și se pune pe foc 40-45 de minute.

ingrediente: file de pui - 150 grame, role - 50 grame, lapte - 1 /2 un pahar, un ou - 1 bucată, unt - 1 lingura. l.

Carnea trece printr-o mașină de măcinat cu pâine înmuiată în lapte, adaugă ou, unt și bate bine. Formați nodurile și fierbeți pentru un cuplu.

Pâine de carne tocată

ingrediente: carne - 200 g, bun - 20 g, ou - 1 bucată, unt - 2 lingurițe, lapte - 3 lingurițe. l.

Carnea, decojită din filme și tendoane, tăiată în bucăți și se toarna într-o cantitate mică de apă până la jumătate de gătit. Apoi adăugați o pâine îmbibată în apă rece, printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați lapte, un gălbenuș de ou pudră și amestecați. Introduceți biciuit în proteina din spumă. Puneți masa într-o cratiță, ungeți cu ulei și stropiți cu pesmet și puneți coacerea, acoperită cu un capac, în cuptor sau pe o baie de apă.

Meatballs cu carne de vită

Carne de vită (paste) - 200 g, lapte - 2 lingurițe. l., ouă (proteină) - 2 buc.

Carnea trece prin mașina de măcinat cu carne, se adaugă laptele și se amestecă bine, apoi se adaugă albusurile de ou, se amestecă într-o spumă și se amestecă din nou. Din bilele de masă pregătite, de mărimea unei cirese mari, puneți într-o cratiță mică, cu ulei, adăugați puțină apă și închideți capacul strâns. Se fierbe un cuplu.

ingrediente: fileuri de peste - 60 g, lapte - 1 linguriță, ulei vegetal - 1 linguriță.

Se gateste fileul timp de 20 de minute într-o cantitate mică de apă, se răcește și se macină cu o mașină de tocat carnea sau mixer. În piureul de pește adăugați lapte și unt și apoi aproape gata să aduceți vasul la fierbere la căldură scăzută.

Puddingul de pește (opțiunea 1)

ingrediente: File de pește - 100 de grame, role - 50 de grame, lapte - 100 ml, ouă - 1 bucată, unt - 1 linguriță.

Pâinea se înmoaie în lapte și trece printr-un măcinător de carne împreună cu fileul de pește. Ștergeți printr-o sită, adăugați gălbenușul brut și amestecați bine. Fixați proteina într-o spumă și adăugați ușor la masă. Ungeți grăsimea cu ulei, presărați cu pesmet sau făină și umpleți cu o masă. Mulajul trebuie așezat într-o tavă umplută cu apă până la jumătate din înălțimea matriței, acoperită cu un capac și o budincă gătită la căldură scăzută timp de 40 de minute.

Puddingul de pește (opțiunea 2)

ingrediente: file de pește - 200 g, cartofi fierți - 1 bucată, lapte - 2 linguri. l., ulei vegetal - 2 lingurițe, ou - 1 buc.

Cartofii fierti fierti pentru a se amesteca cu adaugarea de lapte si unt. Fileul de pește se fierbe în apă, se macină, se adaugă ou bătut. Toate produsele se amestecă bine, se pun într-o matriță și se prepară un cuplu sau o baie de apă timp de 30 de minute.

ingrediente: pește - 500 de grame, role - 50 de grame, lapte - 100 ml, ouă - 1 bucată, unt - 2 linguri. l.

Tăiați peștele în bucăți. Îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și fileurile printr-o mașină de măcinat cu carne. A doua oară când pământul este măcinat cu pâine, înmuiată în lapte. Apoi adăugați oul crud și bate până când se obține o masă luxuriantă. Pentru a face un tăiță, puneți pe gratar o cratiță de aburi, unsă cu ulei (sau umezită cu apă), închideți capacul strâns și aduceți chiflele la gata.

Pulbere de legume amestecate

ingrediente: diverse legume (cartofi, morcovi, struguri, conopidă) - 400 g, lapte - 1 sticlă, unt - 2 lingurițe.

Legumele se taie și se toacă sub capac într-o cantitate foarte mică de apă, astfel încât acestea să fie preparate în suc propriu. După 30-40 de minute, frecați o sită cu o cârpă fierbinte. Adăugați lapte fierbinte, unt și amestecați. Puneți focul, amestecând și încălziți câteva minute.

ingrediente: diverse legume (morcovi, dovlecei, castraveti, cartofi) - 250 g, ou - 1 bucata, faina - 1 lingura. L., biscuiti - 2 linguri. l, verde de patrunjel.

Legumele bine spalate și tăiate se fierb, se toacă fin și se amestecă cu gălbenușul de ou, verdele, bătut în spumă cu proteine ​​și pesmet. Cutletele se toarna intr-o cantitate mica de apa. Puteți servi cu smântână.

ingrediente: cartofi și morcovi - 2 buc., conopidă și boabe - 1 buc., zahăr - 1 lingură.

Legumele se curăță și se taie în cuburi. Morcovi și napi pune în apă clocotită, se adaugă sare, pune zahăr și se fierbe la foc mic. Când legumele sunt pe jumătate gata, adăugați cartofii. Excesul de apă drenat (apa trebuie să acopere doar legumele), acoperiți tigaia cu un capac și gătiți legumele până când se face. În legumele terminate, turnați sosul din făina prăjită și laptele și fierbeți timp de 2-3 minute. Înainte de servire, puteți pune o lingură de cremă groasă sau unt.

Puree cu cartofi și pui

ingrediente: cartofi - 2 buc., pui - 100 g, lapte - 1 /2 sticlă, unt - 1 linguriță.

Gatiti carnea de pui, defilati la polizorul de carne. Curățați cartofii, tăiați, gătiți timp de 30 de minute, frecați fierbinte printr-o sită, adăugați carne de pui. Apoi se toarnă laptele fierbinte și se bate bine. Se încălzește la căldură scăzută și se pune untul.

ingrediente: cartofi - 250 g, unt - 1 lingurita, faina - 1 lingura, smantana - 1 lingura. l.

Se fierb cartofii într-o "uniformă", curată și fierbinte ștergeți printr-o sită. Se amestecă cu făină și unt pentru a face un aluat gros. Puneți cartofii piureți într-o tigaie, uleși și presărate cu făină, înțepată cu o furculiță, cu cremă de smântână și introdusă în cuptor timp de 15 minute.

Varză tocată

ingrediente: varza - 500 g, unt - 3 lingurițe, lapte - 300 ml, făină - 3 lingurițe.

O jumătate de cap mic de varză proaspătă să se spele, curățate pe frunze și să taie un cioc. Frunze se toaca se toaca si se fierbe in lapte, jumatate diluata in apa. Când varza devine moale, adăugați uleiul și, amestecând, adăugați un șarpe subțire de făină. Se amestecă până se omogenizează, se fierbe timp de 5-7 minute și se servesc.

ingrediente: varza - 1 kochanchik, unt - 4 linguri. l., Lapte - 2 cesti, pesmet - 3 linguri. l.

Un cap mic de varză tăiată în 4 bucăți, tăiate tulpinii și frunzelor coaste, opărește cu apă, picătură abrupt fierbe în apă clocotită, se lasă să fiarbă și aruncă într-o strecurătoare. Cand apa se scurge, se toaca varza fin, se amesteca cu un sos gros de faina uscata si lapte, cald. Puneți într-o tocană, udată, presărați cu pesmet. În partea de sus, cu câteva bucăți de unt și se coace în cuptor până la roz.

Conopidă cu sos

ingrediente: conopidă - 150 g, unt - 1 linguriță, lapte - 100 ml, făină - 1 linguriță.

Se spală conopida și se fierbe în lapte, jumătate diluat cu apă. Broton se toarnă, dar nu se toarna, și salva pentru sos, cratiță cu varza pune într-un loc cald și înfășurați. Se topește untul, se prăjește făina într-o nuanță umedă și se diluează cu un bulion de varză rece. Sosul se toarna varza.

Puree din conopidă și cartofi

ingrediente: conopidă - 150 g, cartofi - 150 g, unt - 2 lingurițe, lapte - 1 pahar.

Fierbeți conopida, aruncați-o printr-o sârmă și lăsați-o să se scurgă. Ștergeți și amestecați cu cartofii piure. Cartofii dulci care rezultă trebuie să fie diluați cu lapte fierbinte și încălziți pe aragaz timp de 2-3 minute, fără să biciuiți cu miez. Nu aduceți la fierbere. Când serviți, puneți untul în cartofi piure.

Fulgi din dovlecei

ingrediente: dovlecel - 200 g, făină - 1 linguriță, unt - 1,5 linguri, ou - 1 buc.

Tinerii dovlecei decojiți din piele și semințe, trec printr-un măcinător de carne, stoarse, pune într-un castron, adăugați făină, ou și se amestecă. Dacă cartofii piureți sunt prea groși, atunci trebuie diluați cu lapte. Coaceți clătite în cuptor.

Soufflé din dovlecei

ingrediente: dovlecel - 200 g, lapte - 100 ml, cremă croupă - 1 linguriță, ou - 1 bucată, unt - 1 linguriță, zahăr - 1 linguriță, smântână.

Cuptorul tânăr descompus din piele și semințe, tăiat în bucăți mici și lăsat în lapte până când fierte. Apoi bateți cu un mixer sau amestecați, adăugați semănatul și gatiți, amestecând, timp de 8-10 minute. Se răcește, se adaugă gălbenușul, untul, zahărul și se amestecă. Introduceți cu atenție biciul în proteine ​​puternice din spumă. Masa rezultată se pune într-un unt uns și se înmoaie într-o baie de apă. La servire, se toarnă smântână proaspătă.

Dovleac cascaval cu brânză de vaci

ingrediente: dovleac - 500 de grame, branza de vaci - 250 de grame, gris - 75 grame, lapte - 1 sticla, ou - 2 buc., apa - 3 linguri. l.

Se fierbe laptele de lapte vâscos vâscos. Coaceți dovleacul și prăjiți. Branza de brânză. Se amestecă cremă de porumb, dovleac prăjit și brânză de vaci tocată, se adaugă ouăle amestecate cu apă, se amestecă bine totul. Așezați masa pe o tavă sau pană de copt unsă, curățați suprafața și ungeți cu oul. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute.

ingrediente: morcovi - 1 bucata, mar - 1 bucata, lapte - 100 ml, zahar - 1 lingura, unt - 1 lingura, faina - 1 lingura.

Morcovii trebuie spălați, fierți într-o coajă până când sunt fierți, apoi curățați. Apple pentru a curăța, grătar, și apoi ștergeți cu un morcov printr-o sită. Se usucă făina într-o tigaie, se diluează cu lapte și se fierbe timp de 5 minute. Se amestecă totul, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se îndepărtează de căldură. Umpleți cu unt.

ingrediente: măr - 1 bucată, sfeclă - 1 bucată, zahăr - 1 linguriță, unt - 1 linguriță.

Spălați sfecla, curățați, fierbeți. Grind pe o mașină de tocat carne, se adaugă unt și se fierbe timp de 10 minute. Coaceți mărul, rotește-l pe un răzuitor fin și puneți-l împreună cu zahăr la sfecla roșie. Se toarna timp de 5 minute.

Carne de ovaz

ingrediente: fulgi de ovăz -150 g, lapte - 2 cani, unt -100 grame, zahăr 1 /2 sticlă, ouă - 2 buc.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele fierbinte. Uleiul, zahărul, gălbenușurile de ou bate. Introduceți apoi cereale de cereale. Ouă albă să bată într-o spumă groasă, combinați ușor cu masa, puneți totul într-o formă unsă și coaceți în cuptor timp de 30 de minute. Serviți cu sos de fructe sau boabe.

ingrediente: brânză de vaci - 250 g, grâu - 30 g, ou - 2 buc, smântână.

În brânza de vaci șterse se adaugă semolina, gălbenușurile de ou, se amestecă bine. Introduceți treptat albi de whisky și amestecați ușor. Formați baloanele de tac. Gatiti-le in apa clocotita timp de 15 minute. Când serviți, presărați cu smântână.

ingrediente: brânză de vaci -120 g, ouă - 1 bucată, zahăr - 1 linguriță, unt - 1 linguriță, făină - 2 lingurițe, smântână - 2 lingurițe.

Branza de brânză se freacă printr-o sită, se amestecă cu ouă, zahăr, făină, unt și se fraghează până se omogenizează. Trageți de pe marginea de masă lungă primită, rulați în făină, tăiați în cercuri. Se fierbe într-o abur de fierbere apă timp de 5-6 minute (până când plutește în sus), trecerea într-o matriță, se toarnă în smântână groasă și se pune într-un cuptor timp de 5 minute. Serviti cald.

Branza de brânză cu sos de cireșe

ingrediente: brânză de vaci - 250 g, grâu - 2 linguri. l., Unt - 2 linguri. l., zahăr - 3 linguri. l., ou - 1 bucată, cireș uscat - 50 g, făină de cartof 1 lingură. l.

Din grâu să gătești terci și răciți. Brânză brută (proaspătă, nu udă), ștergeți-o printr-o sită, combinați cu cremă de cereale, adăugați gălbenuș, jumătate de zahăr și jumătate de unt topit. Toate acestea sunt bune pentru a măcinat, pentru a injecta proteinele biciuite, pentru a le amesteca ușor, a le pune în matrițe, de a lubrifia și de a fi aburite până la pregătire. Din cireș și un pahar de apă, zahăr și făină de cartof, se fierbe jeleul și se toarnă fierbinte sufla.

Paljanichki din brânză de vaci

ingrediente: cascaval - 250 g, făină - 3 linguri. l., ou - 2 buc., zahăr - 2 lingurițe, unt - 20 g.

Branza de brânză. Zălele, untul și zahărul se mănâncă și se amestecă cu brânza de vaci, se freacă câteva minute. Apoi adăugați făina și biciul alb. Masa pregătită pune pe masă, pudrate cu faina, și să taie în prăjituri plate, și apoi să le taie în felii, pane în făină, a pus pe o foaie de copt și se coace în cuptor.

ingrediente: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g, cartofi fierți - 2 buc., ou - 1 bucată, făină - 2 linguri. l., smântână sau unt.

Branza de brânză cu cartofi pentru a trece printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați ouă, făină și măturați aluatul mediu. Pentru ao face în bucăți sub formă de degete și așezați-o în apă sărată. De îndată ce plutesc, scoateți amestecul și serviți cu smântână sau unt topit.

Kissel din mere uscate

ingrediente: mere - 2 buc., zahăr - 5 linguri. l., amidon - 3 linguri. l.

Merele trebuie să fie înmuiate timp de 3-4 ore, apoi să gătească în aceeași apă. Mai întâi aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 de minute cu căldură scăzută. Decoction decoction, merele ștergeți, puneți într-un bulion, adăugați zahăr și aduceți la fierbere, preparați diluat în bulion refrigerat cu amidon.

Kisel din fructe uscate cu pesmet

ingrediente: pâine de grâu - 200 g, fructe uscate - 100 g, zahăr - 100 g, amidon din cartofi - 50 g, apă - 600 ml.

Se scurge pâinea uscată cu apă, se adaugă fructe uscate și se fierbe până se înmoaie, apoi se scurge supa, se adaugă amidonul dizolvat în apă și se aduce înapoi la fierbere.

Dieta cu glomerulonefrita: dieta si meniul pentru saptamana

Glomerulonefrita este o patologie gravă a rinichilor, care necesită tratament serios. Nutriția dietetică este un element important al terapiei complexe în această boală. Dieta va ajuta la reducerea simptomelor, la îmbunătățirea metabolismului în organism, la accelerarea procesului de recuperare a pacientului.

Ce este glomerulonefrita

Glomerulonefrita se caracterizează printr-un proces inflamator care are loc în glomeruli renale și în vasele mici de sânge ale organului.

Principalele cauze ale bolii:

  • predispoziție ereditară;
  • procese infecțioase în organism cauzate de viruși, bacterii și paraziți (angină, hepatită, pneumonie, varicelă);
  • otrăvirea corpului cu toxine în folosirea drogurilor, alcoolului, drogurilor;
  • boli cu caracter autoimun (vasculită, lupus eritematos sistemic);
  • hipotermie severă a corpului;
  • diabet decompensată (în etapa finală, atunci când organismul a epuizat puterea și nu poate compensa daunele cauzate de o patologie).

În funcție de natura glomerulonefritei actuale apare:

  • ascuțite. Se dezvoltă rapid și se exprimă simptome: febră, pierderea poftei de mâncare, semne de intoxicație (greață, vomă, diaree), o durere puternică în sindromul spate inferior, prezența sângelui în urină, o reducere a volumului de urină zilnic, tensiune arterială ridicată. Cu o diagnosticare în timp util și un tratament adecvat, simptomatologia dispare în câteva săptămâni. În 2-3 luni, pacientul se recuperează complet;
  • cronice. Apare ca o glomerulonefrită acută incompletă. Din când în când, există o exacerbare a procesului inflamator. În astfel de perioade, glomerulonefrita cronică are aceleași simptome ca și glomerulonefrita acută. Când se termină timpul de exacerbare, simptomele devin mai puțin observabile.
Durerile de spate pot fi un simptom al glomerulonefritei

Tratamentul glomerulonefritei include:

  • terapie medicamentoasă;
  • diete alimentare;
  • fizioterapie.

Posibilitățile de alimentație alimentară cu glomerulonefrită:

  • normalizează tensiunea arterială;
  • îmbunătățește funcționarea rinichilor;
  • elimină edemul;
  • activează circulația sângelui;
  • îmbunătățește urinarea.

Baza de dieta pentru glomerulonefrita

Cu dieta glomerulonefritei № 7, creată de omul de știință sovietic-dietician M.I. Pevzner.

MI Pevzner este un dezvoltator al sistemului de nutriție, care include 15 diete, utilizate pentru diverse boli

Principiile nutriției dietetice în glomerulonefrita:

  • cantitatea de proteină utilizată este controlată strict. Ele îndeplinesc o funcție importantă: ele reprezintă un material de construcție pentru organe și țesuturi. Dar descompunerea moleculelor de proteine ​​produce substanțe azotate. Cu glomerulonefrita, activitatea rinichilor scade, substanțele azotate se acumulează în organism și au un efect toxic asupra organelor interne. Reducerea cantității de proteine ​​din dietă, pacientul reduce conținutul de toxine;
  • scade utilizarea de grăsimi în dietă. Ele cresc nivelul de colesterol din sânge, suprasolicite rinichii, împiedică organismul să absoarbă vitamine. În primul rând, utilizarea grăsimilor saturate este limitată;
  • utilizarea în dietă a carbohidraților este distribuită. Conținutul lor ridicat în alimente distruge vasele sanguine și mușchii, crește eliberarea insulinei pancreasului, ceea ce duce la apariția obezității. Greutatea în exces în patologiile renale este inacceptabilă;
  • limitează strict utilizarea sarelor. Cu excesul în organism, excesul de lichid se acumulează, apar edeme, toxinele din organism sunt slab eliminate. Toate alimentele sunt preparate fără sare. Se adaugă deja în masă și numai în cantitatea permisă de medicul curant;
  • sub o interdicție completă sunt băuturile alcoolice. Alcoolul promovează deshidratarea corpului, reducând funcția excretoare a rinichilor;
  • se recomandă mâncarea frecventă și în porții mici pentru a reduce încărcătura pe tractul gastro-intestinal;
  • din produse alimentare, produse ascuțite și afumate;
  • Legumele cu un gust ascuțit sunt excluse din dietă, precum și verdele care conțin acid oxalic;
  • Peștele și carnea sunt preparate inițial, numai apoi fierte, fierte pentru un cuplu sau coapte. Când se gătește, excesul de sare se pierde în apă;
  • prăjirea oricărui produs alimentar este interzis: în timpul unui astfel de tratament termic, acestea își măresc conținutul de grăsimi prin absorbția uleiului;
  • a normalizat utilizarea de lichide pentru a reduce pufarea și descărcarea rinichilor.

Sub-secțiuni ale dietei

În funcție de natura cursului bolii, se recomandă diferite subcapitole ale dietei nr. 7:

  • Tabelul 7a - numit cu glomerulonefrita acută și exacerbarea cronică;
  • Tabelul 7b - utilizat la câteva zile după perioada acută de glomerulonefrită, când simptomele devin mai puțin pronunțate;
  • Tabelul 7c - este utilizat pentru glomerulonefrita cronică în faza de remisiune.
In acuta dieta glomerulonefrita baton № 7a, aceasta are ca scop reducerea simptomelor bolii, scutind renale și reducerea maximă de umflare a țesuturilor

Tabel: consumul zilnic de nutriție pentru glomerulonefrită

Tabelul prezintă datele medii. Doza exactă de utilizare a acestor sau acelor substanțe este stabilită de medicul curant.

Produsele permise și interzise

Când glomerulonefrita este permisă să includă următoarele produse în meniu:

  • pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, biban, cod negru);
  • soiuri scăzute de grăsimi din carne (pui, carne de vită, iepure);
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • orice fruct și fructe de pădure;
  • pâine fără sare;
  • legume viguroase fără acid oxalic (castraveți, roșii, morcovi, varză);
  • ouă (nu mai mult de două bucăți pe săptămână);
  • dulciuri cu un continut scazut de grasimi (marmelada, marshmallow, zahar, miere, pastile, inghetata din fructe);
  • legume, roșii, sosuri din lapte;
  • condimente condimentate și aditivi alimentari (frunze de dafin, busuioc, ardei dulce, afine);
  • ceai verde;
  • decocții și infuzii din plante;
  • compoturi de fructe de padure si fructe;
  • jeleu;
  • apă potabilă curată;
  • infuzie de câine trandafir;
  • o băutură din cicoare.

Galerie foto: produse utile

Când se utilizează dieta numărul 7, următoarele sunt limitate sau excluse:

  • soiuri de pește gras (macrou, hering, crap de argint);
  • soiuri grase de carne (miel, carne de porc);
  • supe pe bază de pește și bulion de carne;
  • produse lactate grase;
  • orice brânzeturi;
  • cârnați;
  • conserve;
  • legume cu un gust ascuțit (ceapă, usturoi);
  • leguminoase (soia, mazăre, linte, masha);
  • legume cu conținut de acid oxalic (sorrel, spanac);
  • ciuperci;
  • muraturi;
  • sare;
  • condimente ascuțite (piper roșu și negru, hrean);
  • dulciuri cu conținut ridicat de grăsimi (ciocolată, napolitane, prăjituri, halva);
  • cafea;
  • cacao;
  • ceai negru puternic;
  • alcoolice și băuturi carbogazoase.

Galerie foto: produse dăunătoare cu glomerulonefrită

Meniu pentru săptămână

În ciuda limitărilor dietei nr. 7, meniul pentru glomerulonefrită poate fi foarte diversificat.

Tabel: meniu aproximativ pentru șapte zile

  • Ovăz cu miere;
  • pâine;
  • ceai verde
  • Brânză brută;
  • fruct
  • Borsch fără carne;
  • pâinea nu conține sare;
  • cartofi fierți;
  • vitel fiert;
  • compot de mere
  • Pește fiert;
  • legume proaspete;
  • plante decoctate
  • Hrană de hrișcă;
  • ou fiert;
  • băutură de cicoare
  • Supa de piersici din dovlecei si conopida;
  • pâine;
  • orez brun;
  • curcan fiert;
  • ceai negru vărsat
  • Cascaval;
  • pâine;
  • chefir
  • Pudră de dovleac cu gem;
  • pâine;
  • pe bază de plante
  • Zephyr;
  • ceai negru vărsat
  • Supă de lapte cu paste;
  • pâinea nu conține sare;
  • salata de rosii si castraveti;
  • carne de pui fiartă;
  • ceai verde
  • Brânză brută;
  • fruct
  • Salată de ananas cu pui fiert;
  • băutură de cicoare
  • Terci de orez;
  • ou fiert;
  • compot de fructe uscate
  • marmeladă;
  • ceai verde
  • Supa din conopidă și cartofi;
  • pâinea nu conține sare;
  • melasa;
  • carne de vită fiartă
  • fructe;
  • iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ceai verde
  • Salată din sfecla fiartă și castraveți proaspeți;
  • carne de pui fiartă;
  • pâine;
  • ceai negru vărsat
  • Fructe înghețate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • compot de fructe uscate
  • Supa de orez cu morcovi;
  • pâine;
  • copt;
  • brânză fiartă
  • Pește fiert;
  • salată din conopidă și castraveți;
  • băutură de cicoare
  • Caserola de legume;
  • pâine;
  • chefir
  • Brânză brută;
  • fruct
  • Supa cu orez și morcovi;
  • pâine;
  • hrana din hrișcă;
  • pește fiert;
  • plante decoctate
  • Orez cu caise uscate si prune uscate;
  • decoctul de măceșul
  • Salata din varza din Peking si morcovi;
  • carne de vită fiartă;
  • pâine;
  • ceai negru vărsat
  • Biscuiți neîncălziți;
  • compot de mere
  • Supă de lapte cu orez;
  • pâinea nu conține sare;
  • cartofi fierți;
  • pește fiert;
  • băutură de cicoare
  • Salata din sfecla si morcovi fierti;
  • pâine;
  • chefir

Galerie foto: feluri de mâncare dietetice

Rețetă pas-cu-pas

Bucătăriile pot fi pregătite astfel încât să fie nu numai utile, ci și delicioase.

Supă cu cartofi piure

  • apă 400 ml;
  • dovlecei - 2 bucăți;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
  • cartofi - 2 tuberculi;
  • mărar, patrunjel - o grămadă.
  1. Puneți tigaia în foc, aduceți apa la fierbere.
  2. Se taie felii de dovlecel, se toarnă într-o cratiță. Se fierbe timp de 10-15 minute.
  3. În timp ce dovlecelul este gătit, tăiați cartofii în cuburi. Cartofii fac supa mai satisfacatoare
  4. Adăugați cartofii în bulionul de legume și gătiți timp de 20 de minute.
  5. Scoateți supa din foc și răciți-o.
  6. Aduceți-l într-o stare de piure cu un blender.
  7. Se toarnă laptele în supă, se adaugă verdele.
  8. Se toarnă vasul peste plăcile. Bon apetit! Supă de legume - o mare alternativă la bulionii grași

Varza si caserola de cartofi

  • cartofi - 4 tuberculi;
  • varză albă - 200 g;
  • ouă - 2 bucăți;
  • bucăți de pâine - 2 lingurițe;
  • ulei vegetal - 1,5 linguri;
  • pătrunjel - o grămadă pentru decorare.
  1. Culturile de cartofi curăță, se spală. Tăiați legumele în cuburi.
  2. Gatiti cartofii timp de 20 de minute.
  3. Spălați varza, tăiați bine. Varza mărunțită gătește repede
  4. Gatiti varza timp de 15 minute.
  5. Așezați legumele într-un castron. Adăugați ouă crude, amestecați ingredientele.
  6. Ungeți tava cu ulei vegetal, așezați legumele.
  7. Sprângeți-le cu pesmet.
  8. Coaceți în cuptor timp de 20-25 de minute.
  9. Scoateți caserola din cuptor, răciți-o.
  10. Slice în porțiuni, locul pe plăci, decora cu verde de sus.
Varza si caserola de cartofi suculente si apetisante

Pilaf cu caise uscate și prune

  • morcovi - 3 bucăți;
  • orez - 400 g;
  • prune - 100 g;
  • caise uscate - 100 g;
  • ulei vegetal - 100 g;
  • dulciuri - 100 g. Barberry dă preparatelor o aromă unică și un gust plăcut

Gătirea pas cu pas:

  1. Fructele uscate se scot în apă la temperatura camerei timp de 20 de minute.
  2. Clătiți orezul cu apă rece, apoi înmuiați fierbinte timp de 30 de minute.
  3. Morcovii se curata, se spala si se taie in benzi.
  4. Fructe uscate ies din apă și aruncă într-un șuviu. Tăiați bine caisele și prunele uscate.
  5. În partea de jos a unei tigaie sau oală adâncă, puneți morcovii. Adăugați o cantitate mică de apă, puneți tigaia pe un foc lent și fierbeți legumicul timp de 15 minute.
  6. Așezați fructele uscate pe o tigaie, amestecați-le cu morcovi. Lăsați amestecul rezultat să se toacă timp de încă 10 minute.
  7. Aruncați orezul într-o gaură, apoi transferați-o într-o tigaie de morcovi și fructe uscate.
  8. Adăugați apă fierbinte în tava astfel încât nivelul apei să fie 1 cm deasupra suprafeței orezului.
  9. Sporiți focul pe sobă și așteptați ca apa să fiarbă. Nu reduceți căldura timp de 5-7 minute: orezul ar trebui să absoarbă parțial umezeala.
  10. Reduceți căldura, închideți bine capacul cu un capac și fierbeți pilaful timp de 20 de minute.
  11. Opriți aragaz, lăsați-l infuzat timp de 15 minute pe linia de plutire.
  12. Așezați vasul pe plăci și începeți să mâncați. Pilaful dulce va satisface atât copiii, cât și adulții

Rezultatele dietei

Efectul terapeutic al dietei va veni dacă pacientul respectă anumite reguli:

  • îndeplinește exact toate prescripțiile medicului curant;
  • nu oprește dieta din proprie inițiativă fără acordul unui specialist;
  • nu este interesat de auto-tratament, precum si diete alternative.

Dieta nr. 7 - pentru persoanele cu rinichi bolnavi. Pluses: reduce presiunea, umflarea dispare. Dezavantaje: neobișnuit prima dată este fără sare. Bună ziua, dragi cititori ai lui Otzovik! Cu dieta numărul șapte, m-am întâlnit în timpul sarcinii, când am descoperit o boală renală foarte neplăcută - glomerulonefrită cronică. Am fost în spital și acolo am fost prescrisă această dietă. Practic, aceasta dieta este proiectat pentru a reduce umflarea, scăderea tensiunii arteriale, pentru a facilita activitatea rinichilor, precum și pe aceasta dieta merge perfect greutatea în plus dacă toate observat în mod corect. În timpul scaunelor de pe aceasta dieta terapeutica am folosit pentru a face fără sare, el inlocuieste cu suc de lamaie: supa, terci, carne - peste tot am adăuga lămâie și ierburi. În timpul pe care l-am respectat aceasta dieta, care este de aproximativ șapte luni, eu cu siguranță nu vărsat în greutate, așa cum ea a fost însărcinată, și nu urmați porțiunile, dar îmi place aceasta dieta ajuta la controlul presiunii, am fost practic nici o umflare, și pentru a controla proteina din urină (și a fost foarte mare, mi-a costat cel puțin două zile pentru a rupe dieta și proteina a crescut imediat). Prin urmare, recomand acest regim alimentar pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și afectarea funcției renale. Nu fi bolnav, fi sanatos! Timp de utilizare: 7 luni. Anul lansării / achiziționării: 2011. Impresie generală: pentru persoanele cu rinichi bolnavi.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Bună ziua, membrii forumului, deja mi-am scris povestea, ca și în cazul unei veverițe pe care am avut 3 unități, mi sa permis să dau naștere la o consultare. Acum am 22 de săptămâni, a găsit un remarcabil-nefrolog medic picurător - în fiecare zi, preparate injectabile în stomac - în fiecare zi, un regim alimentar foarte strict, sunt excluse complet de proteine ​​animale și sare, bea dieta terapeutica proteine ​​care copil mic hrănit, și să accepte tratamentul din tablete. Rezultatul, care nu era de așteptat: proteine ​​- maximum 0,7 in proteine ​​din sânge nu este pierdut, creatinină a scăzut de 2 ori la normal, ureea a scăzut, de asemenea, hemostaza a devenit mai bună, presiunea este normală. Totul depinde de un bun doctor și de perseverența ta. Vă doresc toate analizele bune și starea de spirit minunată!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Nutriția dietetică vă ajută să vă faceți față cu glomerulonefrita. Nu este ușor să vă obișnuiți cu o dietă, dar este foarte posibil, mai ales când sănătatea depinde de acțiunile corecte.

Dieta cu glomerulonefrita

Dieta cu glomerulonefrită trebuie observată în mod corespunzător. Mulți oameni nu respectă o dietă specială și nu înțeleg gravitatea întregii situații. Dar dieta este unul dintre elementele importante ale întregului tratament. Este necesar să se elimine toate tipurile de factori care pot agrava situația. Tratamentul trebuie să fie în mai multe etape, iar unul dintre acești pași este o dietă.

Caracteristicile dietei cu glomerulonefrita

În multe cazuri, glomerulonefrita nu se manifestă în niciun fel. Poate fi diagnosticat doar într-o stare de neglijență. Boala se poate dezvolta pe fundalul hipotermiei severe, expunerii prelungite, la rece. Problema poate apărea din cauza prezenței răcelilor și a bolilor infecțioase asociate cu sistemul respirator. Cauza problemei poate servi drept patologie infecțioasă a copiilor.

Dieta terapeutică este considerată o componentă importantă în întreaga terapie a bolii. Este important să se respecte regimul specific al zilei și alimentația. Pe baza datelor de diagnoză, unei persoane i se alocă un anumit set de produse, precum și numărul și regularitatea aportului de lichide. Acest lucru vă permite să asigurați pace maximă pentru rinichi, precum și pentru a facilita munca lor generală.

Dieta se bazează pe excluderea acelor feluri de mâncare care afectează negativ metabolismul. Este important să renunțați la condimente, mirodenii, condimente, băuturi pe bază de carne și pește. Gradele grase sunt cu atât mai interzise. Conservele și produsele afumate sunt printre cele care merită notate. Alcoolul și cafeaua sunt de asemenea interzise. În cele mai multe cazuri, merită să renunțați la băuturi carbogazoase. Excluderea anumitor produse va permite normalizarea metabolismului și, de asemenea, reducerea hipertensiunii arteriale.

Dieta 7 cu glomerulonefrita

Principala indicație pentru această dietă este prezența glomeronefritei, în special în perioada de fading-out. Este important să se limiteze aportul de proteine, clorura de sodiu, precum și substanțele care irită rinichii. Este important să nu excitați sistemul cardiovascular, precum și sistemul nervos central. Acesta este afectat negativ de carne și produse lactate, inclusiv bulion. Efectele negative pot fi cauzate de uleiurile esențiale.

Valoarea energetică totală a caloriilor consumate nu trebuie să depășească 2750-3150. Zilnic trebuie să mănânci 80 de grame de proteine, 90 de grame de grăsime, 400-500 de grame de carbohidrați. Pentru a include în dieta este, de asemenea, clorură de sodiu, în cantitate de 5-7 grame.

Alimentele sunt folosite exclusiv în formă fiartă, în timp ce sunt puternic zdrobite. Este posibil să frigeți carnea, dar înainte de aceasta trebuie să fiți gatiți în plus. Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi. Se recomandă să se acorde atenție alimentelor bogate în proteine. Poate fi carne, pește, brânză de vaci și ouă albă.

Dieta cu glomerulonefrita acuta

Principalele indicații de utilizare: prezența glomerulonefritei acute. Consumul delicat va ajuta la rezolvarea insuficienței renale. Datorită dietă, metabolismul proteic este descărcat, diureza este crescută și sunt create condiții favorabile pentru circulația sângelui. Aceasta va reduce în mod semnificativ hipertensiunea arterială.

Nutriția specială poate reduce valoarea energetică a dietei. Acest lucru se datorează restrângerii consumului de grăsimi și carbohidrați. Nutriția umană este îmbogățită cu vitamine. Limitați nevoia de administrare de lichide, precum și alimente care irită rinichii. Acestea includ extractele, uleiurile esențiale și acidul oxalic.

Valoarea energetică a dietei nu trebuie să depășească 2200 kilocalorii. În fiecare zi trebuie să consumați 20 de grame de proteine, 80 de grame de grăsime, 350 de grame de carbohidrați și nu mai mult de 2 grame de clorură de sodiu. Toate felurile de mâncare trebuie pregătite fără săruri. Este acceptabil să le fierbe, să le coaceți și să le prăjiți ușor. Alimentele sunt consumate de până la 6 ori pe zi. Dieta este concepută pentru o săptămână.

Dieta în glomerulonefrita cronică

Glomerulonefrita cronică este o inflamație bilaterală a glomerulilor rinichilor. O stare se poate dezvolta pe fondul fazei acute a bolii. Practic, în 90% din pacienți, evoluția bolii este imperceptibilă, simptomatologia nu este manifestată. Modificările pot fi detectate numai atunci când se analizează urina.

De obicei, oamenii din spital sunt recomandați să recurgă la o dietă 7b. Acesta reprezintă un aliment special, cu utilizarea zilelor de descărcare. Ele pot fi orez, zahăr și chiar compot. În nici un caz nu puteți mânca fumatul și carnea și bulionul de pește. Condimentele sunt de asemenea interzise. Puteți mânca fructe și vitamine. Acordați atenție legumelor, produselor lactate, precum și supă de trandafir sălbatic.

După ce persoana este eliberată din spital, trebuie să mănânce oarecum diferit. Valoarea energetică este de 3.200 de kilocalorii. Zilnic trebuie să mănânci 50 de grame de proteine, 90 de grame de grăsime, 450 de grame de carbohidrați, precum și 8 grame de sare. Mananca cel putin 5 ori pe zi.

Dieta trebuie umplută cu produse proteice. Limita, este consumul de carne și brodiș de pește. Ele pot afecta negativ activitatea rinichilor și pot duce la iritarea lor. Este necesar să se furnizeze organismului vitamine, va scădea tensiunea arterială. Acest lucru se datorează eliberării de sodiu, și, împreună cu acesta, și a excesului de lichid. Cantitatea de lichid consumată trebuie să fie cu 500 ml mai mult decât urina excretată.

Fiți atenți la pâine, supe vegetariene, carne slabă. Cereale utile, ouă fierte, stafide, caise uscate, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți mânca chiar dulciuri, dar în cantități limitate. Din băuturi se recomandă să nu beți ceai puternic.

Dieta cu glomerulonefrita cu sindrom nefrotic

Scopul principal al acestei diete este un efect blând asupra rinichilor. Este necesar să se obțină efecte antiinflamatorii, precum și creșterea diurezei. Alimentele ar trebui să aibă nu numai un efect benefic asupra organismului, ci și să elimine zgurii azotați din acesta, precum și produsele de schimb sub-oxidate. Acest lucru va reduce presiunea și va crea condiții favorabile pentru circulația sângelui.

Reducerea moderată a consumului de proteine ​​este necesară. Acest lucru va reduce semnificativ cantitatea de lichid din organism. Clorura de sodiu din alimente nu trebuie să intre. Dacă este necesar, o persoană primește pur și simplu 2 grame de substanță pe zi. Valoarea zilnică a energiei nu trebuie să depășească 3000 kilocalorii. Dieta zilnică include 40 de grame de proteine, 90 de grame de grăsime, 500 de grame de carbohidrați.

Toate felurile de mâncare trebuie prelucrate cu aburi. Puteți mânca de până la 6 ori pe zi. În fiecare zi trebuie să mănânci carne fiartă sau pește, în cantitate de 50 de grame. Puteți să diluați toate cele 200 ml de lapte sau de kefir. Se permite să mănânce brânză de vaci, dar nu mai mult de 100 de grame, precum și un ou.

Dieta cu glomerulonefrită la copii

Principala legătură în tratamentul bolii este menținerea unei cantități mici de proteine, sare și lichide în dietă. O astfel de dietă pentru copii nu este dificilă, deoarece copiii nu sunt atât de atașați de alimente și, dimpotrivă, sunt fericiți uneori să nu mai ia o masă. De asemenea, nu există restricții speciale în dieta. Prin urmare, totul este transferat destul de simplu.

Din nutriția bebelușului, este necesar să se excludă alimentele care provoacă un organism alergic. Dieta trebuie diluată cu potasiu. Prin urmare, atenție la stafide, caise uscate, banane și cartofi. Proteina trebuie să fie limitată în consum în caz de insuficiență renală. Scoateți din dieta necesitatea cărnii, brânzei de vaci și a peștelui. Carne afumată, căpșuni și căpșuni sunt, de asemenea, interzise. Dieta ar trebui să dureze cel puțin o lună. Dacă există o remisiune persistentă, atunci prelungiți această perioadă de jumătate de an.

Valoarea zilnică a energiei este de 2800 kilocalorii. Dacă bebelușul suferă de o formă cronică a bolii, atunci trebuie să limitați consumul de proteine ​​înlocuind-o cu grăsimi și carbohidrați. Puteți mânca lapte, ouă, chefir, legume, fructe și cereale. Cu remisiune persistentă, dieta este diluată cu pâine de grâu, carne fiartă.

Meniul dieta pentru glomerulonefrita

Puteți crea singur meniul, pornind de la lista de produse interzise și permise. Mai jos, vor fi prezentate două variante de rație zilnică aproximativă.

  • Opțiunea 1. Primul mic dejun poate fi format din morcovi și găluște de mere. Desigur, ele ar trebui să fie coapte în ulei vegetal. Puteți mânca terci din lapte de la sago, beți totul cu ceai. Pentru al doilea mic dejun - fructe proaspete. Prânz: supă vegetariană, carne fiartă împreună cu sos de roșii, cartofi și jeleu. La mijlocul după-amiezii, un decoct de tărâțe de grâu. Cina poate consta din pilaf cu fructe, salata de legume. Poate fi umplut cu ulei vegetal, spălat cu un ceai slab. Pe timp de noapte, este destul de acceptabil să folosiți un pahar de suc de fructe.
  • Opțiunea 2. Primul mic dejun - salată de varză, o budincă mică constând din orez și mere, ceai. Pentru al doilea mic dejun - morcovi și mere rase. Prânz: supă vegetariană de legume, carne fiartă cu cartofi, precum și compot de fructe uscate. Pentru cină, o brânză proaspătă cu smântână este potrivită. Puteți mânca un ou, fiert fierbinte și, de asemenea, ceai cu lapte. Noaptea bea un pahar de jeleu. Pentru întreaga zi nu puteți mânca mai mult de 300 de grame de pâine, 30 de grame de zahăr și 15 de grame de unt.

Regimuri dieta pentru glomerulonefrita

Există multe rețete interesante care pot fi folosite în viața de zi cu zi. Deci, puteți găti verde verde. Pregătirea este foarte simplu, trebuie doar să ia 2 castraveți, fin se toacă și se adaugă la fenicul cu pătrunjel. Se reumple cu ulei vegetal.

  • Vinaigrette cu conopidă. Pentru a prepara luate 2 cartofi, morcovi, sfecla, 5 inflorescenței de conopidă și câteva frunze de salată. Ca umplutură, uleiul vegetal și mararul sunt potrivite. Toate spălate cu grijă, fierte și tăiate în cuburi. După aceea, îmbrăcat cu mărar și unt, apoi amestecat. Salata delicioasă și sănătoasă este gata.
  • Supă de piure din conopidă. Pentru pregătirea aveți nevoie pentru a lua un cap de conopidă, un dovlecel, un sfert de cana de lapte, o cana de supa de legume si o lingurita de faina si unt. Pentru decorare este potrivit un ou fiert. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți varza și să o bateți cu apă clocotită. Zucchini se spală, se curăță și se taie în cuburi. După aceea, legumele se îngroașă într-o cratiță și se lingușează la foc mic cu ulei și un sfert de pahar de apă. Între timp, untul și făina vor fi în tigaie. Toate ingredientele sunt prajite, apoi diluate cu bulion și fierte timp de 10 minute.
  • Borsch vara. Ar trebui să luați sfecla cu vârfurile, cartofi tineri, dovlecei, morcovi și roșii, doar o singură bucată. Pentru gust, este nevoie de unt, ou și smântână. Sfeclă, împreună cu vârfurile și morcovii, este prăjită în ulei. Apoi trebuie să tăiați roșiile și să le scoateți. Cartofi și dovlecei, cubulete, așezate în apă clocotită și fierte până la jumătate gătite. Apoi, sfeclă este adăugat aici și este adus la pregătire deplină. Oul fiert este tocat fin si pus in supa gata preparata sub forma unei decoratiuni.
  • Pui de pui. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați 150 de grame de carne de pui, 50 de grame de pâine, o jumatate de cana de lapte, o lingura de unt și ouă. Carnea este trecută printr-un măcinător de carne împreună cu o pâine înmuiată. Apoi se adaugă oul și untul. După care totul este pierdut în mod corespunzător. Apoi, nodurile se formează și se pregătesc pentru aburire.

Ce puteți mânca cu glomerulonefrita?

De fapt, restricțiile dietetice nu sunt critice. Este destul de posibil să mănânci produse de pâine și făină. Printre acestea se află pâinea fără sare, clătite și clătite, gătite pe drojdie. Sarea ar trebui exclusă peste tot. În ceea ce privește supele, atunci preferați opțiunile vegetariene. Le puteți umple cu buruieni, dar nu cu mirodenii.

  • Carne și păsări de curte. Permise de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din produsele din carne, trebuie să gătească pentru un cuplu. După ce le fierbeți, puteți să le prăjiți ușor. Pentru a consuma totul este în formă tăiată. Pește. Poți să mănânci pește sărător, desigur, ar trebui să fie și fiert. În ceea ce privește produsele lactate, poate fi orice, dar numai în cantități limitate.
  • Cereale. Puteți mânca orice cereale și chiar și paste făinoase. De legume, cartofii sunt deosebit de folositori. Este important să o procesați corespunzător pentru un cuplu. Poți dilua dieta cu salate, un vinaigret va face. În ceea ce privește dulciurile, apoi atenție la fructe de padure și fructe, gem, precum și înghețată. Sosurile și condimentele sunt folosite în cantități limitate. Dintre băuturile care trebuie să se acorde atenție nu este puternic ceai, cafea, sucuri de fructe.

Ce nu se poate mânca cu glomerulonefrita?

Este necesar să excludem orice fel de patiserie, inclusiv pâine, care conține sare. Nu mâncați supe de lapte, precum și cele care conțin carne, pește și ciuperci. Dovezile despre aceste produse sunt strict interzise.

Soiurile grase de pește și carne sunt interzise. Totul în formă prajită și uscată nu poate fi folosit. Refuză să aibă de la cârnați, conserve și produse afumate. Speciile de pești specifici sunt, de asemenea, interzise. A exclude caviarul și peștii prea sărate. Corpul uman trebuie să primească o cantitate minimă de sare.

În ceea ce privește produsele lactate, brânzeturile sunt complet excluse. Ouăle pot fi consumate, dar limitate, nu mai mult de 2 bucăți pe zi. Cerealele din fasole nu trebuie incluse în dieta zilnică. În ceea ce privește legumele, nu trebuie să fie muraturi, usturoi, ceapă, ridichi și ridichi. Din dulciuri nu puteți mânca ciocolată.

Extractele de carne, precum și ciupercile și peștii trebuie excluse. Condimente picante, precum și aditivi sub formă de muștar, piper și hrean nu ar trebui să fie consumate. Cafeaua puternica este exclusa, precum si apa bogata in continut de sodiu. Uleiurile de porc sunt interzise.